1樓：僑清悅
一、 用心看。
看顏色：真蜂蜜顏色呈透明或半透明色。真蜂蜜中因含有一些蛋白質、生物酶、礦物質和花粉等成分，所以看起來不是很清亮，呈白色、淡黃色或琥珀色，以淺淡色為佳。
假蜂蜜由於是用白糖熬成或用糖漿冒充，故色澤鮮豔，一般呈淺黃或深黃色；看形狀：真蜂蜜呈黏稠液體，挑起可見柔性長絲，不斷流。假蜂蜜有懸浮物或沉澱，黏度小，挑起時呈滴狀下落，有斷流。
在暴曬後真蜂蜜變稀薄，而假蜂蜜無變化或更黏稠。若蜂蜜極稀，容易流動，則可能是摻了水的；看標籤：有一些蜂蜜產品的配料表中註明蔗糖、白糖、果葡糖漿等成分，而純正的蜂蜜產品不允許加入這些物質。
二、仔細聞。
真蜂蜜氣味純正、自然，有淡淡的植物味的花香，而假蜂蜜聞起來有刺鼻異味或水果糖味。
另外晌叢，對於市場上**摻水或其它雜質的蜂蜜，可用以下方法識別：區別摻水和蔗糖的蜂蜜：將蜜滴在白紙或草紙上，若紙上的蜂蜜漸漸滲開，說明摻有蔗糖和水；區別摻有澱粉的蜂蜜：
將少量蜂蜜放入杯中，加適量水，煮沸，待冷卻後，滴幾滴碘酒，如果溶液顏色變藍說明摻有澱粉；區別摻有雜質的蜂蜜：用燒紅的鐵絲插入蜜中，如果鐵絲上附有黏物，說明摻有雜質；如鐵絲上仍很光滑，說明沒有雜質。
鑑別蜂王漿的方法：液麵平整、無氣溝、氣味微香，入口時舌頭有酸澀味，略有麻辣感，用玻璃棒插入內部攪勻，滯而不沾，流而不暢。質量萬里行同時提示消費者，衝飲蜂蜜還要注意正確方法，不要用溫度太高的水衝飲，而要用溫開水衝飲。
2樓：我真彪
我國對蜂蜜有乙個定義，包裝上必須說明。如果你買的蜂蜜「表裡不一」，就可以退換或者索賠。
怎樣鑑別真假蜂蜜,幾個方法搞定？
3樓：dear志志志
看蜂蜜的光澤及顏色；
2.通過味道辨別，真蜂蜜有淡淡植物味，假蜂蜜聞起來有刺鼻異味或者水果糖味；
3.通過濃度鑑別，真蜂蜜滴在白紙上會成珠，不會滲開；
4.溫水鑑別，真蜂蜜滴入溫水中，水會變渾濁，假的無變化。
如何識別真假蜂蜜方法
4樓：灰太狼
1、味——包括嗅覺和味覺兩種味道，真的是天然花香味，假的是化學香精味。(設法找一瓶真蜂蜜吃吃，多吃幾次，記住那個味道，以後一吃到假蜜馬上就感覺出來了。哪怕是不同花的蜜，天然花香的味道和化學香精的味道大大不同。
2、絲——用筷子粘蜂蜜看，真的傾倒後能拉出很細長的絲，絲斷後回彈有力，假的易斷線，無回彈。濃淡和氣溫對掛絲有影響，但無論怎麼影響，回彈是真蜂蜜特有的。
3、燒——用棉籤或衛生紙搓條蘸蜂蜜少許燃燒，真的冒白煙，加的冒黑煙。
4、比——即比重，真蜂蜜比重是，明顯比水重，假的左右，很輕。
5、水——水溶性，真的較難溶於水，需攪拌一陣子才能充分溶解，假的入水即溶。
另外，買回家後可取少量放碗中，冰箱儲藏室放半個小時，真蜂蜜會結晶，結晶顆粒柔軟，用手搓無顆粒感。也有個別種類的真蜂蜜也不會結晶的。
以上可是我一字一字打的哈，覺得好就給分吧。
怎樣用一招辨別真假蜂蜜？
5樓：生活幫手安姐
蜂蜜好處很多，但摻假蜂蜜也很多，今天小安教大家如何鑑別真假蜂蜜。
6樓：倪永寧士嫻
我國對蜂蜜有乙個定義，包裝上必須說明。如果你買的蜂蜜「表裡不一」，就可以退換或者索賠。
怎麼用最簡單的方法辨別蜂蜜的真假?
7樓：imba狗丶
1、摻水。
用一根筷子垂直地插入蜂蜜中，提起來滴在毛邊紙上。如是真的蜂蜜，則毛邊紙上的蜜將是一粒珠子，如是摻了水的蜂蜜，其滴下的蜂蜜將會向四周擴散。
2、摻入飴糖。
飴糖也叫麥芽糖。摻入飴糖的蜂蜜不容易結晶。取少許蜜放於玻璃杯中，加入4倍的水，混勻，然後逐滴加入醫用酒精，摻有飴糖者出現許多白色絮狀物，否則略呈渾濁，而沒有絮狀物。
3、摻入蔗糖。
蜂蜜在4至14攝氏度的環境下儲存一段時間後會變成固體，蜂蜜購買後放於冰箱保鮮層中，24小時候觀察結晶現象：真蜜用手捏，其結晶體很快溶化。假蜜有硌手的感覺，溶化慢或不溶化，真蜜結晶細軟，筷子能插入，假蜜硬實，筷子插不入。
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