1樓：暖風
皮皮蝦可以冷凍。低溫下可以更好地儲存皮皮蝦的蛋白質，並且在冷凍條件下不利於細菌生長，它還可以保持鮮蝦的**，並可以儲存儘可能長的時間。
在冰箱內儲存皮皮蝦的方法：
1.拿乙個空礦泉水瓶，洗一洗，洗乾淨以後，把你買的蝦全放進去，用冷水灌滿它，擰緊蓋子，困鎮放進冰箱。
2.找到乙個不會漏水的橡膠袋子，把皮皮蝦放進去，放些水進去，然後把袋子裝滿氧氣，袋子一定要繫緊了，不能漏水。水大約是袋子的一半，這樣它就可以儲存兩三天。
2樓：網友
先放電鹽水裡面解凍，然後用清水不停的洗乾淨。有潔癖的可以買乙個乙個的用牙刷輕輕刷乾淨；
用廚房專用的紙吸乾淨，或者放在通風地方晾乾。總之就是要弄乾這些皮皮蝦！
準備適量的生薑，且成末狀態備份。
準備適量的蒜瓣，用刀面拍碎。
繼續把小公尺椒切碎，刀的技術不好的千萬不要逞強。
蔥也切成小段。
將油匯入冷鍋裡森啟面，開啟天然氣灶加熱。油溫大概七八成熟把晾局悔的皮皮蝦放入油鍋裡面炸熟（要是皮皮蝦裡面有此臘如水份，油會到處飛濺的。所以讓你弄乾皮皮蝦）
炸熟皮皮蝦後，把他撈出來涼著。開大火把鍋裡面的油燒熱。然後在把皮皮蝦再次放入油鍋裡面炸，看到其殼酥脆的時候撈出來。
鍋裡面留少許油，把剛才切好的蔥薑蒜辣椒爆炒，爆炒一會兒後把皮皮蝦加入繼續翻炒一會兒，有了香味以後，加少許的料酒。繼續翻炒一會兒；最後我們可以加少許胡椒粉，然後裝盤即可。
皮皮蝦冷凍後能吃嗎
3樓：生活寶典
若未變質即可食用。皮皮蝦臘瞎喚屬於海鮮食物，富含蛋白質，本不易儲存，將其放入冷凍儲存，在營養價值上和新鮮的皮皮蝦營養價值相差無幾，若未變質即可進行食用。但一般建議冷藏儲存，取乙個輪凱盒子，在裡面墊上溼毛巾，然後把皮皮蝦放進去，再鋪一層溼毛巾，然後放入冰箱冷神滲藏即可。
若未變質即可食用。皮皮蝦屬於海鮮食物，富含蛋白質，本不易儲存，將其放入冷凍儲存，在營養價值上和新鮮的皮皮蝦的營養價值相差無幾，若未變質即可進行食用。但一般建議冷藏儲存，取乙個盒子，在裡面墊上溼毛巾，然後把皮皮蝦放進去，再鋪一層溼毛巾，然後放入冰箱冷藏即可。
冷凍皮皮蝦可以食用嗎？
4樓：謹慎
可以食用，但是新鮮的與冰凍的口味肯定不一樣；你的問題反映了皮皮蝦的儲存方法，冷凍的皮皮蝦在營養價值和新鮮的皮皮蝦的營養價值相差無幾。
對於一時半會吃不完或者是有遠距離攜帶的需要，通常需要對皮皮蝦進行冷凍處理，不進行冷凍處理，那麼皮皮蝦身上的蛋白質會因為活躍細菌的分解作用產生臭氣，進而導致無法食用。
5樓：網友
皮皮蝦冷凍後能吃嗎。
需要根據實際情況而定。
皮皮蝦冷凍後是需要根據實際情況來決定能不能吃的，有以下幾種情況：
1.若是皮皮蝦在冰箱冷凍的時候不長，且皮皮蝦本身沒有出現變質問題的話，是可以正常食用的。
2.皮皮蝦在冰箱冷凍的時間不長，卻出現了變質現象的話，是不可以食用的。
3.皮皮蝦在冰箱的冷凍時間比較長，但是沒有變質現象，這種情況是可以吃，但是不建議吃的，因為不論是其營養物質還是口感都會大打折扣，食用價值不高。
4.還有最後一種情況，是皮皮蝦在冰箱冷凍的時間比較久，且出現了發臭、變色等變質現象，這種情況的皮皮蝦是不可食用的。
冷凍的皮皮蝦如何解凍。
冷凍的皮皮蝦解凍有兩種解凍方法，可以根據自己的需求來選擇。
自然解凍。若是烹飪時間比較充裕的話，可以選擇自然解凍，這是比較簡單的方式，就是直接將冷凍的皮皮蝦放在室溫下，依靠室溫的溫度融化解凍，但是一般需要耗費的時間比較長，尤其是在室溫比較低的環境裡，這時候一般會建議溫水解凍。
溫水解凍。溫水解凍的方式比較方便和快捷，將冷凍的皮皮蝦放入溫水中浸泡解凍，若是皮皮蝦還未解凍而水冷掉的話，再換一次溫水進行浸泡即可。注意水溫不宜過高，以免將皮皮蝦燙熟，從而破壞了皮皮蝦的口感。
冷凍皮皮蝦蒸多久。
一般5-10分鐘即可。
冷凍的皮皮蝦在解凍之後一般在上汽後的5.-10分鐘左右就可以蒸熟，而若是直接蒸冷凍的皮皮蝦的話，需要增加5分鐘左右。皮皮蝦是一種比較好熟的海鮮，所以蒸制的時間不宜過長，而且若是蒸制的時間過長，還可能會導致肉質中水分流失過大，肉質緊縮，而出現空殼的情況，這樣就會讓皮皮蝦的味道變得比較差。
皮皮蝦冷凍後怎麼做好吃。
由於皮皮蝦冷凍後肉質會有所變差，所以可以採取重口一點的烹飪方式來彌補口感問題，以下推薦的方法是椒鹽皮皮蝦。
食材：皮皮蝦，椒鹽適量，胡椒粉適量，蔥，姜，蒜。
做法：1.先將冷凍的皮皮蝦解凍，清洗乾淨備用。
2.蔥切段，薑切片，蒜拍碎，備用。
3.在鍋中倒入適量的油，大火加熱油溫至八成熱，倒入皮皮蝦油炸30秒撈出。
4.再開大火，將油重新加熱到八成熱，放入皮皮蝦復炸1分鐘撈出。
5.鍋中放油，放入蔥薑蒜爆香，倒入皮皮蝦翻炒均勻。
6.最後加入適量椒鹽和黑胡椒粉，翻炒均勻後即可出鍋。
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