1樓：那一秒變沉默
主料糯米粉
500g
花生米200g
芝麻50g
白糖50g
步驟1.先把花生米放烤箱烤10分鐘
2.將烤好的花生米去皮，和烤好的黑芝麻放入容器中搗碎3.搗碎的花生和黑芝麻加適量的白糖攪拌均勻備用4.糯米粉放入一個大盆裡
5.加適量的水合成麵糰
6.粽葉洗淨放入加了少許油的開水中煮沸
7.手上抹少許油取適量麵糰按扁
8.放入餡料抱緊
9.包好的餈粑
10.將包好的餈粑放蒸鍋大火，水開蒸10分鐘，搞定！香甜軟糯的餈粑做好啦！稍微放冷吃更q彈
貴州有什麼好吃的美食
2樓：寶比貴州土特產
貴州美食眾多，介紹幾道比較經典的小吃美食。
一、腸旺面
腸旺面是當地人非常喜歡的一道美食，腸旺面之所以能獨具一格，不僅因為它有滋味悠長的肥腸和血旺，還因為它有和肥腸、血旺一樣重要的脆臊。在貴州眾多的小吃中，以色、香、味「三絕」而著稱，具有血嫩、面脆、辣香、湯鮮的風味和口感，以及紅而不辣、油而不膩、脆而不生的特點。腸旺面始創於晚清，有著悠久的歷史。
二、豆腐圓子
作為貴州貴陽的傳統美食之一，它是以豆腐為主要材料，烹飪的做法軟炸為主。製作原料採用：黃豆、鹼、蔥、姜、味精、花椒、八角、食用油、醬油、胡椒麵、蔥花、麻油、醋、辣椒麵，烹飪簡單，美味好吃。
豆腐圓子」成菜圓子軟嫩鬆泡，鮮嫩可口，入口消融，口感豐富，是冬季時令佳餚。
三、絲娃娃
絲娃娃是貴陽一種常見的地方傳統小吃之一，只要在貴陽各地每一處街上，幾乎都能看得見。而此菜素菜脆嫩，酸辣爽口，開胃健脾。猛一看頗似產房裡初生的嬰兒被裹在「襁褓」中。
「襁褓」是用大米麵粉烙成的薄餅，薄薄如紙卻有—隻手掌那麼大。
四、洋芋粑
洋芋粑是貴陽街頭的一種常見的漢族傳統小吃。洋芋粑吃起來外焦裡嫩，香脆可口！有洋芋的清香甜味。所謂洋芋其實就是土豆，學名馬鈴薯，洋芋粑是當地人最喜歡的小吃之一。
五、紅油米豆腐
紅油米豆腐其實並不是豆腐，雖然他長得很像豆腐，但其實他是大米磨成漿做的，並不是象豆腐一樣由黃豆製成。夏季是紅油米豆腐最行銷的時候，人們在休閒逛街、外出旅遊，都少不了來碗紅油米豆腐解饞爽嘴，家庭也都經常買來當作午餐、冷盤、夜宵食用。
3樓：明澈愛溪
貴陽美食？正好是夏天，推薦這幾款貴陽地道的小食，絕對到位
涼粉炎炎夏日，沒食慾，沒胃口，那就來一份涼粉吧！涼粉不得不說鴨溪的涼粉那叫一個絕，採用優質豌豆做成涼粉，少油少佐料，看起來就清爽有食慾。淋上獨門辣椒醬，撒上蔥花，香辣過癮，入口不停！
但是奉勸吃辣不力的人，請自備紙巾！
涼麵天氣熱了影響食慾，小點每次一熱就不想吃東西，但是一看到涼麵攤兒就邁不動腳，一定要吃上一碗涼麵才肯走。香辣的涼麵，再加一點醋，開胃又管飽。
絲娃娃如果說在貴州要說夏天選擇最多的美食是什麼，我相信很多人都會說絲娃娃。
把各種蔬菜包在用大米麵烙成的薄餅中、用湯勺把有辣椒和各種調料的蘸水淋透皮肉。一口咬下去、新鮮蔬菜清新和蘸水的辣爽佔領舌尖，直教人感嘆人生之美好啊~~~
冰玫瑰冰粉
是貴陽夏天街頭盛行的美味小吃，涼颼颼的冰水裡面撒了一些芝麻和炒花生，撈一下里面，有紅棗、花生碎的糖醬，透明的涼粉。
嘗一下，本身沒什麼味道，就是冰涼和滑，要伴著冰水吃才有味道，在貴陽的夏天可必須得嘗一嘗！
