1樓：匿名使用者
竹筍燉排骨
主料小肋排500g 毛竹筍250g
輔料蔥若干 姜若干
料酒50g 生抽25g
老抽一小勺 糖15g
鹽6g 醋專1小勺
竹筍燉排骨的做法步屬驟
1. 涼水放入小排，水開去沫撈出。涼水沖洗備用。
2. 毛竹筍去皮切塊備用。
3. 高壓鍋放入除鹽以外的所有調料，並放入水，水剛沒過排骨即可。放在燉肉檔加熱直至保溫狀態，壓力逐漸自然釋放。
4. 小排燉熟後取出放入炒鍋，放竹筍煮10分鐘，同時放鹽。起鍋即熟。
小貼士毛竹筍一定剝皮，原料要嫩。
竹筍燉排骨怎麼做？
2樓：匿名使用者
竹筍燉排骨的做法如下：
1竹筍洗淨
2竹筍切片
3水開後，加入適量的鹽，倒入竹筍焯下水。
4鍋裡的水開後，加點鹽，倒入筍焯水片刻。
5將竹筍撈出備用。
6排骨用熱水洗淨，裝盤備用。
7熱鍋下油，倒入蒜和薑絲爆香。
8倒入排骨翻炒。
9一直把血水炒幹，直到鍋裡都是油為止。
10倒入竹筍翻炒均勻，加入適量的鹽。
11倒入適量的清水，沒過排骨。
12大火燒開後，轉小火慢燉。
13小火慢燉到湯汁收幹，加入適量的雞精，即可出鍋~
3樓：優源動力
食材用料：
排骨竹筍相剋食物
姜相剋食物蒜片鹽
雞精菜譜做法：
1.竹筍洗淨
2.竹筍切片
3.水開後，加入適量的鹽，倒入竹筍焯下水。
4.鍋裡的水開後，加點鹽，倒入筍焯水片刻。
5.將竹筍撈出備用。
6.排骨用熱水洗淨，裝盤備用。
7.熱鍋下油，倒入蒜和薑絲爆香。
8.倒入排骨翻炒。
9.一直把血水炒幹，直到鍋裡都是油為止。
10.倒入竹筍翻炒均勻，加入適量的鹽。
11.倒入適量的清水，沒過排骨。
12.大火燒開後，轉小火慢燉。
13.小火慢燉到湯汁收幹，加入適量的雞精，即可出鍋~
竹筍燉排骨怎麼做好
4樓：陌上_卿名酒酒
主料竹筍
100克
排骨500克油適量
鹽適量薑片適量
花椒少許
八角少許
啤酒500克步驟內
1.將排骨洗淨剁成容小塊
2.將竹筍洗淨切成小塊
3.將姜切成片待用
4.鐵鍋內放適量的油
5.待油燒熱後加2勺白糖，待糖起沫後加入排骨翻炒，加入生薑、八角、花椒、老抽，待排骨變色後，加入竹筍、啤酒，淹沒排骨，大火燒開。
6.大火燒開後轉小火慢燉，燉60分鐘後加適量的鹽。收汁到粘稠出鍋，調入雞精即可
5樓：尤欣笑示熹
材料：復竹筍250克，排骨一根制
，青紅椒、水發木耳、冬菇，蒜頭、大料、香葉、鹽適量做法：1、先將排骨斬件焯水，竹筍也要焯水，冬菇、木耳用溫水泡發，並切好辣椒。
2、起油鍋，爆香蒜頭、下焯過水的排骨稍微翻炒一下。
3、加入料酒、加水蓋過排骨，然後將冬菇、木耳、大料、香葉、鹽等一起入鍋，燒開後文火慢燉。
4、水快收干時加入辣椒翻炒片刻。
5、香噴噴的排骨行了。
6樓：淦馨蘭玄靚
原料：甜筍1kg、排骨
來0.5kg、生薑、鹽、味精源、白酒
做法：bai
1、先用生薑和白酒績du醃一下排zhi骨。
2、把甜筍橫切成dao片，然後，鍋裡放水、生薑、燒成30度時再放上甜筍、排骨煲上半小時，起鍋前3分鐘放上鹽，放煲上3分鐘後，放一點點味精就可以了。
竹筍燉排骨可以嗎
7樓：檸檬加醋
冬筍燉排骨
原料：豬排骨500克，冬筍150克，醬油20克料酒5克，鹽4克味精3克，白糖5克蔥8克，姜5克澱粉
版5克，油50克。權
做法：①冬筍切較厚的片。蔥切段，姜切塊
②炒鍋上火，放油將蔥、姜和筍片放入，煸炒至上色加入料酒、醬油、鹽、味精、白糖和清水，放入排骨坯料，用火燒開鍋後，轉用小火燒25分鐘，待汁收濃且口味濃香時，加入水澱粉，把汁全部掛在原料表面即可
竹筍排骨湯
製作方法:
主 料： 竹筍,豬排
輔 料： 姜
主料：綠筍，排骨
1、排骨加薑片先煮開，再調小火，煮二十分鐘半個時。
