1樓：田希正
不可以，澱粉不能活到面裡，可以作為面撲使用。
做餃子皮要用筋力源什麼型號，十斤麵粉裡要新增多少澱粉，筋力源和水的比例，謝謝
2樓：匿名使用者
你好，做餃子皮用筋力源h型，餃子皮筋道耐煮。機器軋水餃皮、餛飩皮配方：高筋麵粉95斤、澱粉2-5斤、鹽0.
3-0.5斤、筋力源h型（鮮面專用）0.3-0.
5斤、水30-35斤。工藝：將麵粉、筋力源h型、澱粉幹拌均勻。
再把食用鹽、直接攪拌加入和麵水，然後攪拌加入混合好的麵粉中，將和好的絮狀麵糰靜止醒發20-50分鐘，然後放入壓面機即可軋水餃皮、餛飩皮。
用澱粉加麵粉和餃子皮,應該是什麼比例
3樓：科學普及交流
1、配方
主料：土豆澱粉1份、小麥澱粉2份
2、操作步驟
（1）將1份土豆澱粉和2份小麥澱粉放入盆內混合均勻；
（2）倒入開水，邊攪邊倒，然後將麵糰和勻，水與麵粉的比例為3：2.5—2.8，
做餃子皮用加澱粉嗎
4樓：食品技術諮詢
你好，是否新增澱粉要看你的要求，一般要加食用鹽、筋力源等，才能筋道耐煮，不裂口。
5樓：王海東
可以，容易增加粘度，不容易爛皮而且餃子也白……
6樓：手機使用者
不能，到鍋裡澱粉脫落，湯就稠了。
7樓：佴微蘭留凰
包餃子不用加澱粉，麵粉里加個雞蛋就很
筋力源哪種型號適合壓餃子皮
8樓：食品技術解密
你好，做餃子皮、餛飩皮用筋力源h型，用筋力源f型（鮮面專用）加工製作的麵條口感筋道爽滑、有嚼勁，麵條不脫水乾縮、保持鮮亮狀態。筋力源h型加工製作的餛飩皮、水餃皮口感筋道、柔軟有彈性、耐煮不渾湯、不破皮。**有賣小包裝的筋力源h型，可以少買點試試。
做水餃皮應該用哪種筋力源
9樓：du美食小貼士
你好，做餃子皮餛飩皮可以加點食用鹽和筋力源h，餃子皮筋道耐煮、不破皮。**有賣的，可以試試。
10樓：等你愛我
餃子專用粉，如你是普通麵粉可用溫水加雞旦合面
做水餃皮,混飩皮用的筋力源多少錢一斤
11樓：lanhan田福
你好，這裡不是賣東西的地方，做水餃皮餛飩皮用筋力源h，去**看看吧。
筋力源能不能跟紅糖一起使用,筋力源f和筋力源w可以一起混用嗎？
我覺得最好還是分開用吧，這個我也沒試過，患者用可能沒有什麼 也有可能會使這個藥效減輕吧。筋力源f和筋力源w可以一起混用嗎？你好，是啊，用筋力源f或h加工的鮮麵條 餛飩皮 水餃皮等生溼鮮面製品筋道爽滑 耐煮不渾湯 彈性好 冷凍不幹縮 不裂口，防止發酸 鮮亮不變色。筋力源f 鮮面專用 強調口感筋道爽滑，...
麵肥和白醋可以和在一起發玉米麵嗎
白醋發麵的時間為5分鐘，麵肥發麵成功的時間為1個半小時還是在溫度較高的地方。白醋主要是以蒸餾過的酒發酵製成，或直接用食品級別的醋酸兌制，也就是說白醋在發麵的時候是比較理想的。味道的話白醋發麵比較鬆軟可口。以下是白醋和麵肥發麵過程。具體步驟 1.麵肥發麵的試驗，面倒進面盆裡，每公斤面大約要一碗水，具體...
玉米,豇豆,小白菜能和在一起煮粥吃嗎
可以一起煮。與玉米相剋食物。玉米 海螺 身體不適。玉米 田螺 一起吃容易中毒，用地漿水可以解毒。宜搭。玉米 鴿肉 防治神經衰弱。玉米 松子 防癌抗癌。玉米 雞蛋 防止膽固醇過高。玉米 小麥 提高蛋白質的吸收。玉米 豇豆 玉米粥對於脾胃虛弱 尿頻遺精 動脈硬化 冠心病 高血脂 高血壓病人有著很好的食療...