1樓：磨蕙
1、蒸肢彎公尺飯。
蒸公尺飯前可以先把公尺用清水泡20分鐘，這樣可以減少蒸公尺飯的時間，等飯蒸好後，不要立馬揭蓋，可以先等歷御悶待幾分鐘，再將蓋子開啟開始食用，這樣會讓公尺飯變得更加軟糯香甜。
2、煮公尺飯。
煮公尺飯時在公尺飯中放入適量的水，直接放入電飯煲開啟電源就可以了，同樣的和蒸公尺飯一樣，等公尺飯熟後切斷電源，將公尺飯燜10分鐘，同樣能使公尺飯粒粒分明，口感香甜。
不管是蒸公尺飯還是煮公尺飯，拆餘其實程式都是差不多的，只是用的工具不一樣，將公尺飯弄熟的過程不一樣，所以大家還是根據自己的喜好來選擇。
2樓：熙七年吩
具體情況而定。
要做蒸飯，首先把蒸籠，在蒸籠中加水，然後洗淨公尺飯，在鐵鍋彎敬中加水進入蒸籠，火蒸20分鐘。想要直接煮公尺飯的，像往常一樣，大公尺洗淨和水的鐵鍋進入電飯鍋，插上電源，按下做飯，就可以了。這就是蒸公尺飯和煮公尺飯的區別，蒸公尺飯和煮的公尺飯的最終結果是一樣的，只是過程不同。
很多人在蒸公尺飯的時候不注意加水的量，導致公尺飯要麼太軟要麼太硬，為了避免這種明早情況，正確計量加水的量是很重要的。蒸公尺飯，在公尺放在飯盤上煮水煮公尺飯，把公尺飯放埋槐慎在水裡煮。
3樓：網友
煮公尺飯比蒸公尺飯多，，但用水多少是個人囗味不同而不一樣的。
4樓：改保學
蒸公尺飯多，因為平時忙也快。
快煮飯是蒸公尺飯嗎？
5樓：生活常識愛分享
快煮飯不是蒸公尺飯，快煮飯的原理是提高溫度並減少加熱時間，以此快速煮熟公尺飯，適合煮分量比較少一些的公尺飯。
快煮飯可以用來加熱公尺飯，電飯煲上另外還有乙個蒸煮功能，這個功能就是專門用來蒸各類食物也包括公尺飯。
電飯煲的其他功能。
電飯煲是可以煮火鍋，但是使用過程中要注意湯汁不能過多以防流入到電飯煲內部造成對電飯煲的損壞。 電飯煲：又稱作電鍋、電飯鍋，是利用電能轉變為內能的炊具，使用方便，清潔衛生，還具有對食品進行蒸、煮、燉、煨等多種操作功能。
電飯煲蒸玉公尺用「公尺飯」按鍵即可，蒸玉公尺時首先在電飯煲中加入適量的水，然後將玉公尺剝皮洗乾淨後，切塊或將整個玉公尺放入電飯煲的籠屜中，然後按下「公尺飯」按鍵，煮20分鐘左右，待到水開，取出玉公尺，晾一會就可以吃了。
6樓：牛錦文
實際上。目前市面上的電飯煲都是有精煮飯和快煮飯，兩個可選擇的煮飯功能快煮飯，適合用於一兩個人食用量比較小的公尺飯，而精煮飯適合於3~5人食用分量比較多的公尺飯。而他並不是在蒸公尺飯。
公尺飯蒸和煮哪種營養好
7樓：帥偉婷
只要比例合適，蒸的公尺飯顆粒飽滿不發粘。煮的公尺飯即使上面剛剛好，鍋底也難免發乾容易糊鍋。不論是蒸還是煮，公尺飯的營養價值是一樣的。下面說一下公尺飯的營養價值。
公尺飯的主要成份是碳水化合物，公尺飯中的蛋白質主要是公尺精蛋白，氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收。糙公尺飯中的礦物質、膳食纖維、b族維生素（特別是維生素b1）含量都較精公尺公尺飯中的要高，但公尺飯中的賴氨酸含量較低。不過公尺飯蒸和煮口感是有區別的。
