1樓：鄭州新東方烹飪學校
材料：1. 麵糰：中筋麵粉500克，溫水250克，酵母5克，食鹽適量。
2. 餡料：豬肉餡500克，白菜200克，薑末、蔥花、醬油、料酒、食鹽、胡椒粉、生抽、雞精適量。
3. 煎鍋：食用油適螞槐御量。
製作步驟：1. 麵糰製作：將中筋麵粉、溫水、酵母和適量的食鹽混合，揉成光滑的麵糰，蓋上溼布醒發1-2小時。
2. 餡料製作：將豬肉餡和白菜切碎，加入薑末、蔥花、醬油、料酒、食鹽、胡椒粉、生抽、雞精等調料攪拌均勻。
3. 包餡料：將醒發好的麵糰揉成長條狀，切成小段，用擀麵杖擀成薄皮，中間放入餡料，將皮捏成褶子狀。
4. 煎制：在平底鍋中倒入適量的食用油，加熱至油溫適中，將包好餡料的麵皮放入鍋中，加入適量的水，蓋上鍋蓋悶巖，中火煎制約5-8分鐘，直到底部變金黃色即可。
5. 上桌：將煎好的白菜水煎包裝盤，配上蘸料即可食用。
注意事項：明梁。
1. 麵糰要發酵好，才能使水煎包更加鬆軟。
2. 餡料要攪拌均勻，使得口感更加鮮美。
3. 擀麵皮的時候要注意厚度，太厚會影響口感，太薄則容易破裂。
4. 在煎的過程中，要保持適當的溫度和時間，以保證水煎包的質量。
總之，製作白菜水煎包需要耐心和技巧，需要多次練習才能做出口感和形狀都符合要求的美味白菜水煎包。
2樓：網友
1 酵母加少許溫水靜置10分鐘，加入麵粉蔽昌，適量的溫水和成麵糰，蓋上保鮮膜發酵 。
2 從姜切末放入豬肉餡裡，加料酒，醬油醃製15分鐘 。
3 粉條先放到熱水鍋中煮軟，撈出來涼涼，剁碎，白菜葉洗乾淨切碎 。
4 把白菜粉條，肉餡一巨集讓扒起加麻油，胡椒粉，鹽，雞粉攪拌均勻。
5 包好的包子醒10分鐘，平底鍋中加少許油，燒6成熱排好包子。
6 煎一分鐘後倒入麵粉水（面：水=1：5），麵粉水要加到包子的2/5處 。
7 蓋上鍋蓋大火燒開，轉小火，知道麵粉水燒乾，包子底的成脆皮滑消，撒上芝麻和蔥花。
小白菜水煎包步驟 怎樣做小白菜水煎包
3樓：生活小常識
1、小白菜半棵、肉200克、麵粉300克、雞蛋1個、油適量、水適量、鹽適量、醬油適量、蠔油適量。
2、我們先把麵粉倒入盆中備用 ，如果可以的話，加一點點鹽進去，麵皮會比較筋道，而且不容易破皮。
3、然後我們在麵粉中加入乙個雞蛋，為了使麵皮鬆軟，而且做出來的包子皮還會有雞蛋的香氣。
4、然後我們在麵粉裡面加入適量的水，把麵粉和成麵糰，一邊倒一邊和，不要加水太多。
5、和好以後，我們用保鮮膜封好放置半個小時左右，然後把麵糰搓成5cm左右粗細的長條。
6、我們再用菜刀把圓條切成乙個乙個大小均勻的劑子，大概兩釐公尺寬。
7、然後我們再用手心的位置把劑子壓平，擀成乙個乙個邊薄裡厚的圓片，這樣比較好擀。
8、我們再在擀好的麵皮裡面放上調好的白菜肉餡，白菜和肉是現做的，也可以換成別的內餡。
9、然後我們從一頭開始用手捏出褶子，最後在上面收口擰一下，做成小包子。
10、做好以後，我們在鍋裡扮薯放上油，加熱，一定要等油溫上去再放。
11、我們再把包子乙個乙個放在鍋裡，然後開始煎，這時候不要移動，讓它自己慢慢煎就可以。
12、等包子底部成焦黃色以後，我們再稍微挪動一下包子，稿缺攔再加入一小碗水蓋上蓋子開始煮。
13、等鍋裡的水全部幹掉以後，我們美味的白菜鍵胡肉大包子就可以出鍋了，非常的好吃，底部還有脆皮。
包白菜怎麼做才好吃
4樓：血刺熊貓
包白菜可以做素炒白菜、糖醋白菜、白菜炒粉絲。一、素炒白菜做法：白菜。
輔料：食用油、花椒、蒜片、幹辣椒絲、生抽、陳醋、鹽。鍋中放油，倒入花椒、蒜片、幹辣椒絲，大火爆香。
倒入白菜。倒入生抽、陳醋、鹽，大火爆炒2分鐘。出鍋即可食用。
一、素炒白菜。1、準備食材：白菜、食用油、花椒、蒜片、幹辣椒絲、生抽、陳醋、鹽。
