1樓：柳絮藝可兒
材料水庫黑草魚1條（重約750克），水蟹1只（重約250克），大蝦400克。調料雞粉20克，精鹽10克，薑片、小蔥段、大蒜粒、香菜段各15克，高湯1千克，色拉油200克。
做法1、黑草魚宰殺治淨，將頭取下，一剖為二;魚身從腹部一剖為二備用；鍋內放入色拉油50克，燒至六成熱時放入魚頭小火煎2分鐘取出，將魚身放入鍋內再用小火煎4分鐘至兩面金黃，起鍋擱盤。
2、鍋內放入色拉油100克，燒至六成熱時放入洗淨的水蟹小火煎3分鐘至兩面發紅，起鍋擱盤。
3、大蝦洗淨，從背部開刀，取出蝦線;鍋內放入色拉油50克，燒至七成熱時放入大蝦小火兩面煎0.5分鐘至發紅，起鍋擱盤。
4、將煎好的黑草魚、水蟹、大蝦入鼎中，加調料（色拉油除外）後將鼎放在火上中火燜約5分鐘，即可食用。
2樓：
調製醬汁需要準備：海鮮醬+ 蠔油，番茄醬，紅酒，甜麵醬（比例應該是2：2：1：1：1）
以上材料全部加在一起攪拌均勻成醬汁，另取一鍋，加適量清水和白糖，熬至糖熔化後，加入蜂蜜，繼續熬煮，開鍋後加入所有醬汁，然後熬到醬汁變得黏稠為止。關火，放涼待用。
朝陽辣串酸甜汁怎麼做辣串的醬汁怎麼做
朝陽來辣串酸甜汁製作方源法 材料準備 100ml雞湯，25克澱粉，食鹽，食醋，豬肉醬，辣椒油，玻璃碗，勺子，鍋。第一步 將豬肉醬倒入鍋中備用。第二步 將100ml雞湯倒入玻璃碗中。第三步 接著往玻璃碗中加入25克澱粉。第四步 繼續往玻璃碗中加入適量食鹽。第五步 往玻璃碗中倒入20ml食醋。第六步 最...
醬汁豬蹄怎麼做，怎麼做醬汁豬蹄
鍋裡燒水，水開後放進洗淨豬蹄汆燙。待豬蹄表面變白後撈出沖洗乾淨炒鍋放油燒至6成熱，放入豆瓣醬炒幹水分後放生薑 蒜 幹辣椒 花椒 八角 桂皮 香葉炒香。燉鍋加清水放入豬蹄以及炒香的料，放鹽 糖 老抽 啤酒。蓋上蓋子大火煮至水開，將蓋子拿掉，開小火燉1.5小時待豬蹄軟爛時撈出。將白蘿蔔放進滷料湯裡煮熟。...
如何做出好吃的三汁燜鍋，如何做出好吃的茄汁面？
用料主料 草魚1500克 輔料紅蔥頭 2個紅薯 1個芹菜 200克 尖椒2個 胡蘿蔔1根 調料醬油 2湯匙冰糖 30克雞精 1湯匙姜 1小塊蒜 3頭八角 2個蠔油 9湯匙番茄醬 4湯匙甜麵醬 9湯匙辣醬 1湯匙三汁燜鍋的做法 1.先看看原材料 2.刀工 先切開魚頭 魚尾，再將魚身切成1 5釐米的厚片...