1樓：去玩兒
榴蓮煮骨頭湯一般不是紅色的，因為其中的主要成分是榴蓮和骨銀褲頭，而這兩者本身並不是紅色的。同時，湯謹腔的顏色還會因新增的其他配料有所不同，可能會偏向白色或淺黃色。需要注意的是，榴蓮煮骨頭湯在手法上很講究，烹調的步驟也很麻煩。
榴蓮本身就帶有一股濃郁的異味，祥搏衫所以必須選用成熟度較高的榴蓮，而且要把核拿出來，只留下果肉部分煮湯。骨頭則需要先焯水去掉血水和髒物，再和榴蓮果肉一起加入鍋中煮制。所以，榴蓮煮骨頭湯的顏色可能不太引人注意，但它所需的烹調技巧和功夫卻是不容小覷的。
2樓：瓦爾塔
榴蓮煮骨頭湯通常不是紅色的。通常的榴蓮煮骨頭湯主要是用榴蓮、豬肋骨塌穗猛、姜以及其他一些調味料煮制的。這道菜的顏色主要來自於榴蓮和骨頭，因此主要呈現出微黃色或淺公尺白色。
如果加入了其他調味料或食材，那麼湯的顏色可能會有所不同，但一般也不會呈現紅色。需要注意的是，目前也有一些榴蓮煮骨頭湯變種，比團橋如加入了番茄、紅棗等食材，這些食材本身是紅色的，可能會讓湯的顏色變成微紅色或公尺紅色。總體來說，榴蓮煮骨頭湯大多是屬於清淡型的湯，顏色相對比較淡，主要以營養為主要特族指點。
3樓：最愛牛梓萱
一般情況下，榴蓮煮骨頭湯不是紅色的。榴蓮煮骨頭湯的主要原料是骨頭和榴蓮，通常會加入一些其他的調料，如姜、蔥、鹽等。這種殲備含湯的顏色通氏笑常是淺黃色或淡黃色，有時候會稍微帶滾輪一點橙色或棕色的色調，但不是紅色。
如果榴蓮煮骨頭湯是紅色的，可能是因為加入了其他的調料或食材，如紅棗、枸杞、紅糖等，或者是因為煮的時間過長，導致骨頭的顏色滲出。不過，這種情況比較少見，一般情況下，榴蓮煮骨頭湯的顏色應該是比較清淡的。
4樓：網友
榴蓮煮骨頭湯通常是黃色的，而不是紅色。這是因為榴蓮本身是黃色的，而榴蓮汁配模和果肉中的配態色素也是黃色的。同時，骨頭湯也是透明或淺黃色的，因為它主要由水、骨頭和蔬菜等成分組成。
如果榴蓮煮骨頭湯變成紅色，可能是因為新增了其他食材，如紅棗、紅糖或者紅辣椒等。此外，榴蓮煮骨頭湯是一種傳統的南洋美食，培賣源其味道和顏色因地域和個人口味而異。
5樓：小嘴嘚吧嘚
榴蓮煮骨頭湯是紅色的。因為榴蓮在經過加熱以後會螞悄使裡面的白色肉囊變成紅色，這是一種正常的高溫變色悶告渣現友差象。
榴蓮骨頭可以燉湯嗎
6樓：健身達人小俊
榴蓮是熱帶著名水果之一，原產馬來西亞。使用榴蓮燉湯的話，需要用榴蓮的皮，而且榴蓮皮的食用部分是榴蓮皮裡面白色的部分，其營養豐富，燉湯後口感鮮美。
榴蓮果肉中含有大量的糖分，熱量高，含有蛋白質約，脂肪約，碳水化合物，同時含有豐富的維生素類物質，如維生素a，維生素b，維生素c，和豐富的礦物質元素，其中鉀、鈣含量最高，榴蓮中氨基酸種類也很齊全，有穀氨酸、天冬氨酸等，含有植物活性成分，如黃酮、花青素等等。
榴蓮殼煲的湯怎麼會是紅色的
7樓：
摘要。您好，因為榴蓮殼裡還有多酚物質，用淡鹽水煎煮，多酚物質溶出，會產生紅色。
您好，因為榴蓮殼裡還有多酚物質，用淡鹽水煎煮，多酚物質溶出，會產生紅色。