冰漿說了冰粉那就必須得說冰漿了，這可是小點小時候夏天最期盼的存在。將新鮮水果和冰沙打成冰漿，撒上脆脆的花生碎，香甜可口，消暑解渴，清涼降火。
是貴陽夏天的人氣小吃，逛夜市、吃烤肉的良配喔~
貴陽春捲
之所以稱為貴陽春捲，就是因為貴陽的春捲不同於其他地方的春捲，其他地方的春捲大都是用面做成的皮，裡面所包的東西一般都有肉餡，是屬於帶油葷的食品，包好的春捲要用油煎或油炸後才能食用。
而貴陽的春捲包的是素菜，包即即食，辣鹹酸鮮，脆香爽口。
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4樓：幸運的笑敬過往
破酥包包子暄軟，餡心細嫩，味鹹鮮香，因內有層次，故稱為破酥，為安順地區名小吃
鹽菜飯一碗香氣撲鼻的鹽菜飯搭配清新的綠豆湯是夏天最完美的搭配。
烤腦花烤腦花原是重慶地區的一道特色美味小吃，採用豬腦子，扮之以海椒末、花椒粉，以及其他佐料，火烤而成。氣味醇厚、入口綿軟、香而不膩、油而不肥。後傳到貴陽，經創新改良成為更符合貴陽人口味的小吃，是到貴陽旅遊時切不可遺漏的一道美食。
魚香豆腐
魚香豆腐貴州是一個多民族的省份，它那奇特的山水風光、濃郁的民族風情、古樸多彩的文物古蹟、宜人的氣候，吸引很多人前往。
洋芋粑這是貴州街頭的小吃攤都有的一種特色小吃，走近看到被烙得金黃，老遠就能聞得土豆和蔥花的混合香味，特別的誘人，也顧不得是在小攤子邊的**，大飽口福為快。
冰粉當你酷熱難耐，口乾舌燥的時候，看見有賣冰粉的，一定就會走不動路了。那麼來一小碗，果凍一樣滑潤的，冰涼的，甜爽的一碗；這一碗吃下去，感覺這世界也就清涼了許多。 現在城裡的吃法，佐料可多了，冰粉裝碗後，上面要撒芝麻、花生、核桃仁、紅綠絲、果脯等等的香料，最後還要加入一小塊的冰塊，這味道自然也就更是絕佳的了。
楊姨媽絲娃娃
進店先洗個手，然後端坐於木頭小板凳上，面前七盤八碟擺開陣勢，麵皮攤在手中，舉起筷子「焦人」地這個盤裡夾一點，那個盤裡夾一點，厲害的是每個盤裡都要夾一點，然後，就開始集中展現貴州人「包容」的技術含量———麵皮包起那些內容，小心地包，要像打包嬰兒一樣的小心(絲娃娃的名字就是打這兒來的吧)，包成個襁褓，確定底部不會漏湯，就用小調羹舀上辣椒水往那小包袱裡灌，接下來是最精彩的畫面，無論嘴巴大或小，你得在湯汁浸出面皮之前把那包東西全部塞進嘴裡，然後包口包嘴地咀嚼至吞下。以此方式，反覆操作，成年人一般可輪迴20次，外加一碗綠豆湯一碗鹽菜飯也不在話下，而且結束之時定是神清氣爽、心滿意足。
貴州有哪些著名的美食？
5樓：寶比貴州土特產
貴州素有「八山一水一分田」之說，可謂好山好水。貴州除了好山好水，還有讓人上癮的美食，貴州美食特點是酸和辣，如酸湯魚、辣子雞、糟辣脆皮魚、折耳根炒臘肉、腸旺面、羊肉粉、牛肉粉、絲娃娃等等。
6樓：
16個「貴州八大名小吃」：腸旺面、豆腐圓子、戀愛豆腐果、糕粑稀飯、牛肉粉、 貴陽雞肉餅、黃粑、破酥包、碗耳糕、黑糯米八寶飯、荷葉餈粑、絲娃娃、米豆腐、牛打滾、燉雞面、豆沙窩。20個「貴州十大名菜」：
糟辣脆皮魚、蕨菜炒臘肉、小米鮓、雞茸白果、糟辣茄夾、八寶甲魚、泡椒板筋、鹽酸乾燒魚、辣子雞、魔芋鍋巴炒肉絲、酸菜蹄膀、黔味紅燒肉、繡球蹄筋、宮保雞、魔芋燒鴨塊、辣子醬、糟辣苦蒜肉末、折耳根炒肉、炒青巖豆腐、狀元蹄。
