1樓：寶30048簾抖
獼猴桃布丁的做法。
1.雞蛋磕入碗中打散，攪拌均勻，將雞蛋液過篩。
2.湯鍋加冷水燒開，加入布丁粉和白糖拌勻。
3.下雞蛋液朝乙個方向攪拌約1分鐘，加獼猴桃丁拌勻關火。
4.把做好的布丁液倒入布丁碗中，晾涼後放入冰箱冷藏半小時即可食用。
烹飪技巧。1、媽媽們一定要挑選新鮮的獼猴桃，觀察它的外表，不要選擇有蟲斑、病斑、機械損傷或者有熱燒病的果實。最直接的辦法就是把獼猴桃切開，看它的果肉是否新鮮。
2、因獼猴桃屬寒性水果，不適合腹瀉的寶寶，腸胃功能較差的寶寶最好不吃冰鎮的布丁。
營養功效。<>
獼猴桃營養全面，含有寶寶生長需要的各種維生素、氨基酸、及鋅、鐵、銅等微量元素，富含果膠和維生素c。常吃能促進新陳代謝，防止便秘，保護肝臟、心臟和造血系統，有助於腦部活動，可補充腦力和體力，還會使寶寶的**白皙有彈性。
此外，寶寶情緒低落時，吃些獼猴桃有很好的調解功效。
雞蛋中含有多種維生素和氨基酸，比例與人體很接近，容易消化和吸收。雞蛋中鐵的含量也很豐富，雞蛋黃中的卵磷脂、甘油酸酯、膽固醇和卵黃素，對寶寶的神經系統和身體發育有很大的作用。
材料。牛奶255g,淡忌廉90g,蛋黃30g（約1個半）,全蛋15g,細砂糖33g,香草莢1/2支。
做法。1. 香草莢切開，把香草籽和香草莢一起放入牛奶中，煮到沸騰前離火關火後用保鮮膜包住，燜5-10分鐘(這樣做是讓香草味充分散發出逗納來，融合在牛奶裡)
2. 將鮮忌廉和白糖加入1步的香草牛奶中煮到掘陪80度左右停火。
3. 將蛋黃和全蛋液放在容器裡，把3步的混合物緩緩注入，注意要邊倒邊攪拌（不能一次衝太猛，會燙熟雞蛋）。
4. 將做好的布丁液過濾一遍（可以用廚巾將表面的浮沫去掉）
5. 將布丁液倒入瓶子中，如果表面有浮沫繼續去除。
6. 在烤盤裡加入80度左右的熱水，水浴150度烤約50分鐘。
7. 取出冷藏後食用，熱吃也可以，表面淋上楓糖漿。
小訣竅。1、如果要多做些，可以將配方中的材料等比例翻倍即可。
2、原配方中底部做的焦糖，過程是將50g白糖分2-3次加入鍋內，用大火加熱判指蠢溶解，煮到快要冒煙時加入約90度的適量熱水，要慢慢分次小心的注入，離火倒入布丁瓶中。
2樓：沉夜孤星
材料。1.水20公克，牛奶250公燃世克，蛋2個，細砂糖50公克，香草精少許，黑糖40公克，2.糖漬綜合水果醬2大匙。
做法。焦糖：(1)將40公克黑糖倒入鍋中，水20公克由鍋邊加入，煮時以小火慢慢熬，並不時攪拌，預防焦底，煮至濃稠即可離火倒入布丁模型中備用。
布丁：(1)將蛋加入50公克砂糖略為攪拌均勻。<>
3.牛奶煮至微滾，關火加入香草精拌勻後慢慢加入(1)中的蛋液攪拌均勻後用細濾網過濾。
4.將過濾好的布丁液倒入已裝好褲悄焦糖的模型內約八分滿。
5.在烤盤內倒入熱水，放入布丁模型，烤箱調至200℃烤15分鐘，以隔水加熱的方式烘烤即可。
6.布丁烤好後取出，完全冷卻後倒扣入盤中，淋上糖胡段渣漬綜合水果醬即可。
獼猴桃布丁要怎麼做啊？
3樓：就無之
獼猴桃布丁。
材料】獼猴桃2個、玉公尺粉4匙、雞蛋1只、鮮奶、白糖各半杯。
做法】1、獼猴桃去皮，洗淨，切粒；玉公尺粉用適量清水調成粉漿。
2、在鍋中加入適量清水，然後放糖、鮮奶及粉漿用文火煮沸，邊煮邊不停地向同一方向攪拌，待漿滾後將雞蛋打散，徐徐加入拌勻，然後離火加入獼猴桃粒，冷卻後放銷手入冰箱即可。
功效】消暑解熱，健胃通淋。
特點】桃粒在布丁中清晰可見，十分美麗。
適用】用於暑天煩熱、痔瘡、消化不良、尿路結石等症。
禁忌】察鬥源婦女月經過多、尿頻，或有先兆性流產等敗態症者忌食。
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用水果做酒時，水果不需蒸煮，直接搗碎髮酵。獼猴桃酒是經由獼猴桃果中榨取果汁後，用95 的精製酒精和果汁按1 45 50配製成酒。獼猴桃酒的保健功效顯著，可以有效地控制頸椎病的發生，促進大腦血液迴圈，增強記憶力，促進思維更加敏捷，獼猴桃酒為甜型果酒，保留了原果豐富的營養成份和純天然風味不含防腐劑和人工...
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