1樓：通暢且仁厚的小好漢
酸甜瓦塊魚原料：
草魚兩斤 番茄辣椒醬適量 番茄醬適量，植物油肆尺野適量， 雞蛋兩個。
步驟：草魚從中間剖開。
片成一片，撒入一點胡椒粉，一點鹽，磕入兩個雞蛋。
攪拌均勻。加入兩勺澱粉，兩勺麵粉，攪拌均勻，要麵粉全部把蛋液拌勻了才行，如果還有蛋液再適量的加入麵粉。
鍋裡放油，燒熱，將魚片一片一片的放下去炸。
依次將魚片炸完，碼放在盤子裡。<>
倒出兩勺番茄辣椒醬備用，再用番茄醬加兩勺白糖，一勺白醋，調乙個汁備用。鍋裡重新放適量的油，下番茄辣椒醬，翻一下，然後下一半的瓦塊魚，翻幾下，出鍋，撒上香菜粒，番茄辣椒醬瓦塊魚就成了。
再做酸甜瓦塊魚。也是鍋裡放適量油，下剛才調的汁翻炒幾下，下瓦塊魚翻兩下，再放入幾塊番茄和菜椒翻炒幾下出鍋，酸甜瓦塊魚就可以上桌了。番茄牛腩湯麵做法：
牛肉冷水下鍋，煮去血沫雜質。
鍋內倒油，3成熱的時候，放入香料，慢慢炒出香味。
放入牛肉翻炒。
倒入足夠多的熱水。
放入適量老抽，生抽，冰糖調味，大火燒開，小火燉1個小時。
西紅柿開水燙一下，剝去外皮。
燉好1個小時的牛肉加鹽調味。
西紅柿切塊放入牛肉裡，在燉煮20分鐘左右，煮至西紅柿軟爛。
加入番茄醬調味，煮開即可。
面裂喊條煮好。
撈出煮好的麵條，澆上番茄牛肉困褲湯，放上牛肉，撒少許香草，開吃。
2樓：蘋果蟲
番茄疙瘩湯。
材料：中等大小西紅柿2個，麵粉1杯，清水適量。
香蔥1棵，大蒜2瓣，番茄醬2大勺，雞蛋1個，鹽適量，香油少許，開水適量，食用油1小勺。
做法：1、西紅柿洗淨去皮，切成小丁；香蔥切蔥花；大蒜切末；雞蛋打散備用；
2、麵粉放進大碗，少量多次加入適量涼水，一邊加水一邊用筷子打成自己喜歡大小的均勻雪花狀，直到看不見乾粉；
3、熱鍋入涼油，小火煸香蔥花；
4、下入番茄丁，轉大火翻炒，一邊炒一邊用鍋鏟蘆念壓出湯汁；
5、加入約2大勺番茄醬；
6、繼續翻炒陪巖困至顏色紅亮；<>
7、加入適量開水，視口味定量：喜歡濃稠少加些，喜歡湯清多加些，儘量一次加足，避免中途加水；8、大火燒開後少量分次下入麵疙瘩，邊下邊攪拌，防止黏連和粘鍋；
9、棗棚繼續大火煮開分鐘後，趁沸騰打入蛋花；
10、加入適量鹽調味兒；
11、加入蒜末，再次煮開後，關火；
12、滴入幾滴香油，即可。
茄果類蔬菜有哪些
3樓：校易搜全知道
茄果類的蔬菜有辣椒、西羨改滲紅柿、黃瓜、茄子、絲瓜、秋葵、甜椒、四季豆、黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、番薯等等，這類蔬菜產量高，生長及**季節長，而且栽培也很簡單，是我國最主要的蔬菜之一，有很大的經濟效益。
茄果類蔬菜產量高，生長及**季節長，而且栽培也很簡單，是我國最主要的蔬菜之一，有很大的經濟效益。
茄果類的蔬菜有辣椒、西紅柿、黃瓜、茄子、絲瓜、秋葵、甜椒、四季豆、黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、番薯等等。
