1樓：匿名使用者
豌豆這樣炒米飯不夠吃
2樓：側身西望長嘆息
肉末豌豆的做法
1、豬肉剁成細末，加入一勺料酒拌開，去腥，也便於入鍋炒散
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2、鍋內下菜籽油一勺，開中火。冷油入鍋炒散肉末至發白吐油。如肉末肥肉較少可酌情加入少許豬油。
入豌豆，一小塊拍散的生薑，加高湯或水淹沒豌豆，水沸後轉中小火，不用加蓋，燒至軟。冷凍豌豆不用燒太久，如果是新鮮豌豆，嚐到豆子軟爛就好了。
3、加少許鹽，轉為中高火收幹湯汁，修正鹹度上桌。我習慣保留一點湯汁拌飯吃。
ps：用菜籽油和豬油的混合油做這道菜更香。加生薑是為了去豆腥。
小時候吃的是從豌豆莢裡現剝的豌豆，需要多花時間燜煮到熟透軟爛，鹽起鍋前放，否則豌豆燒不軟。現在用了冰凍豌豆，倒也就沒這麼多講究了。
酸菜豌豆燉豬蹄
「前段時間在外吃了風蘿蔔《蘿蔔乾》豬蹄湯 突然想酸菜燉豬蹄更美味啊 說起此菜，俺媽說這個菜一直以來四川就有啊！ 小時候你們也吃過不記得了？ 我我、、、真不記得了 有酸菜此菜開胃，不膩！
俺媽應該會吃點吧 ！ 呵呵 做好後沒想到俺媽還真的吃了幾塊豬蹄！ 能看我媽吃點肉我都開心 此後俺媽就喜歡裡面的豌豆，酸菜沒吃完，第二頓再放點粉絲進去！
呀呀！我一個人吃一大碗」
標籤： 鹹鮮 燉 三刻鐘 普通 熱菜
主料豬蹄(適量)
調料幹豌豆(適量)酸菜(適量)料酒(適量)耗油(適量)蒜(適量)醬油(適量)薑片(適量)
廚具高壓鍋
1 豬蹄洗淨，鍋裡入水放幾片姜，少許料酒把豬蹄放進去煮開。
2 撈出沖洗淨。
3 豌豆提前泡幾個小時瀝乾水份。
4 酸菜切好 自家泡的酸菜不用洗，洗了味道就變了。
5 蒜拍破。
6 鍋裡放少許油爆香蒜，放酸菜炒香，多炒會水份炒幹，盛出備用。
7 入豬蹄煸炒幹水份，微變色。
8 把酸菜放下去一起炒2分鐘。
9 把豌豆一起放下去炒，接著放適量醬油，耗油炒勻。
10 入水沒過材料燒開。
11 放壓力鍋40分鐘出鍋即可。
豌豆怎麼做才好吃
3樓：蜂鳥飛燕
豌豆要分嫩豌豆和老豌豆，嫩豌豆是常吃的。有兩種吃法簡單又美味，我喜歡。
一、將內半肥半瘦的容豬肉剁碎，在燒熱的油鍋中加點花椒和姜蒜粒（有豆瓣更好），放入碎肉炒散然後加豌豆一起炒，酌情加鹽和醬油，最後滲湯至漫到八分，蓋上蓋子悶熟即可。
二、把嫩豌豆和大米一起煮粥，什麼也不放，吃起來清香可口，建議喜歡清淡口味的你試試。
老豌豆做好了也很香。把老豌豆仔細篩選，去掉砂子和壞粒，放進鐵鍋幹炒（鍋中不用放油），不停地快速翻動。使豆子充分而均衡的炒到枯熟狀態（注意火候，千萬別炒過頭成了焦炭）然後趁熱滲水到鍋中，水要漫過豌豆，蓋上蓋子，中火或小火悶十分鐘至豌豆酥爛，最後放入油煉熱，加上常用的調料，翻炒一下即可起鍋，這樣做出來的老豌豆，風味獨特，好吃！
4樓：周洋
肉末來豌豆
肉末豌豆的做法自
1、豬肉剁成細末，加入一勺料酒拌開，去腥，也便於入鍋炒散。
2、鍋內下菜籽油一勺，開中火。冷油入鍋炒散肉末至發白吐油。如肉末肥肉較少可酌情加入少許豬油。
入豌豆，一小塊拍散的生薑，加高湯或水淹沒豌豆，水沸後轉中小火，不用加蓋，燒至軟。冷凍豌豆不用燒太久，如果是新鮮豌豆，嚐到豆子軟爛就好了。
3、加少許鹽，轉為中高火收幹湯汁，修正鹹度上桌。我習慣保留一點湯汁拌飯吃。
ps：用菜籽油和豬油的混合油做這道菜更香。加生薑是為了去豆腥。
小時候吃的是從豌豆莢裡現剝的豌豆，需要多花時間燜煮到熟透軟爛，鹽起鍋前放，否則豌豆燒不軟。現在用了冰凍豌豆，倒也就沒這麼多講究了。
5樓：匿名使用者
就水煮出來很好吃的啊，甜甜的
6樓：匿名使用者
豌豆這樣炒米飯不夠吃
青豌豆米怎麼炒才好吃，青豌豆要怎麼炒才好吃
青豌豆，青豆，愛吃青豌豆的收藏了，學會這樣做，一端上桌，兒子就多吃了一碗飯。回答你好，這邊推薦可以做一道豌豆小炒，步驟如下1.將青豌豆剝出豆清洗乾淨，胡蘿蔔和土豆切成丁。2.大蒜切碎，培根切碎備用。3.鍋中放入適量油燒熱，放入蒜末爆香，再放入培根煸炒。4.放入1小勺料酒和3小勺生抽繼續煸炒。5.放入...
善魚怎麼做才好吃，紅燒鱔魚怎樣燒才好吃
今天的魚真的太好吃啦！快試試吧 善於首先必須放多一點油油煎炒1分鐘左右起鍋，再放油將佐料炒香，加入水，加入煎炒過的鱔魚和黃瓜條悶5分鐘左右，起鍋，加入香菜，這樣做就好吃了 鱔魚炒臘肉，我們這裡的特色菜非常好吃。臘肉先煸炒出油再放蔥，姜，蒜，鱔魚爆炒，然後放青紅椒和洋蔥，鹽，雞精，胡椒翻炒出鍋 用料主...
怎麼做才好吃，怎樣做才好吃
用簡單的食物做出不一樣的味道 蔥薑蒜剁成沫準備好，大蝦洗淨蝦頭 肉 殼分離，用蔥薑蒜片 食鹽 黃酒醃10分鐘，蝦肉部分蘸取玉米澱粉準備，調好魚香汁備用 起鍋燒油炸蝦頭，再一次炸蝦肉，復炸至顏色金黃.做椒鹽蘑菇做需要注意的就是掛糊，學會掛糊就非常容易 要炒好一道菜，首先要掌握幾個要領 1.鍋要先燒熱，...