1樓：等長聊歷史
法式風格橙子鴨不屬於在我國的一切特色野鋒菜，它是法國人科學研究出來的，也是法國人常吃的一種作法，如今早已慢慢轉變成全世界都較為盛行的一種美味食譜，曾經的我試著做了幾回都十分取得成功，作法是比較簡單的，搞好以後全部肉給人的感覺也是十分鬆脆，跟涮羊肉的感覺根本不一樣，涮羊肉吃的是外酥裡嫩，而法式風格臘腸，鴨給人的感覺是內外都較為酥，並且十分香。下邊我將作法共享給大夥兒，有興趣的能夠在家裡試著一下。
1.我先提前準備鵝肉一塊，最好鴨胸口肉，這一塊肉較為大，更便捷做這道特色美食，此外提前準備純蜂蜜60克，生薑粉一勺子，孜然粉少量，黑胡椒粉少量，橙子乙個，假如確實不喜歡吃孜然粉和黑胡椒粉，能夠換為香萊，小蔥花或是辣椒粉兒，終茄脊橘究每乙個區域的生活習慣不一樣，能夠按照自身的愛好開展調節，當然，本人非常強烈推薦黑胡椒粉配搭當然粉。
2.最先把鵝肉改刀花改刀花的辦法比較簡單，如同切芒果一樣，把一整塊鵝肉切割成網格圖狀，這類樣子能夠完全的進味，能讓鵝肉也可以更均衡的遇熱，能夠保證內外都酥。
3.純蜂蜜擦抹在有鴨皮的一面，勻稱的擦抹。生薑粉和香果汁撒顫團在肉上，用手指攪拌均勻，再撒上黑胡椒粉及其孜然粉，這時要留一部分的黑胡椒粉及其當然在起鍋前再撒上一層能夠讓味兒更為好。
這裡要留意橙子只須要用一半就可以了，留有一半在起鍋以後做裝飾設計應用。
4.擦抹完調料的鵝肉不用靜放，也不用醃漬，把蛋糕模具鋪上上錫紙，隨後把擦抹完調料的鵝肉放到蛋糕模具上，儘可能不必累加。隨後溫度調在220度上下烘烤15分鐘。
隨後翻個面兒，撒上孜然粉和黑胡椒，再次烤15分鐘左右就可以。
2樓：王志剛剛剛
屬於法國的菜系，這道美食是非常好吃的，是非常入味的，也有著橙子的清香。
3樓：小豆子子梓
我覺得是北方地區的菜系，因為有很多北方人都非常喜歡吃這道美食。
4樓：不爽的爽朗菌
這屬於法國的菜系，是法國的一種經典的美食，我非常喜歡吃。
法式香橙鴨屬於哪種菜系？這種食物的做法難嗎？
5樓：小美生活小集錦
其實在我國來說，是不屬於任何菜系的，這種食物的做法並不是特別的難，但是對於溫度的要求卻特別嚴格。
6樓：依依很美的
法式香橙鴨並不屬於我國李敏蔽的八大菜系之哪州一，這是從法國傳過來的，這種食物的做法拿攔並不難，在公尺其林餐廳特別的火爆。
7樓：繁新人
法式香橙鴨是屬於西式菜，是西方傳進來的，做起來挺麻煩的。
8樓：巨集盛巨集盛
屬於西餐菜系，而且是由公尺其林餐廳製作出來的。這種食物的做法是非常困難的，製作的過程也非常複雜。
法式香橙鴨屬於哪種菜系？這種食物的做法難不難？
9樓：總想有人能懂
在我們的生活當中，有很多人都比較喜歡吃法式香橙鴨，首先我們可以瞭解的法式香橙鴨，不屬於我國的任何一種菜系，因為它是從法國流傳過來的一種菜餚，口味非常的鮮美，深受很多年輕人的喜愛。同時法式香橙鴨的做法也是非常簡單的，很多小夥伴可以在家根據網上的菜譜介紹和**博主的分享來學習，在家塌含就可以吃到外酥裡嫩的香橙鴨。很多人都會做烤鴨，但是不會做香橙鴨，因為這兩種的做法是完全不同的，下面可以通過網上此辯的介紹給大家總結分享一下，感興趣的小夥伴可以在家自己進行嘗試。
