1樓:匿名使用者
豆芽洗淨、韭菜洗淨切段。
鍋內熱油,爆香薑末,倒入豆芽快速翻至軟,放入韭菜翻炒1分鐘。
放少許的鹽和雞精,炒勻即可。
韭菜除了炒蛋,還可以和什麼炒?
2樓:匿名使用者
可以和香乾、豬肉一起製成
韭菜香乾炒肉絲。
韭菜香乾炒肉絲的製作方法如下
:主料:韭菜100g,豬肉250g,香乾6塊輔料:食用油適量、食用鹽適量、蔥姜適量、生抽醬油適量、白砂糖適量、料酒適量、雞精適量、澱粉適量
步驟一、把所需的食材洗淨備用。
步驟二、豬肉切絲,加入適量的生抽醬油、白砂糖、料酒和澱粉抓勻醃製10分鐘。
步驟三、鍋內加入適量的食用油燒熱,下入醃製好的豬肉翻炒至變色後撈出備用。
步驟四、鍋內留餘油,下香乾翻炒。
步驟五、加入適量的生抽醬油和食用鹽、白砂糖、清水,翻炒均勻。
步驟六、下韭菜翻炒均勻。
步驟七、加入炒好的肉絲和雞精翻炒至韭菜斷生。
步驟八、起鍋裝盤,製作完成。
3樓:匿名使用者
韭菜除了炒雞蛋外還可以炒肉類,還可以烤著吃,可以做餡等等。韭菜的做法還有很多很多。
常吃韭菜可以補腎溫陽,韭菜性溫,味辛,但無壯陽成份。
還有益肝健胃,韭菜含 有揮發性精油及硫化物等特殊成分,散發出一種獨特的辛香氣味,有助於疏調肝氣,增進食慾,增強消化功能
韭菜還有增進胃腸蠕動的功效能**便祕,預防腸癌。
4樓:匿名使用者
豆腐乾炒韭菜
主料: 豆腐乾 200克 韭菜 250克
調料: 醬油 10克 味精 3克 鹽 3克 花生油 50克 香油 10克 各適量
的做法:
1. 將豆腐乾切成細絲;
2. 韭菜擇洗乾淨,控水,切成寸段備用;
3. 炒鍋置火上,注入適量的花生油,燒熱後將豆腐乾絲放入鍋內,煸炒片刻,回軟後出鍋,盛入盤內待用;
4. 炒鍋重置火上,倒入餘油,放韭菜,加醬油、精鹽,再放豆腐乾絲,煸炒幾下,放味精,淋入香油,裝盤即可。
韭菜炒豆芽原料:綠豆芽400克,韭菜100克,植物油50克,精鹽6克,蔥姜各少許。
做法:韭菜和豆芽洗淨備用。蔥、姜切成絲。鍋放在旺火上,放入油;油熱後用蔥、薑絲熗鍋,隨即倒入豆芽,翻炒幾下,再倒入韭菜,放入鹽,翻炒幾下即可。
要點:火要旺,快速翻炒時間不要太長,不能超過一分鐘,否則菜會失去脆爽的感覺。炒菜過程中不能加水,就幹炒,因為豆芽會出水。
5樓:匿名使用者
韭菜炒豆芽 炒土豆絲 幹豆腐絲都可以炒的
清淡好吃又簡單的家常菜有哪些?
6樓:地下水汙
清淡好吃又簡單的家常菜有:肉末苦瓜、蒜蓉西蘭花、韭菜炒豆芽、紅燒冬瓜、拌土豆絲等 。
一、肉末苦瓜
配料:苦瓜、瘦豬肉、油、精鹽、生薑、醬油、紅辣椒、豆瓣醬。
1、苦瓜洗淨,去瓤後切成細條。放少許精鹽把苦瓜條醃漬10分鐘殺水,並可去除部分苦味。紅辣椒洗淨切細條。瘦豬肉切成肉末。
2、鍋裡坐油,油熱後放入薑末、豆豉、豆瓣醬炒香。倒入切好的肉末,翻炒至熟。
3、倒入1/2湯匙醬油,炒勻。
4、 倒入苦瓜條、紅辣椒條,翻炒至熟即可出鍋。
二、蒜蓉西蘭花
材料:西蘭花、油、鹽、大蒜、雞精、澱粉。
1、準備好西蘭花和大蒜,西蘭花洗淨掰小朵,大蒜剁碎。
2、鍋中放入水燒開,加入少量的鹽和油,西蘭花在沸水中焯一分鐘,直接撈入冷水中沖涼後瀝乾水分。
3、炒鍋中倒入油,油熱至8成,下蒜末爆出香味,倒入焯好的西蘭花翻炒均勻,加入鹽和雞精,最後勾入薄芡即可。
