1樓：湯仁鮮于香
木瓜燉骨頭可滋養**，補鈣。
木瓜另一名稱為萬壽果，木瓜含有大量的β胡蘿蔔素，對身體非常重要，β胡蘿蔔素是一種天然的抗氧化劑，能有效對抗破壞身體正常細胞、使人體加速衰老的遊離基。木瓜也有防癌的作用。。顧名思義，木瓜是一種營養價值極且有益健康的水果。
木瓜味清甜、肉軟滑、又多汁。既可生吃又可作佳餚。它富含維生素（a、b、b1、
b2、c），多種礦物質（如鐵、鈣）、蛋白質、木瓜酵素及有機酸等。
其中維芹亂巖生素。
a及維生素。
c的合量特別高，是西瓜及香蕉的五倍。
木瓜酵素能分解蛋白質，提純的木瓜酵素就是所謂「松肉粉」。所以木瓜煲牛肉湯，牛肉很快變得軟滑就是這個道理。因為這個原故，吃木瓜可以幫助消化，清理腸胃。
同時可以**腸胃積滯，胃炎，十二指陪橡腸潰瘍。木瓜汁可以消嫌御滅阿公尺巴原蟲和蛔蟲。
煮熟了的木瓜沒有這個效果，因為酵素已給高熱破壞了它的活性。）。木瓜也是一種美容妙品，木瓜燉雪耳，木瓜鮮奶做的「奶昔」，不但美味，也是通大便、潤膚養顏的首選甜品。
2樓：守瑤徭慧豔
骨頭裡除了鈣以外還有膠原蛋白等物質，燉骨頭湯含有水解了的氨基酸和肽類，對身體還是有好處的。
3樓：納為雋蓮
這裡的「保健作用」是指補鈣嗎？如果是的話，那隻梁告能說作用不大，骨頭裡面的鈣質是最不容易被人體吸收的，而橡鎮明且真正溶於湯的旅源也不多。還是喝牛奶對補鈣比較有用。
骨頭怎麼燉好吃又爛
4樓：dudu聊生活
主料：豬骨頭750克。輔料：鹽適量、蒜頭1個、生薑適量、白糖適量、料酒適量、油適量、生抽適量、花椒適量、大蔥一根、乾紅辣椒3個、八角1個。
步驟：1、骨頭焯水撈出，用涼水沖洗乾淨。
2、鍋內放入所有油，大蔥，生薑，蒜頭，八角，乾紅辣椒，花椒爆香。
3、放入骨頭兩面煎下。
4、放入料酒，生抽煮3分鐘左右。
5、放入水大火燒開煮5分鐘左右，不要蓋鍋蓋，然後轉小火，蓋上蓋子慢燉，看湯汁差不多了轉大火收汁。
6、裝盤，撒上點香菜葉裝飾，也可以不撒。
燉骨頭怎麼做好吃又爛
5樓：小鹿愛聊生活
燉大骨頭好吃又爛的做法如下：用料：大骨頭4塊、酸菜700克、蔥1根、姜4片、大料1個、花椒粒10粒、料酒3勺、醬油2勺、鹽3茶勺、雞精1勺。
步驟：1、大骨頭焯一遍，鍋裡倒入2勺料酒。
2、酸菜用清水淘洗兩遍，用清水泡，去除酸味。
3、鍋裡倒入適量油，加入蔥，姜，大料，花椒粒，爆香。
4、加入大骨頭，倒入一勺料酒，二勺醬油，翻炒一下。
5、倒入沫過骨頭的清水，大火燒開。
6、轉小火燉15分鐘加一勺精鹽。
7、再燉5分鐘加入酸菜，加入二勺精鹽。
8、小火燉15分鐘，加入一勺雞精。關火。
9、滿滿的一鍋酸菜燉大骨頭完成了。
6樓：陳其喜
燉大骨頭好吃又爛的做法如下：
骨蓮藕冬菇湯。
此湯算是從小到大經常喝的湯之一啦，一般都是秋天喝，據說可以補血，滋陰，但是又說蓮藕是涼血的，反正好喝就行！
現在不在家了，就只能自己煲啦。
煲湯講究精氣神，意思就是。隨心所欲。喜歡下多少水就可以下多少，多了就是淡一點，少了就是濃一點的湯。如果每天煲湯的話就不要那麼濃啦，會長胖da。
用料〗蓮藕 一條。
豬頸骨 一堆 （我用了四塊）
冬菇 一把，我下了10個。
鹽。蜜棗 可要可不要，下了會甜點。
粵--豬頸骨蓮藕冬菇湯的做法。
冬菇洗乾淨，提前2小時泡軟 （要是忘了也沒關係，一樣可以的。。）
豬頸骨飛水，就是溫水煮一下（可以下薑片），等到泡沫都出來就把水倒掉把豬頸骨衝一下。主要為了把血還有腥味去掉。
蓮藕把表皮洗乾淨。不一定要去皮。皮是有營養的。