首先要準備一塊雞胸肉，其次就是蜂蜜，孜然粉，胡椒粉，以及最為重要的香橙。同時我們可以瞭解到孜然粉和胡椒粉是用來調味用的，如果不喜歡這兩種口味的朋友們，可以選擇用香菜或者是蔥花之類的食物。可以根據大家日常的飲食習慣來進行調整，這都是可以的，但是建議可以用黑椒粉跟孜然粉一起搭配使用，這樣口感會更好。
首先將準備好的蜂蜜塗抹在雞肉上面，但是一定要注意，不能塗抹過多的蜂蜜，一定要適量而且要均勻。然後再將香橙榨成汁，將香橙汁和姜粉一起進行攪拌，淋在雞肉上面。但是避免一整個香橙榨成的汁全部倒入，這樣也會影響口味。
一切準備就緒之後，直接裹上錫箔紙放入烤箱，在放入烤箱之後，一定要注意時間和溫度，儘量調到220度左右，時間不能超過20分鐘。同時如果有時間的話，還可以在旁進行一定的翻面，這樣能夠讓雞肉更加的入味。
通過上文所介紹的，我們可以得知法式香橙鴨是屬於法國的菜式，做法也是非常簡單的，可以通過上面的介森衫缺紹有時間在家裡進行嘗試，也是一種非常不錯的選擇。
法式香橙鴨這種食物是什麼人研究出來的？
10樓：職場導師飛飛
香橙鴨這道料理雛形可以追溯到古波斯，在義大利和西班牙的料理中也有出現。然而真正讓這道料理家喻戶曉風靡西餐界的，是一家二戰期間建立的巴黎高階餐廳lasserre。
這道菜在20世紀60年代風靡法國和美國，時至今日仍是這兩個國家的人最喜歡的鴨菜。秋天是乙個收穫柑橘的世界。橙子的酸甜口感可以平衡鴨肉的腥膩性，為鴨肉增添獨特的甜香。
讓我們先學習一種傳統做法吧：<>
材料：北京鴨1只（ ~海鹽1湯匙、芫荽籽1茶匙、磨碎孜然½茶匙、磨碎黑胡椒1茶匙、橙子1個、對切新鮮百里香4枝、新鮮馬巨集碧鬱蘭4枝、新鮮平葉歐芹杆根、小個洋蔥1個、乾白葡萄酒½、胡蘿蔔½個、西芹杆½根、沙司糖⅓杯、鮮榨橙汁⅓杯、鴨高湯2~4湯匙（或雞高湯）、無鹽黃油1湯匙。
做法：1、首先要烤鴨子，將烤架放在烤箱中部，烤箱預熱在246℃（475℉）。
2、將鹽、芫荽籽、孜然、黑胡椒入碗混拌均勻，鴨子用廚房專用紙拍幹，鴨皮和鴨腔都撒上香料混合物。取半個橙子切成4份，與百里香、馬鬱蘭、歐芹和4條洋蔥放入鴨腔。
3、將另一半橙子榨汁，與葡萄酒和高湯混勻待用。
4、將其餘洋蔥條入烤盤，加入胡蘿蔔和西芹，將鴨子架在蔬菜上入烤箱烤30分鐘。
5、將步驟③倒入烤盤，烤箱溫度調到176℃，繼續烤鴨子直到鴨腿肉的插入溫度達到，這大約需要1~1小時15分鐘。鴨子位於頂火下7~10cm距離，開頂火，烤到鴨面焦黃，大約需要3分鐘。<>
6、將鴨子腔內汁水倒入烤盤，鴨子移到砧板上，醒15分鐘。汁水待用。
7、烤鴨子同時，糖入沙司鍋，開中火，煮到融，繼續煮，期間用叉子攪動直到衡扒糖融成金棕色焦糖。加入橙汁、葡萄酒醋和鹽，立刻改小火simmer，期間不時攪動，直到徹底融合，移火待用。
8、烤盤中蔬菜棄置，汁水過細篩入量杯，撇去油脂，加入足夠高湯直至容積到達1杯。