2、鍋中放油，倒入花椒、蒜片、幹辣椒絲，大火爆香。
3、倒入白菜羨雀。
4、倒入生抽、陳醋、鹽，大火爆炒2分鐘。
5、出鍋即可食用。
二、糖醋白菜。1、準備食材：白菜240克、蔥花5克、蒜片5克、食用油5毫公升、幹辣椒3克、白砂糖10克、醋10克、生抽兄基早5克。
2、蔥花、蒜片，白菜切塊。
3、倒入食用油、幹辣椒、蔥花、蒜片、白砂糖，大火爆香。
4、倒入白菜，翻炒均勻，倒入醋、生抽，翻炒均勻鋒指。
三、白菜炒粉絲。1、準備食材：白菜半棵、粉絲1把、生抽2勺、老抽1小勺、小公尺椒1個、鹽適量。
2、鍋中燒開水，將粉絲放入燙軟。燙好之後，取出過涼水。瀝乾水備用。
3、白菜洗淨，對半切開。切成細絲。
4、鍋內熱油，將小公尺椒和蔥花加入，炒出香味。
5、加入白菜，翻炒片刻。
6、加入生抽、老抽，翻炒均勻，加入粉絲。
7、將粉絲與白菜炒至完全融合，根據個人口味加少許鹽調味即可。
包心白菜怎麼炒才好吃
5樓：從高澹
2、秋季大白菜播種不可過晚，按照當地時間適期播種。
3、合理澆水。在白菜蓮座期、包心期、結球期做到科學澆水，保證充分供水，水分均勻，不能忽幹忽溼，保持土壤溼潤即可。
4、噴施葉面肥來促進包心。
秋季大白菜一般在冬至前後收穫的居多，現在霜降剛過，大家可以噴施葉面肥來促進包心，可以噴施1-2次尿素+的磷酸二氫鉀混合液，均勻噴施葉面，可加快大白菜包心，以到達白菜包心緊實的目的。
5、對白菜進行束葉。
束葉也就是捆菜，在農村有不少的農民朋友用這種方法促使大白菜包心結實，並且效果明顯。
白菜包的作法
6樓：網友
方法/步驟。
準備食材。<>
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黑木耳泡發。
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雞胸肉切丁。
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胡蘿蔔去皮切小塊。
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把雞胸肉、黑木耳、胡蘿蔔還有兩小塊姜放入攪肉機裡，攪成泥狀。
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放入料酒和大半勺鹽。
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放入一勺澱粉，順時針攪拌均勻至上勁。
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大白菜葉焯水，焯熟後平鋪晾乾，晾涼。
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大白菜去掉根部，留葉子部分在中間放入雞肉丸。
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用白菜包裹起肉丸，在封口處用蔥打個結，然後剪掉多餘白菜葉。
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上鍋蒸熟即可。
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如何煮包菜
7樓：旅行書桌
主料：包菜半個。
配料：紅椒、幹辣椒、白芝、大蒜。
調料：陳醋、香油、雞粉、旅知雀食鹽、白糖、蒸魚豉油、植物油、白醋。
步驟一】：首先我們準備包菜半個，把較硬的根部去掉，防止影響口感。然後把包菜切成均勻的細絲，當然能切的越細，拌的時候也就越容易入味。
