怎樣壓餅？求解，壓餅機都能做什麼餅啊？

1樓：匿名使用者

找感覺基本上一秒鐘就打方向盤起碼兩圈以上。

用壓餅機壓單餅面怎麼和能使餅放久一點

2樓：

摘要。親親，用壓餅機壓單餅面這樣和能使餅放久一點，方法；1.取盆放入麵粉，加入2克食用鹽（增加筋性）拌勻，從中間分成兩半，一半用開水和麵，一半用涼水和麵，搓成棉絮狀後，再揉到一起。

親猛液親，用壓伍稿餅機壓單餅面這樣和能使餅放久一點，方法；1.取盆放入麵粉，加入2克食用鹽（增加筋性）拌勻，從中間分成兩半，一半用開水和麵，一半用涼水和麵，搓成棉絮狀後，再揉到一起。2.

另外，和麵使面不硬，技巧；1.和麵時稍加一點鹽，使面更有筋性。加如簡點油，有豬油最好是加豬油，沒有豬油用植物油代替也可以，烙出來的餅能更好地起酥渣鎮褲。

2.和麵的時候也別長時間使勁地揉。把面蓋好放那多醒一會，鬆弛鬆弛，麵糰醒好旅羨以後，隨手一盤，麵糰就光滑了。

用壓餅機壓單餅面怎麼和能使餅放久一點

3樓：

摘要。第一步：取盆放入麵粉，加入2克食用鹽（增加筋性）拌勻，從中間分成兩半，一半用開水和麵，一半用涼水和麵，搓成棉絮狀後，再揉到一起。

往麵糰中加20克的食用油，繼續揉麵，軟麵糰加油能使麵糰不粘手，揉好以後蓋上保鮮膜，至少醒面1個小時。這樣麵糰就變得更有光澤，而且是這時麵糰變得軟彈軟彈的。提示：

用這樣的面來烙餅會非常的軟，麵筋不會斷裂，有更多的層次。第三步：直接擀制（這時不要再揉麵了，避免再次起筋）直接把它擀成大餅，表面再刷上一些油，撒一點鹽和花椒粉調味，然後捲起來。

用刀切成大小均等的面劑子。劑子兩端收一下口，像擰毛巾一樣轉幾圈，再壓一下，這樣的餅的層次會更多。麵餅做好後不要直接用，蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘。

第一步：取盆放入麵粉，加入2克食用鹽（增加筋性）拌勻，從中間分成兩半，一半用開水和麵，一半用涼水和麵，搓成棉絮狀後，再揉到一起。提示：

要想餅柔軟就採用這種半燙麵的方法，既保持麵糰的筋性，又能使餅的含水量最更大化，餅也就會更加柔軟。第二步：往麵糰中加20克的食用油，繼續揉麵，軟麵糰加油能使麵糰不粘手，揉好以後蓋上保鮮膜，至少醒面1個小時。

第三步：直接擀制（這時不要再揉麵了，避免再次起筋）直接把它擀成大餅，表面再刷上一些油，撒一點鹽和花椒粉調味，然後捲起來。用刀切成大小均等的面劑子。

一定要提前預熱，預熱好以後再開始擀餅，餅儘量擀得薄一點，直接刷上油，把餅放進壓餅機，表面刷油鎖住水分，蓋上蓋子加熱50秒。薄餅大火，避免烙的時間過長。這樣做餅更柔軟，它的層次也會瞬間開啟。

這樣餅就烙熟了，直接盛出來了，一點都不會硬，非常的軟，做好的餅疊起來，表面蓋上溼布可以讓它繼續回軟。把餅撕開後，一層一層的，每一層薄如紙，特別好吃，配菜吃算是一絕。想要烙餅柔軟不發硬，掌握5個小技巧，50秒一張，保證柔軟又起層技術總結：

電餅鐺烙餅不硬的小竅門：1.用半燙麵烙餅，也就是一半用開水和麵，一半用涼水和麵，最後和到一起；2.

醒面時間一定要足，一般不能少於1個小時，我一般是早上和麵，中午烙餅；3.麵糰醒好以後不要揉，好多人都是在這一步做錯了，餅子才會發硬；4.電餅鐺一定要提前預熱；5.

薄餅開大火快烙，並且要給餅的兩面刷油鎖水。

壓壓餅怎麼做？

4樓：畸形的豬

材料。土豆，麵粉，水，蔥，糖，鹽，雞精。

做法。1、土豆去皮洗淨，在水裡浸半小時，然後大火煮虛含熟了取出來用勺子壓成泥。

2、麵粉加水、糖、鹽、雞精、蔥攪拌成有點粘稠的糊糊，和弄好的土豆泥拌友擾在一起。

3、鏊子架子煤氣上，中火。鏊子上刷一層油好譽旦，舀一大勺麵糊上去，等到下面凝固了就用鏟子剷起來反面，一邊烙一邊用鏟子壓薄。直到兩面金黃就好了。

壓餅機都能做什麼餅啊？

5樓：網友

壓餅機是籠統的名字，有壓鋼鐵的壓餅機，出來鐵餅，但是大多數情況下指的是我們做的吃的各種餅的壓餅機，壓白吉饃肉夾饃油餅等各種餅。