9、將黃油和中筋粉攪揉成團（beurre manié）,烤盤中的汁水入沙司鍋煮到冒泡（simmer），加入咐絕昌黃油麵團，持續攪動避免團塊，加入步驟橙皮絲，再煮到沙司變得稠厚、橙皮絲變軟，這大約需要5分鐘。
10、倒在鴨子身上一起上桌即可。<>
11樓：自己滴定
這種東西剛開始最先出現的時候應該就是在一家二戰期間建立的巴黎高階餐廳裡面，當時所有的人也都是第1次嘗試，真的非常好吃，後來消如一打聽才知道這家餐廳的名字此扒叫做森橋昌lasserre。
12樓：結婚發的
是由公尺其林餐廳的大廚研究出來的。這道菜非常的有特色，口感非常的棒，很受人們的歡迎。
13樓：乙個
這種食物應該是由一些美食專家，研究出來的，消稿灶他們對美敬喚食的瞭解特別清楚，而且應該是外國的一些人士，拿扮研究出來的。
14樓：依依很美的
法式香橙鴨這種食物是義大利和西班牙人研究出來的，在二戰時期的巴黎餐廳風靡全世界。
15樓：巨集盛巨集盛
這道菜是由法國人研究出來的，因為法國人對於鴨肉非常的有情懷，而且非常的青睞。
16樓：青楓侃
法式香橙鴨是法國人研究出來的。這樣的菜品非常的美味，非常的高檔，有法式的風味，製作也非常的精緻。
法式香橙鴨是如何誕生的？這種美食對吃法講究嗎？
17樓：承擔乙個人的世界
<>法式香橙鴨的雛形可以追溯到古波斯，也出現在義大利和西班牙的菜系中，然而，真正讓這道菜在西餐界走紅的，卻是二戰期間在巴黎建立的高階餐廳拉塞爾。這道菜在20世紀60年代流行於法國和美國，今天仍然是這兩個國家最受歡迎的鴨菜。秋天是乙個收穫橙子的世做亮界。
橙子的酸甜口感可以平衡鴨肉的腥味，為鴨肉增添獨特的甜味。
需要先準備塌胡仿橙子，再準備鴨胸肉。 準備50克蜂蜜。 然後準備香菜的切碎。
首先，讓我們把鴨子切成格仔狀。 能充分拉出鴨肉，吃起來也很好吃。我們用手剝了橘子，打破了瓣。
然後我們會做橙汁的備用。 我們把鴨胸肉切成淺淺的格仔狀。 然後給鴨肉加材料。
這個策略可以根據自己的喜好進行調製。 然後，可以把剛才準備的香菜放在上面塗辣椒醬。 如果你喜歡辣椒粉的話，在這裡放辣椒粉吧。
抓住我們的肌肉內外就足夠了，讓肌肉發揮其香氣我們把她包在錫紙裡，把烤箱調到200度左右，10分鐘左右。 先把鴨胸肉帶脂肪的面放在烤盤裡烤10分鐘左右。 之後，我們取出它，放置5分鐘左右。
為了不讓鴨肉燒熟，要等到自然蒸熟。 然後，把剛準備好的橙子切小一點。 然後放在窗戶旁邊，把剛準備好的橙汁均勻地撒在我們剛烤好的鴨肉上。
這樣法式香橙鴨口感會變得很好， 而且很好吃。 有助於解決大多數人食慾不振的問題，清潔身體裡的廢物。 所以，這團纖樣做法式香橙鴨，可以改變你的生活態度，給你的生活帶來豐富的顏色。
18樓：雙子小黑嘿
是由法國人製作出來的，會有一些講究，在製作的過程中也要按照步驟進行，這樣才不會出現問題。
19樓：大超說教育
法式香橙鴨是美食家研究出來的。這種美食對吃法不講究，做法也很簡單。
20樓：番茄味雞腿堡
這是根據鴨子的做法進行改變而成的，吃這種鴨子的時候，一定要注意配菜的選擇。
法式香橙鴨這道美食，怎樣可以做出和店裡一樣的口感呢？
21樓：會伊之