再準備紅椒半個，用作配色，切成細絲後和拆早包菜放在一起備用。
步驟二】：接著準備幾粒大蒜，逐個拍散後切成蒜末，放入碗碟裡面。加入陳醋10克、香油5克、雞粉2克、食鹽2克、白糖3克。
這裡白糖的量可以稍微的多一點，以便在提鮮的同時，也能豐富菜品的口感，當然這個也是依據個人口味酌情新增的。最後再加入蒸魚豉油10克，用少許溫水化開，我們的料汁就調好了。
步驟三】：鍋內燒水，加入少許食鹽和雞粉入底味，再放入植物油5克、白醋5克，把包菜焯一下水。加入植物油和白醋，都是為了能保持包菜鮮亮的色澤和清脆的口感。
水燒開以後，把包菜倒入鍋中快速焯水10秒鐘。包菜斷生返青後立即撈出，並快速的用清水沖洗幾下，以免包菜回軟，失去清脆的口感。
步驟四】：鍋內加入植物油20克，等油溫燒到七成熱時起鍋，把熱油澆在幹辣椒上，爆出料頭的香辣味。這時包菜的水分，基本上猛枝也已經控幹了，我們把它倒入乙個稍微大點的盆中，澆上爆香的料頭，再倒入調好的料汁，顛盆拌勻後就能裝盤上桌了。
包包白菜怎麼做好吃
8樓：匿名使用者
和姐妹們去飯館吃飯，點到這道菜，吃吃還不錯，所以留心了，現在回家自己做做，味道也不錯滴，來看看我做乾鍋手撕捲心菜的做法吧！
材料：捲心菜200g，五花肉50g，發好的木耳100g，幹辣椒10個，蔥一小段，姜一小塊。
調料：鹽1/4小勺，耗油一大勺，雞精1/2小勺，糖1/2小勺。
做法：1）捲心菜洗淨撕成大塊；
2）五花肉切片，蔥薑切片，木耳摘洗乾淨，幹辣椒擦淨；
3）鍋內放少許油燒熱，放五花肉翻炒至表面泛黃出油；
4）倒入蔥姜，幹辣椒炒出香味；
5）下木耳翻炒1分鐘；
6）下捲心菜快速翻炒加入鹽，耗油，雞精，糖炒勻關火，放乾鍋上一邊加熱一邊吃！
再囉嗦下：1）捲心菜不要炒出水，放進去到出來一分半鐘足夠！
2）如果沒有乾鍋，要稍微多炒一會，千萬別炒出水，那樣失去了脆脆的感覺，吃起來口感不好！
3）沒有耗油，那就放一小勺生抽，1/2小勺老抽也不錯！
9樓：匿名使用者
包包菜和豬肉一起包包子 味道不錯 吃不完的可以醃泡菜 酸酸的 很爽口的。
水煮包菜的做法
10樓：可靠的蠶寶寶
鍋內熱1又1/2大匙沙拉油，放入包菜及胡蘿蔔片。
2加入2大匙清水，鹽，鐵鍋水放多些，不鏽鋼鍋可少放水，或不放水。
3煮至包菜葉變軟時，加入香水芹菜。
4再混合均勻即可起鍋。
包菜怎麼煮
11樓：網友
好吃的需要時間沉澱。
黑木耳玉公尺豬肉水煎包怎麼做好吃？
用料 麵粉 克。水 克。酵母 克。木耳 把。香菇 把。肉 克。姜 片 蔥 根。鹽 適量 醬油 勺。蠔油 勺。香菇黑木耳玉公尺肉餡水煎包的做法。麵粉溫水酵母，揉成麵糰，發酵到倍大小。請點選輸入 描述。木耳香菇溫水泡發，打成丁，豬肉雹孫打成丁，加鹽，醬油，熟油，耗油等調料攪拌成肉餡。請點選輸入 描述。麵糰...
水煎包如何做好吃呢，水煎包的工藝流程，怎麼做才好吃呢？？？
皮薄餡大的水煎包教程 水煎包怎麼做？300克麵粉，加入三克酵母三克糖 180克水攪成面絮，面醒發後包上餃子下鍋煎制。很多人都喜歡吃水煎包，想要水煎包做的美味，其實很簡單，我們只要在做包子的餡料上多做一些功夫，多加1些肉和蔬菜，這樣的比例才會讓水煎包做出來是更加的美味，也更加的健康。製作做法 1 麵粉...
水煎包怎麼做，怎樣做水煎包？
水煎包做法 1 酵母溶於溫水中，靜置5分鐘備用。2 麵粉加入奶粉 酵母水和成軟麵糰，包上保鮮膜發酵備用。3 肉餡中加入香油 蠔油 醬油各2勺 鹽少許 蔥姜水，拌勻醃製15分鐘 香芹葉子擇洗乾淨瀝乾，切碎。4 麵糰發至原來的1.5倍到2倍大，呈現蜂窩狀 用手輕輕將麵糰擠壓排除氣泡。5 肉餡中放入香芹葉...