1、西紅柿
番茄一般指的就是西紅柿，茄科番茄屬植物，果扁球狀或近球狀，肉質而多汁液，種子黃色，花期和果期在夏秋季，可以生吃也可以炒吃或煮湯。
2、辣椒
辣椒屬於茄科有限多年生植物，果實向上生長，頂部逐漸變尖然後自然彎曲，沒有成熟時殲顫是綠色，成熟之後有紅、橙、紫紅色，味道辛辣，種子扁平像腎形，淡黃色。
3、秋葵
秋葵是圓柱形，一般使用部分是它的果莢，有紅色兄脊和綠色兩種，其脆嫩多汁，但是具有一點粘液，有增強身體抵抗力的作用。
4、茄子
茄子屬於茄科植物，果的形狀大小變化極大，果的形狀有長或圓，顏色有白、紅、紫等，炒吃或是燒烤味道都特別好。
5、黃豆
黃豆含有豐富的人體所需的營養素，特別是所含維生素e為茄果類中之魁首，且氨基酸組成合理，尤賴氨酸較多，可通氣、潤燥消腫、平衡營養。
番茄都有哪些做法？
4樓：三胖時尚
打記事起就愛吃西紅柿，愛的沒有任何理由，雖談不上如滔滔江水，連綿不絕，但對它很是情有獨鍾！盛產西紅柿的春夏季，我幾乎每天我都要來上有關於它的一道菜，最常見的就是紅黃搭：西紅柿炒雞蛋，西紅柿雞蛋湯，西紅柿雞蛋打滷麵，天熱時來上一盤白糖拌西紅柿解暑。
這幾道做起來很是得心應手，卻不得家人的心，每每都用幽怨的眼神把我望的心都會抽抽，於是良心發現答應接下來時光給他們來上西紅柿燉牛腩補補，可見我對它有多情深！
到了盛夏，我姐姐會在家裡做上好幾大罐西紅柿醬，填補冬季沒有西紅柿美食的遺憾，放在冰箱裡，等我回家帶上。雖做法不難，但特別耗時耗火。首先摘下熟透的西紅柿洗乾淨，燒開一鍋水，把西紅柿倒入鍋中等上一分鐘，撈出去皮切成小塊，然後找乙個不鏽鋼的鍋（千萬別是鐵鍋），西紅柿倒入鍋中小火熬製，根據個人的口感決定加白糖的量，直至粘稠為止，這時裝入事先準備好的玻璃瓶中，密封好放入冰箱即可，隨吃隨取。
5樓：淺聊教育及公考
-- 西紅柿打滷麵 --
這碗麵滷子稠，酸甜香，面爽滑，營養全。配菜可隨意調整，但西紅柿和雞蛋是必須的！
用料--西紅柿 2—3個。
幹香菇 3朵。
黑木耳 3朵。
雞蛋2個。香蔥 2根。
蒜 2瓣。芝麻 1小把糖鹽。
玉公尺澱粉。掛麵 200克。
做法-- 將幹香菇和木耳提前泡發。泡香菇的水不要倒掉。泡發好的幹香菇和木耳切末，西紅柿去皮切成小丁，蔥蒜切末，雞蛋加一點點清水打散。
起鍋放油成熱左右倒入打散的雞蛋液，畫圈炒散，稍凝固就可以盛出備用了。
起鍋熱油，倒入蒜末和一半蔥末炒香，然後倒入木耳和香菇翻炒至水分蒸發出香味，然後倒入西紅柿丁不停翻炒。
翻炒至西紅柿湯汁析出大半時加入炒好的雞蛋繼續翻炒，然後加入剛才泡香菇的水煮2分鐘左右。
調入白糖和適量鹽翻均勻，然後將玉公尺澱粉加入一點水調成水澱粉，沿鍋邊慢慢倒入勾芡，湯汁濃稠關火即可。這樣滷子就做好了，盛出備用。
湯鍋裡放上大半鍋清水，放上一勺鹽，大火煮開後將麵條發散狀放入鍋中，待軟後再輕輕推入鍋中，轉中火煮。再次沸騰時加一碗涼水繼續煮。再開鍋的時候差不多就熟了。