7樓:花甜
1、炒青菜
2、西紅柿炒雞蛋
3、炒土豆絲
4、炒南瓜
5、醋溜白菜
這些菜需要的材料很簡單,做法也不復雜,容易上手,清淡又好吃
8樓:匿名使用者
清淡好吃又簡單的家常菜有:清炒香菇油菜、清炒絲瓜、清炒雙絲。
1、清炒香菇油菜
準備好油菜、香菇、蒜、花生油、鹽、雞精。香菇斜切片,油菜也斜刀切片;鍋中放油,入蒜片爆香,加入香菇翻炒;加入香菇的莖翻炒;等莖快熟時,再入葉翻炒;加入適量鹽、雞精調味出鍋。
2、清炒絲瓜
把絲瓜去皮,洗乾淨,切成段,蔥切蔥花,大蒜切片。想要絲瓜不變黑,切好之後放在鹽水裡面泡一會。鍋里加油燒熱,放蔥花爆香,加絲瓜青椒翻炒到軟,最後加鹽調味即可。
清炒絲瓜時千萬不要著急放鹽,尤其不要在剛放油時就加入鹽,否則炒出來的絲瓜會泛黑,一般要等絲瓜炒透後,在快要起鍋裝盤前再放少許鹽。對於想更好的抗衰老、美白**的建議,切好絲瓜後,先用水泡著,這樣能夠讓絲瓜不變色。
3、清炒雙絲
沙葛、紅蘿蔔、蔥做法:準備好沙葛和紅蘿蔔;分別去皮,洗淨,切細絲;蔥洗淨,切段;熱鍋熱油,先炒蘿蔔絲,蘿蔔較沙葛難熟;蘿蔔絲稍軟下沙葛;炒至雙絲要軟變得透明,下蔥翻炒,出鍋時下鹽調味。
4、清蒸三文魚
食材:三文魚適量,洋蔥少許,生薑兩三片。
做法:先將洋蔥以及生薑切成絲;把切好的配料放一些在盤子裡面,三文魚稍微切好,放在鋪好的盤子裡面,然後隔水蒸三文魚就行;等到差不多三分鐘左右的時間,就算完成了大部位;小火燒熱一些食用油,放入一些豆豉油,加入一些香菜,蒸好的三文魚稍微蘸下更好吃。
5、三文魚拌飯
食材:三文魚適量,米飯適量,海苔少許。
做法:三文魚放在油鍋裡面稍微煎下,兩面金黃即可撈出待用;把米飯蒸好,記住有點黏稠,但不要太黏了;把煎好的三文魚切成碎塊,和海苔一起攪拌,放入大米飯當中再攪拌下,可以加入適量的食鹽以及芝麻,這樣口味比較適合孩子來吃。如果米飯有點冷的話,可以再清蒸下,比較好吃。
9樓:匿名使用者
清淡好吃又簡單的家常菜有熗拌苦瓜、椒油熗拌萵筍、絲瓜炒雞蛋、醋溜木須肉、什錦木耳。
熗拌苦瓜是將苦瓜洗淨,縱向剖成兩半,去掉瓜瓤和瓜子,斜切成2mm厚的薄片。幹辣椒切絲,大蒜拍破切碎備用鍋中倒入清水,大火燒滾後放入苦瓜片和少許鹽,汆燙片刻後撈出,立即用涼水過涼,瀝水後放入盤中,加入白糖、蒜末和少許鹽,放入花椒煸香,再放入辣椒絲後迅速將油淋在苦瓜上。
椒油熗拌萵筍是萵筍取比較嫩的部位,用刮皮刀刮出條狀;大蒜去皮剁成蒜茸。加入鹽醃製;瀝乾水分,再放入盤中。蒜茸、醋、生抽和少量的糖攪拌均勻成料汁;鍋中注入油,下入花椒辣椒爆香。
將椒油趁熱熗入料汁中;將熗好的料汁,均勻的撒在萵筍條。
.鴨肉入冷水中焯燙洗淨待用;幹香菇用溫水泡發;鍋內入油,放入焯好的鴨肉炒制稍微變色;加入輔料繼續翻炒出香味;烹入少許的紅酒,加入香菇、生抽、老抽、糖燒開;轉中小火燜煮45分鐘左右,收汁,最後放點鹽、雞精、胡椒粉、淋幾滴香油即可。
10樓:行動的兔子
1、上海青炒香菇。將上海青洗淨切細碎待用,香菇同樣的切碎,然後兩個個一起炒。裡面加點胡蘿蔔離也可以。
2、黑木耳炒山藥。加點紅辣椒,好吃又好看。
3、青椒炒南瓜。青椒在鍋裡炒幾下,放入南瓜,炒幾下,再煮熟,很好吃。
4、番茄炒雞蛋。先把雞蛋炒到7、8成熟,加入番茄,繼續炒幾下,加水煮一下。