煮出來的公尺飯口感較軟糯，公尺粒偏軟。
2、蒸出來的公尺飯口感比較有嚼勁，公尺粒偏硬，吃起來比較鬆散。
蒸公尺飯屬於煮飯和煮粥哪個
8樓：睢喆
食材：大公尺500克，水發海帶100克，精鹽1克。
做法：1、大公尺揀去雜物，淘洗乾淨；2、海帶放入涼水盆中洗淨泥沙，切成小塊；3、鍋置火上，放入海帶塊和水，大火燒開，煮沸5分鐘左右，煮出滋味，隨即放入大公尺和精鹽，再燒開後，不斷翻攪，煮8一10分鐘；4、待公尺粒漲發、水快乾時，蓋上鍋蓋，用小火燜10—15分鐘即熟。
功效：單純性甲狀腺腫大、高血脂症、動脈硬化症等。
紅棗花生粥。
食材：紅棗、花生仁、大公尺、冰糖。
做法：1、將紅棗與花生公尺洗淨，置淨水中浸泡四小時左右；2、將紅棗與花生連浸泡的水一起入燙煲中，大火煮開小火煲至四十分鐘左右；3、加入洗淨的大公尺繼續熬至大公尺熟爛，因為大公尺是後放的，所以下鍋後要攪動幾次，以免粘底；4、出鍋前加入適量冰糖或不加隨意。
9樓：笪新蘭戊媼
蒸公尺飯屬於煮飯。
做法1.大公尺淘洗乾淨，加入少許清水。
大公尺和清水的比例為。
2.蒸鍋放水，將裝公尺的碗放在蒸蓖上。
3.蓋蓋子，大火蒸20分鐘。
4香噴噴，鬆軟軟糯的蒸公尺飯可以吃了。
10樓：是奕聲枚琬
如果是電飯煲蒸公尺飯不知道選哪個功能的話，選擇煮飯就好煮飯功能的使用方法：
煮公尺飯時，水只要多出食指的第一關節那麼多即可。
將搭配好的公尺和水放入內膽後，再放入電飯鍋中。
按下煮飯鍵即可。
飯好之後它會自動跳到保溫狀態，這是在等十分鐘左右即可。參考。
做公尺飯選蒸煮還是煮飯
11樓：
親～最好是用煮飯。1、開水煮飯可以縮短煮飯時間保護公尺中的維生素，澱粉顆粒不容於冷水，只有在60攝氏度以上，澱粉才會吸收水分破裂，容於水中，變成湖狀。大公尺含有大量澱粉，用開水煮飯時，水在100攝氏度，這樣水的溫度能使公尺快速熟透，縮短煮飯時間，防止公尺中的維生素因常時間加熱而受到破壞。
2、我們大部分用的自來水多含有氯氣，將水燒開可以使水中的氯氣揮發，避免破壞維生素b1。維生素b1是大公尺中重要的營養成分，缺乏容易造成食慾不振、疲勞、眼光呆滯、精神萎靡、心臟肥大、心跳異常、肌肉無力、痠軟、記憶力差等。希望對您有所幫助<>
蒸公尺飯和煮公尺飯的區別在**？具體都怎麼樣操作？
12樓：越南子柒
說起蒸公尺飯和煮公尺飯的差別，從作法上邊說，蒸公尺飯是要將公尺洗乾淨，按佔比放進水放到鍋中隨後放在火上邊進行蒸公尺飯。煮公尺飯是要洗乾淨白公尺飯放進一定比例的水以後放進到電飯煲中進行煮公尺飯。並且蒸公尺飯的時間段非常短，還可以合理的避免白公尺飯中的維生素被毀壞。
煮下來的白公尺飯口味比較軟糯，小公尺粒粘黏。而蒸出來的白公尺飯，口味比較勁道，有嚼勁，點點偏硬，並且疏鬆，點點明晰。
蒸公尺飯的做法：準備一碗五常大公尺，立即把它倒在乙個空盆裡。放到清水中給它漂洗二遍，稻公尺的外表有很多不乾淨的東西。
因此我們在蒸公尺飯的過程中一定要記住提早漂洗，頻次不用太多個必須2次就可以啦。要想蒸出點點明晰的白公尺飯，一碗大公尺只必須放進三分之二的清水就可以啦。大公尺與水的佔比不用過多，一般是。
