1樓：木木公
<>《蝴蝶結麵包。
食材：高筋粉250g，純牛奶120ml，細砂糖30g，雞蛋乙個，酵母，黃油25g。
做法：1、除黃油外，所有激侍食材倒凳拍入大碗中（鹽、糖、酵母三者分開放）。
2、用筷子攪拌成絮狀，揉成較為光滑的麵糰，加入黃油繼續揉。
3、裹上保鮮膜，進行第一次發酵，28度發酵一小時，旁邊放一碗熱水，增加溼度。
4、拿出排氣，均分成9個大小均勻的劑子，揉圓，蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘。
6、蓋上保鮮膜，進行二次發酵，32度發酵40分鐘。
7、撒上高筋麵粉，165度預熱5分鐘。
8、烤箱160度烤制25分鐘，烘烤分鐘左右蓋上油紙或者錫紙（那個烤箱的烤溫不一樣，要根棗鉛羨據自家的烤箱脾氣來判斷）。
營養美味的蝴蝶結麵包有哪些簡單的做法？
2樓：京曦晨
第1步將麵粉，雞蛋，糖和鹽，酵母，安慕希酸奶倒入廚師機。開始用低速柔，然後轉中速，將麵糰揉至有彈性，再加入黃油繼續揉。第2步，取出麵糰開始發酵至兩倍大。
第3部將麵糰碾成圓形，將光滑面朝下，用刀在上面切一刀，下面切兩刀，反向一樣，中間要隔乙個圓的長度。然後把左邊的一塊提起來，將下兩片靠攏，再將中間一片放下來右邊同樣的操作，最後把上面頂端壓扁，從上往下捲起來這樣就完成了。
3樓：染指流年麼麼噠
今天教大家制作超高顏值的蝴蝶結麵包。首先將牛奶麵粉雞蛋白糖全部放入攪拌桶，揉成表面光滑的麵糰，放入發酵粉。麵粉裡面加入黃油鹽，攪拌成可以拉出手套膜的形狀。
等麵糰發至兩倍大以後，分成小份。將麵糰壓扁擀成圓形，用刀切成蝴蝶結狀。放入烤盤再次發酵，然後烤至表面金黃即可。
4樓：請別叫我七月
首先要準備兩種顏色的面，然後放入酵母，牛奶，白糖，黃油，攪拌均勻揉成光滑的麵糰，放入容器醒發至兩倍大，另一種顏色的面趕成長條，做成蝴蝶結形狀，放在麵糰上，放入烤箱加熱30分鐘。
5樓：網友
1.可以通過麵粉發酵利用模具定型可以烤出來。
2.可以通過麵糰揉搓。把他做成我們需要的形狀。然後放入烤箱，就可以形成，這樣做出來很漂亮。
蝴蝶形狀的麵包怎麼做
6樓：科仔又要補
蝴蝶結麵包。
頂焙良品日式麵包粉235g
奶粉15g，耐高糖酵母，鹽3g
細砂糖25g，淡忌廉68g，牛奶120g，黃油 20克。
製作。方法。
準備材料，將黃油以外的全部食材放入廚師機攪拌均勻。
揉出粗膜後放入黃油，繼續揉至手套膜。
將揉好的麵糰輕拍排氣均勻的分割成9份，滾圓蓋保鮮膜鬆弛10分鐘，取一塊麵團，擀成圓形，然後將其**所示，切7刀。
將一側切開的三個面片，其中間那片提起來，兩邊的那兩片分別靠近捏在一起。
另一側也如上述所操作，這樣蝴蝶結的基本形狀出來了。
將中間切出來的那一小條，將其在中間圍繞一下，在底部捏緊收口即可，這樣乙個蝴蝶結胚就製作好了。
依次擺入烤盤，送入烤箱發酵至倍大小，發酵的時候可以放碗溫水增加溼度，發酵好的麵包胚表面篩高粉。
烤箱提前170度預熱7分鐘，然後放中層，上下火170度烤15分鐘左右，取出放涼，上色後立即蓋錫紙。
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