將麵條瀝水盛入碗中，將滷子澆在麵條上，撒上剩下的蔥末和芝麻，一碗香噴噴的打滷麵就做好啦！
小貼士--麵條熟不熟，拿根筷子夾一下，一夾就很容易斷掉的話就熟了。掛麵很好熟的，不用煮太久。
芝麻黑色白色都可以哈，沒有不放也行。
雞蛋不用炒太老，後面還要跟著滷子熬煮的，不用擔心不熟什麼的。
鹽根據口味新增，別放太多，因為正宗的打滷麵都是面少滷子多的，滷太鹹就下不了口了~
西紅柿去皮很簡單，在西紅柿頂上劃小十字，放水裡煮一會兒，然後就很好剝皮了。拿根筷子插在西紅柿裡從火上轉著烤一會兒也行。
西紅柿燒豆腐 --
簡單開胃的家常菜，吸飽了番茄湯汁的豆腐酸甜爽滑。
用料--豆腐2塊。
雞蛋 1個。
西紅柿 3個。
小蔥 適量。
醬油 適量。
蠔油 適量。
雞精 1小匙。
水 半碗。-做法--
雞蛋打散成蛋液。小蔥切末，西紅柿切塊。豆腐切方塊再對角切成三角備用。
豆腐放進蛋液裡粘滿蛋液再下鍋雙面煎至金黃。盛出備用。
另起鍋倒油下小蔥爆香後下西紅柿翻炒，炒至軟了以後下煎好的豆腐塊，下所有調料，下水燒開再大火收汁即可。
6樓：不著急上課
番茄可以涼拌著吃，可以炒著吃，還可以燉湯喝。但我覺得和牛腩燉湯喝，口感是最棒的，營養價值是很高的。
7樓：心碎小屁屁
做法很多樣，比如說番茄炒雞蛋，番茄土豆燉牛腩，涼拌番茄，番茄酸辣面，番茄燉豆腐等等，這些都是非常家常的做法，好吃又營養。
8樓：周**強強
番茄的做法有很多，我知道的有涼拌番茄，麻辣番茄，紅燒番茄，雞汁番茄，錫紙番茄，這些做法都很好吃，如果有機會的話一定要吃一下。
9樓：全村的希望
番茄豆腐羹。
所需食材】內脂豆腐一盒，西紅柿兩個、金針菇一小把、雞蛋兩個、食用油適量、食鹽適量、白胡椒粉適量、澱粉水適量、香菜適量、香油少許。
做法步驟】1、準備內脂豆腐一盒，切掉兩個角排氣，輕輕拍打幾下，拿掉包裝盒。然後改刀，切成小四方塊。西紅柿兩個，切十字花刀，用開水燙幾分鐘，撕掉外皮，從中間斜刀切開，去掉中間的西紅柿蒂，然後改刀切成丁。
2、金針菇一小把去掉根部不要，撕開備用。碗裡打兩個雞蛋，攪成雞蛋液。鍋裡水燒開，倒入金針菇焯水，去掉草酸和腥味，水再次開後撈起備用。
3、熱鍋放油，倒入西紅柿丁，中火將西紅柿炒至出汁。然後倒入清水，煮開後下入金針菇、豆腐，再加食鹽調味，再加入適量白胡椒粉去腥。這些食材本身就很新鮮，不需要其他的調料。
然後轉小火，邊攪拌邊倒入澱粉水，待湯汁變濃比較順滑，成細線倒入雞蛋液，轉圈倒入，這樣雞蛋液下鍋即可定型。用勺子稍微推動，這樣又薄又漂亮的蛋花就形成了。起鍋裝碗，最後撒上蔥花或者香菜，加入少許芝麻香油。
番茄都有哪些做法呢？
10樓：老愛發呆的蓋蓋
一。【番茄雞蛋燒木耳】
材料：番茄3個，雞蛋3個，泡發的木耳半碗，蔥1根，鹽3克左右。
做法：1.雞蛋磕入碗中，加入一勺清水攪勻。
2.番茄放熱水裡燙炸裂外皮，剝掉後切成小塊。3.
