1樓：海上二十九號
醃製梅豆：1、食材：【主料】眉豆500克；【輔料】生抽茄物蠢15毫公升、八角2粒、老抽10毫公升、鹽10克、大蒜適量、花椒10粒、香葉2片。
2、方法步驟。
1）螞賀眉豆放入水中清洗乾淨。
2）鍋中燒水，水開後倒入顫陪眉豆，加少量的鹽。
3）焯燙熟之後，撈出控水，大蒜切片備用。
4）另取一鍋，放入生抽，老抽，八角，花椒，香葉，鹽加入適量的水，煮開。
5）煮開之後，倒入眉豆，煮一分鐘關火。
6）放量之後冷藏儲存，隨吃隨取。
2樓：北九
用料。梅豆 4斤。
鹽 1大把。
蒜瓣 1個。
生薑 1塊。
酸辣剁椒 2大勺。
做法步驟盯緩敬。
1、梅豆掐掉頭尾，去掉莖，清洗乾淨，晾乾水分備用！
2、梅豆切成絲備用！
3、切好的梅豆絲裝入盆中，放入一大把鹽！（鹽要比平時炒菜稍微多一點兒！）
4、用手揉搓均勻醃製半個小時！
5、醃製好的梅豆絲擠幹水分放入碗中！
6、蒜瓣凱慎拍碎切成小塊，生薑削皮切成小塊備哪派用！
7、碗中放入蒜瓣，生薑，兩大勺酸辣剁椒！
8、翻拌均勻！
9、裝入無油無水的乾淨的容器中！密封發酵一週左右即可食用！（夏天天氣熱，可以放入冰箱冷藏儲存！）
10、吃的時候取一點出來，淋上香油即可食用！
醃梅豆怎麼做才好吃
3樓：北九
1，準備好四斤扁梅豆，一些地區也叫豬耳朵豆，因為看起來特別的像豬耳朵，醃製一定要選擇最嫩不帶籽的扁梅豆，把兩頭的硬節去掉清洗乾淨。
2，起鍋燒水，水開後加入一勺食鹽，把清洗乾淨的扁梅豆下入鍋中，焯水1分鐘，等顏色變成翠綠色就可以出鍋了。
3，把焯好水的扁豆放入筐裡均勻的攤開，把表面的水分晾乾。
4，鍋內加入1800毫公升清水，加入4片香葉，3克花椒，50克食鹽，30克冰糖，水開後煮5分鐘，煮出香料的味道，再加入400克生抽，100克白醋，大火燒開後關火自然放涼。
5，豆角晾乾表面水分後會變得手腔比較柔軟，裝入乙個密封罐子中。
6，再把100克大蒜切成片，50克生薑切片，一把小公尺辣用刀拍出裂紋，一起放入罐子中，倒入晾涼的料汁。
7，第二天早上起來再淋入兩蓋白酒封口，三天以後就可以享用了。口感酸脆豎前爽口，開胃稀飯，用餘薯清來搭配白粥，饅頭超級香。
如何醃製梅豆？
4樓：乾萊資訊諮詢
步驟如下：梅豆洗淨涼幹。
2.然後切成段，抹上鹽。
<>梅豆角又稱扁豆，北方也有地區稱之為氣豆。一年生草本植物，莖蔓生，小葉披針形，花白色或紫色，莢果長橢圓形，扁平，微彎。種子白色或紫黑色。嫩莢是普通蔬菜，種子可入藥。
又是一種傳統小吃，又稱蜜豆角，糖餃子。
醃製梅豆的方法是什麼？
5樓：北九
製作梅豆所用食材：高筋麵粉240g，酵母4g，細砂糖40g，蛋黃2個，牛奶125g，黃油40g，鹽3g，香腸一根，馬蘇裡拉乳酪200g；
做法如下：1、原料除黃油以外全部混桐肢勻，揉至擴充套件，再加入黃油，繼續揉到能拉出較薄膜的完全階段，取出裝大碗裡基礎發酵至兩倍大；
2、準備餡料：馬蘇裡拉乳酪切小塊，培根稍煎下切小片，放涼後與和馬蘇裡拉乳酪塊混均勻待用；
3、將麵糰均分7份，約68克乙個，將麵糰逐個排氣，滾圓蓋保鮮膜鬆弛10到15分鐘；
4、取乙個麵糰，擀成圓形，將馬蘇裡拉乳酪和香腸包在裡面，捏緊收口，將收口向下放置，進行第二次發酵；
5、發到兩倍大念輪凳，表面篩麵粉，用剪刀剪乙個十字口；仔旅。
肉炒梅豆的做法，肉炒梅豆怎麼做好吃，肉炒梅豆
食材梅豆300克 精肉100克 油適量鹽適量 蔥適量步驟 1將肉和蔥切成絲 2將梅豆切成絲 3把油燒熱 4放入肉和蔥翻炒 5倒入醬油 6放入梅豆絲，翻炒7盛盤 主料梅豆300克精肉100克輔料油適量鹽適量蔥適量步驟肉炒梅豆的做法步驟11.將肉和專蔥切成絲屬肉炒梅豆的做法步驟22.將梅豆切成絲 肉炒梅...
梅豆炒肉的正宗做法，梅豆炒肉怎樣做才好吃的做法步驟
主料梅豆 500g 尖椒1個 豬肉100g輔料油 適量鹽適量味素 適量蔥姜 適量步驟 1.食材 紅尖椒 梅豆 豬肉。2.梅豆去掉兩側的筋，洗淨從中間切成段。3.肉切成片。4.辣椒去蒂，洗淨切成片。5.鍋燒熱，放入油。6.放入蔥姜炸香，放入肉翻炒至變色。7.放入梅豆 辣椒翻炒至變色，變軟。8.放入鹽 ...
肉片炒梅豆的做法，肉片炒梅豆怎麼做好吃，肉片
梅豆炒肉片 食材襲明細 梅豆一bai 斤 肉片適du量zhi 尖辣椒三個dao 蔥薑蒜適量 鹽適量 醬油適量 五香粉適量 雞精適量 梅豆炒肉片的做法步驟 1 把梅豆，肉片，蔥姜準備好。2 鍋中熱油，把肉爆香翻炒。3 再把蔥姜，辣椒放入，炒出香味。4 放入梅豆絲，翻炒 5 放入梅豆絲，翻炒 6 再把鹽...