1樓：招曉桐溫央
土豆燒鴨子的步驟如下：
1. 生鴨子洗淨斬塊，連泡帶洗至少三遍以上，去腥去血水。每遍至少泡十分鐘哦。
2. 冷水上鍋，水開後加和滑慶料酒或黃酒焯水3至5分鐘。
3. 撈出後再次淘洗三遍去除血沫，直到水清，瀝乾備用。
4. 準備好香料(八角草果草寇香葉幹辣椒花椒)，姜蒜切片，土豆切滾刀塊用水泡著備用。
5. 炒鍋熱油，油量比平時炒菜多一點點。下入香料、姜蒜煸香。
6. 下鴨肉翻炒三分鐘，中火。
8. 翻炒均勻，倒料酒和生抽繼續翻炒兩分鐘。
9. 土豆下鍋大概十五分鐘左右就好了。中途加適量鹽調味，最後一兩分鐘開大火收汁。
至於吃鴨子的禁忌，請注意以下事項：
1. 鴨肉性涼，畏寒者慎食。喚握。
2. 鴨肉不宜與鱉肉同食，同食易引起腹瀉。
3. 鴨肉忌與雞蛋同食，否則洩瀉。
4. 鴨肉忌與楊梅讓輪、核桃、鱉、兔肉、木耳、胡桃、大蒜、蕎麥同食。
5. 鴨肉忌與雀肉同食，否則令人洩瀉。
6. 鴨肉忌與豬肝、羊肚、兔肉、木耳、豆醬同食，否則令人痼疾。
7. 鴨肉忌與柑橘、楊梅、大蒜、鱉、兔肉、木耳、鱉、木耳、鱉、兔肉、楊梅、核桃、鱉、木耳、鱉、胡桃、大蒜、蕎麥等同食。
8. 吃鴨肉時不宜喝啤酒，否則患糖尿病可能性增加30%。
9. 鴨肉忌與雞蛋同食，否則洩瀉。
10. 吃鴨肉時不宜喝冰鎮啤酒，否則可能導致腸胃不適，還有可能導致腹瀉。
此外，在烹飪過程中要注意衛生和安全，保證食材的新鮮和衛生，避免汙染和交叉感染。同時，要注意火候和時間的掌握，避免食物過熟或過生，影響口感和營養價值。
2樓：馮蜜柚子茶
原料：鴨子、土豆、胡蘿蔔、白酒少許、黃豆醬。
調沒兄皮味：鹽、雞精、胡椒粉、香油、蔥薑蒜、花椒、紅尖椒、八角、料酒、醬油、少許的白糖、少許的醋。
製作步驟：鴨子剁塊，洗淨放入加有蔥姜和料酒的水中焯3分鐘，焯水後撈出瀝乾水分。鍋中熱油，蔥薑蒜、花椒、紅尖椒、八角爆香塵碧，加入瀝乾水分的鴨子。
翻炒至鴨子出油，加入醬油和少許的醋翻炒、加入白酒和黃豆醬翻炒。加入白糖翻炒、加少許的料枯差酒後加水，沒過鴨子。大火煮開後用小火慢燉，至鴨子熟爛，出鍋前15分鐘加入土豆和胡蘿蔔塊。
加入其餘調味料後翻炒出鍋。吃鴨子的禁忌：
體質虛寒者少吃。對鴨有高蛋白肉食過敏禁吃。感冒生病者少吃。腸炎患者少吃。
鴨肉可以和土豆一起吃嗎？鴨肉和土豆該如何製作呢？
3樓：叢林生存者
鴨肉土豆全是日常較為普遍的食物，燉鴨肉的過程中一般會放一些其它的蔬菜水果，例如蘿蔔、平菇等。那麼，土豆和鴨肉可以一起煮嗎？一起怎麼煮美味呢？
鴨肉和土豆能一起吃。
土豆（土豆）具備很高的食用價值和藥用功效。一般新鮮的薯中所含成份： 木薯澱粉9～20%，蛋白～%，人體脂肪～%，膳食纖維～%。
100g土豆中常含的營養元素：發熱量66～113j，鈣11～60mg，磷15～68mg，鐵～，尼克酸～，核黃素～，不飽和脂肪～ 。除此之外，馬鈴薯塊莖還帶有禾穀物糧食作物所沒有的胡蘿蔔素和抗壞血酸。
鴨肉土豆的作法。
做法一。原材料：土豆1個，鴨肉1斤，蔥，姜，香花菜，紫蘇葉，鹽油，生抽。
1、鴨肉洗乾淨切完，土豆造粒機。
2、切完調料姜、蔥、香花菜、紫蘇葉。
3、先把鴨肉放進鍋中炒，任何東西都別放，炒成幹水，鴨肉變黃後上盤，隨後再炒土豆，炒成半完善上盤。
