1樓：匿名使用者
不能多吃的美食。
西點 西點含十分高的熱量，而且大部分來自脂肪。此外，大家都喜歡把忌廉與糖膠塗在西點上吃，這樣熱量又要增加了。要看看自己有沒有喝下午茶的需要，剛吃過午飯就不必了，倒不如吃乙個水果吧。
油條 油條的脂肪十分高，就好像中式薯條，其每根油條有220卡路里，大部分亦是來自脂肪。
臘腸 一條臘腸中的熱量會造成一定的脂肪。其實250卡路里已相當於乙個漢堡包或一碗公尺飯，臘腸中的肥肉相信你站在臘味的對面也能見到。當然，臘肉的脂肪也一樣高，加拿大制的雞肉臘腸只含很少的脂肪。
加糖 鮮榨橙汁別以為飲橙汁比飲汽水有益許多，單看熱量，這些加了糖的橙汁比汽水的熱量還要高，糖分也比汽水多。就算是純鮮橙汁，一杯用3只橙榨水，則有150卡路里的熱量，但卻吃不到橙的纖維素及白色橙衣中的維生素b，故此還是吃原只水果好。
烤肉腸 肉腸脂肪高，鈉質（鹽的一部分）高，還含硝酸鹽（多吃會致癌）。香港人吃肉腸居多，以油來煎所含的脂肪便更高。西燃運方人愛吃燒烤肉腸，烤得焦黃的肉腸雖然美味卻含有致癌物。
特別是兒童常常會對煎肉腸、烤肉腸一類的食品百吃不厭，而對健康必須的新鮮蔬菜卻不肯進食，如果家長們一味順應孩子的好惡，就可能給孩子今後的健康埋下隱患。所以，要讓孩子知道常吃肉腸對他們的健康無益。
方便麵 方便麵不但方便快捷，而且好吃。但方便麵的脂肪高（因為製造時經過油炸），而且湯粉多含味精，故此還是少吃為妙。貪方便的人可以選吃不經油炸的方便麵，如方便公尺粉。
帶返通心粉或粉絲，只用一半分量的湯粉的便可減少味精的攝人量。
巧克力 巧克力大人、小孩均喜歡吃，但巧克力的脂肪亦是十分高。純巧克力、白巧克力、黑巧克力、果仁巧克力等的脂肪含量差不多沒有分別。
薯條 薯條本身是碳水化合物的食物，只有很少脂肪，但一經油炸成薯條便是另一回事。一小包薯皮行梁條含220卡路里及12克脂肪，熱量差不多相等於乙個漢堡包。到漢堡包店買東西吃，可選汽水一杯加乙個漢堡包即可，這樣的價錢比乙個**還便宜。
2樓：匿名使用者
燒臘油是一般都不要吃。
動物脂肪經過迅前梁高溫明火會產生一種叫3，4苯並比的強力致癌物畝運質，所以最悔巖好別吃。
臘肉致癌嗎
3樓：網友
1/ 4臘肉是不是一種致癌的食物呢？沒有明確的證據證明，常年吃臘肉會致癌，但是不可否認臘肉還有致癌物質，因為臘肉在醃製的時候需要放大量的食鹽防止肉質腐敗，需要經過陽光的暴曬，需要空氣風乾，而且市場上的臘肉有沒有防腐劑，只有廠家自己瞭解。農村自家醃製的是不含防腐劑的，但是中小城市中可能會新增適當的防腐劑，這樣一來對人的身體健康影響還是很大的。
2/ 4另一方面，臘肉是醃製食品，其中含有大量的亞硝酸鹽，一旦攝入過量就會在體內生成亞硝胺，這是一種強致癌物，可能引起胃癌、癌和食道癌。因此，臘肉還是少吃為好，尤其是市面上購買的臘肉，難以保證亞硝酸鹽和防腐劑沒超標。
3/ 4如何吃臘肉才健康？雖然吃臘肉有一定風險，但只要掌握正確的方法，還是沒問題的。1.
正確選購臘肉，在市場上選購的的臘肉一定要晶瑩剔透讓肉質有飽滿，富有彈性，肌肉纖維紋理清晰、聞起來的時候沒有異味。另外，買臘肉還要看營養成分表，儘量選擇鈉含量低一些的。2.
黴爛臘肉丟棄，對於發黴腐爛的臘肉，要堅決杜絕，發酸的臘肉都不要選取，這樣的臘肉致癌物很高。
4/ 43.先煮後蒸，吃臘肉建議先煮後蒸，這樣水公能更多地滲入肉組織中，使臘肉口感更好，再者，通過煮還能去除臘肉裡過多的鹽分。4.
