1樓：小月有愛
前段時間老公小生日，就為他製作了乙個披薩，和家人一起分享，大家吃的很開心。在製作披薩前，大家一定要備好乙個重要材料，叫做馬蘇裡拉芝士，製作披薩必須使用馬蘇裡拉芝士，只有它才可以拉出長長的絲，也是披薩好吃的訣竅之一。簡要步驟：
揉麵至麵糰光滑不沾手，不用拉出手套薄膜。打蛋盆蓋保鮮膜，在溫暖處發酵至2倍體積。用手指蘸少量乾粉，戳洞，洞口不回胡前跡縮、不塌陷即可。
將麵糰輕輕排氣，滾圓後蓋保鮮膜醒10分鐘。擀成圓形，放悔山入派盤，適當拉扯使麵皮中間薄邊緣厚。再次蓋保鮮褲並膜，二次發酵30分鐘，體積略變大。
表面用叉子扎洞，厚底面餅就製作好了。麵餅表面刷上披薩醬，撒上馬蘇裡拉芝士。擺上香蕉片、芒果丁、撒上蔓越莓幹。
放入提前預熱的烤箱，中層190度20分鐘。最後5分鐘將披薩取出，表面再撒一層馬蘇裡拉芝士，繼續烘烤至融化即可。
2樓：網友
分享一下我做香烤風味牛肉披薩的方法，大家看下吧。現將高筋麵粉、低賀衝罩筋麵粉等所有幹判毀性食材混合，攪拌均勻。倒入玉公尺油和適量牛奶進行揉麵。
麵糰揉到出膜階段，該上保鮮膜等待發酵。發酵的溫度最好在28°適宜。帶麵糰發酵到2倍大時，再將麵糰充分揉勻，把揉好的麵糰擀成九寸大小的麵餅，周邊稍微厚一點，用叉子在麵餅上扎一些小孔，刷上一層油，放進烤盤，靜置醒發20分鐘。
醒發後在麵餅上刷上一層燒烤醬。放上一層新鮮牛肉片，撒上禪鬧脆皮腸粒，鋪上一層芝士。最後加上蔬菜作為配料，豐富整盤的顏色，但不要蔬菜太多，蔬菜出水過多會影響口感。
預熱烤箱200度，5-8分鐘即可。將披薩放進200°的烤箱烤20分鐘，美味的牛肉披薩就出爐啦~
3樓：仇丹翠
分享下最簡單的做法啦，親測簡單好做：一整個花椰菜洗淨切小族仔塊，放到攪拌機攪碎，倒入可微波的碗裡，在微波爐加熱10分鐘，放涼幾分鐘局閉。將150g乳酪，2瓣大蒜，一茶匙牛至，少許鹽，1茶匙胡椒粉放入花椰菜中，攪拌均勻。
烤箱210℃預熱，烤盤鋪上油紙，將花椰菜混合物倒入烤盤，烤大約25分鐘至金黃色。桐穗裂拿出，用75g芝士鋪滿表面，再烤5分鐘，直到芝士完全融化，即可。用刀切小塊，就可以享用啦！
4樓：賣萌
推薦一款超級好吃的孜然羊肉披薩，簡單易學。獨特香濃，腥羶全無。羊肉洗淨切成條，洋蔥也切片掰散成條。
將羊肉放入碗中唯蘆，加入兩勺橄欖油拌勻，再加入孜然粉、烤肉粉（紅色但不辣），一點點披薩草，拌勻，鍋中加一點點油，熱後倒入洋蔥和羊肉，翻炒至肉熟，再加點鹽、生抽拌勻即可，晾涼待用。醒好的麵糰取出揉勻，擀成薄的大面片。擀薄點烤的時候易熟。
麵餅上刷一層沙則渣拉醬，然後再均勻的鋪滿羊肉洋蔥孫山悄餡料，再刨些乳酪絲撒在上面，蓋滿羊肉餡即可。然後放入預熱好的烤箱中，190度，20分鐘，即可。
5樓：回憶
披薩其實很容易做，有烤箱就好說，好味道真是讓人意猶未盡，前兩天剛做了馬蘇裡拉芝士培根披薩。先來揉麵：麵包機中倒牛奶，然後放入中筋麵粉，糖一堆，酵母一堆，一鍵啟動揉麵模式，揉15分鐘；時間圓明到後放入軟化的黃油，啟動發麵模式，耗時1小時；時間到了，取出麵糰，揉圓拍扁；按扁擀薄，邊上一圈可以稍微厚一點（此款披薩是薄底帶鄭鏈酥脆口感）；用叉子叉叉叉。
戳小孔，先抹番茄醬，然後磨上海鹽香料（味道太贊）；放上洋蔥圈，也別多，鋪上一層馬蘇裡拉芝士；撒上自制烤腸粒；擺好培根；再厚厚鋪上馬蘇裡拉芝士；擠橘叢告一些沙拉醬（可不加），有歐芹碎也可以撒一些噢，更加提香；完成，送入烤箱中層，185度大約25-30分鐘，具體時間參考自家烤箱哈。
6樓：猴31263遺沿
要做披薩，首選是備料：麵餅：高筋麵粉，弊燃低筋麵粉，大約 2：
