1樓：菠蘿聊生活
大家都知道，在中秋節的時候，我們都有吃月餅的習俗，很多都看到月餅，其實口味都是不一樣的，有廣式月餅。
京式月餅，還有蘇式月餅。
等等，有可能口味多種多樣，其實南方和北方都有一定的差別，一般北方就喜歡甜一些的月餅，而南方則喜歡鹹味的月餅，為何南方月餅是鹹的，而北方月餅是甜的？我覺得主要跟南北方口味的差別有很大的關係，大家都知道北方天氣比較寒冷，南方天氣比較潮溼，所以口味也會有所差別，南方喜歡吃偏辣一些的，而北方人喜歡偏甜一些的。<>
一。跟南北方的差異有關。
大家都知道南方的天氣比較潮溼，所以南方的很多地方都特別能吃辣，因為吃辣能夠驅寒，所以很多人在冬天的時候口味可能重一些。而北方人吃東西口味就會偏淡一些，偏甜一些，南方吃的是大公尺，北方吃的是麵食，所以我覺得南北方口味有很大的差異，所以在月餅上可能也會有一定的表現，南方能吃甜的人吃鹹的，但是大部分人都比較喜歡吃鹹的，和北方人卻喜歡吃甜的月餅，這樣的差異造就了人們不同的口味。<>
二。中秋節有吃月餅的習俗。
大家都知道，在中秋節的時候，我們都有吃月餅的習俗，很多人吃月餅的時候都會選擇自己喜歡的口味，而且現在月餅的口味多種多樣，也有很多奇奇怪怪的口味，比如今年新出來的香菜冰皮月餅。
在對於許多香菜的愛好者來說，可能是一種福利，和自己的家人一起吃月餅，感覺特別幸福，在這樣的節日，大家歡聚一堂，感覺特別開心。<>
以上只是個人的看法，那麼你覺得為什麼南方人和北方人吃月餅的口味不一樣呢？
2樓：慧慧答題
因為一方水土養一方人，每個地區的人的口味都會不一樣，南方人喜歡吃鹹的，北方喜歡吃甜的，自然月餅口味也會不一樣。
3樓：結婚發的
這和人們的口味有很大的關係，當地的人對自己的食物有一種不同的見解，所以才會出現南北差異。
4樓：無能為力大蒜
這可能就是老一輩留下來的傳統習俗吧，可能由於地理環境的差異，導致的月餅種類不同。
南方月餅和北方月餅有何不同？
5樓：伍青爭
又到乙個中秋節，每年中秋在網上都能看到各式各樣的月餅，雖然我們同處於一箇中國，但是南北方文化差異非常大，因此月餅的種類也豐富多彩，有很多人都想知道，南北方月餅到底有什麼不同呢？下面就由來為您具體闡述。<>
首先，做法不同。北方的月餅皮厚餡薄硬，北方最經典的月餅當屬五仁月餅，他的餡兒主要包括花生，果仁，瓜子，核桃等等。月餅皮主要是由小麥做成的，因此，它的皮一般都比較厚。
相對來說餡也比較硬。在北方，各個地區的月餅也有所差異，比如，我的家鄉在中部平原，我們那裡的月餅餡主要原材料是黑糖。
但是非常好吃。而南方的月餅口感非常細膩，而且軟糯香甜，南方人都喜歡吃糖，因此他們的月餅糖分含量較高，餡大多以豆沙，蓮蓉。
綠豆為主。除此以外，南方月餅的包裝非常精美，整個造型看起來非常的優雅，過節時，常常會送給親朋好友。<>
其次，便是吃法不同。各個地區對於南北方都有一定的個人見解，比如北方人自古以來就以豪邁，不修邊幅著稱，因此這裡的風俗習慣也比較狂放，很多北方人在吃月餅時，會直接手拿著乙個月餅，一口乙個吃完。而據瞭解，南方的月餅在售賣時，袋子裡都會放乙個刀具，主要功能是將月餅切成平均分量，然後再拿乙個叉子，每人吃一小塊兒。
這樣的吃法非常文藝，乙個小小的月餅，每人吃一小塊兒，這樣的吃法，也非常符合南方人溫文爾雅的氣質。<>
總而言之，不論什麼型別的月餅傳達的思念都是一樣的，希望每逢佳節，大家都能夠闔家團圓，也能吃上了乙個誘人的月餅，共度這良辰美景。
6樓：小小胖崽聊教育
南方的月餅外皮是酥軟的，並且南方的月餅的餡一般都為肉餡，北方人少吃肉餡的月餅。
7樓：情感小柒柒
南方的月餅是鹹的，然後有蛋黃的和鮮肉的，北方的月餅是甜的，五仁，棗泥這種餡的比較多，然後南方的月餅小巧一些，北方的就是正常大小。
8樓：結婚發的
做法有很大的不同，北方的月餅非常的硬，皮也比較厚，一般是五仁的。南方的月餅非常的軟，大多數是豆沙餡，綠豆餡，蓮蓉餡。
9樓：無能為力大蒜
南方月餅一般都是鹹的，但是北方的餅是甜的，南方月餅的餡很多。北方的餡比較少。