烹飪時不要放鹽，因為臘肉在製作時就加入了很多鹽，所以烹飪時儘量別放鹽，這樣可以控制臘肉的鹹度。5.不吃剛醃好的臘肉，不可否認，剛醃好的臘肉確實更好吃，但卻極不健康。
研究表明，臘肉在醃好兩週內，亞硝酸鹽的含量更高，所以吃臘肉不要心急。
4樓：your大頭兵
臘肉這種美食可以說是自古有之吧。臘肉的傳說大概是從夏朝開始的，因為於冬天十二月祭祀眾神，且十二月成為臘月，故稱為臘肉。具體的記載從在於周朝的《周禮》，《周易》中，還有資料記載春秋之前，百越之地的居民也有人食用臘肉，臘肉這種食品雖然味道極好，又容易儲存，但是也不應該過量，臘肉如果吃得過量，也有可能導致疾病的發生。
人們之所以認為吃臘肉會導致癌症，是因為人們認為臘肉是醃製食品，內部含有極高的亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽這種物質在人類的體內是不會被吸收的，不僅如此，亞硝酸鹽還是一種致癌物質，如果長期停留在人的體內，自然會大大提高癌症的發生幾率。
不過，真的吃臘肉會致癌嗎？其實，自家晾制的臘肉對於癌症是基本沒有什麼影響的，因為，自己晾制臘肉時，並不會新增過多的新增劑，大多數會選擇自然風乾的方法來進行，這樣一來臘肉之中的亞硝酸鹽不能說沒有，但也可以說含量極低了。事實上，任何食物中都含有亞硝酸鹽，只不過是含量不相同罷了，即使是綠色蔬菜也不能避免，難道因此就可以說，蔬菜也是致癌物嗎？
有的臘肉確實是會致癌，不過這些臘肉大多數是市場上賣的商品，因為利益需求，這些臘肉必須能夠被儲存足夠長的時間，否則，如果在運輸過程中臘肉就壞掉了，商家豈不是虧大了。所以他們往往會選擇在醃製臘肉的時候新增大量的鹽，然後在高溫的情況下醃製，這樣一來，不僅醃製的速度快了，而且醃製好後的完成品儲存時間也足夠的長。但是，在高溫和大量的鹽的參與下，臘肉內部會產生數量龐大的亞硝酸鹽，由此便有了吃臘肉易致癌的說法了。
不過，對於這些情況，其實也是有應對的方法的。選用臘肉也應該優先選用自家手工醃製的臘肉，這樣的臘肉不僅健康而且也味道極佳。此外，在享用臘肉之前，不妨先用水把臘肉煮上一遍，這樣一來，臘肉中的亞硝酸鹽自然就會溶解在水中，隨波逐流，從而大大降低了臘肉內的亞硝酸鹽含量。
還有一點就是，莫要油炸，任何食品，油炸過後，亞硝酸鹽的含量都會提公升的。
臘肉致癌率高嗎
5樓：小白運動之路
臘肉是致癌的，吃的少沒事，接觸致癌物就像**一樣，吃的次數越多，得癌症的概率越大。
6樓：慎濡
不能單純地說致癌率高，只能說是臘肉屬於醃製類食品，這類食物多吃對身體健康有害無益，會誘發癌症，還是儘量選擇不要多吃罷了。
7樓：丙子石
高，臘肉屬於醃菜的一種，平時建議少吃，多吃新鮮的。
8樓：大玉兒付
臘肉也屬於醃菜，所以致癌率還是比較高的。
9樓：配件王老師
臘肉是用鹽、少量的亞硝酸鈉或者硝酸鈉製成的長期使用容易引起食道癌腸癌等我。
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蓮藕吃多了會致癌嗎，臘肉吃多了是否會致癌？
是的。食物致癌排行榜 1.醃製食品 鹹魚產生的二甲基亞硝酸鹽，在體內可以轉化為致癌物質二甲基亞硝酸胺。鹹蛋 鹹菜等同樣含有致癌物質，應儘量少吃。2.燒烤食物 烤牛肉 烤鴨 烤羊肉 烤鵝 烤乳豬 烤羊肉串等，因含有強致癌物不宜多吃。3.熏製食品 如燻肉 薰肝 薰魚 薰蛋 薰豆腐乾等含苯並芘致癌物，常食...
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材料筍乾100g 臘肉150g 洋蔥半個 姜2片 辣椒2個 生抽5ml 料酒5ml。做法1 買的現成發好的筍乾，洗淨。2 將自己家醃製的臘肉上鍋蒸10分鐘。3 蒸好的臘肉分別切成片。4 先將臘肉肥的部分，下鍋炒出油。5 再下洋蔥 姜 辣椒。6 接著倒入臘肉 筍乾煸炒。7 然後放料酒 少許生抽。臘肉本...