1樓：君の知
「蕨根粉」的樣子看上去就是黑色的粉絲，它是從野生蕨菜的根裡提煉出來的澱旅頌內粉類容做成的粉絲食品。蕨根本身是一種藥食兩用的野生原始植物，既可入藥又可食用，主要由成分特殊的高階澱粉組成，它富含鐵、鋅、硒等多種微量元素和維生素及多種必需氨基酸，其維生素c含量每100克高達28.6毫克。
《本草綱目》曾記載，蕨根有滑腸通便、清熱解毒、消脂降壓、通經活絡、降氣化痰、幫助睡眠等功效。對咽喉疼痛、牙周炎、清火、瀉痢也有很好的食療效果。
蕨根分拆大鄭佈於陝西漢中、四川九寨溝、平武等一帶深山，天然野生無汙染，蕨根粉經現代工藝取其根部澱粉精製而成，保留了蕨菜根裡大部分營養，對人體有保健作用。 熱量：30大卡
鉀：204毫克
胡蘿蔔素：180微仿塌克
磷：48毫克
鈣：48毫克
鎂：30毫克
維生素a：30微克
維生素c：18毫克
鈉：9.8毫克
碳水化合物：5.8克
蛋白質：1.6克
鐵：1毫克
膳食纖維：1克
維生素e：0.98毫克
硒：0.76微克
煙酸：0.4毫克
脂肪：0.4克
鋅：0.36毫克
錳：0.12毫克
銅：0.1毫克
維生素b2：0.06毫克
維生素b1：0.04毫克 眼部充血者忌食脾胃虛弱、肺寒咳嗽少食
蕨根粉有什麼營養價值？
2樓：紫姍林家
蕨根粉是一種藥食同源的天然野生植物，既可入藥又可食用，富含鐵，鋅，硒等多種微量元素和維生素及多種必需氨基酸，其vc含量高達28.6多毫克/百克以上。《本草綱目》載「蕨根祛熱解毒，利尿道，令入睡，補五臟不足」。
蕨根澱粉是人們歷來十分喜愛的野生珍稀食品。
蕨根粉主要由成分特殊的高階澱粉組成。《本草綱目》曾記載，蕨根有滑腸通便、清熱解毒、消脂降壓、通經活絡、降氣化痰、幫助睡眠等功效。有「清熱解毒，降低血壓，**冠心病」之功能。
對咽喉疼痛、牙周炎、清火、瀉痢也有很好的食療效果。因此，非常適合老年人作為食療食品和夏季冷盤食用，是老人、孕婦、兒童理想的營養佳品。
蕨根粉的營養到底有多少 蕨根粉的食用益處
3樓：鳲噀
蕨根粉這種粉應該都聽說過吧？它是一種味道很怪的粉，一般都是涼拌著吃它，而且做起來是非常簡單的，蕨根粉如果見到過的話，那麼就好說了，有人說蕨根粉沒有營養，不見得，蕨根粉也是有一些營養的，只不過有一些少，那麼蕨根粉的營養到底有多少呢？蕨根粉的營養都有哪些呢？
下面我們來看一下蕨根粉食用的益處吧。 蕨根粉吃起來都怎麼樣呢？有什麼好處呢？
食材介紹:「蕨根粉」是從野生蕨菜的根裡提煉出來的澱粉類做成的粉絲食品，是一種藥食同源的天然野生植物，即可入藥又可食用。蕨根分佈於陝西漢中、四川九寨溝、平武等一帶深山。
天然野生蕨根無汙染，蕨根粉經現代工藝取其根部澱粉精製而成，是綠色保健食品中又一珍品，市場上有寬粉或細粉，略有藥味。可做夏季涼拌菜或為老年人食療食品。吃時要注意需將蕨根粉煮熟，保證沒有硬芯，軟硬程度也可根據個人的需要和愛好自由掌握。
涼拌蕨根粉吃起來口感非常滑爽也很開胃。 想知道蕨根粉的營養價值的話，我們來分析一下:蕨根粉富含鐵、鋅、硒等多種微量元素和維生素c及多種必需氨基酸，有潤腸通便、清熱解毒、消脂降壓、通經活絡、降氣化痰等功效，對咽喉疼痛、牙周炎、清火、瀉痢也有很好的食療效果。
蕨根粉的營養主要是它含有多種的營養元素，可以給我們身體補充這些營養物質，而且具有潤腸通便的作用，在清脂降壓上效果也很不錯。
蕨根粉是什麼做的？營養價值怎樣？
4樓：宮橙良田
蕨根粉原料：九寨溝野生蕨根粉、小米辣椒、杭椒
製作：1.將蕨根粉用開水泡兩小時，撈出瀝乾晾涼；
2.將湖南的小米辣椒和杭椒切成小段；
3.用香醋、鹽、味精、一品鮮醬油製成調料，淋上即可。
口感：滑嫩爽口、酸辣鮮香。酸是陳醋的酸、辣是近幾年流行起的小米辣的辣，而且帶有麻油的香味，有一點點辣，卻又不會太刺激，醒胃適口。
蕨根粉是四川九寨溝的特產，採九寨溝山上鮮蕨菜，用木棒擊打至出漿，把漿烘至成粉狀，吃起來很有韌勁，黑乎乎的蕨根粉上有了紅紅的小米辣，令這道菜平添了幾分「姿色」。而且蕨根粉富含鈣、鐵、鋅、磷、硒等微量元素和人
蕨根粉的營養成分
5樓：匿名使用者
蕨根粉是一種藥食同源的天然野生植物，既可入藥又可食用，富含鐵，鋅回，硒等多種微量答元素和維生素及多種必需氨基酸，其vc含量高達28.6多毫克/百克以上。《本草綱目》載「蕨根祛熱解毒，利尿道，令入睡，補五臟不足」。
蕨根澱粉是人們歷來十分喜愛的野生珍稀食品。
蕨根粉的作用，吃蕨根粉有什麼好處嗎
蕨根粉的作用和成分 蕨根粉是一種藥食同源的天然野生植物，蕨根粉既可入藥又可食用，富含鐵，鋅，硒等多種微量元素和維生素及多種必需氨基酸，其vc含量高達28.6多毫克 百克以上。本草綱目 載 蕨根祛熱解毒，利尿道，令入睡，補五臟不足 蕨根澱粉是人們歷來十分喜愛的野生珍稀食品。蕨根粉主要由成分特殊的高階澱...
酸辣蕨根粉怎麼做好吃，酸辣蕨根粉怎麼做
食材明細 蕨根粉一小把 剁椒少許 小蔥少許 香菜末少許 蔥末少許 薑末少許 蒜末少許 鹽適量醬油少許 香油少許 醋少許白糖少許 雞精少許 酸辣蕨根粉的做法步驟 1超市買來的蕨根粉。稍微清洗後備用。2準備剁椒。選擇產地湖南的味道比較正宗。3小蔥末。4香菜末。平時這些作為配料的食材可以用小碗附上保鮮膜儲...
葛根粉的營養價值，葛根粉的營養價值有哪些？
1 具有清涼下火，開胃下食，利尿解酒有特效。2 還有生津止渴，抗菌解毒的作用，對冠心病，對感冒引起的咽喉痛疼 口舌生瘡 小孩清火瀉痢有很好的 作用，還可療傷寒中風頭痛，治胸膈煩熱發狂，止血痢 通小腸 排膿破血 利大小便 解酒，治脾胃虛弱洩瀉都有著一定的功效。葛根粉性涼，味甘辛。具有解熱除煩，生津止渴...