4、下油到鍋中油爆姜、蔥。
5、再把剛炒的鴨肉和土豆倒進鍋中，加一碗水和生抽燜，燜到炒糖色就放香花菜和紫蘇葉就好了。
作法二。原料：土豆400g、味精適當、幹香菇50g、鴨肉500g
土豆平菇燉鴨子的做法：
1、幹香菇適當，新增小水泡發。
2、土豆削皮清洗。
3、解除凍結中的家鴨。
4、泡開好的平菇。
5、切完的大蔥。
6、切完的土豆。
7、鍋內放進油燒開，放進家鴨，煸炒勻稱，放進大蔥，煸炒勻稱。
8、新增冷水或是湯底，放進八角茴香蓋鍋燉半小時。
9、放進土豆，新增適量食鹽，再次燉。
10、熟透之後新增適量的味精。
4樓：金牛愛仕達
鴨肉是可以和土豆一起吃的；將鴨子洗乾淨用各種調味品，醃製半小時左右，鍋中起鍋燒油，將鴨子剁成小塊後，放入鍋中倒入醬油等調味品，倒入水等水燒開後，下入土豆再繼續燜半小時左右，這樣鴨肉燉土豆就做好了。
5樓：肖艾斯的旅行日誌
可以一起吃，因為這兩種食物一起吃美味又可口。首先將鴨肉切塊之後焯水備用，然後將鴨肉放入鍋中小火煸炒，再將土豆、大料、薑片等一起放入其中大火炒，最後放水沒過食物大約燉煮半小時左右即可。
6樓：阿斯達歲的說
鴨肉是可以和土豆一起吃的；首先把鴨肉燉至40分鐘以後，再把土豆切成塊放入，再蓋蓋燜20分鐘就可以了，這樣土豆也熟了，而且非常的美味，鴨肉也更好吃。
鴨子可以和土豆一起吃嗎
7樓：領悟
可以一起吃。
準備材料：鴨子、小土豆、啤酒、青辣椒、紅尖椒、土姜、蒜、香菜做法：1、鴨子切塊；
2、姜、蒜切片；紅、青尖椒切丁；
3、小土豆切半；
4、鍋中倒入冷水，放入薑片、鴨塊焯水；煮沸後撈出鴨塊，瀝乾水分，洗淨血沫；
5、熱鍋入油，燒至六成熱，放入姜、蒜爆香；加入青紅辣椒丁，大火爆炒出香辣味；
6、加入鴨肉，反覆煸炒直至鴨塊表面微黃；倒入生抽、老抽，翻炒上色；
7、倒入一瓶啤酒，煮沸後調小火燜煮約40分鐘；
8、加入土豆塊，繼續燜煮20分鐘；
9、大火收汁，加入青、紅辣椒塊；
10、撒上香菜末、小蔥點綴。
8樓：舞璇瀅
鴨子可以和土豆一起吃，下面是具體做法：
準備材料：鴨子1只，土豆500克，啤酒750毫公升，青辣椒適量，紅尖椒適量，土姜適量，蒜適量，香菜適量。
1、將買來的鴨子洗淨後放在砧板上切成合適的塊狀備用。
2、把裝備好的姜、蒜切成片，紅尖椒、青尖椒切成丁。
3、把土豆放在砧板上切成小塊，然後泡在鹽水10來分鐘備用。
4、鍋中倒入冷水，放入薑片、鴨塊焯水，煮沸後撈出鴨塊，瀝乾水分洗淨血沫。
5、熱鍋入油，燒至六成熱，放入姜、蒜爆香，接著加入青紅辣椒丁，大火爆炒出香辣味。
6、加入鴨肉，反覆煸炒直至鴨塊表面微黃再倒入生抽、老抽，翻炒上色。
7、倒入一瓶啤酒，煮沸後調小火燜煮約40分鐘。
8、在鍋中加入切好的土豆塊，繼續燜煮20分鐘。
9、大火收汁，加入青、紅辣椒塊，出鍋的時候撒上香菜末、小蔥點綴即可。
9樓：小蘿蔔頭
可以啊。土豆的甜味和燒鴨的鴨子味道融合，味道鮮美。是一道美味的家常菜。
美食材料。原料：光鴨半隻、土豆兩個、姜一塊、蒜四瓣、辣椒粉一勺、花椒一勺。
配料：啤酒、醬油、糖。
美食做法。1、光鴨切塊，焯水後用涼水沖洗。土豆切塊，姜切絲，蒜切末待用；
