1樓：格調
水開後大火蒸8分鐘。
清蒸老虎斑魚：主料：老虎斑魚800g
輔料：油適量、鹽適量、料御圓掘酒適量、小蔥適量、姜適量、蒜頭適量、粽葉2片。
1、老虎斑魚處理乾淨。
2、蔥薑蒜切碎。
3、將魚的身體和頭尾分開鎮核。頭尾做他菜用，肉切片。
4、粽葉清洗乾淨，鋪在盤腔旦上。
5、把魚肉整齊放入。
6、撒上姜蒜，淋上料酒，油，鹽。
7、待水沸騰後放入魚盤大火蒸8分鐘。
8、最後撒上蔥花即可。
9、上菜了。
黑虎斑蒸多久
2樓：在登月湖招標的天王星
15-20分鐘。普通大小的黑虎斑魚15分鐘左右即可蒸熟，體型較大一些的則可以延長5分鐘的時間。在虎斑魚入鍋之前，可以在魚肉最厚的搭中或部分插上一根牙籤或者筷子，等到時間差不多之後，可以將牙籤或筷子抽出來，能輕易抽出的話，證明虎斑魚已經熟透了，反之則需要再蒸一些時間。
黑虎斑魚的去腥技巧：
1、加一些薑片，可以很好的去除魚腥味。
2、吃魚片的時候要拿料酒。
白酒，蔥段，花椒，薑片，把魚片醃一會在吃就沒有腥味了。
3、用檸檬汁。
去腥效果非常好，它的去腥作用很強 還會有一種很清的味道很適合做涼拌菜的調汁知伍來享用。
4、可以在去掉魚鱗，剖開腹部清洗乾淨以後，將鹽和黃酒倒在石斑魚。
肉上，可以去掉魚的腥味；也可以考慮用牛奶來浸泡石斑魚，用牛奶浸培橋泡的石斑魚腥味較少，且肉質更加嫩滑；還可以用茶葉來浸泡石斑魚，也可以一定程度的去掉腥味。
蒸石斑魚是開水蒸還是冷水蒸?
3樓：掛機的樂趣
蒸石斑魚是開水蒸，水開後大火蒸13分鐘即可。
主料：青石斑魚1條。
輔料：蔥20g、姜10g、胡蘿蔔10g、白酒少許、花知碰簡生搭褲油。
30ml、蒸魚豉油。
石斑魚去鱗及內臟洗淨。
2、在魚身的兩面打上一字刀。
3、在盤中墊上些蔥段和薑片。
4、放入石斑魚，淋一些白酒。
5、放入蒸鍋中。
6、蓋蓋旺火上汽蒸13分鐘。
7、將蔥姜和胡蘿蔔切成細絲。
8、蒸好的魚去掉湯汁。
9、撒上蔥吵碼薑絲和胡蘿蔔絲。
10、澆上熱油和蒸魚豉油即可。
11、成品。
清蒸虎斑魚需要蒸多長時間才會熟而不老？
4樓：格調
水開後大火蒸8分鐘。
清蒸老虎斑魚：主料：老虎斑魚800g
輔料：油適量、鹽適量、料酒適量、小蔥適量、姜適量、蒜頭適量、粽葉2片。
1、老虎斑魚處理乾淨。
2、蔥薑蒜切碎。
3、將魚的身體和頭尾分開。頭尾做他菜用，肉切片。
4、粽葉清洗乾淨，鋪在盤上。
5、把魚肉整齊放入。
6、撒上姜蒜，淋上料酒，油，鹽。
7、待水沸騰後放入魚盤大火蒸8分鐘。
8、最後撒上蔥花即可。
9、上菜了。
5樓：林喳喳
一般7-10分鐘即可。
蒸魚是一道以魚，花椒，蔥薑蒜，鹽，糖，料酒。
生抽，凍豆腐，黑木耳，蒸魚豉油。
等作為食材蒸出來的美食。把魚身上擦一層油，盤子裡放一點油，水開後上鍋蒸。
蒸好的魚放一邊在上面澆生抽，熱鍋放油，多放一些，油熱之後把姜蒜辣椒末放進去炸加鹽（回多一些鹽，因為魚沒有加鹽醃），待變色之後，澆到魚身上就可以了！
6樓：一一開放有愛
大火，一般7-10分鐘，如果你沒有把握的話，可以用筷子插一下魚肉，魚肉熟了，筷子會可以穿透，如果插不透，說明還不熟！
石斑魚和老虎斑魚有什麼區別
一 外觀不同 1 石斑魚 體長橢圓形稍側扁，口大，具輔上頜骨，牙細尖，有的擴大成犬牙。體被小櫛鱗，有時常埋於皮下。背鰭和臀鰭棘發達，尾鰭圓形或凹形，體色變異甚多，常呈褐色或紅色，並具條紋和斑點。2 老虎斑魚 身體黃色至淺褐色，以金黃色最靚，有五塊不規則的深褐色斑紋垂直排列，全身佈滿密集的細小褐色斑點...
怎樣做清蒸石斑魚最好吃
菜譜簡介 石斑魚具有健脾 益氣的藥用價值。石斑魚蛋白質的含量高，而脂肪含量低，除含人體代謝所必須的氨基酸外，還富含多種無機鹽和鐵 鈣 磷以及各種維生素。魚皮膠質的營養成分，對增強上皮組織的完整生長和促進膠原細胞的合成有重要作用，被稱為美容護膚之魚。尤其適合婦女產後食用 材料石斑魚 鱠魚 黃洋蔥,姜,...
石斑魚要怎麼蒸才會滑嫩？在飯店吃到不管多大的石斑清蒸都很滑嫩可口，可是家裡蒸出來就很柴，祕決是什麼
魚蒸好後不要立刻掀開鍋蓋，一定要等待鍋中的溫度自然降低，大概需要3 5分鐘，魚肉的專嫩滑全靠這一步了。屬 下面介紹清蒸石斑魚的做法供參考，首先準備材料 石斑魚 2條 蒸魚豉油 2勺 姜 2片 鹽 適量 黃酒 適量 蔥絲 適量 小米辣 1個。1 石斑魚洗淨，用鹽和黃酒醃製十分鐘，然後放入盤子，加薑絲。...