1樓：網友
自然冷凍法：嚴寒季節，可先將肉掛室外，待肉內7～10釐公尺深層達－6℃時，把肉放木板堆成結實的垛，垛的上面及側面用帆布包好，四周再覆上清潔的幹雪，並蓋以隔熱物質。同時必須防汙染、鼠類及家畜等破壞。
這樣可以儲存至季節轉暖。
用紗布浸食醋後，包裹肉塊，夏天可儲存1～2天，冬天可儲存數天。
這個是豬肉的：（1）先把醬油放到鍋中煮開鍋消毒，晾涼後倒入乾淨的盆裡，把豬肉切成約350克的塊放到盆中，醬油最好沒過豬肉。然後把盆蓋好。
用這種方法存貯豬肉在秋冬季可保持一二個月不壞，吃時，味道照舊鮮美。
2）將肉切成片，用開水燙一下，晾涼後再把肉片兩面抹上適量食鹽，然後放在罈子中，密封好壇口，放到陰涼處，用這種方法儲存肉即使在炎熱的夏季，肉在半月內也不會變質。
2樓：光蛇
有見過街上賣的鄉巴佬雞蛋嗎，就像那樣把袋裡的空氣抽乾。
在沒有冰箱的情況下想在一天內保持肉的新鮮，應該怎麼做呢？
3樓：康桂蘭
鹽水法：先將水煮沸，倒入鹽和胡椒粉，最好再煮一點，最後把肉放入其中，這種方法可以保證三天，怎麼樣，這幾種方法還可以吧，是不是挺實用用透氣乾淨微溼的蚊帳布把豬肉裹起來，放入裝有冰塊的泡沫箱中，第二天依然不變色！用鹽抹均勻可保不變味。
短時間內可以洗乾淨晾乾，均勻撒鹽，或者噴點白酒，通風陰涼處即可。要是長時間的話，就做成臘肉燻肉鹹肉。
一般在40℃的高溫中都可保持一週。這種保鮮液的配方是：水24千克，食鹽千克，葡萄糖千克，麥芽糊精千克，用檸檬酸調節成ph值為混合液即可。
下面我分享我個人的保鮮方法：將肉用清水洗淨，在用保鮮袋裝好，放入冰箱裡速凍即可。（清水洗可以有效地把肉上的髒物洗掉，帶點水速凍更迅速）。
而冷藏可以放乙個星期左右。如果你沒有冰箱，但是自己又買了肉該怎麼辦，其實肉類在常溫下也有保鮮方法及竅門的哦，下面，就來了解下生鮮肉類的保鮮儲存方法。撒入適量的鹽和花椒、白酒。
然後用保鮮膜封住，等候24小時入味後，再取出自然風乾，乙個月以後就可以吃了。這種做法既能把肉儲存到最長時間，又能變得更美味。
將鮮肉切成1 cm左右厚度的片狀，將水燒開，在水沸騰時，將肉片放人沸水中燙一遍，迅速取出晾涼，在肉片的兩面抹上少量的食鹽，然後放人乙個乾淨的器皿，用紗布封好器皿的口，放在背陰處存放但我們通常都不會立刻烹煮，大多也是一次買足幾天的份量、分作好幾回才會料理完畢。因此新鮮肉從運送至後續分切、展售到消費者購買回家，都是處於室溫狀態下，這就可能產生衛生管控的問題。
4樓：房間號
如果天氣非常寒冷，可以將肉放在室外，因為室外的天氣也是非常寒冷的，可以很好的儲存肉。
5樓：行樂先生
最好還是把肉放在一些比較涼的地方，可以把肉泡在涼水裡面，這樣儲存的時間會長一點。
6樓：浩海永寧
可以把肉放在門口的陰涼處進行通風，這樣可以保證它的新鮮，存放一天也不會壞。
0度保鮮的肉能放多久
7樓：小美美生活百科
<>0度保鮮的肉能放三天左右。冰箱中的零度只能起到乙個過渡作用，並不能長期儲存，在零度環境下儲存的肉，和在冷藏室中儲存的時間基本一樣，因此若是想要肉類長時間儲存，則建議將肉放入冷凍室中，儲存期限可延長至14天以上。
在沒有冰箱的情況下怎麼儲存肉
8樓：饒荷
