1樓：吳小姐**八卦
英式炸魚薯條和塔塔醬是許多英國的朋友都是非常喜歡的一道美食，在中國的話也是備受推崇，有許多中國的小夥伴也喜歡去吃。那麼有網友就會疑惑，英式炸魚薯條和塔塔醬該去怎麼製作呢？下面就來，帶大家一起去學習一下英式炸魚薯條，以及塔塔醬的做法。
一、慧耐英式炸魚薯條在製備英式炸魚薯條的時候，我們需要準備一些去皮的馬鈴薯以及鱈魚，也可以換成其他的魚，同時還需要去準備低筋麵粉和速發的酵母粉，同時有些小夥伴還可以去加一些啤酒等等。在調料方面我們就需要去準備食用鹽以及植物油，還有一些前梁春黑胡椒，這些都是非常有必要的調味品。在製作的時候，我們就需要先要將馬鈴薯切成長渣陸條狀，不需要太粗，也不需要太細，我們再將馬鈴薯放入鍋中煮5分鐘左右。
同時將煮好的馬鈴薯裹上面粉和酵母粉，食用鹽糖等等。接著我們就可以將鍋中燒好滾燙的油，再將鱈魚以及薯條都放入鍋中。 當鱈魚和薯條都變成了金黃之後，再撈出。
這樣乙份美味的英式炸魚薯條就製作完成了。<>
二、塔塔醬當我們在製作塔塔醬的時候，要準備一些酸黃瓜，胡蘿蔔，洋蔥，蛋黃醬、醋以及胡椒粉。首先我們要將洋蔥和胡蘿蔔都切碎，再將它們都混合放入碗中。我們可以將剛剛切碎了的胡蘿蔔和蛋黃醬以及酸黃瓜都放入碗中，味道可以根據酸黃瓜的酸度和甜度去確定，在碗中可以加入一些適量的鹽雞精或者是食醋，在攪拌完成之後再需要加入一杯蛋黃醬以及胡椒粉，這樣的話味道會比較好。
同時如果他打仗比較細的話，我們也可以放入一些土豆泥或者是加入一些煮熟並且切碎之後的蟹柳，雞蛋等等，這樣的話可以使它把這樣的味道變得更加鮮美。<>
2樓：要天天喝
首先需要準備食材魚肉，面，啤酒，雞蛋，土豆，在面中鋒磨瞎加入水啤酒和雞蛋，放置遊蘆一天，魚用鹹鹽進行醃製，吸乾其中水分，將魚的表面裹上面粉放入調料，然後下入油鍋，炸至兩面金黃，土豆切條，裹上澱粉進行高溫油炸，炸到酥脆銀空為止，塔塔醬需要蛋黃醬加醃菜丁攪拌就可以了。
3樓：雙子小黑嘿
先將魚切塊，然後放入鹽和黑胡椒醃10分鐘。在碗中亮滲畢放入麵粉，泡打粉，放入一些啤酒攪拌均勻後，打發放置敬芹5分喊笑鍾。姜酸黃瓜和歐芹切碎，然後放入蛋黃醬，放入芥末醬，放入檸檬汁攪拌均勻。
將魚塊裹上面糊，然後放在油鍋中炸至金黃。然後將薯條放在油鍋中炸熟，這樣就做好了。
4樓：愛情來了擋不住
首先應該準備好食材，首先將鱈魚切塊，然後用鹽和黑胡椒醃製一段時間，用麵粉和泡打粉和啤酒。加速攪拌做成麵糊，然後再用歐芹和酸黃瓜加蛋黃醬建模，將檸檬汁攪拌均勻，可慶行以製作塔塔醬，然後張雪瑜裹上面糊放入油中炸幾分鐘即譽禪譁可。襲槐。
西餐英式炸魚薯條的做法！
5樓：匿名使用者
英式炸薯條做法用料。
龍利魚（巴沙魚） 2條。
麵粉 80克。
啤酒 半瓶。
黑胡椒 2勺。
油 適量 鹽 2克。
青豆 50克。
麥肯薯條 100克。
番茄醬 2勺。
準備好所有材料，龍利魚解凍後，洗淨用廚房用紙吸乾水分，切成兩段（也可以不切，鍋太小不好炸我就切成兩段了），抹少於鹽在魚上，口味淡的也可以不抹。薯條我用的是麥肯的冷凍粗薯條，直接炸就可以了，特別方便。
薯條我是用空氣炸鍋做的，直接200度，20分鐘，沒有的也可以直接用油鍋炸。
重點是調和麵糊，要用啤酒來，而且狀態不要太稀也不要太稠了（我感覺我這個有點稀了），我只放了鹽和黑胡椒（口味重的朋友可以加辣椒粉或者是自己喜歡的調料）
