1樓：苦苦的掙扎
菜譜簡介
石斑魚具有健脾、益氣的藥用價值。石斑魚蛋白質的含量高，而脂肪含量低，除含人體代謝所必須的氨基酸外，還富含多種無機鹽和鐵、鈣、磷以及各種維生素。魚皮膠質的營養成分，對增強上皮組織的完整生長和促進膠原細胞的合成有重要作用，被稱為美容護膚之魚。
尤其適合婦女產後食用
材料石斑魚(鱠魚),黃洋蔥,姜,料酒,白酒,生抽,蒸魚豉油,鹽做法1、石斑魚去內臟去鰓去鱗，剪去魚鰭和魚尾，清洗乾淨，魚身劃2-3刀，放姜和料酒醃漬20分鐘左右。
2、黃洋蔥切去兩頭去外皮洗淨切絲。
3、蒸鍋加水燒開，隔水放入石斑魚上蓋蒸5分鐘左右。把蒸出的湯水倒掉，放適量鹽、少許白酒、生抽、蒸魚豉油，撒上洋蔥絲，中火續蒸8分鐘左右，澆上熱油即可。
2樓：林夕的微笑
食材用料：
石斑魚[圖]石斑魚一條
蔥[圖]蔥適量相剋食物
蔥[圖]蔥適量相剋食物
姜[圖]姜適量相剋食物
鹽適量料酒[圖]料酒一勺
食用油[圖]食用油一勺
醬油[圖]醬油一勺
菜譜做法：
清蒸石斑魚的做法**11.將魚又腮、魚鱗、內臟，兩面各劃上兩刀，抹上鹽閒置半小時左右
清蒸石斑魚的做法**22.從魚肚將魚剖開
清蒸石斑魚的做法**33.姜切絲
清蒸石斑魚的做法**44.蔥切段
清蒸石斑魚的做法**55.蒜拍扁去殼
清蒸石斑魚的做法**66.將蔥薑蒜鋪在魚身上清蒸石斑魚的做法**77.澆上一勺料酒
清蒸石斑魚的做法**88.一勺醬油
清蒸石斑魚的做法**99.一勺食用油
清蒸石斑魚的做法**1010.水開後上鍋蒸九分鐘清蒸石斑魚的做法**1111.時間到，出鍋，蔬菜作裝飾，完成
吃石斑魚會中毒嗎怎麼避免中毒石斑魚怎麼做去毒吃石斑魚中毒的跡象
吃石斑魚可來 能會中毒。自 石斑魚本身沒有毒性，其bai毒性來du自於海藻中的雪卡毒素。zhi海洋食物鏈中dao小魚吃海藻，大魚吃小魚，石斑魚因此也吃進了毒素。石斑魚的雪卡毒素不能去除，雪卡毒素非常耐熱，即使用高溫烹煮 冷凍 乾燥，均不能去除。而且從石斑魚的外觀 氣味或肉質等方面也無法判斷是否有毒。...
如何做清蒸桂魚，怎樣做清蒸桂魚最好吃
清蒸桂魚的做法 原料 桂魚一條，紅椒半個，姜，蔥，料酒，鹽，蒸魚豉油，色拉油做法 1 桂魚在去鱗去除內臟後洗淨，抹乾水分2 用兩湯匙料酒和少許鹽抹於魚表面，醃製十分鐘。3 姜去皮切片，蔥切段放入魚中入蒸鍋大火蒸十分鐘 注意 是水開後放入開始計時哈！蒸魚的時候把一根蔥切絲 如果是用南方的香蔥就多幾根 ...
怎樣做魚頭才好吃，怎樣做清蒸魚頭才好吃
買了魚頭不會做？不如在家試試這樣做 魚頭有兩種做法好吃 第一 剁椒魚頭 1 魚頭加鹽搓 洗乾淨，衝版掉鹽水，撒胡椒粉權一茶匙，食用油半湯匙，鹽半茶匙，雞精半茶匙，搓揉均勻，醃漬十分鐘。2 蔥薑蒜墊底。3 鋪上剁椒蒸八分鐘虛火蒸兩分鐘。4 撒上蔥薑蒜末。5 油燒熱，冒青煙的時候離火，數三個數，澆在魚上...