1樓：基本上可以愛
除非你對瘦肉或是皮蛋過敏，不然任何年齡都是可以吃皮蛋瘦肉粥的。
2樓：潔兒
可以的。
功效：bai
皮蛋瘦肉粥du營養豐富zhi
皮蛋瘦肉粥質地黏稠、口感順滑dao
好消化，適用人群內
廣泛原料：大米容150克，皮蛋2個，豬瘦肉225克，油條1根，香蔥1棵，生薑少許，香菜1棵。
調料：食用油200克（實耗10克），香油少許，胡椒粉少許，精鹽4小匙，味精
做法：1、皮蛋剝殼，每個切成等量的8瓣備用。
2、大米洗淨拌入少量油。
3、生薑洗淨切絲，香蔥洗淨切成蔥花，香菜切末。
4、豬瘦肉洗淨瀝乾水，用3小匙精鹽醃3小時至入味，再放入蒸鍋蒸20分鐘取出切片。
5、將油條切小段，放入熱油鍋中，以小火炸約30秒至酥脆後，撈起瀝油。
6、將米放入粥鍋，加水煮開，轉中火煮約30分鐘。
7、放入皮蛋和瘦肉片、生薑絲及其餘調味料一起煮開後，再繼續煮幾分鐘即熄火，食用前加入油條及香菜、蔥花、胡椒粉即可。
注意事項：
1.粳米：粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食；不可與蒼耳同食，否則會導致心痛。
2.豬肉(瘦)：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉後不宜大量飲茶。
3樓：匿名使用者
皮蛋是透過混合純鹼、石灰、鹽和氧化鉛，將鴨蛋包裹而醃製的，當中含有版鉛，所以如果經常權食用，是有可能引起鉛中毒的。 此外，鉛更會取代鈣質，影響鈣的攝取，容易造成缺鈣。所以最好不要多吃，應該多吃瓜果蔬菜.
補充適當動物植物蛋白。少吃辛辣食品,清淡一些。
4樓：發慌杯趁
14歲的人當然可以吃皮蛋瘦肉粥了，小寶寶都吃呢，沒關係的，放心吃！
發燒時能喝皮蛋瘦肉粥嗎
5樓：匿名使用者
可以啊！皮蛋瘦肉粥加些薑絲，有利發汗的。
6樓：植物網
發燒時是可以吃皮蛋瘦肉粥的。
上火導致牙痛可以吃皮蛋瘦肉粥嗎
7樓：廣州市唐三鏡企業管理****
可以的，儘量吃點清淡的食物，吃一點**下火的藥物，中藥這些調理等都可以。
餵奶媽媽可以吃皮蛋瘦肉粥嗎能不能吃
8樓：小涴涴涴
餵奶儘量清淡點 裡面也沒有多少皮蛋 所以吃一點也沒事的
煮皮蛋瘦肉粥裡面可以不放肉嗎？
9樓：潔兒
根據自己的口味可以不放肉。
皮蛋瘦肉粥根據傳統的做法是要放肉的。這樣味道會更加鮮美。
皮蛋瘦肉粥是一種廣東省的地方傳統名小吃之一。皮蛋瘦肉粥營養豐富，以切成小塊的皮蛋及鹹瘦肉為配料。不同地區的配料有所不同，有人會在進食前加上香油及蔥花，也有加蔥花或薄脆。
另外，亦有從皮蛋瘦肉粥演變而成的皮蛋肉片粥，採用了新鮮的肉片，而不是醃過的鹹瘦肉作配料。
皮蛋瘦肉粥所需原料
原料：大米150克，皮蛋2個，豬瘦肉225克，油條1根，香蔥1棵，生薑少許，香菜1棵。
調料：食用油200克（實耗10克），香油少許，胡椒粉少許，精鹽4小匙，味精1小匙。
製作方法：
1.將大米放入大碗中，加水揉搓後，洗淨，放入水中浸泡30分鐘
2.將泡過的大米再度洗淨，瀝去水後倒入鍋中，加入水適量，水量約為平時煮飯時的2倍。蓋上鍋蓋，按下開關開始煮
3.瘦肉浸泡出血水後，再衝洗乾淨，切成肉絲，放入鹽適量、雞精1/4勺、料酒、澱粉，抓拌均勻後醃製10分鐘
4.皮蛋剝皮，切成小丁
5.粥煮開後鍋蓋挪開一些留出縫隙避免撲鍋，煮至10分鐘左右粥水漸濃後拿開鍋蓋不時用勺攪動
6.另用一口煮鍋，倒入少量水，煮開後將肉絲下入，用筷子撥散，煮至全部顏色變淺
7.撈出後用溫水沖洗去浮沫，瀝去水
8.粥煮得米完全熟透粥水也比較稠後放入肉絲、皮蛋，鹽適量、雞精1/4勺、再煮1分鐘左右，用勺子不斷攪動，放入香油，攪勻後盛出即可
適宜人群：
皮蛋瘦肉粥因質地黏稠、口感順滑、好消化而受老年人的喜愛，但是老人不能常吃皮蛋瘦肉粥。
注意事項：
粳米：粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食；不可與蒼耳同食，否則會導致心痛。
豬肉(瘦)：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉後不宜大量飲茶。
牛奶與瘦肉不合適同食，因為牛奶裡含有大量的鈣，而瘦肉裡則含磷，這兩種營養素不能同時吸收，國外醫學界稱之為磷鈣相剋。鈣磷最佳比為1：1到1：1.5之間，此時互相促進吸收。
松花蛋（鴨蛋）：松花蛋不宜與甲魚、李子、紅糖同食。
10樓：找個理由乾杯
我就這麼煮過，再切點薑末，也挺好的，沒有什麼一定之規。
11樓：天下石磨
可以不放，但是放點豬肉進去更香更好吃！
12樓：匿名使用者
那就叫皮蛋粥了，，，，，
13樓：已有寶
可以，你想怎麼做就怎麼做。
胃寒能吃皮蛋瘦肉粥嗎
