青椒和紅椒有哪些區別？哪一種的營養價值更高一些？

1樓：番茄味雞腿堡

顏色是不一樣的，味道是不一旁姿櫻樣的，運叢適合的菜餚是不冊戚一樣的，我認為綠辣椒的營養價值要更高一些，紅辣椒要更辣一些。

2樓：今天退休了嗎

辣度盯猛不一樣猛則差，紅辣椒的辣度更枝皮高一些，青椒的辣度很小，紅椒是紅色的，青椒是綠色的，紅椒是細長的型別，青椒是短胖的狀態。各有各的營養價值，營養價值都很高。

3樓：撒的謊

紅辣椒更辣一些，青椒一點都不辣，青哪並椒攔枯是綠色的，紅辣椒是紅色的，青簡緩洞椒是短胖的狀態，紅辣椒是又細又長的。一般情況下紅椒的營養價值更高。

4樓：星了

首先就是顏色的不同，而且營養價值也不碼咐一樣，紅辣椒能夠去除菜中的腥味兒，營養價值會更高，而且還還有豐富的維生素；如果用青椒和紅碼模兄椒相比的話，我認為紅椒的營養價值會更高一點，而且適量的吃一些對我們身體是遲襲有好處的。

5樓：創作者

顏色是不一樣的，辣度是不一旦好樣的，用途不一樣，兩種的營養價值是差不多的雀遲宴，沒有什麼太頃銀大的區別，可能青椒更有營養一些。

辣椒和青椒哪個營養價值高點?

6樓：乾萊資訊諮詢

青、紅辣椒最大的分別在於胡蘿蔔素含量的不同，每100g紅辣椒含1360mg胡蘿蔔素，青椒則含80mg胡蘿蔔素，相比高出17倍。由於身體容易吸收胡蘿蔔素，營養價值較接近維他命a，尤其對視力衰退的老年人有一定的幫助；

紅辣椒帶有辛香味，能去除菜餚中的腥味，營養價值甚高，具有禦寒、增強食慾、殺菌的功效。除了含有豐富的胡蘿蔔素外，一根紅辣椒還大約含有5000個國際單位的維生素a，可滿足成年人的每天需求量，此外還含有超過100毫克的維生素c；

這些豐富的抗氧化劑，能中和體內的有害氧分子自由基，有益於人體健康。長期攝取紅辣椒，還有抗衰老的作用。此外，紅辣椒中還含有植物性化學物質「番辣椒素」，能清除鼻塞。

除了能使呼吸道暢通無阻外，番辣椒素還有降低血脂的功效。

青椒的果實較大，像小燈籠，故也叫「燈籠椒」，辣味較淡，有的甚至根本不辣，主要作蔬菜而不像紅辣椒那樣作為調味料。青椒和紅辣椒一樣，含有豐富的維生素c；

除此之外，它還含有微量元素以及維生素k，可以防治壞血病，對牙齦出血、貧血等疾病都有輔助的**作用。辣的青椒裡也含辣椒素，人們吃完後會覺得心跳加快、**血管擴張，因此中醫認為其有溫中下氣、散寒除溼的藥用價值。