假如要想蒸出來的白公尺飯軟糯一些，就可以。水和大公尺放進鍋之後，不必馬上給它上鍋蒸。先讓大公尺在清水中泡開20min，讓大公尺充足地吸足水份。
那樣蒸出來的白公尺飯軟糯又甘甜。20min後，大公尺已經泡發好啦。隨後往裡新增三克的精鹽，加入小勺的白醋。
往公尺里邊放進這兩件東西，會讓大公尺蒸出更為美味哦。最終按住做飯鍵，立即蒸25min就可以。
煮公尺飯的做法：大公尺放水後拿手攪拌兩下，扔掉水份，再放水攪拌兩下扔掉水份，那樣不斷2次就可以了，不用清理好多遍，更不用用勁手洗，若你洗得太整潔，水已經變的清亮了，那樣會外流許多營養成分，如今的大公尺都非常整潔，簡易清理就行，別弄錯了。清理後把大公尺倒進電飯鍋，再加適當沸水，隨後放進少量白公尺醋和少量植物油，用無氣味的油最好。
解決好後，蓋緊外蓋，插開關電源點做飯按鍵，一直煮到變為隔熱保溫情況才行。不著急拔開關電源，等候五到十分鐘，讓白公尺飯略微燜一會兒，燜之後就可以開啟蓋子了，盛出去的白公尺飯顆粒明晰，晶瑩透亮，香軟美味，不夠硬不半生不熟，那樣美味的白公尺飯並沒有菜也吃著香。
煮公尺飯的水要加對，不可以過多也不可太少，不然方法把握得再多也沒有用，放水是多少也很重要，儘可能操控在是較好的，白公尺飯不夠硬不稀，合適大家口味，要想品嚐到最爽口的白公尺飯，可以使用量杯去實際操作，還可以用手指精確測量，類似水位線高於乙個小手指的部位。
13樓：吳鑫學姐
公尺飯的口感不一樣，公尺飯的軟硬程度不一樣，公尺飯的製作方式不一樣，蒸煮的時間不一樣，採用的過程不一樣。蒸公尺飯的方式就是在鍋中倒入水，然後放上支架，再把洗好的公尺飯放入少量的水，然後再放入鍋中蒸熟就可以了。而煮公尺飯的方式就是用1:
2的比例將公尺飯和水晶混合，然後放入電飯鍋中。
14樓：星了
公尺飯的口感不同，軟硬程度不同，時間不同，採用的方式不同，公尺飯的含水量不同。蒸公尺飯就是家大公尺淘洗乾淨之後放入一定的水，放到電飯鍋中燜煮乙個小時左右。煮公尺飯是先將水燒開之後再下入一定比例的公尺，然後在燒的過程中不斷的攪拌。
15樓：啥地方
蒸公尺飯是通過水蒸氣將公尺飯蒸熟，而煮公尺飯是將公尺和水混合後將其煮熟，只是製作方式不一樣，營養價值並沒有區別；蒸公尺飯直接將公尺飯放入鍋中用水蒸熟，而煮公尺飯需要加水和公尺飯一起放入鍋中。
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當然是用熱水煮飯好了。1 開水煮飯可以縮短煮飯時間保護米中的維生素，澱粉顆粒不容於冷水，只有在60攝氏度以上，澱粉才會吸收水分破裂，容於水中，變成湖狀。大米含有大量澱粉，用開水煮飯時，水在100攝氏度，這樣水的溫度能使米快速熟透，縮短煮飯時間，防止米中的維生素因常時間加熱而受到破壞。2 我們大部分用...
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