1樓：sunny大橙橙
材料小土豆若干（十幾個吧）
做法1. 小土豆若干（十幾個吧），洗淨後放入水中煮熟，內筷子能插入即可容 2. 把土豆用刀輕輕壓扁待用 ；
3. 鍋裡放油，把土豆放入鍋中，先不要翻動，三四分鐘後待一面煎成金黃色了再輕輕晃動鍋子，灑點椒鹽，並用筷子逐個翻面（目的是防止破裂），待另一面也煎成金黃色後，再灑上椒鹽，香蔥，晃動鍋子使之均勻，即可出鍋。
瓊華餃子店的蒸餃好不好吃
2樓：夢與孤獨
材料主料：豆瓣醬，甜麵醬
，醬油，雞精，料酒，蒜，豌豆角
配料：生薑，蔥，花椒
做法1、姜、蔥、花椒吊香湯，把豬肉煮至8成熟，急凍後切片，回原湯汆散，撈出。
2、姜蒜切末，蒜苗切段，豌豆角焯水。
3、熱鍋涼油，中火，下肉片炒散，下豆瓣醬混合煸炒，至肉片起燈盞窩。
四賢居的鮮肉蒸餃好不好吃
3樓：匿名使用者
材料油豆角/或四季豆 500g
土豆 一個
薑片 幾片
黃豆醬 2匙
老抽 半匙
生抽 2匙
鹽 少許
糖 1匙
油 少許
五香粉 雞精 少許
做法豆角洗淨去筋，如果太長可以掰成兩段；
土豆洗淨去皮，先從中間切開，拿出一半再從中間切開，然後切成半釐米厚的厚片；
熱鍋少放油，灑一些五香粉，待5成熱下薑片，待炒出香味下豆角；
豆角要儘量在鍋裡攤開，使其均勻受熱；
待所有豆角都被炒成翠綠，就把豆角往鍋的四周趕，露出鍋中間放土豆，繼續中火翻炒；
早餐店的蒸餃好不好吃
4樓：
每家店每個人手藝不一樣，我挺喜歡吃蒸餃的
5樓：皇后的寶瓶
材料青筍半根，中等胡蘿蔔一個，豆芽一把，輔料：花椒一小把，色拉油兩大勺，米醋回一大匙，鹽，味答精，香油各適量
做法1. 青筍去葉子，削去外皮，清洗乾淨瀝乾水分，切成細絲；胡蘿蔔去皮洗淨，切成細絲；豆芽洗淨．
2. 鍋中燒開水，加入一勺鹽和少許油，下入胡蘿蔔絲和豆芽，焯煮一分鐘，撈出浸入涼開水中，涼透後撈出瀝乾水分．
3. 鍋中倒入兩大勺油，加熱至五成熱，倒入一把花椒粒，小火炸香，至花椒顏色變暗時關火，過濾掉花椒粒不要，留花椒油．
4. 將青筍絲，胡蘿蔔絲和豆芽放入一個大碗中，先調入適量香油和兩小勺花椒油拌勻，接著調入米醋，鹽，味精，拌勻即可．
老爺子原味蒸餃開運街店的驢肉蒸餃好不好吃
材料水發海蔘450克 豬五花肉50克 黃豆芽50克 蒜苗回25克 香菜1棵 澱粉適量 食用油50克 答 香油3克 醬油6克 高湯8大匙 料酒30克 辣豆瓣醬3克 精鹽3小匙 味精小匙 做法1.將水發海蔘洗淨切片 豬肉剁成末 黃豆芽擇洗乾淨 蒜苗洗淨切段 香菜洗淨切段 2.鍋內加高湯 料酒 鹽和海蔘煨...
老邊餃子東大街店的素蒸餃好不好吃
材料茄子，土豆，青椒，柿子椒，植物油，醬油，白砂糖，大蔥，大蒜，鹽，澱粉 做法1.土豆回去皮，洗淨切塊 2.茄子法答淨，切滾刀塊 蔥洗淨切花 蒜洗淨剁泥 3.青 紅椒去蒂 去籽，洗淨切塊 4.鍋內放油燒至七成熱，放入土豆，炸至金黃撈出 5.再將茄子倒入，炸至金黃，放入青 紅椒塊略炸，一同撈出 6.鍋...
一品湯牛肉館的酸菜牛雜麵好不好吃
材料牛雜 60公克，bai小白菜du50公克，陽春麵 zhi250公克，酸菜40公克，蔥花dao5公克，香菜回5公克，碗底油 答5cc，辣油3cc，醬油膏5公克，白胡椒1公克，紅蔥酥3公克做法1.小白菜與陽春麵以滾水汆燙至熟與所有拌麵香料攪拌均勻，裝湯碗裡。2.將已經在清燉牛肉湯鍋中煮好的牛雜放入作...