1 的比例，酵母；橄欖油，細砂糖，黑胡椒，鹽；然後是面發酵好之後(不粘手位好),烤盤上塗一層橄欖油，放入面，叉子插好孔。之後開始準備pizza醬汁，之所以更好吃，醬汁起到很關鍵作用哦~生牛肉粒，蒜碎，洋蔥碎，去皮番茄。在炒鍋中翻炒牛肉粒，蒜碎，返塌洋蔥碎到有香氣溢位時放入去皮番茄，壓碎番茄，讓汁液充分析出，粘稠，收汁，醬汁就做好了。
把醬汁塗到餅皮上，放入其他配料，比如雞胸肉和魷魚以及青椒，再放上芝士。先在醬汁上撒一層芝士，再放其他配料，再撒一層芝士，最後灑些黑胡椒，鹽和細砂糖。最後漏卜圓放入烤箱，200℃ 20分鐘，之後就是享受美味啦！
7樓：峰佘無敵
只要材料好其實挺好做的，就我來說準備好麵粉 250g、水210g、奶粉15g、橄欖油1勺、白糖1勺、鹽2g、馬蘇裡拉芝士120g、酵母3g、榴蓮100g、忌廉乳酪適量。把配方中面叢凳粉、水、奶粉、白糖、橄欖油、鹽滲核旅、酵母混合，揉成光滑的麵糰，放常溫狀態下發酵到兩倍大小，從中取出200g的麵糰。用大小9寸的披薩盤，先在盤底刷一層油，然後把麵糰沿著氏拿盤底攤開成餅狀，之後用小叉子扎些小眼出來（這是為了防止麵餅受熱發脹）。
接下來就在麵餅上塗忌廉和乳酪，榴蓮去掉核後放到麵餅上用勺子均勻壓成泥，鋪一層在麵餅上，芝士放在榴蓮泥上，均勻放上一層，然後就可以進烤箱了，調出190°的上下火烤它20分鐘即可。
8樓：網友
我會做鮮蔬蝦仁披薩，做法超簡單的。先用液塌攔高筋麵粉倒入案臺上，用刮板開窩。加入水、白糖，攪勻。
加入酵母、鹽，攪勻。放入雞蛋衫帆，攪散。刮入高筋麵粉，混合均勻。
倒入黃忌廉，混勻。將混合物搓揉至純滑麵糰。取一半面團，用擀麵杖均勻擀成圓餅狀麵皮。
麵皮放入披薩圓盤中，稍加修整，使麵皮與披薩圓盤完整貼合。用叉子在麵皮上均勻地扎出小孔鬧胡。處理好的麵皮放置常溫下發酵1小時。
發酵好的麵皮上鋪一層玉公尺粒。放上洗淨切小塊的西藍花。加入洗好的蝦仁，均勻地擠上番茄醬，撒上芝士丁，披薩生坯製成。
預熱烤箱，溫度調至上下火200℃。將裝有披薩生坯的披薩圓盤放入預熱好的烤箱中，烤10分鐘至熟。
9樓：影子
挺簡單的，我就做過。溫水把酵母粉化開加入黃油攪開，給麵粉孝談唯里加入秤好的細砂糖和鹽，之後和麵，面活好之後，多揉幾遍，比較勁道！以後蓋上保鮮膜發麵。
發好以後得面，把自己喜歡吃的水果切成小侍搏塊，備用；面揉成圓形巧培用擀麵杖杆稱圓形薄狀，用叉子或者牙籤在上面紮上小洞，抹上披薩醬，再放一層乳酪，再放適量的水果丁，再放一層乳酪，整個披薩就製作完成，烤箱180°預熱，放入披薩烤20到30分鐘就出鍋了。
10樓：一海得
我有時候會給孩子做披薩。不過是簡易版的，吐司披薩。先準備吐司，最好不要加了葡萄乾裂攜那些的，就原味的好了。
準備食材。我準備了培根、玉公尺粒、豌豆粒、洋蔥、圓椒，除了玉公尺和豌豆，其他都要切成粒。放油炒，稍微放點鹽也可以。
大致炒一下就好了。然後在吐司上抹番罩悶茄醬，抹勻。先撒一層乳酪，然後把炒好的食材放上去，再撒厚厚一層乳酪。
然後放到烤箱，大概180度，一般20分鐘就烤物源彎好了，又香又脆。
披薩的做法 家庭 自制
11樓：嘉禾生活
披薩可以用以下方法做：
工具：烤箱。
用料：純牛奶、酵母3克、普通麵粉。
配料：香菇幾個，除去根莖切成條。青椒半個，切成青椒圈。西紅柿乙個切成薄片。洋蔥敗沒半個切成絲。火腿腸切成片。
具體步驟如下。
1、將純牛奶80克、酵母3克，倒入普通麵粉200克中，攪拌成面絮再搓揉成麵糰，倒入食鹽2克增加筋性，麵糰不要和的太硬。和好以後用鍋蓋蓋住發酵。發酵時仿灶間一般就2個小時左右察大納麵糰就開了。
個小時以後，麵糰發酵好了，扒開面團看一下，麵糰好多蜂窩眼，如果發酵的不太好，可以延長髮酵時間。
