1樓：塔羅演道場
引言：八月十五中秋節是譽弊我國的傳統節日，在這一天無論是南方還是北方的中國人都會有乙個共同的傳統專案，就是吃月餅，但是隨著近些年來網路科技的發達，不同地區的人才發現原來南方和北方的月餅是不同的，比如南方人比較豪邁，吃月餅是直接撕開外外包裝就開吃，但南方人卻比較細膩，一塊小小的月餅還要用刀來分割出不同的小塊兒，然後用叉子叉著吃。<>
除了在食用方法上，南北方月餅有所不同，在月餅的製作材料製作方法上，南北方月餅都有一些不同之處。北方月餅如果以金氏月餅為代表的話，可以看出京式月餅是北方地區月餅類食品的代表品種之一，它的花樣很多監視月餅起源於清淨及周邊地區，在北方是有一定的市場的，它的主要特點是甜度適中，皮和餡的比例大約是2:3。
在用料上，北方月餅主要是用小麥粉，豬油，食用油，白糖，冰糖，桂花等材料製作而成的。<>
南方月餅以上海的鮮肉月餅為代表來講，鮮肉月餅是江浙滬一帶的，傳統特色小吃它也是蘇式月餅的一種鮮肉月餅的餡臘謹，是由豬肉製作而成，外面包裹著小麥麵粉做成的皮，在用料上鮮肉月餅，主要是以麵粉，豬肉，白糖，生抽雞蛋等材料製作而成。鮮肉月餅與北方的甜是月餅不同，它的主要口味是鮮鹹醇香。鮮肉月餅非常受南方人民的喜愛，特別是在江浙滬地區，每家每戶都喜歡吃鮮肉月餅。
不管是北方的京式月餅，還是南方的鮮肉月餅，都代表著中秋佳節團圓美好的象徵。北方月輪虛基餅和南方月餅在使用方法制作方法和製作的材料上面都大有不同，現在的生活也十分便捷，喜歡吃什麼樣的月餅都可以在商店或超市購買到。
2樓：巨集盛巨集盛
是有不同的地方，因為北方人和南槐凱核方人的口味不一樣，所以月餅的餡料就不鉛掘一樣，月餅的口感也不一樣，製作孫毀月餅的方式也不一樣。
3樓：按時服藥
南方和北方的月餅是不同的，北方主要是喜歡麵粉做月餅皮，而南方則喜歡用蛋皮做月餅皮。
4樓：劉心安兒
是的，而且月餅當中的餡料也是完全不一樣的，北方的月餅一般皮都是比較乾的，然後一般都是以豆和前沙為喚吵清主，然後南方的月餅口感比較細膩碰攜，包括肉的月餅，還有蛋黃月餅等等。
5樓：巨集盛
是的，南方的基巨集月餅和北方的月餅看起來是不一樣的，口感不一樣，而且類頃察型看起來也是不一雀鋒茄樣的。北方的月餅吃起來特別的酥脆，也特別的清爽，而南方的月餅吃起來特別的細膩。
南方和北方的月餅有啥區別
6樓：生活小學問
1、做法不同：北方的月餅，大多數都是皮厚且餡兒硬的。最經典的代表就是京式的五仁月餅。
餅皮是用小麥粉做成的，餡料則包含了瓜仁、核桃仁、冰糖、桂花、青紅絲等。京式月餅的皮餡比例，大約為4:6，甜度比較適中。
相反，南方的月餅，種類就比較豐富了。南方的月餅，大多都是皮比較軟，餡料也比較多的。其中，最能代表南方月餅的，就是廣式月餅。目前，非常流行的廣式月餅皮薄、餡兒足，吃起來鬆軟香甜。
2、用料不同：和端午節的粽子戰爭一樣，南北方人在月餅口味的喜好上邊，也有著非常大的差異。北方的人民，一般喜愛甜口的月餅，比如蓮蓉、豆沙、棗泥、果味的等等。
而南方的人民，則喜歡吃鹹口的月餅，比如麻辣牛肉、火腿等等等等。因此，在月餅的用料上，南北方也是非常的不一樣。
