1樓：北方烹飪***
來自"不g、uai《喏的提問
最佳答案
由提問者推薦
甜品製作祕籍 綠豆水果盅 材料:綠豆1杯、鮮登1個、芒果1個、獼猴桃1個、櫻桃1粒，冰糖2大匙。 製法:
1、綠豆洗淨，用清水浸泡約1小時後瀝乾，放入2碗水中，先以大火煮開，2、把水果洗淨，消皮，切塊，加入冰透的綠豆湯中，即可食用。 3、水果的種類可依自已喜愛的來選用，若用當季的更為可口。 功效：
美容養顏，滋潤肌膚，清熱解毒，緩解壓力。 鮮果燉奶凍 材料: 牛奶1杯、清水1杯、蛋白3個、糖1/4杯、白醋1-2滴、藍莓5粒、獼猴桃1/2個，草莓5粒。
製法: 1、煮沸清水，加入糖煮溶，熄火，待涼。 2、打勻蛋白，加入牛奶、糖水及白醋拌勻，盛於碗中，用碟蓋著。
3、然後用猛火蒸約8-10分鐘，取出，待涼後放入雪櫃。 4、洗淨草莓及藍莓，切粒。 5、獼猴桃去皮，切粒。
6、吃時，放上生果粒，即可享用 香檸美白湯 材料: 蘋果1/4個、檸檬1/6片、蜂蜜3克。 製法:
1、鍋中倒入350毫升水，放入蘋果，檸檬煮2分鐘至沸。 2、冰涼後加入蜂蜜即可當茶飲。 3、冰涼後再喝，不但生津亦美容。
功效： 消除面部過多油脂，調節油脂分泌，改善氣色，有顯著的美白效果。 冰糖銀耳雪梨 材料:
銀耳50克、雪梨1個（約400克）、紅棗15粒、冰糖100克。 製法: 1、將銀耳泡水、洗淨、去蒂後，以滾水氽燙一下撈出，撕成小塊備用，雪梨（鴨梨亦可）洗淨，削皮，切塊備用，梨皮用果汁機打碎備用。
2、銀耳加上去籽的紅棗加水煮10分鐘，再加入梨塊及梨皮汁續煮5分鐘加糖調味。 功效： 潤肺治咳、美容養生，滋潤**，抗皺美白。
酒釀湯圓 材料: 湯圓150克、酒釀200克，細砂糖50克。 製法:
1、鍋中加3碗水煮開，加入酒釀，至湯汁再次滾沸時，加入湯圓。 2、煮至湯圓浮起，加糖煮融後熄火即成，食用時可酌加2大匙桂花醬提味。 功效 健脾胃，促進血液迴圈，增強禦寒能力。
2樓：為地球人民服務
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這裡有個不錯的參考。
什麼點心好吃又好做法好吃簡單，又省心？
3樓：北京新東方烹飪學校
牛奶雞蛋蒸糕就是不錯的選擇，原材料需要的種類少，製作流程簡單。而且十分好吃，還老少皆宜。
4樓：佛系佛系佛系
蛋撻就很好做呀
點心一般就是蛋糕類的會比較受歡迎，還有比如說水晶餃，糕點類的話一般就是綠豆餅或者是桂花糕。
什麼點心好吃又容易做
5樓：蘇娃妮娜
你好，雞蛋卷很好吃做法又簡單，做法如下：
原料：雞蛋2個，豬肉餡適量，蔥適量，姜適量，鹽適量，白糖適量，蒸魚豉油適量，料酒適量，雞精適量，黑胡椒適量。
做法：1. 將調料加入到豬肉餡中。
2. 攪上勁放置備用。
3. 打兩個雞蛋攪拌均勻。
4. 平底鍋倒入油燒熱，油熱後放入雞蛋液，用小火加熱。
5. 兩面都熟以後放在壽司簾上。
6. 把豬肉餡平攤在雞蛋餅上。
7. 慢慢捲起，壓實。
8. 放入蒸鍋蒸15-20分鐘，取出切片即可。
6樓：巨集吧
草莓豆腐奶
材料：嫩豆腐1塊 草莓450克 蛋白2個
鮮奶1/4杯 奇異果1個 煉奶少許
調味料：
鹽半茶匙 生粉半湯匙 草莓香油數滴
做法：① 將草莓（225克）、豆腐、蛋白、鮮奶全放入攪拌機內拌勻，取出後混和
調味料，放入碟內，上層飾以草莓及奇異果，然後放進微波爐內，高火煮約3分鐘即成。
② 取出後倒去水分，淋上少許煉奶。
柳橙果皮凍
材料：1．柳橙皮1個、水570克
2．柳橙3個、柳橙汁6大匙、砂糖3大匙、珍珠粉1．5大匙。
作法：1．將柳橙洗淨對剖，用小刀和湯匙將果肉挖出，留下完整的空殼（不要刮到白色部分，否則會有苦澀味）。
