1樓：匿名使用者
你確定生瓜子是好的嗎？
如果是，那就是火太大了
炒瓜子，按理應該有介質，
過去就是用鹽來做介質，這樣不容易壞了
為什麼自己炒的瓜子會吃的滿手黑
2樓：美麗心情
因為瓜子表面有灰塵，炒之前可以清洗乾淨，食用就不會弄髒手。
炒瓜子方法：
原料：瓜子500克。
1、把瓜子在清水裡清洗乾淨。
2、將瓜加熱，將洗好的瓜子放入鍋中。
3、中小火翻炒後加少量鹽，20克左右。
4、勤翻炒，摸著瓜子外面幹了，轉小火，繼續翻炒。表面微糊，即可。
3樓：我叫呱呱
自己炒的和外面炒的都會讓手變黑的,只有品牌貨才不
4樓：匿名使用者
恰恰瓜子不是炒的，它是煮的，在放好各種調料的水裡煮好以後烘乾的，所以比較乾淨。
5樓：
因為你是直接用瓜子炒的.手上的黑是你炒焦了.專業炒瓜子是用沙子摻在裡面炒
6樓：匿名使用者
呵呵 因為瓜子髒啊！
為什麼炒瓜子時放鹽不黑
7樓：匿名使用者
因為鹽是防腐的，比如臘肉，用鹽醃製就可以儲存時間長。有些黑心商人糊弄消費者，我們叫黑商，就是腐敗的意思。所以炒瓜子放鹽它就不黑了，防腐嘛。
8樓：匿名使用者
變黑主要原因是瓜子皮燒焦了，放鹽後瓜子受熱均勻，不會區域性過熱變黑。
9樓：劉廷勳
放點鹽炒為什麼香?炒肉不加鹽炒好吃嗎?就是這個道理!
10樓：喜歡安靜地拍磚
鹽本來就不致黑
提問不規範不明確，多歧義，我只就顏色回答
瓜子炒熟了弄一手黑是怎麼回事
11樓：匿名使用者
是瓜子外面那層，沒什麼事，我們家自己炒也這樣，用簸箕篩一篩就可以了~~~
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