蘑菇炒青椒怎麼做好吃,青椒能和蘑菇一起炒著吃嗎?

2021-03-03 22:59:18 字數 3719 閱讀 4975

1樓:匿名使用者

主料蘑菇7~8個小蘑菇 青椒一個

蒜3顆 蔥適量

幹辣椒3個 雞精,鹽適量

蘑菇炒青椒的做法步驟

1. 蘑菇切片或者切絲,方便著來~蔥蒜辣椒切碎,青椒切條2. 油熟後翻炒蔥蒜辣椒,出香味即可~

3. 放入切好的蘑菇翻炒~

4. 蘑菇炒到看著軟了放入青椒絲繼續炒,放入雞精和鹽5. 炒到蘑菇出水,起鍋關火~

2樓:匿名使用者

1,土豆,青椒切片, 西紅柿切塊,

2,熱鍋熱油放入蔥,炒香後放入土豆片,炒幾下後放入西紅柿,翻炒後放些水蓋蓋兒煮3-5 分鐘,直至土豆熟軟,汁兒減少基本收幹。根據個人口味放入鹽,糖和雞精,再放入青椒,翻炒幾下出鍋。

青椒能和蘑菇一起炒著吃嗎?

3樓:匿名使用者

青椒能和蘑菇一起炒著吃是可以的。

蘑菇是高蛋白、低脂肪、低熱量、高纖維素的食品,適合患有高血壓、高血脂的中老年人食用。蘑菇含有一種抑制腫瘤生長的物質,有明顯的抗癌作用,對防治腫瘤尤其有益。

菌菇類食物富含高蛋白,並且含有鐵、鋅、鈣等多種微量元素,以及多種維生素,對增強身體全面素質十分有益。另外,菌菇類還含有人體必需的氨基酸,並且比例合適,可起到預防感冒和增強免疫力的效果。

青椒炒蘑菇的食材:蘑菇、蒜瓣、青椒、蒸魚豉油。

擴充套件資料

青椒的挑選

1、看顏色。好的青椒整體顏色呈鮮綠色或深綠色,頂端的果柄也是鮮綠色的。

2、瞧外觀。外形飽滿、有光澤,無傷、無腐爛的青椒較好。從底部看,基本在四瓣或四瓣以上;如果青椒光澤暗淡、在四瓣以下,說明發育得不好;如果有劃痕或有腐爛的地方,最好就不要買了。

3、摸手感。新鮮的青椒摸起來厚實、堅硬,如果輕輕一按就能回彈,說明水分充足;如果摸著軟軟的,看著已經發蔫,按下去時皮皺皺的,說明時間較長,水分流失嚴重,不建議購買。

平菇。富含人體所必需的氨基酸及抗腫瘤細胞的多醣體,蛋白質含量是雞蛋的2.6倍。

具有增強免疫力、舒筋活血、促進大腦發育等功效。購買平菇時,不要選擇過於成熟的蘑菇,菌蓋不上翹或菌蓋邊緣沒有破裂者為佳。推薦吃法:

平菇可炒、煮、燴,鮮品出水較多,料理時需要掌握好火候。

蘑菇的種類:

1、香菇。富含維生素d及易被人體吸收的氨基酸,其含有的大量穀氨酸造就獨特的口感和風味。香菇具有提高人體免疫功能,降血壓、降血脂、降膽固醇、防癌抗癌、延緩衰老等功效。

選購時以香氣濃郁、表面平滑、菇肉厚實、褶皺緊實、菇柄短而粗壯者為佳。推薦吃法:可炒、可燉湯,幹香菇用冷水泡發最能儲存其中的營養成分。需注意脾胃寒溼、氣滯或**瘙癢的患者忌食。

2、金針菇。熱量和脂肪含量低,蛋白質、維生素及氨基酸含量高,有助於促進兒童智力發育的賴氨酸含量特別高,對增強記憶力大有好處,也可以抑制血脂升高,降低膽固醇,促進新陳代謝。選購時以菌柄長15釐米、菌蓋半球狀者為佳。

3、杏鮑菇。營養價值非常高,含有蛋白質、人體所需氨基酸、維生素、碳水化合物、豐富的膳食纖維及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質,可以提高人體免疫功能,具有潤腸胃、降血脂、清除血清膽固醇、抗癌、美容等功效。

選購時以菇體緊實、體型規整、顏色正常、菌蓋褐色、菌柄白色者為佳。推薦吃法:杏鮑菇適合炒、燉、燴、煮,也適合用來涮火鍋和煲湯。溼疹患者忌食。

4、草菇。富含多種氨基酸和維生素c,能夠促進人體新陳代謝,減緩人體對碳水化合物的吸收,適宜於糖尿病患者。草菇含有一種活性蛋白物質,有抑制癌細胞生長的作用,亦可消暑解毒。