10樓：劉心安兒
首先南方的月餅一般都是奶黃流心，也包括肉餡的月餅，但是北方的月餅一般都是五仁餡的。
11樓：老何是個好人
不清楚，沒吃過北方月餅。
南方人吃月餅和北方人吃月餅有哪些差異？
12樓：小缸娛樂
南方人和北方人在飲食習慣上的確是有很大的差異，就連在吃月餅上也是有一些差異存在的。中秋節是吃月餅的節日，所以很多人也會在網路上分享自己吃的月餅。所以就有很多人發現，南方人和北方人好像在吃月餅上也是不一樣的。
對於北方人來說月餅只是零食而已，吃的時候拆開吃掉就可以了，也沒有什麼特別的說法，更不用把它裝在專門的餐具裡面用刀切開吃。<>
但是對於很多南方人來說，月餅都是很多人一起分享的，要把月餅裝在盤子裡，然後用刀叉切成幾份，然後分給很多人吃。很多南方人覺得因為月餅熱量很高，而且吃起來很膩，所以乙個人是很難吃完乙個月餅的，幾個人分著吃，這樣吃完也不會覺得很膩，而且不切開吃的靈魂是沒有靈魂的，像廣式月餅那麼小，大家也都會選擇切開吃。<>
但是對於很多北方人來說，就那麼小乙個月餅還要切開吃，實在是太麻煩了，這不符合北方人豪爽的性格。而且月餅也也沒有多大，最多也就是掰開兩個人一人一半，吃不了扔了就是了。不過現在很多月餅的口味都是做的非常好的，所以就算是多吃一點也不會感覺到非常的膩，所以現在很多南方人在吃月餅的時候，也不會用刀叉切開了。
在前幾年買月餅的時候的確裡面會送到差，不過最近幾年月餅裡面都沒有刀叉了，這也就說明現在用刀叉吃月餅的人越來越少了。 <
不過吃月餅的差異也正是體現出了南北方的飲食文化差異，因為南方人吃飯本身就是比較精緻的，他們的菜餚一般都是精緻而小份的。北方人在吃飯的時候就沒有那麼多講究了，北方人的飯量一般都會比南方人大一點，所以北方人的菜餚一般也都是非常比較大的。
13樓：金牛座大人
在口感和吃的方式上有明顯區別，南方人愛吃甜的月餅，而北方人愛吃鹹的月餅；南方人吃月餅時都是喜歡將月餅切開來吃的，大家分著一起吃，但是北方人就不一樣了，他們通常喜歡自己乙個人將月餅吃完。
14樓：阿拉蘇一直在
南方人習慣用刀切成一塊一塊的吃，北方人習慣直接咬著吃。餡料也有區別，北方甜口居多，南方的甜鹹都有。但都很好吃。
月餅為什麼是甜的？
15樓：一葉小船
1）傳統文化的沿襲。
月餅的「甜」有代表甜甜蜜蜜的寓意，象徵生活美滿，閤家團聚幸福。
另外古代人平常都很難吃到「甜食」，餓肚子是常態，對甜食更是渴望，所以只能在節日時才會捨得花錢花心思弄甜食，滿足滿足。
2）傳統農耕文化影響。
我國是以植物性食物為主的國家，特別是主食，以前很少有肉吃，基本都是吃蔬菜，薯類為多，主食類大部分進口裡都是甜的，而且容易獲得，所以甜味會更多融入各種食物製作。
3）甜食可以促進多巴胺的分泌。
多巴胺是促進人心情愉悅的物質，月餅的甜可以給人過節的幸福愉悅感，暫時忘卻其它的不快。這也是很多女性和孩子喜歡甜食的生理原因，因為他們實在不能控制住自己。看看超市琳琅滿目的甜食就知道了，畢竟沒有市場就沒有生產。
4）月餅的甜在現在也有食品學的意義。
食品研究員指出：月餅多糖多油保證鬆軟和保質期。高濃度的糖可以抑制很多雜菌腐敗菌的產生，延長貨架期，從而降低成本。
比如現在市面上酵素產品，聲稱不含防腐劑，其實根本不用加防腐劑，高濃度的糖分就是「防腐劑」。
從營養來說，高糖就意味著營養的低下，能量飆公升，對於我們現代人追求健康來說不是好事。非常容易導致能量超標引起各種肥胖和慢性病問題。
南方的月餅和北方的月餅有什麼不同
16樓：花楹說生活
1、特點不一。
南方的月餅：皮薄鬆軟、圖案精緻、包裝講究。
北方的月餅：皮薄酥軟、層次分明。
2、麵皮不一。
南方的月餅：麵皮是烤皮。
北方的月餅：麵皮是是酥皮。
3、餡料的幹度不一。
南方的月餅：餡料不太乾。
北方的月餅：餡料幹餡兒。
4、油味不一。
南方的月餅：重油，稍膩。
北方的月餅：輕油。
5、口感不一。
南方的月餅：口味偏甜，口感脆軟。
北方的月餅：口味清甜，口感脆松。