3、型別不同：需要注意北方的月餅有京式、晉式、秦式月餅；南方的月餅分為廣式、潮式、蘇式、滇式。
4、口感不同：北方月餅皮糙餡幹，鬆脆清爽。南方月餅口感細膩，軟糯酥甜。
以上內容參考 百科-月餅。
北方的月餅和南方的月餅有什麼區別？
7樓：校易搜全知道
中秋節快到了，每到中秋節必不可少的就是月餅了，我們知道南北方飲食有很大的差異，那麼月餅也有不同嗎？北方的月餅和南方的月餅有什麼區別？下面一起來了解下。
中秋節快到了，每到中秋節必不可少的就是月餅了，我們知道南北方飲食有很大的差異，那麼月餅也有不同嗎？北方的月餅和南方的月餅有什麼區別？下面一起來了解下。
1、餡料幹度。
月餅南北方差別還是很明顯的，餡料的幹度不一，南方的月餅餡料油膩溼潤。北方的月餅餡料乾爽。
2、用料不同。
北方人比較喜歡吃甜食，月餅口味在於甜，因此北方人選擇的基本都是蓮蓉，豆沙，水果味等月餅，而南方人比較吃鹹，也就出現了用火腿等材料做成的月餅。
3、製作方法。
北方月餅一般皮厚，脆殼，餡硬，如伍仁月餅就有這些特徵。南方月餅的皮薄餡多，香軟可口，且種類豐富，製作材料也非常多。
4、吃法差異。
北方人性格相對比較大方直接，一般吃月餅沒有什麼講究，就是用手直接抓著吃。南方人，自古文藝而細膩，吃月餅一般是像吃蛋糕一樣，用刀切成小塊，敬此用叉子吃。
5、型別不同。
北方的月餅有京式、晉式、秦式月餅；南方的月餅分為廣式、潮式、蘇式、滇式。
月餅不同種類的特點介紹。
1、廣式月餅。廣式月餅是在大江南北流產非常廣的月餅，中國南方很多地區都喜歡吃廣式月餅，口感也更符合南方人液檔口味。廣式月餅選料和製作技藝無比精巧，其特點是皮薄鬆軟、造型美觀精緻、包裝講究。
2、潮式月餅。潮式月餅又稱_餅，「_字在潮汕方言中指的是豬油。用豬油摻麵粉做皮包甜餡烤焙熟的餅便是_餅。
潮式月餅是圓形的，並且有的月餅可以無餡兒，主要特點是皮酥餡細，油不肥舌，甜不膩口。
3、蘇式月餅。蘇式月餅為蘇式糕點，受到江浙地區人民的喜愛，特點是皮層酥鬆，色澤美觀鬧稿亂，餡料不膩，口感松酥，主要製作區域在江浙滬三地，傳統的正宗技藝保留在蘇州。
4、京式月餅。京式月餅是北方月餅的代表，起源於京津及周邊地區，主要特點是甜度及皮餡適中，重用麻油，口味清甜，口感脆松。
5、滇式月餅。滇式月餅屬於滇菜系，是地方傳統的糕點，月餅中主要包括雲腿月餅和鮮花餅，主要特點是餡料採用了滇式火腿，餅皮疏鬆，餡料鹹甜適口，有獨特的滇式火腿香味。
以上就是。
為何南方月餅是鹹的，而北方月餅是甜的？
大家都知道，在中秋節的時候，我們都有吃月餅的習俗，很多都看到月餅，其實口味都是不一樣的，有廣式月餅。京式月餅，還有蘇式月餅。等等，有可能口味多種多樣，其實南方和北方都有一定的差別，一般北方就喜歡甜一些的月餅，而南方則喜歡鹹味的月餅，為何南方月餅是鹹的，而北方月餅是甜的？我覺得主要跟南北方口味的差別有...
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