法式香橙鴨非常好吃，鮮香可口，讓你愛上這種不膩不膩的感覺。在我們的日常生活中，我們經常看到許多人非常喜歡吃鴨子。鴨子有很高的營養價值和特殊的風味。
最常見的是北京烤鴨，但很多人都知道這種油膩的食物沒有食慾。今天我們給大家帶來一道鴨肉，吃起來非常開胃。它可以幫助你擺脫油膩的感覺，還可以幫助你消化，這是非常好的。
有時候。在寒冷的季節，我們會發現許多人沒有食慾。而且嘴巴不舒服，嗓子幹。
我的胃也很不舒服。那麼這個時候，先給大家講乙個小知識，就是鴨子和橘子的故事。在我們以前的歷史記載中，我們說鴨子主要是一種大補藥。
清熱降火，還能幫助人們消腫。蠕蟲可以改善人們所需的維生素。如果兩者放在一起。
首先，我們需要準備乙個橘子，然後準備一些鴨胸肉。準備50克蜂蜜。然前拍後準備一些切碎的歐芹。
首先，讓我們把鴨子切成方塊。這將有助於鴨肉充分發育，吃起來非常美味。我們用手剝橘子，並把它們打碎成花瓣。
然後我們會把自己變成橙汁備用。我們把鴨胸輕輕地切成方塊。然後我們在鴨肉上刷蘸醬。
這個策略可以根據你自己的喜好來調整。然後我們可以把剛準備好的香菜放在上面，刷上辣椒醬。如果你喜歡辣椒粉，那我們就在裡面加點辣椒粉。
抓住我們肌肉的內外，這樣我們就能充分讓肌肉發揮它的香味。
我們用錫紙把她包起來，然後把烤箱調到200度左右，烤十分鐘。我們先把鴨胸的鋒薯肥面放入烤盤，然後烤十分鐘左右。然後我們把它拿出來，放大約五分鐘。
等到鴨肉自然悶透，以免乾透。然後我們把剛準備好的橘子切成小塊。然後，在窗戶旁邊，慧基羨我們把剛準備好的橙汁放在剛烤好的鴨子上，均勻地撒上一些香料。
這樣，我們的味道會很好，是不是特別的高階大氣？而且特別好吃。它可以解決很多人食慾不振的問題，幫助你清理體內的廢物。
所以，給鴨子配上法式香腸，可以改變你的生活態度，給你的生活帶來一些豐富的色彩。
日式蓋澆飯屬於哪個地方的菜系？
日式蓋澆飯是日本家喻戶凳此盯曉的家常料理，屬於日本地方料理 在日本是一道非常普通，普遍的美食，其實就是一種日式快餐。日式蓋澆飯主要特點是，公尺飯是用乙個缽 也就是咱們說的大碗 來盛放，然後在公尺飯上面可以搭配各種菜品組合成不同風格的蓋澆飯種類，是日本人家庭最常用的烹飪方式之一。日式蓋澆飯這道美食，在日本...
孜然牛肉粒屬於哪個地方的菜系？
這道菜是屬於西北菜，味道非常的奇特，這種牛肉吃起來沒有任何的腥味，而且也非常的新鮮。很多新疆人喜歡吃這道菜，應該是這個地方的。這道菜非常的特別，牛肉非輪寬常的有斗數嚼勁兒。這道空桐首菜做起來非常的簡單。做孜然牛肉選哪個部位肉比較好？我來這個問題 孜然牛肉是一道做法簡單 味道獨特的特色美食，其主要食材...
松鼠桂魚屬於哪個菜系，松鼠桂魚是哪個菜系的代表菜？
蘇幫菜。松鼠桂魚的前身是松鼠魚。清代 調鼎集 中有記載為 取鮪魚肚皮，去骨，拖蛋黃炸黃，作松鼠式。油 醬油燒 鯚魚，即鱖魚，也叫 鯚花魚，南方人多稱其為桂魚，取蟾宮折掛之意。據說，早在乾隆皇帝下江南時，蘇州就有 松鼠魚 了，而這道松鼠魚並非用鱖魚作為食材，而是用鯉魚製作，乾隆皇帝曾品嚐過後，贊其美味...