2、倒入綠筍煮開，再煮五六分鐘就可以了。
竹筍燉排骨怎麼做好吃
8樓：豬仔紅色
朋友從老遠寄了些竹筍過來，估計快遞的費用要比竹筍貴，感動。
就來個竹筍燉排骨吧。
食材主料
竹筍250g
排骨1根
輔料青紅椒
適量水發木耳
適量冬菇
適量蒜頭
適量大料
適量香葉適量鹽
適量步驟
1.先將排骨斬件焯水。
2.竹筍也要焯水。
3.冬菇、木耳用溫水泡發，並切好辣椒。
4.起油鍋，爆香蒜頭、下焯過水的排骨稍微翻炒一下。
5.加入料酒、加水蓋過排骨，然後將冬菇、木耳、大料、香葉、鹽等一起入鍋，燒開後文火慢燉。
6.水快收干時加入辣椒翻炒片刻。
小貼士炒的時間不能太久。
9樓：符翠柯聽雙
冬筍燉排骨
原料：豬排骨500克，冬筍150克，醬油20克料酒5克，鹽4克味精3克，白糖5克蔥8克，姜5克澱粉5克，油50克。
做法：①冬筍切較厚的片。蔥切段，姜切塊
②炒鍋上火，放油將蔥、姜和筍片放入，煸炒至上色加入料酒、醬油、鹽、味精、白糖和清水，放入排骨坯料，用火燒開鍋後，轉用小火燒25分鐘，待汁收濃且口味濃香時，加入水澱粉，把汁全部掛在原料表面即可
竹筍排骨湯
製作方法:
主 料：
竹筍,豬排
輔 料：
姜主料：綠筍，排骨
1、排骨加薑片先煮開，再調小火，煮二十分鐘半個時。
2、倒入綠筍煮開，再煮五六分鐘就可以了。
竹筍燉排骨家常做法，正宗竹筍燉排骨怎麼做
10樓：匿名使用者
食材主料
竹筍250克
排骨1根
輔料青紅椒適量回
水發答木耳
適量冬菇
適量蒜頭
適量大料
適量香葉適量鹽
適量步驟
1.先將排骨斬件焯水。
2.竹筍也要焯水。
3.冬菇、木耳用溫水泡發，並切好辣椒。
4.起油鍋，爆香蒜頭、下焯過水的排骨稍微翻炒一下。
5.加入料酒、加水蓋過排骨，然後將冬菇、木耳、大料、香葉、鹽等一起入鍋，燒開後文火慢燉。
6.水快收干時加入辣椒翻炒片刻。
11樓：
食材用料：
排骨竹筍相剋食物
姜相剋食物蒜片鹽
雞精菜譜做法：
1.竹筍洗淨
2.竹筍切片
3.水開後，回加入適量的答鹽，倒入竹筍焯下水。
4.鍋裡的水開後，加點鹽，倒入筍焯水片刻。
5.將竹筍撈出備用。
6.排骨用熱水洗淨，裝盤備用。
7.熱鍋下油，倒入蒜和薑絲爆香。
8.倒入排骨翻炒。
9.一直把血水炒幹，直到鍋裡都是油為止。
10.倒入竹筍翻炒均勻，加入適量的鹽。
11.倒入適量的清水，沒過排骨。
12.大火燒開後，轉小火慢燉。
13.小火慢燉到湯汁收幹，加入適量的雞精，即可出鍋~
竹筍燉排骨怎麼做好吃，燉排骨怎麼做好吃
朋友從老遠寄了些竹筍過來，估計快遞的費用要比竹筍貴，感動。就來個竹筍燉排骨吧。食材主料 竹筍250g 排骨1根 輔料青紅椒 適量水發木耳 適量冬菇 適量蒜頭 適量大料 適量香葉適量鹽 適量步驟 1.先將排骨斬件焯水。2.竹筍也要焯水。3.冬菇 木耳用溫水泡發，並切好辣椒。4.起油鍋，爆香蒜頭 下焯過...
白菜燉排骨什麼時候放白菜
用料。主料排骨適量胡蘿蔔50克白菜300克粉條30克。輔料食用油適量花椒數粒八角1個蔥花適量鹽適量。排骨燉白菜的做法。1.煮一鍋排骨備用，這鍋排骨不放任何的佐料，這個湯就是高湯，用來燉菜，炒菜都是再好不過的了，2.白菜清洗乾淨用手撕成適當大小的塊，或是用刀削成大小適中的塊，胡蘿蔔清洗乾淨，切成圓片，...
山藥燉排骨加棗子和枸杞，山藥燉排骨可以放枸杞紅棗嗎
山藥燉抄排骨紅棗枸杞湯做法bai 1.豬小排 肋排 洗淨du，斬成小zhi塊 山藥去皮洗淨，切成滾刀dao塊 2.豬小排用清水浸泡30分鐘，去除血水和異味3.蔥段 薑片切好 4.枸杞子用清水浸泡待用 5.泡好的排骨撈入深燒鍋中，加入排骨2倍量的冷水 如果用砂鍋來煲湯效果會更好 6.大火燒開，撇淨浮沫...