7樓：享時美居
畢節土豆、思南牛肉粉、雲南鮮花餅
貴州十大名吃有哪些？
8樓：很多很多
貴州十大名吃有：花溪牛肉粉、腸旺面、貞豐糯米飯、絲娃娃、米豆腐、水城烙鍋、遵義豆花面、織金蕎涼粉、酸湯砂鍋粉、戀愛豆腐果。
第一名是花溪牛肉粉。花溪牛肉粉貴州的一道特色名小吃，製作原料主要有牛肉、酸蓮花白、蕪荽等。由多種名貴中草藥精心嚴格製作，做出的牛肉粉與眾不同，湯鮮味美，肉香。吃過的人讚不絕口。
第二名是腸旺面。腸旺面又稱腸益面，是貴州極負盛名的一種漢族風味麵食，主要原料是豬大腸、新鮮的豬血旺和擀制的鴨蛋麵條。在貴州眾多的小吃中，以色、香、味「三絕」而著稱，具有血嫩、面脆、辣香、湯鮮的風味和口感，以及紅而不辣、油而不膩、脆而不生的特點。
第三名是貞豐糯米飯。貞豐糯米飯，主要原料繫上等糯米，製作時，先將糯米用冷水泡透，經兩次燜蒸，熟豬油炒好裝鐵鍋內，文火保溫待用。精選瘦肉，放入特製的香料醃上數日後，用油炸至半乾。
上碗時，切肉成薄片蓋糯米飯上食用。貞豐糯米飯，米香肉酥，油而不膩，色彩美觀，味濃爽口，堪稱獨特的傳統美食。
第四名是絲娃娃。絲娃娃（別名素春捲）在貴陽是一種常見的地方傳統小吃之一。而此菜素菜脆嫩，酸辣爽口，開胃健脾。
用大米麵粉烙成的薄餅，薄薄如紙卻有—隻手掌那麼大。再捲入蘿蔔絲、折耳根（魚香菜）、海帶絲、炸黃豆、脆哨、糊辣椒等。又名素春捲。
注入酸酸辣辣的汁液。這蘸水就是絲娃娃的精髓。
第五名米豆腐。貴州比較有名的米豆腐有思南米豆腐，印江米豆腐，江口米豆腐，貴陽米豆腐等。在印江縣木黃鎮和江口縣區府巷內能夠找到正宗的米豆腐。
第六名水城烙鍋。水城烙鍋以前是用瓦片和醃窖食物的瓷器土壇片架在火上烙熟，後逐漸改制成了中間凸狀的黑砂烙鍋，這種帶沿的中間高邊沿低的烙鍋，可以讓多餘的油脂自動流向鍋邊，且隨時都可以將它往原料上面澆，烙食的原料在野味野菜的基礎上，增加了特色豆腐和臭豆腐，並且在吃的時候要蘸五香辣椒麵味碟。
第七名遵義豆花面。遵義豆花面柔軟滑爽，辣香味濃，風味特殊，是遵義人的一種獨創。麵條上蓋著一團雪白的豆花，麵條浸在豆漿之中。
另加辣椒水一碟，辣椒水有講究，有素、葷兩種，素椒配有五種保密的佐料，葷椒還配有瘦肉丁、雞肉丁、花生米、豆腐皮、金鉤等，其味鮮美，將豆花與面挑入辣椒碟中吃。
第八命織金蕎涼粉。蕎涼粉用蕎麥粉加入適量的明礬水調和而成。加入適量的酸蘿蔔，折耳根等調味品涼拌吃。口味辣香爽口，生津解暑，清涼降火。
第九名酸湯砂鍋粉。酸湯砂鍋粉是地地道道的貴州菜，口味上雖然偏酸，但是吃起來非常的爽。酸湯在砂鍋裡煮著米線，加上各種配菜。
第十名戀愛豆腐果。它由切成長方形小塊的白豆腐，經適量鹼水發酵後，放在有眼鐵片上烤制並填料而成的。吃時外脆內嫩、鹹辣爽滑，滿口噴香，不失為一種享受。
而且其價廉物美、攜帶方便、節省時間，是風靡貴州的大眾小吃。
9樓：東京飲品
威寧火腿、 侗果、紫雲雞八塊、大方豆腐、烏江豆腐魚、張家牛肉燒臘、魚包韭菜、花溪牛肉粉、貴陽腸旺面、黃糕粑。
1、威寧火腿
