1樓：科仔又要補
秋冬季節天氣變冷、空氣乾燥，是適合喝湯養生的季節，下班回來喝一碗鮮美的羊肉湯圓橡、蘑菇湯、雞湯、魚湯都是不錯的選擇。在這些湯的選擇上，魚湯對身體的食療功效格外好一些。
首先魚肉的蛋白質含量高、脂肪含量低，魚肉所含的不飽和脂肪酸，對心血管疾病患者也有很好的幫助。最重要的是，魚湯味道鮮美，營養也更容易被身體吸收。對長身體的小朋友、手術後恢復期的病人、有慢性病的老年人，都是正確的選擇。
1、燉鱅魚湯時加一些紅棗：健腦暖胃。
鱅魚也被老百姓們稱為大頭魚，屬於高蛋白、低脂肪、低膽固醇的優質可食性的魚類。鱅魚肉裡富含的磷脂對改善記憶力、延緩衰老和增強**彈性，都有不錯的幫助。
鱅魚還含有維生素b2、維生素c、鈣、磷、鐵等營養物質。對心血管系統有保護作用。燉鱅魚時加一些紅棗，除了可以讓魚湯味道更甜美外，紅棗還有補氣益中、**脾胃不和的功效。
2、燉鯽魚湯時加一些木瓜：幫助下奶。
鯽魚是煮湯最受歡迎的選擇，家裡有產婦、老人等身體虛弱的人都會經常做來吃。傳統中醫認為具有健脾開胃、益氣通乳、利水除溼的功效。
而木瓜的胡蘿蔔素和維生素c含量高，具有較強抗氧化能力，能有效幫助機體修復。褲野最重要的是有舒筋活絡、和胃化溼的功效，很適合產後母乳不足的產婦喝。
另外熬出奶白色的鯽魚湯也有個小技巧：煎完鯽魚放水熬湯時，一定要放開水。如果用涼水熬很久也還會是清湯，只要用開水下鍋熬，很快就是變成大家喜歡的乳白色濃湯。
3、燉黑魚湯時加一些冬瓜：緩解水腫。
腎病患者身體比較大的反應就是四肢水腫，這是因為腎功能出現障礙，水分無法順利的排出體外。腎病患者除了要嚴格限制食鹽的攝入量，還可以通過喝冬瓜黑魚湯來緩解水腫。
黑魚肉裡含有人體必需胡腔喊的鈣、磷、鐵及多種維生素等，而冬瓜的特點就是鈉的含量低，還有清熱解毒、利水消痰的食療作用。
說完喝魚湯的好處，那麼是所有都適合喝魚湯嗎？
答案當然也不是，有一些**病、過敏情況的人，就不適合喝魚湯，避免加重病情。再有海鮮的嘌呤含量普遍比較高，熬成湯之後嘌呤融入到湯裡，痛風患者喝了之後很容易誘發急性痛風。
2樓：苦苦的掙扎
魚湯，魚的營養十分豐富，食療功效不可小視，而且不同種類的魚保健功能也不盡相同，所以常常成為諸多靚湯的主料。舉個簡單例子，鯉魚有健脾開胃、利尿消腫、止咳平喘、補態卜腦、清熱解毒等功能。
將它和冬瓜、蔥白煮湯服食，可以減輕水腫症狀；而若是與少許川貝合煮，便可以起到抗炎作用，**咳嗽氣喘。黃魚羹。
原料。淨黃魚肉200克，蔥末3克，嫩筍50克，蔥段5克，熟豬肥膘25克，紹酒15克，熟火腿10克，精鹽4克，雞蛋1個，味精3克，薑汁水10克，清湯450克，薑末3克，溼澱粉60克，熟豬油75克。
做法。1、黃魚肉片成長4釐公尺、寬2釐公尺、厚1釐公尺，豬肥膘切成指甲片，嫩筍、熟火腿帆物穗均切成末，雞蛋敲在碗內打散。
2、炒鍋置中火，下入熟豬油25克，投入蔥段、薑末，煸出香味，將魚片落鍋，放放紹酒、薑汁水、清湯、筍末、精鹽、豬肥膘片，燒沸後撇去浮沫，加入味精、溼澱粉勾芡，淋入雞蛋液和熟豬油50克，用手勺推勻，盛在湯盤中，撒上蔥末、熟火腿末，即可。
雞汁魚湯。原料。