鍋中油熱，放入一半的蔥花熗鍋。4.倒入蛋液，炒至全部凝固即可盛出。
5.鍋中再放入另一半的蔥花，熗出香味。6.
倒入番茄，翻炒至軟榻出汁，再放入木耳和炒熟的雞蛋。7.拌勻後中火燒煮2-3分鐘，最後加鹽拌勻即可。
番茄濃湯】材料：番茄2個（410克），小雞蛋3個（135克），泡發的木耳50克。
配料：小蔥2顆，麵粉1湯匙，鹽1小勺。
做法：1.將番茄放熱水裡燙炸裂外皮，剝掉後切成小塊。
2.木耳切絲，雞蛋磕入碗中打散，麵粉中加半碗水攪勻待用。
3.鍋中油熱後，加入蔥花爆香，倒入番茄塊炒軟至出湯汁。
4.加入熱水，煮開後倒入木耳絲，拌勻。
5.倒入麵粉水，拌勻煮開，再淋入蛋液，最後加鹽調味即可。
番茄蝦仁蓋澆飯】
材料：蝦仁1袋，番茄3個，雞蛋2個。
配料：姜2片，料酒5勺，鹽半勺。
做法；凍蝦仁化軟後洗淨，加料酒拌勻醃製10分鐘。番茄放入滾水中燙一會，讓皮自然炸裂後揭掉再切塊。鍋中油熱，加薑末熗出香味，放入蝦仁，翻炒至變色。
倒入蛋液，翻炒至凝固後就盛出。鍋中不用倒油，直接放入番茄，炒至軟塌出湯。再放入蝦仁雞蛋，翻炒均勻後加鹽拌勻即可。
番茄雞蛋麵】
麵糰：麵粉150克，水70克，鹽1克。
配料：番茄2個，泡發的木耳4朵，生菜2片，雞蛋2個，鹽小半勺。
做法：麵粉材料和成麵糰，醒發半小時。取出後揉幾下，將麵糰擀成薄餅，然後用剪刀剪成小面魚。將剪好的面魚放入炒好的番茄湯底鍋中，煮熟再加入木耳和青菜、鹽拌勻即可。
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瓜果類蔬菜有哪些，瓜果類水果有哪些
其中瓜果類蔬菜 一部分 南瓜 黃瓜 苦瓜 冬瓜 絲瓜 茄子 番茄 豇豆 青椒 辣椒 菜花 豌豆 蠶豆 茭白 西葫蘆 毛豆 扁豆 四季豆 秋葵 芸豆 柿子椒 刀豆 葫蘆 菱角 節瓜 菜瓜 櫻桃 番茄 青尖椒 菱角 草莓 桑椹 蔓越莓 藍莓 黑莓 覆盆子 紅醋莓 黃菇娘 甜菇娘 燈籠草 酸漿 紅菇娘 紅...
堅果類有哪些食物，常見的堅果類食品有哪些
1 松樹類 它們為大家熟悉的裸子植物。常綠葉披針形，簇生於短枝上 分佈於多數溫帶及其北部地區。成熟的松果中含有種子，可以生吃，不過烤熟會更香，也便於貯存。幼嫩的松果沸煮後也可食用。嫩葉和樹皮亦可以食用。2 核桃 高達30米，複葉對生，小葉狹長，多齒，樹皮多皺褶。成熟堅果棕褐色，外被綠色厚殼。分佈於溫...