2．橙皮與水煮至溢至香味，濾掉橙皮。
3．珍珠粉與糖混和均勻，加入煮開的橙水中煮溶，關火，加柳橙汁攪拌均勻，使溫度降至50－60℃。
4．將作法3的成品注入果殼中，待凝固即可。
小祕訣：
1．柳橙要選果皮完整且漂亮的。
2．作法3的成品須降溫且呈稠狀，方可倒入果殼中，否則，果皮會吸收凍汁，不易成凍。
3．此道小點，不但有果皮香，還有果肉顆粒及筋道的口感，讓人暑氣全消。
杏仁豆腐
材料：1．鮮奶450克、鮮奶油50克
2．糖60克、瓊脂1．5大匙
3．杏仁露2大匙
4．焦糖；砂糖100克、熱水4大匙
作法：1．材料1煮開；材料2拌勻，加入材料1中，煮至溶解，關火，再放入杏仁露拌勻，入模待涼凝固。
2．將糖置入鍋中，不斷攪拌，小火煮溶，再加入熱水，煮約1分鐘，關火待涼，即成焦糖。
3．杏仁豆腐切塊，淋上焦糖即可。
小祕訣：
1．煮焦糖須注意糖溶時溫度很高，因此加熱水時要小心，以免濺出。
2．另一種吃法為加糖水及水果丁。
鬆軟可口的蒸烤布丁
材料：1．焦糖：細砂糖100克、熱水35克
2．布丁：細砂糖130克、鮮奶600克、香草粉少許、雞蛋300克、鹽少許、白蘭地酒少許。
作法：1．將材料1的細砂糖放入鍋中，不斷攪拌煮至完全溶化，加入熱水拌勻，趁熱平均裝入布丁杯中。
2．雞蛋打散（不要打發），加入香草粉、鹽及白蘭地酒拌勻。
3．將鮮奶用細砂糖加溫至糖溶解（約50－60℃），加入蛋液中拌勻後，過濾，平均裝入布丁杯中。
4．烤盤底部加溫水，爐溫150℃／170℃高火中下層，烤約30－35分鐘即可。
小祕訣1．雞蛋液一定要過濾，以濾掉蛋膜，蒸出來的布丁較光滑。
2．烘烤時間視模具大小而定
冰鎮酸梅湯是我國傳統的清涼飲料，採用烏梅為原料。烏梅氣平，味酸，無毒。冰鎮酸梅湯能消暑祛煩，安心補中，治痢截瘧，生津止渴，消痰益精。
冰鎮酸梅湯的製作方法主要有兩種：一種是選擇新鮮的楊梅，以烏黑髮紫的為最佳。在鍋中加入適量清水，煮沸，然後加入楊梅，再次煮沸後，依照個人口味加入適量砂糖或冰糖；邊煮邊等糖化開，沸騰後閉火，待自然涼後，放入冰箱冰鎮，想喝的時候取出即可。
冰鎮酸梅湯做法一：1、選擇新鮮楊梅，烏黑髮紫的為最佳。2、在鍋中加入適量清水，煮沸。
加入楊梅再煮。3、再次煮沸，依照各人口味加入適量白糖——當然如果有綿白糖更好，沒有的話，白砂糖也湊合。4、邊煮邊等白糖化開，沸騰，閉火。
5、待自然涼後，放入冰箱冰鎮。6、想喝的時候取出即可。做法二原料配方烏梅8公斤砂糖50公斤檸檬酸50克桂花1.
5公斤糖精30克醬色250克成品濃縮酸梅汁120公斤可衝酸梅湯384公斤。
製作方法2：按配料規定熬製酸梅汁。先將烏梅洗淨，投入紫銅鍋(或鋁鍋)內煮沸，過濾(餘下的烏梅可加開水浸泡、過濾)，製成濃縮的烏梅汁。
2.熬製糖醬。先將砂糖溶解，製成所需濃度糖水，過濾除去雜質，再煮沸，加入其它輔料攪拌均勻，待冷卻後使用。
3.混合原料。將冷卻後的糖醬，倒入濃酸梅汁中，製成酸梅糖醬。
4.加冰水，或加食用冰和砂濾水，製成酸梅湯。
做法二原料配方 烏梅8公斤 砂糖50公斤 檸檬酸50克 桂花1.5公斤 糖精30克 醬色250克成品濃縮酸梅汁120公斤可衝酸梅湯384公斤。
製作方法 1. 按配料規定熬製酸梅汁。先將烏梅洗淨，投入紫銅鍋(或鋁鍋)內煮沸，過濾(餘下的烏梅可加開水浸泡、過濾)，製成濃縮的烏梅汁。
2. 熬製糖醬。先將砂糖溶解，製成所需濃度糖水，過濾除去雜質，再煮沸，加入其它輔料攪拌均勻，待冷卻後使用。
3. 混合原料。將冷卻後的糖醬，倒入濃酸梅汁中，製成酸梅糖醬。
4. 加冰水，或加食用冰和砂濾水，製成酸梅湯。
另一種，