家中沒有冰箱，這個時候可以用鹽來儲存生肉。用鹽將買來的肉裹一遍，連著袋子放入盛有冷水的小盆裡，袋子一定要敞開通風，這樣可以儲存兩三天左右。用鹽塗抹的生肉儲存期間，要放在陰涼通風處，不要沾水。
生肉還可以選擇用開水焯一下，接著放入乾燥的盤子裡，這樣也可以儲存一天，只是焯水可能會影響肉的口感。
在肉上抹上食醋，可暫時存放一夜，買肉當天將肉炒好，第二天熱好吃，也可以當配菜煮麵吃。
如果個人比較喜歡吃甜的時候，這個時候可以將生肉切條，然後用刷子在肉上塗上蜂蜜，用線串起來，放在通風口，自然風著，吃的時候，拿出來吃就行。
9樓：解夢星座
你好。很高興為你解答。 我們把肉切成一條一條的，然後用刷子在肉上塗上蜂蜜，然後用線串起來，放在陽臺陰涼的地方，也是可以放上幾天的，另外我們還可以把家裡的鹽多放些在水裡，弄成高強度的濃鹽水，然後把肉泡到鹽水裡，半小時或一小時都可以，然後再拿出來放進乾淨的盆子裡，放在正常的廚房就可以儲存了！
如果是現在這個季節在北方。你可以把肉放在塑膠袋裡密封，然後放在房間外面冷凍就可以了，因為現在的晚上還是很冷的。氣溫在零下十二三度。
所以就算沒有冰箱放在外面，他也不會變質。希望我的能夠幫助到你。
肉放冰箱怎樣讓保持新鮮? 肉放冰箱如何保持新鮮
10樓：劍經業
1、知滾虧切塊包裝儲存、按食用計劃擺放、速凍儲存更保鮮。
2、切塊包裝儲存：可將整塊的肉預先分成適量的小塊，分盛於帶蓋的食品盒內或雙層塑料保鮮袋中，按需食備逗用，不影響其他食物，還能提高肉的凍結速度，保證肉質良好。
3、按食用計劃擺放：生肉熟肉分開存放，熟食在上，生食在下。如果計劃將買來的肉在幾天內食用完，則可放入冰箱的冷藏室內溫度較低的區域。準備長期貯藏的，則應放入冰箱的冷凍室內。
4、速凍儲存更保鮮：速凍更能保持肉類食品原有的鮮度和味道，延長存放期。可以在短時間內讓大量食物品，特別是魚肉類快速通過-1~-5度的冰晶區，避免了細胞膜被冰晶刺破，肉類解凍後可最大程度的保持肉類的搭神口感和營養成分。
在沒有冰箱的情況下想在一天內保持肉的新鮮，需要如何操作呢？
11樓：偵探娛樂姐
如果冰箱不長時間使用，關閉2-3個月不是問改伏題，但是如果時間太長，冰箱可能會倒塌。大多數冰箱使用的鐵管在潮溼的環境中容易生鏽。雖然冰箱有保護色，但大多數冰箱的內部在長期使用後會結冰。
如果不清洗，冰箱的氣味會非常難聞，會影響食物的原味，因此必須在其他時間清洗，清潔前關閉電源。
直接冰箱已經使用了很長一段時間，冰箱會產生一層厚厚的冰，這不僅會消耗電力，而且會阻止它的使用。由於熄滅食物非常不愉快，因此必須切斷能源，將開水倒入水池，放入冰箱，關上冰箱門，等待冰城的倒塌，許多人和他們的孩子一樣關心家用電器。他們使用它們時總是魯莽而小心。
隨著時間的推移，他們想停下來休息一下。我見過人們總是輕輕地關上冰箱門，敲兩下。
冰箱本身被設計成乙個長期執行的電氣裝置。沒有跡象表明它需要關閉電源和休息。此外，壓縮機在冰箱工作時開始冷卻。
當溫度達到設定值時，壓縮機自動停止工作。雖然它目前處於開啟狀態，但可以認為它是安靜的。冰箱分為風冷式和直接風冷式。
直接空氣製冷機結構簡單，功耗低，但冷凍到一定厚度，會產生很多不良影響。1.冷風管遲殲絕導致冷凍溫度公升高，2.