榴蓮殼燉雞湯，燉了四個多小時，湯變得有點粉粉的，也不是紅色。
可以喝嗎？燉的時候榴蓮殼顏色是正常的。
一樣的原理。
可以食用嗎？
榴蓮殼瞎銀中蛋白含量較高、脂肪含量較低低消租，礦物元素含拿神兆量豐富，如鎂、鐵、銅、鋅等，可在煲湯後飲用。榴蓮殼煲湯後，除外對榴蓮過敏者不應飲用，一般沒有特殊的禁忌。
可以喝。 過敏者不能喝。
榴蓮殼骨頭湯
8樓：牛一種態度
榴蓮殼排骨湯的做法。
1、需要準備的材料。
榴蓮殼(硬殼中白色的瓤部位)、適量的排骨、黃氏當歸(當歸片)等中藥、各種蔥花姜蒜等作料。
2、榴蓮殼排骨湯的做法步驟。
第一步，小心地用刀子刮下白瓤部分(最好切成丁狀物)。同時要將排骨切成塊狀。
第二步，鍋中放油，倒入花椒等大料。知道炒出香味為止，接著就倒入排骨進行翻炒。炒到八分熟。
第三步，將兩味中藥、榴蓮殼、加入清水用小火煮燉。
訣竅。1、很多朋友會擔心有榴蓮難聞的味道，實則不會有。只要有適量的作料中和，是會有清香淡淡的口味和香味的。
2、剛開始煮燉的時候不要放鹽，待半個鐘頭之後再慢慢放鹽試味。這樣做才可保證鹹味可以滲透進去。該湯品吃起來鮮美可口，排骨肉則香濃嫩滑，朋友們可以一吃！
9樓：革純
材料。主料：榴蓮殼半隻、排骨800克；
輔料：紅棗數枚、薑片、清水、鹽少許。
榴蓮殼煲排骨湯。
排骨洗淨，焯水；
另起鍋放入排骨，一次性將水添足，煮開，加薑片，轉小火煮乙個小時；
將榴蓮白色果殼切成小塊，放入湯鍋，再煮乙個小時；
加入紅棗數枚、適量加鹽，煮15分鐘即可食用。
榴蓮殼煲湯是紅色 榴蓮殼煲湯是紅色怎麼回事
10樓：陽光生活
1、正常新鮮的榴蓮殼是白色的肉，如果發現榴蓮殼裡面發紅，那沒襪逗一般來說是因為榴蓮成熟度過高，或者是因為放置時好沒間過長，導致黴菌滋生。
2、而發紅一般來說就應該是紅曲黴，紅曲黴的無毒，同時代謝產物也是紅色的，但是畢竟代謝物是紅色枯賣的黴菌種類很多，除了紅曲黴以外還有一些其他的有害菌，也沒有辦法憑藉肉眼看出來究竟是哪種細菌造成榴蓮殼發紅，所以也就沒有辦法清楚的判斷是否對人體有害，因此最好還是不要食用。
榴蓮果殼煮骨頭湯怎麼做
11樓：網友
盛夏即將過去，迎風招展的五彩衣袂和長髮飄飄一起的時光即將不再，盤點一下，是收穫了快樂的心情，還是沉甸甸的果實。 幸好，走過炎熱的數月，庸庸碌碌中，留下了些許痕跡。 紅樓夢》中的探春曾說過：
乙個破荷葉、一根枯草根子，都是值錢的……」枯荷、草根食用已不美味可口了，但是可以入藥，還可以加工成調料。概而言之，都是物華天寶。 李商隱說「留得殘荷聽雨聲」，林妹妹比較喜歡，對於我們來說，聽雨這個環節可以省略，曬幾支荷葉做粉蒸肉才是硬道理，還有一些鮮荷葉用後剩下的荷梗、蓮芯等，可以沖茶和入藥。
藉著我做榴蓮酥的空兒，得了這麼多榴蓮的殼，滋補一下。 榴蓮皮裡面白色的部分，加點排骨煲湯，味道鮮甜，具有清熱、降火、補血益氣、滋潤養陰等的作用。
材料榴蓮殼半隻，排骨800克，紅棗數枚，薑片，清水，鹽少許做法1.排骨洗淨，焯水；