桂花魚肉5兩（約200克），火腿1兩（約40克），冬筍片、蘑菇各2兩（約80克），上湯8杯，龍井茶葉適量，鹽、油、胡椒粉各少許。
做法。1、桂花魚肉切片，以鹽、油、胡椒粉拌勻。
2、火腿切絲，蘑菇洗淨切片。
3、鍋中注入上湯，煮沸，下桂花魚片、火腿絲，煮沸約5分鐘，倒入大湯盆中，以鹽調味。
4、把龍井茶葉注入玻螞爛璃杯中衝開，置盆**，食用前將茶倒入湯中即成。
雪菜魚湯。原料。
魚1條，雪菜100克。 熟豬油、料酒、味精、精鹽、蔥各適量。
做法。1、黃魚剖開洗淨，分別在魚身兩側剞上波浪花刀，雪菜切成末。
2、炒鍋置旺火上燒熱，投入黃魚，煎至兩面金黃，倒入酒，加蓋燜一下；
3、再加清水，用旺火燒沸，加蓋用文火燜10分鐘，至湯呈乳白色時加入雪菜、精鹽和蔥段，再用旺火燒沸，下味精，起鍋裝入大湯碗中即可。
鯉魚精湯。原料。
鯉魚1尾，老薑80克，枸杞1大匙。
輔料。公尺酒2大匙，鹽1小匙。
做法。1、鯉魚去鰓、肚，不去鱗，洗淨，也可以買料理好的鯉魚回來更省事。
2、姜去皮，洗淨，切片。
魚湯營養好還是魚肉營養好
3樓：不愛吃香蕉的小朱
1、魚湯更有營養，營養全在湯裡。多喝魚湯有好處。但是魚肉也有營養，魚肉含有豐富的蛋白質。
2、魚肉中主要成分是蛋白質，魚湯在熬製的時候溶解了魚油在其中，魚油的主要成分是磷脂，可補腦此辯遲。故魚湯更好。在魚的內臟組成中，魚子含有的卵磷脂更多，利於補腦。
3、魚湯是一種老少皆宜的湯品灶鬧，不僅能夠美容養顏還能益智健腦，是大家公認的補充營養的聖森李品。
4、魚湯裡含磷多，有助骨頭癒合，還有大腦發育也需要磷。補蛋白質魚湯特別適合那些因神經緊張和壓力而難以入睡的腦力勞動者在睡覺前喝一碗魚。
什麼人可以喝魚湯？
4樓：甜甜課堂日記
1、適宜人群：一般人均可食用，尤其適宜肝腎陰虛，骨蒸勞熱，體質虛弱，營養不良，乾燥在症候群譁殲，低蛋滾蘆唯白血癥，高血壓人群食用。
2、禁忌人群：水魚性涼，脾胃虛寒，痰溼壅盛，食少便溏，孕婦或產後虛寒，肝炎，膽囊炎，胃潰瘍等消化系統大培疾病者忌食。
寶寶不愛吃魚，可以用小皮核桃油代替嗎？
答案是很難，在核桃油當中，亞麻酸的含量只有，也就比大豆油高了 而已，與核桃油相比，亞麻籽油當中的 亞麻酸含量高達 而紫蘇油的含量更是能達到 通過對比它們的 亞麻酸含量，我們不難發現，如果想單純靠核桃油給寶寶補充dha，是非常困難的事情。所以我們建議給寶寶告攜新增食用油要多樣化，各種植物油都可以吃一點...
為什麼貓喜歡吃魚，貓為什麼愛吃魚？
都知道貓喜歡吃魚，但是你知道為什麼嗎？魚類富含牛磺酸，而這種物質是貓無法自身合成的 貓除了吃魚還吃老鼠。老鼠體內含有能牛黃酸的物質，貓卻沒有這種物質，貓體內長期得不到牛黃酸的補充，貓就會喪失夜間視覺的能力。貓為了攝取牛黃酸，保留它夜間活動的習慣，就必須大量捕捉老鼠。貓除了吃魚還喜歡吃老鼠。老鼠這種動...
為什麼貓兒不逮老鼠膩，貓兒為什麼愛吃魚？
主要原因是小貓在很小的時候就離開了貓媽媽.一般到小貓一個月的時候,貓媽媽會帶著抓到的死老鼠回家當著小貓的面吃掉,讓小貓知道老鼠是食物,到兩個月的時候,貓媽媽會讓小貓開始吃老鼠.當小貓知道老鼠是食物後,貓媽媽會帶著沒有殺死的老鼠回家,讓小貓練習抓老鼠.如果小貓太早離開媽媽,就沒有人會教他這些東西,小貓...