蓮藕，冬菇，豬頸骨扔在一塊下水，下蜜棗（乙個就好）。大火煮至沸騰。
沸騰一會（1～2分鐘）後小火，到2小時。
記得看火，如果水少的話多看幾次不要煮幹了。
如果豬頸骨忘了飛水，沸騰之後用勺子把浮沫撈出來也是可以的。
加鹽就能喝啦！
不提倡加雞精啦，但是你覺得味道淡了也可以加啊。
有人喜歡加章魚乾，會讓湯的味道更加香濃。但是章魚乾會比較燥熱，最好加入綠豆中和。
﹌桂圓蓮子玉公尺豬骨湯。
做法：1、鍋中燒水，水開放入豬骨，煮十分鐘去血沫撈出洗淨。2、玉公尺切段，將豬骨、玉公尺、蓮子、桂圓、枸杞、姜、八角、香葉、料酒、鹽放入高壓鍋中燜煮，煮熟後放味精即可出鍋。
怎樣燉骨頭又爛又好吃
7樓：一窩裡
燉排骨又香又爛，可以放入香菇、淮山等佐料，用高壓鍋燉，更容易實現將排骨燉爛更加有營養，方法如下：
1、將香菇摘洗一下，放入清水浸泡。
2、將排骨沖洗一下，放入清水，泡去血水。
3、將蔥、姜、蒜、香菜等輔料切好，備用。
4、鍋中加水，燒開，放入排骨焯水，撇去浮沫。
5、將焯好的排骨撈出，放入高壓鍋中，**燉。
6、放入蔥、姜、蒜、八角等輔料，倒入醬油醋和些許料酒。
7、蓋上高壓鍋的蓋子，開始轉中火燉。
8、大約一刻鐘後，排骨就燉好了。關火，撒上香菜末。
排骨湯，是用豬、牛、羊等動物剔肉後剩下的肋骨和脊椎骨製作的一道家常湯品。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。
為什麼高溫能使骨頭燉爛
8樓：雲海杜光
一、燉骨頭放點醋，可以使骨頭易燉煮酥爛。還可以使排骨中的鈣，磷，鐵等礦物質溶解出來，利於吸收，營養價值更高。
二、骨頭燉煮酥爛的方法：
1、把排骨切好，在沸水中焯一下，去掉其中的血水。
2、撈出來後，再燒好開水，把焯好的排骨放到鍋裡去。
3、把蔥，姜，花椒，大料少許，小火煮，期間放一點鹽，可以使排骨入味。
4、直到排骨的肉用筷子能扎動就基本熟了，加一湯勺醋。
5、這時候可以放一些蔬菜進去，和骨頭一起燉。
6、把蔬菜燉爛後大火收湯汁，加適當鹽，味精就可以出鍋了。
年輕人股骨頭壞死的保健常識有哪些
股骨頭壞死是由股骨頭區域性缺血 骨質遭到破壞導致的。既然如此股骨頭壞死患者在食療時就要本著疏通股骨頭處的血管 活血化瘀 補充鈣質的原則，充分補充患體所需營養。股骨頭壞死的患者補充充足的鈣，就要多食用含鈣量高的食物。多食用鈣磷比值比較適中乳製品，最優的乳製品為牛奶，每天飲用可充分補充身體所需的鈣 再則...
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邢雲飛曾以身殉石，石亦碎身殉主，真應古語 士為知己者死。有的，網上搜一下，很多 請問一些學院裡有一項專業是中醫養生保健，這一項的具體課程是什麼，學什麼內容 有中醫養生學，主要的課程 中醫基礎理論 醫古文 中醫診斷學 中藥學 方劑學 中醫經典讀 中醫養生學 中醫 學 中醫藥膳食療學 鍼灸學 推拿學 中...
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護肝的保健來品你可以吃些有葛源根 丹蔘bai 五味子的養肝片，比如湯du臣倍健水zhi 飛薊葛根丹蔘片。原因 dao如下 1 首先水飛薊提取物具有可以保護肝細胞膜 輔助肝自我調節，對肝的保護和修復有很好的促進作用。2 而葛根提取物可以促進肝細胞分化和增殖，改善肝的微迴圈，改善肝功能，還有助於肝分解酒...