鍋中倒入適量油，油溫燒到8成熱時，把龍利魚放入麵糊中，兩面佔滿麵糊糊，然後放進油鍋中，兩面炸至金黃色，中火或者中小火就可以了，不要急著翻面，沒炸好翻面容易破，炸好了特容易翻面，炸好後撈出放先廚房用紙上吸吸油。
水燒開放入青豆，放一小勺鹽，煮3分鐘左右，撈出就可以了。
在英國炸魚薯條都是用紙包著的，配青豆或者青豆泥，他們的炸魚上面糊比較多，吃起來特脆，我這個應該是麵糊還是有點稀了，雖然這樣吃起來沒那麼多脆脆的麵糊，但是比較簡單減脂。
這塊炸魚的麵糊比較多點，特別好吃，外脆裡軟。
小貼士。1、調和麵糊時啤酒最好慢慢加，邊攪拌邊加，不要太稀了。2、炸的時候千萬別急著翻面，不然容易破，感覺火太大快要糊了，可以適當調低火。
6樓：仙尋雙
將去皮的馬鈴薯切成1公分厚的長條狀，再浸泡冷水30分鐘後撈出。
將馬鈴薯放入冷水中煮6分鐘，煮至用叉子刺到中心還有點生，然後撈出並瀝乾水分，放涼備用。
製作粉漿。將中筋麵粉、速發酵母粉、砂糖和鹽放在鋼盆內，邊倒啤酒邊攪拌，拌至滑順且沒有結粒為止，然後蓋上保鮮膜，放至溫暖處10分鐘。
將步驟2的薯條放入180℃的熱油中，炸約4分鐘後撈出並瀝乾油分。
將魚塊均勻地沾上一層薄薄的麵粉，再沾裹上步驟3的粉漿。
將步驟5的魚塊放入熱油中，炸約6-8分鐘至兩面金黃後撈出，放在紙巾上吸油。
放入步驟4的薯條回炸2-3分鐘後撈出，放在紙巾上吸油。
將炸好的魚塊和薯條撒上鹽和黑胡椒調味後盛盤，再附上塔塔醬、豌豆泥（冷凍豌豆放入滾水煮3分鐘後撈出，趁熱壓成泥狀）和檸檬片（或白醋）一起上桌即可。
7樓：揭晨旭
步驟 1土豆切厚片後用波紋刀切條，開水裡煮5分鐘後撈出，自然涼後放入冰箱冷藏1小時。
步驟 2巴沙魚洗淨後用廚房濾紙吸乾水。
步驟 3巴沙魚切塊後用海鹽，黑胡椒碎，伏特加醃製放入冰箱冷藏1小時。
步驟 4沙拉醬，蜂蜜，黃芥末，檸檬汁里加入檸檬皮碎和荷蘭芹菜碎，放入攪拌器裡打勻。（注意裡面需要放幾小塊剛剛煮的土豆，這樣可以讓醬汁更加粘稠。）
步驟 5炸薯條炸到酥脆。
步驟 6麵粉，澱粉，蛋清，啤酒，伏特加，海鹽攪拌成糊狀後包裹魚塊下鍋炸至金黃色。
步驟 7因為趕著給兒子送到學校去所以沒時間裝盤點綴了，成品就這樣吧。
8樓：小杰
片魚柳。魚去鱗、內臟，用一把鋒利的剔骨刀（或法廚刀）從頭部切入，按住頭，刀沿著脊椎骨向尾部水平切過去：
魚柳內的魚骨要剔除。通常用一把尖嘴鉗。
魚皮也要去掉，不然油炸後魚肉翻卷，影響呈現。切成大塊，用黑胡椒和鹽擦抹：
蛋黃、水和食用油混合，打均勻：
分批加入麵粉，攪拌均勻，用鹽調味：
魚塊逐一在麵漿裡粘一下：
油溫公升至攝氏180-190度時，魚塊下鍋，炸4-5分鐘左右：
炸魚的同時，另取一油鍋炸土豆條。
西餐英式炸魚薯條的做法！
英式炸薯條做法用料。龍利魚 巴沙魚 條。麵粉 克。啤酒 半瓶。黑胡椒 勺。油 適量 鹽 克。青豆 克。麥肯薯條 克。番茄醬 勺。準備好所有材料，龍利魚解凍後，洗淨用廚房用紙吸乾水分，切成兩段 也可以不切，鍋太小不好炸我就切成兩段了 抹少於鹽在魚上，口味淡的也可以不抹。薯條我用的是麥肯的冷凍粗薯條，直...
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