1樓：匿名使用者
素炒圓白菜的做法詳細介紹 菜系及功效：孕婦菜譜 延緩衰老食譜 美容菜譜 **菜譜 防癌抗癌食譜
口味：椒麻味 工藝：生炒素炒圓白菜的製作材料： 主料：圓白菜300克
調料：植物油30克,醬油10克,油皮5克,花椒1克,大蔥3克素炒圓白菜的特色： 清香脆嫩，鮮鹹爽口。
教您素炒圓白菜怎麼做，如何做素炒圓白菜才好吃1. 將圓白菜洗淨、瀝乾，切成2釐米寬的長條，再斜刀切成象眼塊；
2. 將炒鍋放在旺火上，加入植物油，燒熱，放入花椒炸出香味，取出花椒不用；
3. 放入蔥花，稍煸即放入圓白菜翻炒，加醬油、鹽再炒拌均勻即可出鍋。 麻辣圓白菜的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜 美容菜譜 **菜譜 防癌抗癌食譜
口味：麻辣味 工藝：拌麻辣圓白菜的製作材料： 主料：圓白菜250克
調料：花生油26克,鹽3克,辣椒(紅,尖,幹)6克,花椒3克,味精3克教您麻辣圓白菜怎麼做，如何做麻辣圓白菜才好吃 1. 將圓白菜擇洗乾淨，切成象眼塊，放入沸水鍋內燙一下，撈出過涼後擠幹水分，放入盤內備用；
2. 坐鍋點火放花生油，油燒熱後放進花椒，炸出香味撈出，再放入幹辣椒段炸香，連油倒在圓白菜上，加入精鹽，拌勻即成。 西式圓白菜的做法詳細介紹 菜系及功效：
家常菜譜 便祕食譜 健脾開胃食譜 營養不良食譜
口味：鹹鮮味 工藝：炒西式圓白菜的製作材料： 主料：圓白菜300克,洋蔥（白皮）100克,火腿100克,芹菜80克
調料：香葉2克,五香粉1克,大蒜（白皮）5克,黃油15克,鹽2克,胡椒粉1克教您西式圓白菜怎麼做，如何做西式圓白菜才好吃 1. 圓白菜洗淨切成4塊，剝去外層老葉；
2. 焯6分鐘，撈出瀝乾水分，再切成大塊；
3. 香芹、蔥頭、香葉洗淨切片；
4. 火腿切薄片；
5. 黃油入平底鍋，加入蔥頭片，翻炒5分鐘；
6. 改小火，加大蒜、雞清湯、香葉、香芹、百里香粉，用小火煮1分鐘，製出白色調味汁；
7. 將圓白菜、火腿片略炒，調入味汁，撒入香芹末即可。西式圓白菜的製作要訣： 這裡用的白色調味汁可以是用牡蠣煮的湯。
2樓：匿名使用者
圓白菜的製作方法： 手撕圓白菜：原料：
圓白菜300g、蒜5g、姜5g、白醋5ml、香油5ml、鹽3g、香油5ml、幹辣椒1g。做法：1、圓白菜用鹽水泡洗後，撕成小片;2、鍋中放水燒開，放入圓白菜焯水，撈出後過涼水降溫;3、姜蒜切末放在圓白菜上，加入其他調味料;4、鍋中放油燒熱後，放入幹辣椒段煸出香味，撈去辣椒，將油潑在調味料上即可。
熗炒圓白菜：圓白菜也叫捲心菜、高麗菜。材料：
圓白菜500克、花椒5克、幹辣椒2-3只、醋1匙、糖1/2匙、薑片3片、蒜2瓣(切片)、鹽適量、雞精少量、油。 做法：1、將圓白菜撕成大片，洗淨瀝乾(圓白菜這種捲心的菜會殘留較多農藥，洗的時候用清水浸泡20分鐘以上可減少殘留的農藥)。
2、幹辣椒剪成段，去籽。如果怕辣的話可不剪成段。3、鍋燒熱下油，可比平時炒菜時多放些油。
4、油燒至7成熱時(有煙起)，放入花椒、幹辣椒爆香。5、下薑片、蒜片爆香。6、下圓白菜翻炒至斷生，下糖、醋、鹽、雞精調味起鍋。
將圓白菜換成油菜、藕丁等其他蔬菜均可。 拌三絲：材料：
圓白菜，胡蘿蔔，粉絲。做法：1、粉絲用溫水泡軟;2、圓白菜、胡蘿蔔切絲 ;3、準備半鍋開水，水開後加一勺鹽(鹽可以加快葉綠素的沉澱，可以使綠色蔬菜顯得更綠);4、然後將圓白菜絲和胡蘿蔔絲放入開水中焯一下;5、接一盆涼水，將焯好的圓白菜絲和胡蘿蔔絲撈出後迅速放入冷水中冷卻，也可以使綠色蔬菜顯得更綠;6、將圓白菜絲、胡蘿蔔絲、粉絲取出放到大碗中，加鹽、味精、糖、醋拌勻;7、炒鍋熱少許油，嗆少許辣椒和花椒，燒熱後，迅速倒入拌好的三絲中，再次拌勻即可。
圓白菜的製作方法包括爆炒圓白菜：原料：圓白菜一顆。
人少的話其實大半顆就夠吃了。做法：1：
圓白菜去幫，手撕成小片狀，然後洗乾淨，瀝乾水分。把蔥、姜、蒜切成末待用。2：
在鍋內加適量油，放入幹辣椒段、花椒炒香，再加蔥、姜、蒜末略炒;下圓白菜片煸炒。3：加些醬油，少許陳醋、白糖、精鹽、雞精，調好味，炒幾下即可出鍋。
步驟不是太複雜，但味道卻也不差哦!
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