2.另起鍋放入排骨，一次性將水添足，煮開，加薑片，轉小火煮乙個小時；
3.將榴蓮白色果殼切成小塊，放入湯鍋，再煮乙個小時；
4.加入紅棗數枚、適量加鹽，煮15分鐘即可食用。
12樓：網友
我也是剛看到的，榴蓮的外殼取白色部分，榴蓮的果核，豬骨，花旗參，大棗，蜜棗，先燉豬骨和核、殼，大火半小時，然後加輔料中火一小時，最後小火半小時，加點鹽就可以了。
13樓：網友
找點烹飪的書看一下，應該不難做。
榴蓮怎麼燉骨頭好吃點
14樓：網友
材料排骨2斤，榴蓮瓤適量，鹽適量。
做法1.榴蓮取掉果肉之後，將其殼內白色的瓤切下，切成大塊；
2.排骨洗淨，燒開一鍋水，將排骨放下去焯水，待水開，關火，撈出排骨；
3.取燉鍋燒開適量水，將榴蓮瓤放入，待水燒開將排骨加入，大火燒開水，轉小火慢慢燉至45分鐘到1個小時左右，將榴蓮瓤撈出扔掉，加適量鹽於湯中，小煮一會即可。
小訣竅我用了一顆榴蓮的分量。
15樓：我q是
先把骨頭燉熟，再把榴蓮肉去核和骨頭一起燉。
榴蓮殼煲骨頭湯怎麼做
16樓：網友
主料豬骨。
300克。榴蓮殼250克。
輔料薑片5片鹽。
適量步驟。1.豬筒骨，洗乾淨。
2.豬骨冷水下鍋，過水。
3.過水後放入沙煲，水量自己掌握。
4.取適量榴蓮殼，沒拍全部，5.取下來的榴蓮殼瓤切成適量大小塊，6.豬骨爆煲半個小時後加入榴蓮瓤，小火慢煲7.加入適量鹽，自己掌握好。
8.然後就可以享用啦。
17樓：林夕的微笑
材料主料：榴蓮殼半隻、排骨800克；
輔料：紅棗數枚、薑片、清水、鹽少許。
榴蓮殼煲排骨湯。
排骨洗淨，焯水；
另起鍋放入排骨，一次性將水添足，煮開，加薑片，轉小火煮乙個小時；
將榴蓮白色果殼切成小塊，放入湯鍋，再煮乙個小時；
加入紅棗數枚、適量加鹽，煮15分鐘即可食用。
榴蓮殼骨頭湯，榴蓮殼煲骨頭湯怎麼做
榴蓮殼排骨湯的做法。1 需要準備的材料。榴蓮殼 硬殼中白色的瓤部位 適量的排骨 黃氏當歸 當歸片 等中藥 各種蔥花姜蒜等作料。2 榴蓮殼排骨湯的做法步驟。第一步，小心地用刀子刮下白瓤部分 最好切成丁狀物 同時要將排骨切成塊狀。第二步，鍋中放油，倒入花椒等大料。知道炒出香味為止，接著就倒入排骨進行翻炒...
煮骨頭湯的步驟，熬骨頭湯的正確步驟界
主料 豬骨500克 山藥300克 甜玉米1根輔料 料酒半勺 胡椒粉1克 鹽2克 大蔥1節 香菜20克 姜1小塊步驟 1.豬骨用清水泡洗3小時左右，中途換1次水，最後再清洗乾淨2.鍋內燒開水，把洗乾淨的排骨放進來，大火煮開，煮3分鐘左右，撈出洗乾淨浮沫 3.把洗好的骨頭放進炒菜機 4.然後一次性加足水...
喝骨頭湯補鈣，骨頭湯能補鈣嗎？
摘要 本作品針對時下 喝湯補身體 這一中國百姓普遍存在的飲食誤區為切入點，從營養素含量 食用風險 喝湯時機 喝湯技巧等多個角度進行闡述，力求讓大家喝得對，吃得好！健康中國，營養先行！傷筋動骨要喝骨頭湯，產婦要喝雞湯 魚湯，很多人都聽過這些傳言並信以為真，其實這是一個流傳很久 影響很廣的飲食誤區。強調...