按配料熬製酸梅汁。需要烏梅50克、山楂50克、五味子10克、大棗10克、薄荷葉10克，如果是新鮮的薄荷葉就要加50克左右，冰糖適量。製作時，將烏梅、山楂、大棗洗淨，與五味子一起加水煮沸，30分鐘後加入薄荷，再煮5分鐘即可。
如果太酸,多加糖！兌水1~2倍，加冰或冷藏最佳
什麼點心好吃又好做法好吃簡單？
7樓：匿名使用者
杭州可以的特產糕點有很多，桂花糕，條頭糕，缽仔糕，定勝糕，桔紅糕，吳山酥油餅等，都非常的好吃。牌子好點的南宋胡記也是不錯的 品類很多
既好吃又簡單的點心怎麼做有哪些
8樓：溜到被人舔
一、蛋糕的超級簡單的製作方法
工具：電飯鍋一個
材料：雞蛋四個、麵粉一飯勺、蘇打粉(酵母粉)一小勺、生粉兩小勺、色拉油、白砂糖、葡萄乾若干
製作：先將雞蛋打散在一個容器裡，邊攪拌邊加入白砂糖(根據個人口味輕重放)、麵粉、生粉、蘇打粉、少量色拉油、葡萄乾、直至將雞蛋和其它作料攪拌至很稀的麵糊狀(如果麵粉加多了估計就稠了，做出來的就不鬆軟了)
將電飯鍋裡用刷子刷上一層色拉油，為了做出的蛋糕不沾鍋，容易倒出。將攪拌好的蛋糕糊倒入，蓋好蓋子，將電飯鍋打到煮飯檔，直至聽到電飯鍋跳到保溫檔為止，不過，此時不可以立即出鍋哦，還要繼續保溫十分鐘讓其充分的膨脹，十分鐘後就可以出來了，用一個**子倒扣在電飯鍋上，一個噴噴香的美味葡萄乾蛋糕就出鍋了，味道不比烤箱做出的差哦，而且有簡單方便，很適合沒有烤箱的朋友們製作哦。
二、綠豆餅
綠豆餅是把磨好的綠豆用鹽調味，加弄碎的豬肉﹑綠豆芽﹑蕨菜﹑切成絲的泡菜煎出來的，做下酒菜不錯。可以用雞肉或火雞肉代替豬肉。以醃一下的蕨菜﹑綠豆芽﹑包心菜切成絲代替。
可以搭配在醬油里加肉湯和醋做的醬。
材料綠豆1杯，白菜泡菜200g，蕨菜100g，豬肉200g，綠豆芽150g，蔥2棵，紅辣椒2個。
豬肉佐料：醬油2大勺，切好的蔥1大勺，搗好的蒜1/2大勺，胡椒麵1/4小勺，香油 1小勺，芝麻1小勺，食用油1杯 。
做法1.把去皮的綠豆泡在涼水裡，用手搓去皮，並按綠豆130g:水90cc的比例磨好調味。
2.把豬肉磨成肉沫並加佐料。
3.把綠豆芽用鹽水燙出來，將蕨菜的硬杆切掉。蔥切成絲。
4.泡菜除水份後切成絲。
5.紅辣椒去子切圓。
6.在平鍋裡放油，並放一勺磨好的綠豆，再放豬肉﹑綠豆芽﹑蕨菜﹑泡菜﹑蔥，上面放磨好的綠豆翻過來煎。直徑越小越好煎。
7.蘸醋醬油吃。
有什麼好吃做法又簡單的點心，既好吃又簡單的點心怎麼做有哪些
我覺得做點心好難哦 跟朋友學了一種 教你吧 有微波爐就行 試試吧 簡單做微波爐蛋糕備料 4個雞蛋 80克麵粉 80克白糖 100克牛奶 5克泡打粉 10克色拉油微波爐蛋糕步驟 1.把蛋黃 牛奶 一半白糖 色拉油混合攪拌均勻 圖1 2 2.把麵粉和泡打粉拌勻，倒入蛋黃液中攪拌均勻 圖3 4 5 3.在...
南瓜還可以做什麼點心，南瓜可以做什麼點心？
南瓜 蒸熟，去皮 200克 細砂糖 40克 牛奶 80克 動物奶油 50克 全蛋液 100克 南瓜布丁的做法 把蒸好的南瓜碾成泥 或者用料理機打碎 然後和細砂糖，牛奶，動物奶油，蛋液混合均勻。用細網勺過濾兩次，布丁液會很細膩。我覺得不過濾可能會導致南瓜纖維下沉，出現分離狀態，而且吃起來嘴裡會有纖維感...
在家裡可以做什麼點心糕點越簡單越好我家
豆沙糕做法 1 300 磨糯米粉 75g生粉 80g蜂蜜 50g色拉油 1杯水調成酸奶一樣的糊糊，裝進保鮮袋放在小盆裡，入蒸鍋大火蒸15分鐘。生豆麵用溫火炒到顏色變深變香 2 蒸好後放到不燙手，連保鮮袋一起擀成長方形 從中間分割開 剪開一側的保鮮袋，把豆沙擠在一側 象做壽司一樣連袋一起捲成卷 3 放...