17樓：hr懂牙
北方月餅：酥皮，幹餡兒，素餡，油輕，不太甜，一般一斤八個。
南方月餅：烤皮，餡不太乾，葷餡較多，油重，有些甜膩（可能跟油重有關），一般一斤四個。
南方北方的月餅有什麼不同
18樓：九月
中國本土傳統意義下的月餅，按產地、銷量和特色來分主要有四大派別：廣式月餅、京式月餅、蘇式月餅和潮式月餅。
廣式月餅：皮薄、鬆軟、香甜、餡足。
晉式月餅：甜香，醇和。形式古樸，口味醇厚、酥綿爽口，甜而不膩。
潮式月餅：皮酥餡細，油不肥舌，甜不膩口，口感柔軟。
蘇式月餅：鬆脆、香酥、層酥相疊，重油而不膩，甜鹹適口。
滇式月餅：皮酥餡美，甜鹹適中，色澤澄黃，油而不膩。
京式月餅：外形精美，皮薄酥軟，層次分明，風味誘人。
潮州月潮式：豆沙芋泥水晶脆皮糖漿皮。
徽式月餅：小巧玲瓏，潔白如玉，皮酥餡飽。
19樓：1593574486惡魔
南方月餅普遍油比較大。吃起來會感覺到膩。但是皮薄餡多。
吃起來也挺過癮。而北方月餅，主要是以外皮酥軟而著稱。裡面餡料主要以五仁、豆沙、棗泥等為主。
但是甜味太大。如果有糖尿病的人，最好少吃。
北方和南方的月餅是不同的嗎？
20樓：塔羅演道場
引言：八月十五中秋節是譽弊我國的傳統節日，在這一天無論是南方還是北方的中國人都會有乙個共同的傳統專案，就是吃月餅，但是隨著近些年來網路科技的發達，不同地區的人才發現原來南方和北方的月餅是不同的，比如南方人比較豪邁，吃月餅是直接撕開外外包裝就開吃，但南方人卻比較細膩，一塊小小的月餅還要用刀來分割出不同的小塊兒，然後用叉子叉著吃。<>
除了在食用方法上，南北方月餅有所不同，在月餅的製作材料製作方法上，南北方月餅都有一些不同之處。北方月餅如果以金氏月餅為代表的話，可以看出京式月餅是北方地區月餅類食品的代表品種之一，它的花樣很多監視月餅起源於清淨及周邊地區，在北方是有一定的市場的，它的主要特點是甜度適中，皮和餡的比例大約是2:3。
在用料上，北方月餅主要是用小麥粉，豬油，食用油，白糖，冰糖，桂花等材料製作而成的。<>
南方月餅以上海的鮮肉月餅為代表來講，鮮肉月餅是江浙滬一帶的，傳統特色小吃它也是蘇式月餅的一種鮮肉月餅的餡臘謹，是由豬肉製作而成，外面包裹著小麥麵粉做成的皮，在用料上鮮肉月餅，主要是以麵粉，豬肉，白糖，生抽雞蛋等材料製作而成。鮮肉月餅與北方的甜是月餅不同，它的主要口味是鮮鹹醇香。鮮肉月餅非常受南方人民的喜愛，特別是在江浙滬地區，每家每戶都喜歡吃鮮肉月餅。
不管是北方的京式月餅，還是南方的鮮肉月餅，都代表著中秋佳節團圓美好的象徵。北方月輪虛基餅和南方月餅在使用方法制作方法和製作的材料上面都大有不同，現在的生活也十分便捷，喜歡吃什麼樣的月餅都可以在商店或超市購買到。
傳統的月餅是怎麼製作的？南北方的月餅有何區別
傳統的月餅都是現成的餡料以及模具製作的，南方的月餅一般以肉餡為主，北方的月餅則是各種各樣的餡料，主要區別就是這些。用好幾種餡捏在一起，加入糖漿點等待調料。把麵皮揉好，把這些餡包進去就可以烤了。南方月餅比較好吃，比較正式。北方的月餅比較小，跟普通的餅是一樣的，味道不怎麼樣。傳統的月餅就是面，雞蛋，糖，...
關於月餅的謎語，謎底是月餅的謎語有哪些，最好與形狀有關
1 平日bai不思，中秋想你du 有方有圓，甜甜蜜zhi蜜。打一食品名 dao謎底 月專餅。解析 根屬據中秋吃月餅的習俗來猜謎，有圓有方扣了月餅的形狀，甜甜蜜蜜是月餅的口感，所以謎底是月餅。2 扁扁的，圓圓的，香香的，甜甜的。打一食物 謎底 月餅。3 圓圓形狀花樣多，水果口味任你挑，中秋佳節都愛它，...
中國最出名的月餅是哪個，國內哪個品牌的月餅最好吃？
各地都有地方品牌，口味也不同，感覺雲南的火腿月餅有特點。我國月餅品種繁多，按產地分有 京式 廣式 蘇式 臺式 滇式 港式 潮式 甚至日式等 就口味而言，有甜味 鹹味 鹹甜味 麻辣味 從餡心講，有五仁 豆沙 冰糖 黑芝麻 火腿月餅等 按餅皮分，則有漿皮 混糖皮 酥皮三大類。月餅是中秋團圓必備品，因為銷...