1樓：匿名使用者
主料： 圓白菜 300克
輔料： 柿子椒 20克 泡椒 10克
調料： 醋 10克 鹽 3克 白砂糖 5克 香油 5克 味精 2克 各適量
酸辣捲心菜的做法：
1.圓白菜沖洗乾淨，放開水鍋中燙一下，撈出，瀝去水，切成片，放盤內，撒上精鹽拌勻，醃30分鐘，濾去鹽水，待用。
2.鮮紅辣椒縱向剖開，去蒂和籽，沖洗乾淨，切成細末，放一小碗內；泡辣椒切成小丁，放入辣椒末碗內，加入醋、白糖、味精拌勻後澆在醃好的圓白菜上，拌勻醃1小時後淋上香油，即可食用。
用圓白菜怎麼做泡菜？是酸酸的，脆脆的那種。
2樓：手機使用者
不才做過餐館老闆
。雖不曾親自動手做過，可也是沒吃過豬肉還見過豬跑的啦！泡菜分四川泡菜和西式泡菜，師傅是這樣做的：
主料圓白菜一棵、輔料胡蘿蔔一個切片、芹菜一根切段（配色用）備用，水開將菜燙一下迅速出鍋，過涼水控幹。備一干淨容器或搞個泡菜罈子，加白開水晾涼（不能有油）。四川泡菜：
加青紅椒、花椒、姜、鹽少許，將備好的菜一併倒入，壓實，如果要它酸得快，加少許白醋。一般有兩三天就可以吃了。吃時再加點辣椒油拌拌即可。
西式泡菜：加香葉兩三片、鮮姜、白醋、鹽少許，白糖少許，加菜醃漬一兩天即可。
包菜怎麼炒比較脆又甜
3樓：紫氣東紫氣
主料：包菜半個，用手撕成小片、煮熟的肉片適量配料：蔥段、薑絲、蒜片、乾紅辣椒段、花椒各適量調料：
豬油一勺、生抽一勺、老抽一勺、鹽半勺、白糖一勺做法：1.鍋燒微熱時，將一勺豬油放入。
2.油燒熱後，下蔥薑蒜煸出香味。將幹辣椒段和花椒也一併下入。
3.快速煸炒，這個過程一定要快，要想香料的味道煸出的更透徹，可以將火稍微調小點。
4.下肉片(肉片是提前將五花肉煮至8成熟，撈出，控幹水分，再切成薄片。)，將肉片煸炒至微微吐油，肥肉變的透明油亮。
5.倒入一勺生抽和一勺老抽。快速翻炒，讓肉片上色和增香。
6.下包菜，迅速將包菜和肉片翻炒均勻，讓每一片包菜葉子都裹上肉片上的油。
7.加入一勺白糖，一勺鹽，快速翻炒幾下，出鍋!
圓白菜雞蛋素餡餃子怎麼做,捲心菜怎麼做素餃子餡
1.將包菜剁成細末備用 2.雞蛋打勻放入少許鹽 3.雞蛋炒好備用 4.將雞蛋切碎和包菜拌勻 5.放少許油，放鹽和十三香 6.將餡料拌勻 7.開始包餃子 8.餃子包好了 9.水開後下鍋煮兩開即可出鍋 捲心菜怎麼做素餃子餡 用料圓白菜 半顆 粉絲 一小捆 雞蛋 3個 鹽 適量 醬油專 適量 大豆油 適量...
圓白菜炒餅的做法步驟圖，圓白菜炒餅怎麼做
用料烙餅 麵粉熱水 食用油鹽或者椒鹽 按個人喜好 炒餅 圓白菜 半顆 大蒜 數瓣 蔥 少許 生抽 上色就行 耗油 少許 雞精 少許 圓白菜炒餅的做法 熱水和成麵糰 分成你想要的大小然後把它擀成這樣 用刷子在面上刷一層油，灑少許鹽或者椒鹽 按個人喜好 捲起來 儘量不要有氣泡，我做的就有氣泡，第一次做經...
豬肉圓白菜餃子的做法，豬肉圓白菜餃子怎麼做
1.麵粉用溫水合成軟硬適中的麵糰，蓋上保鮮膜醒30分鐘。2.餡料 圓白菜 豬肉。3.豬肉剁成餡。4.剁好的肉餡放入蔥薑末 食鹽 味精 胡椒粉 生抽 老抽 料酒 香油 食用油。5.加入所有調料的肉餡炒一個方向攪打稍稍上勁。6.圓白菜洗淨控幹水分，切成末。7.切好的圓白菜放入肉餡中拌勻備用。8.醒好的麵...