1樓：鈄瑋瀧葉吉
醃鹹菜可以按照以下步驟進行：
食材清單： 鹹菜：500克。
苯甲酸鈉：5克。
姜蒜：適量。
辣椒：適量。
公尺醋：適量。
白糖：適量。
製作步驟：1. 將鹹菜洗淨，切成小塊備用。
2. 準備乙個乾淨的碗，加入苯甲酸鈉，倒入適量的熱水將其溶解，然後晾涼。
3. 在乙個乾淨的容器中，加入切好的鹹菜、姜蒜和辣椒，翻拌均勻。
4. 倒入適量的公尺醋，再加入適量的白糖，翻拌均勻。
5. 將調好的鹹菜放入冰箱冷藏一夜，使其更加入味。
6. 第二天取出醃好的鹹菜，裝盤即可食用。
注意事項：1. 苯甲酸鈉在酸性溶液中的溶解度會下降，因此不能僅僅通過提高溶液的酸度來提高其抗菌活性。
2. 如果必須使用苯甲酸，可以在使用前用適量的乙醇溶解。
3. 由於苯甲酸在水中的溶解度比苯甲酸鈉低，所以在酸性食品中使用苯甲酸鈉時，要注意防止苯甲酸鈉轉化為苯甲酸而產生沉澱，降低其使用效果。
2樓：網友
醃鹹菜建議苯甲酸鈉的使用量為。苯甲酸鈉淹鹹菜適量的話可以進行防腐，食用過多不好。苯甲酸鈉是一種防腐劑，家庭自做的酸菜最好不加這種新增劑。
國標規定，食品中苯甲酸鈉的使用量為，只要按照規定的新增量使用，通常無害。
苯甲酸鈉醃菜使用方法
3樓：
摘要。1.使用量：按照醬醃菜質量的1-2‰經過精確計量後新增。2.使用方法：將本產品按照上述比例計量後與其他香料調味料混合，再同醬醃菜攪拌均勻即可。
1.使用量：按照醬醃菜質量的1-2‰經過精確計量後新增。2.使槐沒用方法：將本產品按照上述比例計量後孝明桐與其巧坦他香料調味料混合，再同醬醃菜攪拌均勻即可。
100斤菜最多放1兩苯鉀酸鈉或兩苯甲酸鈉。
醃3萬斤白菜，菜上邊封頂使用多少苯甲酸鈉。
您好，親 使用不超過15兩苯甲酸鈉即可。感謝諮詢 祝您生活愉快！！
國家標準多少。
最大允許量在菜重量的 之間。
7公尺長x2公尺寬x2公尺高池子裡醃白菜，在最上邊封頂放多少苯甲酸鈉合適。
放置重量在兩之間即可。
你是怎麼算出來的，斤還是兩。
您就按照三萬斤重量乘以國家標準再根據池子大小即可。
是斤哦，親。
苯甲酸鈉醃菜使用方法
4樓：
親，很高興能您的問題 1、將苯甲酸鈉溶於水中，調至酸性，鹽度為根據醃製食物的大小調整）；2、將差塵醃製食物放入苯甲酸鈉溶液中浸泡，按醃製時間改變浸泡液，以達到醃製目的；3、將醃指慶團制好的食物放入鹽水中浸泡，以中鹹口味；4、將醃製好的食物放入清水唯橘中浸泡，以去除苯甲酸鈉殘留物；5、將醃製好的食物裝入容器，即可食用。希望您能得到滿意的解決方案，期待您的讚賞！您的舉手之勞對我很重要，您的支援也是我進步的動力。
最後再次祝您身體健康，兔年大吉。
買苯甲酸鈉做鹹菜用的
5樓：
摘要。親親，苯甲酸鈉是白色的顆粒粉末，是一種化學新增劑，是防腐劑中的有效成分之一。苯甲酸鈉是一種帶有甜味的呈白色顆粒粉末狀的物質，作為一種化學新增劑，是防腐劑的有效成分之一，對酵母、真菌、黴菌、細菌等有一定的抑制作用，可作為防腐劑和新增劑加入食品和藥品中。
苯甲酸鈉的作用很大，用途非常廣泛。1.苯甲酸鈉主要可以用作食品防腐劑，也可以用於製作染料以及藥物等。
2.苯甲酸鈉也是重要的酸型食品防腐劑，在使用時可以轉化為有效形式苯甲酸。3.
苯甲酸鈉可以用於醫藥工業以及植物遺傳研究，也可以用作染料中間體、殺菌劑以及防腐劑。4.苯甲酸鈉還可以用作血清膽紅素試驗的助溶劑、醫藥工業的殺菌劑、食品新增劑、塑料工業的增塑劑以及染料工業的媒染劑等。
親親，很高興為您解答買苯甲酸鈉做正態穗鹹菜用的這個問閉手題。親親，這邊為您查詢到買苯甲酸鈉做鹹菜舉卜用的您可以在某寶上購買苯甲酸鈉。
親親，苯甲酸鈉是白色的顆粒粉末，是一種化學新增劑，是防腐劑中的有效成分之一。苯甲酸鈉是一種帶有甜味的呈白色顆粒粉末狀的物質，作為一種化學新增劑，是防腐劑的有效成分之一，對酵母、真菌、黴菌、細菌等有一定的抑制作用，可作為防腐劑和新增劑加入食品和藥品中。苯甲酸鈉的作用很大，用途非常廣泛。
1.苯甲酸鈉主要可以用早掘作食品防腐劑，也可以用於製作染料以及藥物等。2.
