1樓：會昌一中的學生
醃製蘿蔔皮最好選用白蘿蔔皮，因為白蘿蔔味道好，口感好，保健功效也優於其它蘿蔔。削蘿蔔皮的時候不要削的太薄，至少要帶上大約5毫米厚的蘿蔔肉，這是讓醃製好的蘿蔔皮脆爽好吃的關鍵要點之一。
醃製方法一
5斤蘿蔔皮用白醋半瓶，黑醋1瓶半，味達美1/4瓶，老抽一調羹，白糖1調羹半，薑片3片或4片，按上述比例配好醃汁，將蘿蔔皮浸泡在醃汁中，浸泡24小時左右即可取出食用。
醃製方法二
把蘿蔔皮用細鹽拌勻後醃製半小時，加鮮朝天椒末和蒜末，再依個人口味加入生抽、陳醋和白糖拌勻，放冰箱裡冷藏8小時左右就可以吃了。
醃製方法三
原料：白蘿蔔皮1500克，幹辣椒12個，鹽2勺，醬油2勺，醋1勺，冰糖60克，味精少許，白酒1勺。
做法步驟：
1、先把蘿蔔皮晾晒至半乾，待用。
2、幹辣椒切成段放在小鍋裡，加半碗水和冰糖煮沸10分鐘，關火放涼。
3、放涼的醃汁倒入蘿蔔皮中，加鹽、醋、醬油、高度白酒和味精攪拌均勻。
4、用保鮮膜封口，醃製三天左右即可食用。
2樓：答題解疑
醃蘿蔔皮的做法
1.蘿蔔用清水沖洗乾淨。用刀把蘿蔔皮削下。削蘿蔔皮時可以帶一些蘿蔔肉。
2.蘿蔔皮放入碗裡，放入鹽，用手反覆抓捏搓。把抓均勻的蘿蔔皮放一邊醃漬出水。
出水後再抓捏一會兒，把水倒掉。用冷開水或純淨水，沖洗一遍蘿蔔皮去掉大部分鹽分。控幹水分備用。
3.大蒜拍扁，小米椒.泡椒對半切開.
泡椒水.檸檬汁等食材放入蘿蔔皮中，再加涼白開水或純淨水。能蓋過蘿蔔皮就行。
加糖.生抽.老抽...
芝麻油。放入冰箱密封冷藏一晚就可以吃了。香脆可口的醃蘿蔔皮做好了。
3樓：
主料心裡美蘿蔔350克。
調料精鹽10克，老醋5克，蠔油5克，味精5克，白糖3克，香油3克，辣油3克。
製法1、先將蘿蔔用清水清洗外表，然後用刀削成較厚的皮，改刀片成片狀塊(主要用皮)，放入冰水中浸泡10～20分鐘。
2、撈出蘿蔔皮瀝乾水分，加精鹽、老醋、蠔油、味精、白糖、香油、辣油拌勻即可裝盤上桌。
特點清脆爽口，佐酒佳餚。
香脆的蘿蔔皮具體是怎麼做的啊？
4樓：會昌一中的學生
醃製蘿蔔皮最好選用白蘿蔔皮，因為白蘿蔔味道好，口感好，保健功效也優於其它蘿蔔。削蘿蔔皮的時候不要削的太薄，至少要帶上大約5毫米厚的蘿蔔肉，這是讓醃製好的蘿蔔皮脆爽好吃的關鍵要點之一。
醃製方法一
5斤蘿蔔皮用白醋半瓶，黑醋1瓶半，味達美1/4瓶，老抽一調羹，白糖1調羹半，薑片3片或4片，按上述比例配好醃汁，將蘿蔔皮浸泡在醃汁中，浸泡24小時左右即可取出食用。
醃製方法二
把蘿蔔皮用細鹽拌勻後醃製半小時，加鮮朝天椒末和蒜末，再依個人口味加入生抽、陳醋和白糖拌勻，放冰箱裡冷藏8小時左右就可以吃了。
醃製方法三
原料：白蘿蔔皮1500克，幹辣椒12個，鹽2勺，醬油2勺，醋1勺，冰糖60克，味精少許，白酒1勺。
做法步驟：
1、先把蘿蔔皮晾晒至半乾，待用。
2、幹辣椒切成段放在小鍋裡，加半碗水和冰糖煮沸10分鐘，關火放涼。
3、放涼的醃汁倒入蘿蔔皮中，加鹽、醋、醬油、高度白酒和味精攪拌均勻。
4、用保鮮膜封口，醃製三天左右即可食用。
5樓：匿名使用者
主料心裡美蘿蔔350克。
調料精鹽10克，老醋5克，蠔油5克，味精5克，白糖3克，香油3克，辣油3克。
製法1、先將蘿蔔用清水清洗外表，然後用刀削成較厚的皮，改刀片成片狀塊(主要用皮)，放入冰水中浸泡10～20分鐘。
2、撈出蘿蔔皮瀝乾水分，加精鹽、老醋、蠔油、味精、白糖、香油、辣油拌勻即可裝盤上桌。
特點清脆爽口，佐酒佳餚。
6樓：匿名使用者
把皮削成一片片的
放點肉 不要放辣椒 因為蘿蔔是甜得 然後和平常炒菜一樣就好了
湖南特產自制爽口脆香醬蘿蔔皮的做法主要是用什麼水泡出來的再用什麼醬拌的
7樓：左走2右走
食材明細
蘿蔔1個
紅辣椒5個
白糖生抽
老抽陳醋
酸辣口味
拌工藝三刻鐘耗時
簡單難度
醬脆蘿蔔皮的做法步驟
1材料集合，白蘿蔔辣椒，蔥花