2、焯過的鴨帶皮的一面朝下，放入鍋中小火煎至出油，盛出；
3、起油鍋，下花椒小火炸至變褐色後撈出。再下入薑絲，蒜末，辣椒粉炒出香味；
4、下煎好的鴨塊及土豆。加入少量醬油，一缺罐啤酒，少許糖；（啤酒差不多可以沒過所以的原料）
5、小火燒至湯汁快乾就可以起鍋啦。
提示1、鴨子和土豆都要煮爛一點才好吃哦。所以加入的啤酒可以多一點；
2、選口味淡一點的啤酒做好後會沒有苦味。
10樓：網友
鴨子燉土豆這樣吃可以多吃兩碗飯，不信你試試！鴨子燉土豆這樣吃可以多吃兩碗飯，不信你試試！鴨子燉土豆這樣吃可以多吃兩碗飯，不信你試試！
11樓：_mrli_李峰平
土豆燒鴨，很美味的一道菜餚；還有魔芋燒鴨。
12樓：網友
可以我經常這樣做來吃。
味道很好的。
13樓：寶貝
可以 。
沒有任何危害。
鴨肉可以和土豆一起煮嗎？鴨肉和土豆能一起吃嗎？
14樓：三夜見
鴨肉土豆都是日常比較常見的食材，燉鴨肉的時候一般會放一些其他的蔬菜，例如蘿蔔、香菇等。那麼，土豆和鴨肉可以一起煮嗎？一起怎麼煮好吃呢？
鴨肉可以和土豆一起煮嗎。
鴨肉和土豆能一起吃。
土豆（馬鈴薯）具有很高的營養價值和藥用價值。一般新鮮薯中所含成分： 澱粉9～20%，蛋白質，脂肪，粗纖維。
100g馬鈴薯中所含的營養成分：熱量66～113j，鈣11～60mg，磷15～68mg，鐵，硫胺素，核黃素，尼克酸 。除此以外，馬鈴薯塊莖還含有禾穀類糧食所沒有的胡蘿蔔素和抗壞血酸。
鴨肉土豆的做法 做法一。
材料：土豆1個，鴨肉1斤，蔥，姜，香花菜，紫蘇，油鹽，醬油。
1、鴨肉洗乾淨切好，土豆切粒。
2、切好配料姜、蔥、香花菜、紫蘇。
3、先把鴨肉放到鍋裡炒，什麼都別放，炒到幹水，鴨肉變黃後上盤，然後再炒土豆，炒到半成熟上盤。
4、放油到鍋裡爆炒姜、蔥。
5、再把剛剛炒的鴨肉和土豆倒進鍋裡，加一碗水和醬油燜，燜到收汁就放香花菜和紫蘇就好了。
做法二 主料：土豆400g、雞精適量、幹香菇50g、鴨肉500g
土豆香菇燉鴨子的做法：
1、幹香菇適量，加入水泡發。
2、土豆去皮洗淨。
3、解凍中的鴨子。
4、泡發好的香菇。
5、切好的小蔥。
6、切好的土豆。
7、鍋內放入油燒熱，放入鴨子，翻炒均勻，放入小蔥，翻炒均勻。
8、加入清水或者高湯，放入大茴香蓋鍋燉半小時。
9、放入土豆，加入適量食用鹽，繼續燉。
10、熟了以後加入適量的雞精。
適宜人群 1、適用於體內有熱、上火的人食用；發低熱、體質虛弱、食慾不振、大便乾燥和水腫的人，食之更佳。 2、適宜營養不良，產後病後體虛、盜汗、遺精、婦女月經少、咽乾口渴者食用。 3、適宜癌症患者及放療化療後，糖尿病，肝硬化腹水，肺結核，慢性腎炎浮腫者食用。
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川菜燒鴨子配什麼菜好吃，鴨子配什麼菜紅燒好吃
用料鴨肉 半隻 新鮮子姜 3兩 青紅椒 適量 蔥段蒜片 食用油鹽 糖郫縣豆瓣醬 料酒冰糖 味精子姜燜鴨煲的做法 1 將鴨肉洗淨，剁成小塊 不要太大，大概比大拇指頭稍微大一點就可以 2 新鮮子姜 青紅椒全部洗淨。3 子薑切片。4 準備蔥段 蒜片和郫縣豆瓣。4 將青紅椒切成馬蹄狀 蔥切段 蒜切片 各種材...