苯甲酸鈉也是重要的酸型食品防腐劑，在使用時可以則脊轉化為有效形式苯甲酸。3.苯甲酸鈉可以用於醫藥工業以及植物遺傳陸盯核研究，也可以用作染料中間體、殺菌劑以及防腐劑。
4.苯甲酸鈉還可以用作血清膽紅素試驗的助溶劑、醫藥工業的殺菌劑、食品新增劑、塑料工業的增塑劑以及染料工業的媒染劑等。
醃醬菜白酒和苯甲酸鈉一起用嗎
6樓：
摘要。但是它和酒精衝突。
您好。1.這個不可以一起用的2.您可以選擇其中乙個使用。
山梨酸鉀和白酒可以嗎。
可以一起使用。
但是要分開新增。
儘量還是不要一起使用。
苯甲酸鈉為什麼不可以。
操作不當會失去防腐作用的。
不可以食用啊。
苯甲酸鈉有毒。
山梨酸鉀沒有毒嗎。
這倆都是化學物質。
自己家吃的話放鹽就行。
其他的別放。
有毒，低毒。
但是它和酒精衝突。
會發生反映。
麻煩給個贊。
謝謝。祝您生活愉快。
親～望，希望對您有所幫助，能幫助到您是我的榮幸啊，可以的話麻煩給個贊支援一下哦，謝謝。祝生活愉快，事事順心如意，您可以點個關注。尺高這樣的話以後有什麼疑問納棗都是陵茄尺可以諮詢我。
自己醃製的酸菜含苯甲酸鉀嗎
7樓：
摘要。自己醃製的酸菜不會產生丙烯苯甲酸鈉的。
自己醃製的酸菜不會產生丙烯苯甲酸鈉的。
醃製品一般很少產生苯甲酸醃製品，他主要產生的物質是亞硝酸鹽亞硝酸鹽。酸菜是中國人喜歡的食品，每年到瞎輪蔽了秋天桐晌，白菜、青菜、蘿蔔收穫的季節，各家各戶都會選恰當的時間，醃磨州浸過冬食用的酸菜。
酸菜在我們的飲食中可以是開胃小菜、下飯菜，也可以作為調味料來製作菜餚，可分為東北酸菜、四川酸菜、貴州酸菜、雲南富源酸散純菜、德國酸大純菜等，不同地區的酸菜口味風格也不盡相同。老百姓常說的「酸菜」一般指的滾掘咐是所有青菜或白菜所做的所有種類酸菜的總稱。
自己醃製的酸菜含苯甲酸鉀嗎
8樓：
您好親，自己醃製的酸菜不含苯甲酸鉀：醃製酸菜的做法步驟1.新鮮芥菜洗淨，判神一分為二備用。
2.鍋中加適量清水煮開，放入洗淨的芥菜稍微燙一下（因為春季廣東多雨，不然可以放到室外曬到芥菜變軟）所以這次只能用開水代替太陽光了3.將燙好的芥菜撈起，放到乙個比較大的容器裡晾涼，我用的是大臉盆4.
晾涼後的芥菜加入鹽，南姜粉攪勻（沒有南姜粉的親們不加也沒有關係，一樣會酸脆，加南姜粉的話味道只是會香一點，沒有多大5.攪勻後將芥菜裝入事先準備好的罐子裡，我用的是裝開心果的塑料瓶子，全部裝好後加入清水至將芥菜全部淹沒，如果容器較大可以在上面用重物壓住，因為如果芥菜沒有沒入水中會影響其成色6.最後將瓶子蓋緊，注意一定要密封，不然芥菜會腐爛。
然後將瓶子放在通風陰暗處，等到幾天之後變成可愛的顏色時就可以把它吃掉了。（伏世一般10天掘廳虧左右就可以吃了，如果想快點吃可以將清水換成溫水）
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青蘿蔔乾鹹菜 所需材料 蘿蔔乾 油鹽適量 香油1湯匙 幹辣椒碎2湯匙 花椒半湯匙 大料2個 芝麻1湯匙 生抽3湯匙 白糖1湯匙 白胡椒粉1茶匙 做法步驟 1.蘿蔔乾是用青蘿蔔曬的蘿蔔乾，切成條直接晾曬的，沒有鹽分，把蘿蔔乾用清水投洗一遍，洗去晾曬時落得灰塵，再放在清水中浸泡1小時左右。2.把蘿蔔乾撈...