2用削皮刀將蘿蔔表皮削好，洗乾淨
3削好的蘿蔔皮放適量鹽醃漬20分鐘
4醃漬好的蘿蔔皮洗乾淨瀝乾水
5放3勺生抽，1勺老抽拌勻
6放少許白糖提鮮
7加上辣椒拌勻
8拌勻醃漬20分鐘
9灑少許蔥花
10香脆爽口
湖南特產自制爽口脆香醬蘿蔔皮的做法？
8樓：匿名使用者
食材明細 蘿蔔1個 紅辣椒5個 白糖 生抽 老抽 陳醋 酸辣口味 拌工藝 三刻鐘耗時 簡單難度
醬蘿蔔皮的做法
1.生抽倒入小鍋內，放入幹辣椒、八角、桂皮、香葉、花椒，再倒入適量清水
2.**，放入冰糖
3.煮到沸騰，並冰糖融化，關火，放一旁晾涼4.蘿蔔連著一點肉切下來，切成長方形
5.倒入適量白砂糖，用手抓勻，醃製20分鐘，20分鐘以後蘿蔔會醃出水，水可以喝掉
6.料汁完全晾涼以後，把料汁倒入樂扣盒子裡，倒入蘿蔔皮7.蓋上蓋子，放冰箱冷藏一夜味道更佳哦
8.取出開吃吧，佐餐佳品，嘎嘣脆
蘿蔔皮怎麼醃製才香脆？
9樓：周太陽
配料：蘿蔔皮 、鹽
來 、朝自天椒 、蒜頭 、新鮮檸檬汁（或bai者白醋）、du香菇老抽（醬油）、白zhi糖（可以不放dao）、黃豆醬
1.蘿蔔把皮切下來，切段，放入保鮮盒；（秋冬可以先晾乾一晚再醃製）
2.蘿蔔皮放多一點點鹽醃，用手使勁抓勻，（多一點鹽可以去除蘿蔔皮苦味）放室溫一晚（夏天要放冰箱），然後密封放入冰箱冷藏2天；
3.2天后取出蘿蔔皮，把醃出的水倒掉；嘗一下，如果太鹹就用涼開水洗洗；
4.蘿蔔皮中重新放入老抽、拍碎的蒜頭、切碎的朝天椒，新鮮檸檬汁（或者白醋），白糖拌勻，黃豆醬密封放入冰箱冷藏，2天后就可以食用。
10樓：祿國英貫辛
一:首先選材要好:蘿蔔要新鮮,一個個拎起來還要很重的才買,表示水份充足而且不回怕空心.回去洗乾淨把答它切成二半,二半再分幾小份,放在陽臺上晒.
二:天氣要好,如天氣好的話晒三天已好了,一般八至九成幹就可以了;其間要買些紅辣椒和大蒜搞乾淨也要晒,再把它用刀剁碎加一些鹽放在一邊備用.
三:蘿蔔已晒乾,放在一個乾淨且沒一點生水的盆裡,用力的揉搓,要加一些鹽,再揉搓,可以嚐嚐吃起來很脆的那種就大功告成了.
四:把剁碎的紅辣椒蒜和蘿蔔摻和在一起揉搓一下,再放入罈子裡,加一些米酒,再用保鮮紙把罈子封住,過幾天再吃,今是美味.
脆爽蘿蔔皮的做法步驟圖，脆爽蘿蔔皮怎麼做
11樓：匿名使用者
材料心裡美蘿蔔一隻，姜一小塊，準備調料：鹽半匙，生抽一匙，醋兩匙，白糖半匙，胡椒粉少許，麻油幾滴（依據蘿蔔大小而定）
做法1、蘿蔔洗淨，用刀削下帶肉的蘿蔔皮，其實也可以連蘿蔔肉一起都削成片；
2、姜切末，各種調料混合，一起和切好的蘿蔔皮拌勻即可；
3、醃製半小時後食用味道更佳。
香脆雞爪怎麼做,香脆雞爪的做法，香脆雞爪怎麼做好吃
主料雞爪，bai料酒，鹽du，辣椒粉，油 酥脆雞爪的做法步zhi驟 1.雞爪 鹽 料酒，醃製30分鐘dao 2.放入鍋裡煮開 3.煮開後撈出 4.冷水沖洗乾淨後，瀝乾水分 5.鍋裡倒油，炸至金黃後撈出 6.油燒熱後倒入剛才炸至過的雞爪，炸到外皮起酥7.擺盤，放入辣椒粉，即可 準備 1 把雞爪來處理幹...
香脆雞爪的做法步驟圖，香脆雞爪怎麼做好吃
用料雞爪 只 鹽 適量 檸檬 半個 香葉 幾片 樹皮 2 3塊 八角 幾個醬油水 香脆雞爪的做法 雞爪洗淨切半 第一次焯水撈出用清水沖洗乾淨 瀝乾 除了檸檬和辣椒其他和雞爪一起下水，大火煮開5 6分鐘後撈出瀝乾 香脆雞爪怎麼做 主料雞爪，bai料酒，鹽du，辣椒粉，油 酥脆雞爪的做法步zhi驟 1....
香脆烤包子怎麼做好吃家常香脆烤包子的做法
1.溫水化開酵母，然後用酵母水和麵，醒發至麵糰的三倍大。圖中是醒發好的麵糰。2.豬肉餡加煮好切碎的粉條 蔥姜碎 鹽 十三香 老抽和雞精攪拌均勻。3.醒發好的麵糰揉搓排氣，靜置十分鐘左右。4.直接用手揪適量麵糰按成面片，包入餡料包成包子即可。5.包好的包子噴上少許水繼續醒發15分鐘左右，是為了烤的時候...