選購時以菇形呈卵球狀、顏色黑白分明、手感堅實者為佳,有水流出、發黏則表明變質,應避免選購。

推薦吃法:草菇可炒、燴、燒、蒸、熘、煲湯,可做各種葷菜的配料。需注意脾胃虛寒者不宜多食,寒性哮喘患者忌食。

5、雙孢蘑菇。俗稱口蘑,具有極強的礦物元素聚集能力,含有大量膳食纖維,具有防便祕、促排毒、預防糖尿病的作用,其中大量的維生素d能有效防止骨質疏鬆。

口蘑還能防止過氧化物損害機體,提高免疫力,保護肝臟,美容**。選購時以色澤自然、菌肉肥厚者為佳。推薦吃法:食用前多次清洗,可搭配葷菜食用。腎臟病患者忌食。

4樓:匿名使用者

能 青椒炒蘑菇是一道極鮮美的家常菜青椒切絲,蒜末,番茄剁容加入肉絲炒出香味後,在把切好的香菇絲放進去,加適量的鹽、雞精、胡椒粉,起鍋前噴點醬油即成。 好看又好吃。

5樓:匿名使用者

如果能吃辣用青色的湖南椒炒,味道更正點!(但必須把蘑菇煸炒到幹香!)

6樓:katong是我

沒試過這麼做,主要顏色搭在一起不好看

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7樓:高雅大氣很有笵

主料青椒90克蘑菇300克輔料橄欖油適量鹽適量蠔油適量味精適量蔥姜適量

步驟青椒炒蘑菇的做法步驟11.蘑菇摘洗乾淨,撕成小朵。

青椒炒蘑菇的做法步驟22.蘑菇入煮鍋焯水。

青椒炒蘑菇的做法步驟33.青椒切成塊。

青椒炒蘑菇的做法步驟44.炒鍋放油加熱,青椒入鍋過油後盛出。

青椒炒蘑菇的做法步驟55.炒鍋放橄欖油加熱,蔥姜入鍋煸香後蘑菇入鍋翻炒。

青椒炒蘑菇的做法步驟66.加蠔油翻炒。

青椒炒蘑菇的做法步驟77.青椒入鍋翻炒。

青椒炒蘑菇的做法步驟88.加鹽、味精翻炒。

青椒炒蘑菇的做法步驟99.翻炒均勻即可出鍋裝盤。

青椒炒蘑菇怎麼做

8樓:是個硬菜

簡單幾步教您做出好吃的蘑菇炒辣椒

9樓:富察良終女

主料青椒

90g蘑菇

300g

輔料橄欖油適量鹽

適量蠔油

適量味精

適量蔥姜

適量步驟

1.蘑菇摘洗乾淨,撕成小朵。

2.蘑菇入煮鍋焯水。

3.青椒切成塊。

4.炒鍋放油加熱,青椒入鍋過油後盛出。

5.炒鍋放橄欖油加熱,蔥姜入鍋煸香後蘑菇入鍋翻炒。

6.加蠔油翻炒。

7.青椒入鍋翻炒。

8.加鹽、味精翻炒。

9.翻炒均勻即可出鍋裝盤。

10樓:是振梅鄧嫻

茄汁蘑菇原材料:番茄、蘑菇、青椒、蔥、姜、蒜、花椒、八角、植物油、生抽、雞精

做法:番茄切滾刀塊,蘑菇切小塊,青椒切片。蔥切成蔥花,姜切絲,蒜切片。

油燒熱,花椒八角炸香撈出。蔥薑蒜爆香,放入番茄翻炒。加生抽,番茄炒熟出汁,加蘑菇,青椒片。翻炒,加鹽使蘑菇出水。加雞精,稍燉,炒熟收汁即可裝盤。

11樓:嶽珉保邈

前言昨天家裡涮鍋餘下點蘑菇,本來想炸一下,後嫌麻煩,就配著家裡的尖椒炒了一下,出鍋時放點蒜瓣,味道還不錯。

材料主料:蘑菇200g、尖椒150g;

輔料:油適量、鹽適量、姜適量、蒜適量、醬油適量尖椒炒蘑菇

1備料。

2蘑菇撕成長條,入開水焯一下。

3撈出過涼水,用手擠一下水。放盤備炒。

4尖椒去籽切大塊,姜切絲,又少配了點蔥頭。

5油熱後,入小花椒出香味,依次放薑絲,蔥頭,尖椒翻炒。

6隨後放蘑菇,加鹽,加少許醬油。翻炒至入味。

7蘑菇過水焯了,所以炒至入味就可以。臨出鍋前放蒜瓣,少淋入香油,出鍋。

小貼士1、入水焯一下是為了去除一下蘑菇生長過程中的雜質,還有生物鹼。

2、焯過的蘑菇,我也覺得很好熟,稍微翻炒入味了,就可以出鍋。

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步驟青椒蘑菇炒肉的做法步驟11.青椒洗淨切大塊,蘑菇洗淨切片。青椒蘑菇炒肉的做法步驟22.豬肉洗淨切片,蒜拍散切末,姜切細絲。青椒蘑菇炒肉的做法步驟33.熱鍋放少許油,倒入肉片煸炒,變色後撒少許鹽。青椒蘑菇炒肉的做法步驟44.將肉盛出備用。青椒蘑菇炒肉的做法步驟55.留底油放入蒜末和薑絲爆香。青椒蘑...