14樓：走向幸福的小路
可以的，
粥是比較好的養生食品，對胃，有平和，保護作用。
但是，由於皮蛋比較涼，所以，胃潰瘍的病人，還要是少吃。
坐月子可以吃皮蛋瘦肉粥嗎
15樓：在水一方
坐月子可以適
復量吃皮蛋瘦制
肉粥。對孕婦**有好處。不過三高人群不
宜多吃。
皮蛋瘦肉粥
原材料：瘦豬肉50克，松花蛋1枚，大米50克，還要備有適量的精鹽、味精和鮮湯。
製作方法：將豬肉洗乾淨，放入鍋中的涼水中，用大火煮開，撇去漂在上面的沫兒，再用文火煮20分鐘後撈出，將豬肉切成小丁狀。大米淘洗乾淨，加入鮮湯和適量的水，用大火燒開，然後轉成小火。
將松花蛋去殼切成末備用。待粥快熟時，將精鹽、味精、肉丁和松花蛋末加到粥中，煮一會兒就大功告成了。
粥品特點：粥香滑爽，鹹鮮味美。
粥品功效：天熱流汗多、消耗大，此粥可以補充身體大量流失的鹽分和營養。
16樓：匿名使用者
可以。對下奶有一定幫助。坐月子什麼都可以吃，各種營養都需要，只要你有胃口就可以。
17樓：江蘇強盾消防裝置****
可以吃的，涼性的食物不要吃
皮蛋瘦肉粥裡可以放當歸嗎
18樓：天霸設計公司
在皮蛋瘦肉粥中，可以加入當歸。當歸具有補血和血，調經止痛，潤燥滑腸、抗癌 、抗老防老 、免疫的功效，加入皮蛋瘦肉粥中沒有負面影響。
但食用當歸注意：溼阻中滿及大便溏洩者慎服。
《本草經集註》：畏葛蒲、海藻、牡蒙。
《藥對》：惡溼面，畏生薑。
《本草經疏》：腸胃薄弱，洩瀉溏薄及一切脾胃病惡食、不思食及食不消，並禁用之，即在產後胎前亦不得入。
1、皮蛋瘦肉粥是一種廣東省的地方傳統名小吃。皮蛋瘦肉粥營養豐富，以切成小塊的皮蛋及鹹瘦肉為配料。不同地區的配料有所不同，有人會在進食前加上香油及蔥花，也有加蔥花或薄脆。
2、皮蛋瘦肉粥的成分分析：
粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進血液迴圈，從而減少高血壓的機會；粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便祕等疾病；粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便祕、痔瘡等療效很好。
豬肉(瘦)：豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補腎養血，滋陰潤燥的功效；豬精肉相對其它部位的豬肉，其含有豐富優質蛋白，脂肪、膽固醇較少，一般人群均可適量食用。
松花蛋（鴨蛋）：松花蛋較鴨蛋含更多礦物質，脂肪和總熱量卻稍有下降。它能刺激消化器官，增進食慾，促進營養的消化吸收，中和胃酸，清涼，降壓。
具有潤肺、養陰止血、涼腸、止瀉、降壓之功效。此外，松花蛋還有保護血管、提高智商、保護大腦的功能。
3、注意食譜相剋：
粳米：粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食；不可與蒼耳同食，否則會導致心痛。
豬肉(瘦)：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉後不宜大量飲茶。
牛奶與瘦肉不合適同食，因為牛奶裡含有大量的鈣，而瘦肉裡則含磷，這兩種營養素不能同時吸收，國外醫學界稱之為磷鈣相剋。鈣磷最佳比為1：1到1：1.5之間，此時互相促進吸收。
松花蛋（鴨蛋）：松花蛋不宜與甲魚、李子、紅糖同食。
4、皮蛋瘦肉粥適宜的人群：
皮蛋瘦肉粥因質地黏稠、口感順滑、好消化而受老年人的喜愛，但是老人不能常吃皮蛋瘦肉粥。
5、皮蛋瘦肉粥的做法十分簡單，先準備好材料，洗淨後分切備用，大米淘洗後放置浸泡，瘦肉切成絲，生薑和小蔥都切末。
皮蛋切成指頭大小的塊狀。
將當歸洗淨後放入沙鍋內，用溫水約600毫升浸泡10分鐘，在火上煎熬兩次，每次煮沸後再慢煎20至30分鐘，共收汁150毫升。
大米提前浸泡2個小時左右，然後加入當歸藥汁開始小火煲粥，或者直接用那種調節成煮粥模式煮好。
把煮好的粥倒入琺琅鍋，加入薑末煮開。
再加入切好的皮蛋；
煮沸騰一分鐘以後，肉絲也熟了，這個時候撒入少許鹽調味關火，再撒入蔥末即可。
皮蛋瘦肉粥隔夜能吃嗎
不能。皮蛋瘦肉粥，沒有放冰箱冷藏室，而是在常溫下過夜，最好別吃，因為容易細菌繁殖，造成腹瀉等疾病。煮好的皮蛋瘦肉粥還是當天吃完好，以防引起變質。如果實在要放入冰箱，建議剩菜 剩飯尚有餘熱的時候就裝盒放進冰箱，雖然稍微多費一點電，但更加安全。這是因為20 30 的時候細菌繁殖最快，因此要儘快降溫到冷藏...
皮蛋瘦肉粥怎麼煮，皮蛋瘦肉粥咋做
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