1樓：本幻須穎初
鴛鴦糯米餈主料：
糯米粉4兩（約160克），粟粉、澄面各1湯匙，砂糖2兩（約80克），清水1/2杯，生油2湯匙，花生4兩（約160克），黑、白芝麻和椰蓉各適量。做法：
1、將糯米粉、粟粉、澄面、砂糖、生油、清水混合拌勻成糊狀，倒入擦過油的糕盆內，用猛火蒸約30分鐘。
2、花生、芝麻炒香壓碎，用少許糖水拌勻，捏成球形餡料。
3、將蒸熟的糯米餈皮趁熱倒出，切成長條，再切成塊粒壓扁圓，包入花生餡，黏滿椰蓉或黑芝麻即成。備註：
也可將蒸熱的糯米餈皮用剪成小塊狀，黏滿花生碎食用。市面有一種頗受歡迎之街邊小食，就是用這個方法制成的。
廣東花生糯米餈的做法竅門竅門，花生餡糯米餈的做法
水磨糯米粉 130g 水 適量熟花生 適量 熟白芝麻 適量椰絲，椰蓉 適量 糖 這是加在糯米粉裡的 20g 油 花生油 適量 做法1.把花生白鍋炒熟，炒香，放入保鮮袋擀碎，碎的程度看自己喜歡，擀碎後把花生衣吹掉 2.芝麻也是白鍋炒香，我家的爐火即使調最小也是很旺火，基本上我的芝麻倒下鍋轉兩下就倒出來...
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用料糯米粉 100g 可以做15個左右的糯米餈 玉米澱粉 25g 植物油 30g 牛奶 或水 120 160ml 水的多內少決定糯 抹茶紅豆餡糯米餈的做法步驟圖，怎麼做好吃 用料糯米粉 100g 可以做15個左右的糯米餈 紅豆餡餈粑怎麼做 材料糯米粉 55克 粘米粉 45克 玉米粉 25克 糖 50...
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用料糯米粉 500克 玉米澱粉 65克 水 650克 幼沙糖 100克 玉米油 80克 餡料 黑芝麻 適量 花生 適量 粗沙糖 適量 步驟 1 花生中火炒熟 步驟 2 冷卻後去皮 步驟 3 芝麻小火炒香 步驟 4 取少量粉炒熟當手粉 步驟 5 花生 芝麻冷卻後攪成粉 花生可以留有粗粒有口感 步驟 6...