1樓：劍經業
芹菜其實並沒有想象中的那般容易清洗，很多人清洗芹菜之後，你仔細觀察，就會在芹菜梗上發現一些泥巴殘留，甚至還會有一些蟲子卵在上面。教大家如何將芹菜處理乾淨，一起來看一下吧！
操作方法。先去掉根部。
不要急著摘芹菜葉子，先把芹菜的根部去掉，直接將芹菜碼放整齊，用刀把芹菜的根部全部切斷，這樣不會留下一些泥巴或者髒東西，清洗的時候更簡單一些。
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去掉芹菜葉子。
雖然說芹菜葉子營養也很豐富，只是那些老葉子吃起來口感發苦缺攜，將芹菜的老葉子全部摘掉，那些很嫩的小葉子可以留下。
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截成幾截。不要這時候切芹菜，而是直接用刀切成幾大截，這樣方便清洗。有人會在沒清洗的時候將芹菜切小段再清洗，那樣伏遲伏反而更容易讓芹菜沾染上一些髒東西。
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清水沖洗多次並浸泡十分鐘。
先用水龍頭的頭多次沖洗幾次，再放進盆子裡一根根捋一下，將上面的泥巴或者蟲子卵都去掉，然後放進水盆裡加上清水浸泡十分鐘，撈出來控水並且切成段製作美食就可以了。
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2樓：網友
1、 芹菜買回來後，摘掉葉子，切去根部，將芹菜切成長段，先用清水下衝洗乾淨泥土，再放入盆中，加入少許食鹽，放入芹菜段用手翻拌均勻，使食鹽融化，然後浸泡10分鐘。因為鹽能有效地燃跡殺菌殺蟲，分解農藥殘留的作用，因此我們通過浸泡從而去除芹菜中的農藥殘留。浸泡好後，再放入清水中清洗乾淨，最好在流水狀態下清洗。
2、 如果嫌這樣清洗麻煩，也可以將芹菜清洗乾淨泥土後，放入開水中焯燙，這樣也能有效地殺菌殺蟲和去除農藥殘留。
還有在選購芹菜的時候，也要主要皮裂並幾點。
1、 選購芹菜時要選擇那些芹菜葉子嫩綠或是翠綠的，並且葉子上沒有褐色斑點，葉子的邊緣也無翹源顫起的。（葉子翹起表明採摘的時間久了，不新鮮了。）還有如果葉子很鮮嫩的話，葉子也是可以食用的，但注意也要用鹽水浸泡或是焯水後再食用。
2、 其實芹菜主要是吃它的莖，只要芹菜莖肉質豐厚就可以了。但如果還不放心，可以用手摺一下芹菜莖，如果芹菜莖脆而且易斷就是新鮮的可以挑選。
3、 再來看整體，好的芹菜整株緊密而不散，葉柄整齊而正直，就是不錯的芹菜可以選擇。
芹菜怎麼洗
3樓：春光生活百科
洗芹菜共有4步，需要的材料有：芹菜、清水。以下是洗芹菜的詳細操作：
操作/步驟。
去除芹菜的根部。
將芹菜碼放整齊，用刀把芹菜的根部全部切斷。
摘掉芹菜的老葉子。
摘掉芹菜的老葉子，留下嫩葉。
芹菜切成段。
用刀切成段，方便清洗。
清水沖洗並浸泡。
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