1樓：匿名使用者
紅糖bai饅頭】
主要食材：du紅糖、麵粉、酵母zhi
【製作方法】
紅糖用熱水融dao化，用筷子攪拌回直到沒有一答點紅糖顆粒為止。
酵母用溫水泡開。
將紅糖水和酵母同時倒入麵粉中，用筷子攪拌成絮絮後，用手活成團兒。
加了紅糖的麵糰揉不了白麵團的光滑，揉成團就可以。
好的麵糰做到盆乾淨，面不粘手。
夏天麵糰醒發得很快，看個劇的時間，麵糰就已經醒好啦。
取出醒發好的麵糰，稍微揉幾下就可以，切兩半。
揉成長條，再切成小段。
用手掌下方輕柔小麵糰，最後用手戳成圓團就可以。
做幾個開口笑的紅糖饅頭，用剪刀在上面剪了個十字。
做好的小麵糰，還不能直接上籠蒸，要放置五分鐘，讓它再虛胖一些上籠蒸。這樣做出來的紅糖饅頭更加鬆軟，軟到彈牙。
水煮開後，大火，上籠蒸20分鐘就可以。
自制紅糖饅頭怎麼做好吃又簡單，做法**
2樓：西北**專家
紅糖饅頭抄怎麼做
材料主料：鱈魚500g，胡蘿蔔100g，青椒100g，調料：鮮族辣椒醬80g，麻椒10g，糖鹽味精適量，蔥薑蒜各20g，高湯一鍋備用
做法1.將雪魚過油，炸至金黃色取出，胡蘿蔔、青椒切絲2.將鍋內放少許油，將鮮族辣椒醬炒出紅油，倒入雪魚，放入蔥薑蒜，加入高湯，放入少許白糖
3.蓋上鍋蓋燜制7-8分鐘，將切好的胡蘿蔔、青椒絲倒入，鹽、味精少許，翻炒出鍋
最簡單的做法和配方全過程，紅糖饅頭怎麼做才鬆軟
3樓：匿名使用者
料麵粉(我用的是高筋麵粉)500g 紅糖粉125g
溫水260g 酵母5g
還要點麵粉排氣的時候用用手抓了幾把⊙-⊙
紅糖饅頭的做法步驟
1. 1，酵母加入溫水裡，用筷子攪勻放10分鐘
2，紅糖粉與麵粉混合。再加入溫水，用筷子攪拌成雪花狀，然後用手揉成團(有顆粒狀的紅糖也沒關係的，揉到顏色均勻就行)
我是用廚師機揉麵的很省力啊～哈哈～
2. 1，蓋上溼布發酵，溫度在28-32度為宜。
要保證溼度，如果毛巾幹了就再洗一下蓋上去。如果是放入烤箱發酵的就放一到兩杯水。
(我做的分量是這裡的兩倍分成4份發酵，這樣快一個小時就行了)
3. 麵糰發酵到原來麵糰的2倍大。
4. 發酵好之後拿出來排氣(這裡需要再加麵粉進去的)覺得粘手就加，現在揉！
然後用擀麵杖壓成薄片再捲起來，揉成團，再壓成薄片，揉成團，這樣就基本排好氣了～
可以切開看看有沒有氣孔，沒有就行了。排氣拍的越好蒸出來的饅頭就越光滑。
5. 最後揉成長條，切段！
切完之後四個角都是尖尖的，整下形～就美美的啦～
6. 墊油紙，上蒸鍋，蓋上鍋蓋冷水加熱到稍微燙手就關火悶，進行第二次發酵-時間大約10-20分鐘，饅頭變大一圈就行了(這次的溫度需要35度以上)這樣饅頭才軟～
不墊油紙就刷油～
7. 饅頭長大後，大火蒸15分鐘，關火。再悶5分鐘，可以吃咯(^_^)
8. 大的不只是一點點……
9. 香甜鬆軟～配方的兩倍就做出來這麼多的饅頭(半個巴掌大小共36個)
如果你做小點就更多啦～
紅糖饅頭怎麼做才鬆軟好吃 紅糖饅頭的做法和配方
4樓：面朝大海路途
紅糖饅頭怎麼做才鬆軟好吃
紅糖饅頭是一種常見的麵食，主要的做法是要準備酵母水，麵粉以及紅糖，先把專案放入水中，攪勻之後，合面的時候要熱水，邊和麵邊把紅糖水放入麵糰中，和好的面就變成了深紅色的，把麵糰和好，放在鍋蓋裡，一直等到麵糰發大。放上一層面粉把麵糰切好揉成饅頭，放入電熱鍋上蒸制，大約40分鐘之後就熟了，新鮮的紅糖饅頭又軟又香，可以補血補氣。饅頭的香氣中帶有一絲絲甘甜的氣味，可以健脾開胃、調養腸胃。
超好吃的紅糖饅頭的做法步驟圖，怎麼做好吃
5樓：微湖情
1、中粉
270克（低粉和copy高粉混合比例bai為180:90）。全麥粉30克.
紅糖（越黑越du好）zhi80克+鹼粉1.5或2克+酵母粉4克一起加入牛奶dao168克攪勻後加入粉類材料和麵光滑麵糰；
2、蓋好放微波爐進行發酵；
3、麵糰漲大到兩倍大或用手指插入有個清晰指印就發好了。
4、如果做饅頭要反覆擀壓，然後擀開成大面片。做鄉村饅頭就在上面灑上一層紅糖再捲起來切成饅頭狀；
5、等到明顯漲大再**，水燒開後轉為中火蒸十二分鐘左右，這個要看做的大小，大的時間長一些；
6、紅糖量可以多些。
最簡單的紅糖饅頭的做法步驟圖，怎麼做好吃
做法食材用料 紅糖50克相剋食物 麵粉250克 酵母2.5克 水125克左右 鹽2克 做法 1.紅糖加入水煮開後放至溫，用篩子過濾一下雜質2.然後倒入其他材料 3.用筷子攪拌至沒有水份 4.再揉成團 5.放在溫暖處發酵至兩倍大 6.再重新揉均勻 7.將麵糰擀成長薄片 8.上面用刷子抹上清水 份量外 ...
好吃的仔排土豆飯怎麼做好吃又簡單，做法
食材bai 仔排適量 土豆du0適量zhi 番茄0適量 洋蔥dao0適量 青豆0適量 米0適量 老抽回0適量 生抽0適量 鹽0適量 製作時間 答 用餐人數 步驟1 先把洋蔥番茄切丁，備用 2再把土豆切丁，泡在水中，避免發黑。3仔排炒水，去血絲。4起油鍋，放油然後加入5勺白糖，燒到白糖氣泡時，放入仔排...
開花饅頭怎麼做好吃，紅糖開花饅頭的家常做法
步驟紅糖開花饅頭的做法步驟11.麵粉 紅糖開花饅頭的做法步驟22.加入紅糖粉 紅糖開花饅頭的做法步驟33.加入清水 紅糖開花饅頭的做法步驟44.乾酵母 紅糖開花饅頭的做法步驟55.少許紅曲粉 紅糖開花饅頭的做法步驟66.麵包機揉成光滑的麵糰紅糖開花饅頭的做法步驟77.充分發酵至兩倍大後取出，加少量的...