威寧火腿是貴州的傳統特產，已有600多年的歷史。威寧海拔2000多米，屬高寒的烏蒙山區，漫山遍野生長著豐富的牧草，歷史上畜牧業就十分發達，當地的彝族同胞又有趕山放牧的習俗，豬牛羊同群為伍，運動量大，豬腿非常發達，肌肉結實飽滿，肥瘦肉交錯。
2、 侗果
黔東南侗果是侗族人在傳統節日上祭祀的常用供品，同時也是待客茶點，流行於黔東南侗族苗族自治州的黎平、榕江、從江、錦屏、劍河等縣。經長時間不斷的改進提高，目前已發展為當地苗、瑤、水、漢等各民族地區家喻戶曉。
3、紫雲雞八塊
雞八塊也叫馬料豆雞。馬料豆也叫秣食豆，飼用大豆，是栽培大豆的原始型別。馬料豆之名，源於「送灶神」的習俗。
相傳灶神司人家衣食溫飽，每到臘月二十五日將民間善惡上達天庭。於是民間有於二十四夜以紙、竹紮成橋、車馬，於門前焚燒、殺雞「送灶神」。
4、大方豆腐
以當地所產黃豆為主要原料，經浸泡、磨漿、高溫熬漿、去渣過濾、分離結皮，將製成的豆油皮以人工卷製成棒狀，然後經燒烤、乾燥後，即得豆棒成品，一般每入根豆棒以竹籤貫穿成排，便於儲存、外運。
5、烏江豆腐魚
烏江豆腐魚的主要原料為烏江流域用之不竭的各種鮮魚以及別具風味的烏江豆腐，其製法是將各色調料配齊入鍋調製成湯汁，用冷水衝入，再放入鮮魚塊，文火慢煮至沸，魚中蛋白質，各種氨基酸徐徐溶入湯中，再加豆腐燒製，香鮮辣燙，色味俱佳。
6、張家牛肉燒臘
早在清朝嘉慶年間，由甘肅蘭州府名叫張福的老人夥同海、宛、關三家回民帶著家人經商來到正安縣城，經營牛肉食品，不久，海、關兩家搬去雲南，宛家改行更作其它的生意，唯有張家世代經營200餘年，故得名張家牛肉燒臘。
7、魚包韭菜
魚包韭菜聚居在以黔南布依苗族自治州的三都水族自治縣為中心及其鄰近地區的水族人民，在長期的歷史發展過程中，逐步形成了喜食糯米食品、喜食魚、喜吃酸辣、喜喝酒的飲食特點。其中魚則是水族人民祭祀祖先、過端、待客的席上不可缺少的必備佳餚。
8、花溪牛肉粉
花溪牛肉粉是人們到花溪不能不品嚐的名牌小吃。花溪牛肉粉始於20世紀70年代，精選新鮮優質的黃牛肉，用多種香料滷製後，加入到煮好的貴州特有的米粉當中，配以適當的牛肉原湯以及特製的煳辣椒粉、芫荽、泡菜等作料，粉爽滑微韌，肉鮮湯美。
9、貴陽腸旺面
貴陽腸旺面主要產地貴陽。其麵條用雞蛋和麵粉擀成，煮好麵條後放入燉熟的豬腸片和老嫩適當的豬血旺，再加脆臊、紅油、蔥花、豆芽、豆腐等精細複雜的佐料，衝以骨頭湯和雞湯。湯鮮腸爛，臊脆不綿，油紅不辣，滿口飄香。
10、黃糕粑
黃糕粑的主要原料是大米、糯米和黃豆。做好的黃糕粑，為一個一個的長方塊，外包斑竹筍葉。最早製作黃糕粑的是蝦子場，由於它營養豐富，甜美可口，又攜帶方便，於是逐漸擴充套件到南白、鴨溪和其他地區。
糯米粉丸子油炸的做法，糯米粉丸子的做法
這個要冷油下鍋，否則會爆油的，會濺到身上，傷害到人。糯米粉丸子的做法 用料 糯米粉300g。調料 水。1 準備好糯米粉。2 倒入盆中加入適量水。3 和成麵糰，醒15分鐘。4 在盆中在撒入適量糯米粉。5 取一點醒發好的麵糰。6.搓成小球，放入盆中。7 合部完成。糯米粉油炸丸子怎麼做 主料糯米。飯50g...
沒有糯米粉怎樣做南瓜餅，糯米粉南瓜餅的做法
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