11樓:魏啟
韭菜炒豆芽
配料:綠豆芽、韭菜、鹽、醬油、
味精。步驟:
1、豆芽用水泡一下洗淨備用,韭菜洗淨切段備用。
2、鍋里加油,燒熱放上豆芽翻炒斷生,倒上適量醬油放上適量的鹽翻炒均勻。再倒上韭菜翻炒一下放小許味精炒勻出鍋裝盤上桌。
12樓:狼騎薩滿
清淡好吃又簡單的家常菜有:清炒瓜片,油菜香菇,蒼蠅頭。
蒼蠅頭主料:黑黢黢豆豉、綠油油蒜薹、紅豔豔肉糜,配料:紅椒、蔥薑蒜、醬油、料酒、鹽、糖、澱粉。
醃製肉糜:加入料酒、醬油、鹽、糖、澱粉抓勻醃製一會兒,對了,糖是為了提鮮的,料酒是為了去腥的。澱粉是為了(讓肉顯得多一點)口感潤滑的,不過你要是告訴我「蒼蠅頭」還要什麼潤滑,也可以不加的。
放入韭苔段快炒1分鐘,加入肉末,放入生抽,翻炒均勻即可。
蒜薹 豆豉,肉末做成的小炒是在臺北地區很常見的,一道小菜,但是有一天,有一個客人突然說,為什麼菜裡有這麼多蒼蠅頭,所以老闆就將這道菜取名為蒼蠅頭。之所以像蒼蠅頭,是因為菜裡的豆豉,切的特別碎,所以形狀上就像蒼蠅頭。
蒼蠅頭中含有豐富的蛋白質氨基酸,並且特別容易被人體所消化和吸收,經常使用的話,能夠有效的保護腸胃的正常功能,還可以增強食慾,特別適合在夏天使用。
13樓:湯的湯湯
一、蠔油生菜
二、孜然土豆塊
三、青椒火腿炒蛋
四、茄汁雞胸肉
五、肉末蒸豆腐
六、包菜炒肉絲
七、木須肉
八、三色蝦仁
九、芹菜炒腐竹
十、蒜蓉粉絲
14樓:貪睡的風風
番茄炒蛋、麻婆豆腐、香菇麵筋煲、紅燒冬瓜、酸辣土豆絲。這些都是我家裡常做的菜,既清淡又好吃,食材也不復雜,最關鍵的是還便宜。
15樓:小田粽
清單好吃的家常菜第一個就是西紅柿炒蛋,這道菜非常簡單,而且小孩子特別喜歡吃。第二個就是清炒土豆絲,第三個就是清炒時蔬,菠菜和空心菜最好吃。
16樓:醫者
清淡好吃又簡單的家常菜有:鍋脆腸。小炒五花肉。酸辣藕片。鮮蝦炒蛋。乾煸四季豆。孜然羊肉。剁椒鳳爪。
17樓:阿瑜媽媽
涼拌木耳:木耳提前兩小時充分泡發,然後下水裡面焯水三分鐘,然後下油鍋大蒜沫炒香,倒到木耳上面,放適量的鹽糖,生抽,麻油,醋,攪拌均勻就可以了,
18樓:問死天
蒜蓉娃娃菜、乾煸四季豆、冬瓜排骨湯、茶樹菇排骨湯、炒三鮮絲。這些都非常容易做,是非常家常的菜,而且口味也非常清淡,少鹽少油。
19樓:咖哩味的油爆蝦
松子玉米 蒜蓉西藍花
韭菜炒豆腐乾的做法,韭菜炒豆腐乾怎麼做好吃
用料主料 韭菜200g 毛豆腐100g 調料食鹽適量 醬油適量 調和油適量糖適量 柿子專椒適量 家常小炒菜屬 韭菜炒豆腐的做法步驟 1準備好食材。2豆腐切粗條用油煎。3至兩面金黃備用。4炒鍋倒油把韭菜和紅椒絲先炒一下盛出備用。5再倒一點油爆香薑末和蒜末。6倒入煎好的豆腐條翻炒。7加入辣椒豉油,糖,鹽...
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家常豆腐的做法，家常豆腐的做法大全家常菜
食材用料 豆腐一塊相剋食物 幹木耳一小把 紅柿椒半個 蒜苗兩根相剋食物 生薑一小塊相剋食物 十三香一勺 食鹽一勺半 生抽少量 雞精適量 菜譜做法 1.豆腐切成厚約一公分的方塊，大小根據個人喜好決定。2.幹木耳用溫水泡發。3.炒鍋加油，油量不用很多。油稍熱放入豆腐片，小火煎。4.一面煎黃後，翻面。煎至...