一旦使用冰箱，不要隨意中斷電源。它在幾個小時或更長時間內不會產生任何影響，但長期斷電將嚴重影響冰箱的使用壽命。原因是冰箱在除錯後被低溫冷凍。
我所知道的是，冰箱在很長一段時間後會結冰。這樣，當你拿東西並儲存它們時，你就夾住抽屜。同時，冷凍冰箱不僅省電，而且耗電更多。
它節省了大量的能源。現在有許多冷凍冰箱沒有電也沒有冰箱。
12樓：情感達人左右
對於說在沒有冰箱的散和唯雀情況下，想要在一天內保持肉的新鮮。首先你繼續可以把肉放在水裡。或者是可以放在水裡泡一天衝山盯。或者是買雪糕或者冰塊來進行冷凍。
13樓：數位技術小輝
可以用保鮮膜把肉完全包裹住，防止細菌感染到肉，這樣可以最大限度保持肉的新鮮。
14樓：小豆子子梓
可以將這些肉切成塊之後，過水焯一下之後放在陰涼的地方，可以保持肉的新鮮感。
肉放冰箱裡怎麼保鮮不變 鮮肉放在冰箱裡怎樣才能更好的保鮮？
15樓：伊彩緣
1、短期存放當天食用的，比如中午買回來放著，晚上就煮了可以放在變溫室，溫度調成0℃用保鮮袋包裹好肉類即可，這樣既不會結冰又能保持新鮮和減少水分流失，保留肉質感。
2、多餘的肉按食用計劃擺放：生肉熟肉要分開存放，熟食在上，生食在下。如果計劃將買來的肉在幾天內食用完的，則可放入冰箱的冷藏室內溫度較低的區域。
準備長期貯藏的，則應放入冰箱的冷凍室內。
3、如果肉太多太大可以切塊包裝儲存：對於鮮肉，可以將整塊的肉預先分成適量的小塊，分盛於帶蓋的食品盒內或雙層(兩隻)塑料保鮮袋中。按需食用，不影響其他食物，還能提高肉的凍結速度，保證肉質良好。
4、速凍更能保持肉類食品原有的鮮度和味道，延長存放期。當然，前提是冰箱的冷凍能力好，冷凍要快速且冷凍空間大。其實當下不少品牌冰箱的速凍效果都做得不錯，以小天鵝冰箱為例吧，大家設定了速凍模式後，冰箱會對冷凍室集中供冷2小時，之後自動轉入原設定溫度。
這可以在短時間內讓大量食物品，特別是魚肉類快速通過-1~-5度的冰晶區，避免了細胞膜被冰晶刺破，肉類解凍後可最大程度的保持肉類的口感和營養成分。
5、切忌將生肉反覆「冷凍-解凍」，這樣做的後果就是水分流失殆盡，鮮嫩口感盡失。
新鮮肉沒冰箱怎麼儲存 存放肉的流程
16樓：泰貿製造
1、把肉切成丁狀，然後在熱油裡過一遍，注意把肉裡的水煸幹，然後撈出來後，再用鹽拌一稿或下肉就可以儲存好幾天。
2、如果家裡有豬油的話，可以把肉煮熟後，放進豬油裡。這是因為熟肉不易再粘油，不吸油，放在密集的豬油裡，不易空氣進入，從而達到了儲存的效果。
3、如果喜歡吃甜的人，也可以將肉切成一條一條的，然後用刷子在肉上塗上蜂蜜，然後用線虛敬頌差鄭串起來，放在通風口，自然風著，吃的時候，拿出來吃就可以。
4、也可以把毛巾用醋浸溼後，然後將沒有吃完的鮮肉包起來，然後放在乙個背風的地方，以免醋風乾，這樣，也可以儲存一天兩天的。
不新鮮的肉怎麼儲存 不新鮮的肉儲存的方法
17樓：雙麗劍
1、花椒鹽水保鮮法。將買回來的豬肉放入盆中，裡面加入涼白開。
水，同時再加入花椒和鹽進行浸泡，之後放入通風處。對於花椒來說有著驅蟲的效果，所以用它保鮮豬肉，才不會變得有異味。浸泡1個小時的時候，將豬肉撈出來掛在陰涼處進行，自然晾乾，這樣豬肉就算放上一年，在吃的時候依然是非常的新鮮。
2、醬油保鮮法，準備乙個乾淨的容器，然後將豬肉放入容器中裡面加入醬油醬油，一定要莫過豬肉之後，裡面的加入適量的鹽，蓋上蓋子之後進行儲存。因為醬油能防止細菌的產生。就算放一年，豬肉也不會壞。
3、蜂蜜保鮮法，首先先將豬肉的表面上塗抹上一層蜂蜜。因為蜂蜜裡面含有的蜂膠。
它能阻隔肉裡面的細孔，所以不會產生細菌。之後再將豬肉掛在陰涼處進行儲存，這樣的保鮮法能儲存很長時間的。
肉在沒冰箱的情況下大概能放多久，肉在冰箱裡冷凍能放多久不能食用了
在0 以下的低溫下可以保鮮20天左右，因此速凍是儲存肉類食品較好的方式。如果是雞 鴨 版鵝，必須先開膛取出內臟權。冷凍前肉不要洗，根據每次用量將大塊肉切成小塊，分裝在食品袋內隨用隨取，用一袋取一袋 鮮肉也可用保鮮膜包好，存放在冰箱冷藏室內 如果初步加工一下，如將肉煮熟或滷製後儲存在冰箱內，一般放2 ...
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