3、在案板上面撒上薄薄的一層面粉，拿出麵糰放在案板上搓揉擠壓，如果面坯多可以分成兩個。把麵糰揉好，烤箱盤一般是方形的，用擀麵杖擀開成乙個正方形，放在烤箱盤中，用小刀紮上一些小孔。烤出來的餅可以更入味。
4、擠上一些番茄醬，用小刷子刷開，撒上一些乳酪，接著再把香菇條，洋蔥條和剛才切好的食材都擺放在上面。
5、最後再撒上一層乳酪，放在烤箱裡面，溫度180度，30分鐘就烤好了。
分鐘以後，取出烤好的披薩餅即可。
家庭 怎麼做披薩？
12樓：網友
不知道你是不是有烤箱，如果有烤箱的話，下面第乙個是比較簡單的，如果沒有烤箱，有微波爐的話，你可以參考一下第二。
1、原料：麵粉400克、雞蛋乙個、牛奶170克、酵母粉4克、鹽3克。
做法：1、麵粉400克、雞蛋乙個、牛奶170克、酵母粉4克、鹽3克，揉勻發酵。分割成2塊，整理成圓形鋪在盤底，邊緣稍厚些。(可以做2個9寸披薩的麵糰)；
2、 在餅中間鋪滿披薩醬，撒少量的鹽，分別擺上番茄、洋蔥、甜椒片；
3、 然後繼續灑滿培根；
4、 最後鋪滿芝士片，擺上鮮海蝦，灑上適量的黑胡椒碎。
烤箱預熱220度，放中間一層，烤20分鐘。
2、微波爐做法：
1.麵餅：昨晚和麵發酵的。將酵母用溫水溶解，加糖和鹽溶解，再加入到麵粉和奶粉的混合物中。將黃油也和入面中，這樣能增加麵餅的香味兒。
2.將和好的麵粉蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方發酵。（我是放在微波爐裡，放了一夜。）
3.將洋蔥切碎、大蒜切碎、青椒切絲，紅椒切塊或切絲、香菇切片備用。
4.將洋蔥屑、大蒜屑放在碗裡，加橄欖油一勺、黃油1小塊（5g左右）（也可用食用油代替），放在微波爐裡高火30秒。
5.將4中加入兩大勺番茄醬，肉餡、羅勒葉、牛至粉、黑胡椒、披薩草，微波爐高火1分鐘。看看肉餡熟了沒有，如果沒有，再加熱1分鐘。做成醬料。
6.將面擀成餅，放在模具中，醒20分鐘。
7.將芝士搓成圓條壓在麵餅四周，再將麵餅包住芝士條，形成圓滾滾的一圈。
8.將麵餅上面戳幾個小洞，放入微波爐中光波燒烤功能6分鐘。
9.將醬料抹上，放入微波爐4分鐘。
10.鋪上一層馬蘇裡拉乳酪，放上菜，微波爐再烤8分鐘。
11.再鋪上一層馬蘇裡拉乳酪，再烤5分鐘就可以了。
12.撒上點芝士粉，就完工了。
小貼士1.家裡沒有爐灶，所以連醬料都是微波爐做的。
2.家裡有灶具的，可以炒一下醬，這樣更香。
4.主要就是烤的時間，不要一起都放進去，這樣都不會熟，要一層一層烤。
13樓：熊熊韻楣
家庭版披薩 不用出去買了超好吃。
14樓：良子美食
家庭版披薩，簡單易學。
自制披薩需要的芝士，做披薩需要多少乳酪
最好是馬蘇裡拉乳酪，才能做出來可以拉絲的效果一般超市都沒有賣的，除非像麥德龍那樣的超市，不過也都是大包裝的，好幾斤裝 可以在網上買，搜一下馬蘇裡拉乳酪，會出來很多哦找一個同城的買就可以了，不然容易化掉 對！芝士就是乳酪。自己吃也可以的，也很有營養！以下連結是芝士的營養介紹 一樓正解 馬蘇裡拉比較軟....
如何用鍋做披薩的做法，平底鍋做披薩的美味做法？
主料。高筋麵粉150克。輔料。豬肉餡。300克。紅蔥頭。100克。調料。食鹽。1 4茶匙。生抽。2大匙。蠔油。1茶匙。番茄醬。150克。白砂糖。1茶匙。胡椒粉。1茶匙。酵母 幹 半匙。黃油。15克。乳酪。150克。水。80克。餡料製作 豬絞肉300克 我一次做很多的 洋蔥100克 蕃茄200克。調味...
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