1樓：匿名使用者
主料白菜一個 土豆一個
白菜適量 茶樹菇適量
肉適量輔料火鍋底料 豆瓣醬
蔥 姜
蒜幹鍋專大雜燴的做法步驟屬
1. 材料都切好備用。大雜燴其實就是什麼都可以放的。自己喜歡什麼就放。這些是我們今天去外面燒烤剩下的菜所以晚上就做大雜燴用了。
2. 蔥薑蒜切好備用
3. 鍋裡油燒熱放入火鍋底料。油要多點。
4. 炒香後先放不容易炒熟的菜。
5. 再放肉和蔬菜
6. 炒熟就好了。出鍋，有沒有看著就很有食慾。
7. 豆瓣是這樣的。外面都有賣小罐的，這個是朋友自己做的，很好吃。
幹鍋大燴菜怎麼做好吃
2樓：今夕何夕是朝夕
食材包菜300克
臘肉100克
食油1勺
鹽適量用餐人數：步驟1
準備好包菜。
2包菜撕成小塊，洗淨、瀝乾水分備用。
3黑木耳提前泡發，撕小朵；洋蔥切絲；臘肉（稍肥）切薄片備用。
4鍋燒熱，下入臘肉，煸炒出油；倒入洋蔥絲，炒出香味。
5倒入大蒜白，炒勻。
6倒入黑木耳，炒勻。
7倒入包菜，炒勻。
8加入適量鹽，炒勻。
9加入紅剁椒，炒勻。
10淋入生抽，炒勻；炒好的包菜轉入鍋仔帶酒精爐上桌，加熱食用。
大雜燴簡單易學的做法 大雜燴怎麼做好吃
3樓：何焱宇傑龍
大雜燴怎麼做好來吃
材料各種丸子，源豆腐bai卷，麵筋卷，香菇，青菜du，生zhi抽，蠔油，雞精
做法1.香菇洗淨dao切塊，青菜洗乾淨
2.炒鍋中放油，放入八角一個，最好把八角掰成小塊爆香3.把香菇放入翻炒
4.香菇八成熟的時候放入高湯（沒有高湯的就放水吧），放入生抽和蠔油，燉煮2分鐘
5.加入各科火鍋剩餘食材翻炒，蓋上蓋子燜煮一會6.另起一鍋，把青菜焯一下水
7.撈出擺入盤中
8.炒鍋中湯汁收到差不多時，放適量鹽，雞精翻炒均勻，倒入盛有青菜的盤中即可
4樓：
前言這是我媽媽小時候給我們煮的下飯湯，原本酸辣味，因為現在家裡有一個老人跟小孩，所以現在基本不放酸辣。裡面的材料可以自由更換。這道湯特別適合給酒後調胃湯。
5樓：東方有一小廚娘
用料素菜bai：韭菜、金針菇、香du菇、土豆、茄zhi子、蘿蔔 每樣dao少量
葷菜：肋排、大專蝦、牛仔骨、屬魚 根據實際人數來買，不用很多
韓國烤肉醬、生抽、糖、黑胡椒、椒鹽粉、胡椒粉、老乾媽醬、 若干
幹鍋大雜燴的做法
1：蔬菜洗淨，切好！分開來用椒鹽粉和植物油浸好！少量，不要多！
大蝦洗乾淨，用剪刀把蝦身體豎著剪開，倒入韓國烤肉醬，拌好！
牛肉用黑胡椒醬墊，肋排用老乾媽生抽糖墊，魚用老乾媽和植物油墊
葷菜大約墊一個半小時以後，用筷子夾出來，儘量瀝乾，放烤箱170度烤20分鐘！
拿一個電烤鍋，底上刷上植物油，把蔬菜倒入，烤熟！正反要及時翻一番！然後把考好的葷菜也混進去，及時翻烤！撒上椒鹽粉或胡椒粉！
小貼士其實這個菜的用料沒那麼講究，憑自己興趣可以增減！畫素菜還有洋蔥、藕、蒜苗什麼的！葷菜可以有八爪魚、秋刀魚等！
可以直接在電烤鍋裡邊烤邊吃，如果人多，就可以讓烤箱幫忙，這樣速度就快了
一鍋大雜燴怎麼做好吃，大雜燴火鍋怎麼做如何做好吃
一般來說只要食材本身不串味加火鍋底料做出來都不會太差。首先要把肉切薄片，炒香，再少放一點水，然後在上面放入你喜歡的吃的菜，溫火慢慢燉，等菜熟了便好了。如果想很好吃，精髓是一定要放肉，最好是老湯。其它各種蔬菜隨便放，調料常規爆香，一起燉就可以啦。時間稍微長一點，入味效果好。等到滿屋飄香，就可以出鍋啦。...
洋蔥怎麼做幹鍋，幹鍋洋蔥的家常做法大全怎麼做好吃視訊
用料現磨黑胡椒粉 少許 雞肉 100克 白洋蔥 1 2個 紫洋蔥 1 2個 青豆 20克 紅蔥頭 2個 蒜瓣 2個 口急汁 5克 生抽 3克 白胡椒粉 少許 鹽 1克 料酒 3克 油 3克 幹鍋洋蔥雞的做法 準備好原料，雞肉斬件，加入白胡椒粉 鹽 料酒醃製5分鐘蒜瓣拍碎，紅蔥切細丁備用 白 紫洋蔥分...
火鍋大雜燴的做法步驟圖，火鍋大雜燴怎麼做
用料鹽，蔥，姜，蒜，大料，辣椒 火鍋底料 火鍋大雜燴的做法 這是事先把粉條煮到七分熟帶芯，把蔥薑蒜剁成沫與澱粉攪勻，再放入花椒粉，香油，胡椒粉，鹽與粉條和勻，團成一個個小球，放在蒸鍋裡蒸半小時的毛頭丸 在鍋裡放適量油，用蔥薑蒜辣椒爆炒，放入火鍋底料，之後放入水熬湯，十分鐘後放入喜歡吃的食材，最後放菜...