1樓：傑克濤
沙縣小吃菜品種類非常多，哪幾樣是戚源最為經典的？
1、沙縣拌麵。
炒麵做為福建沙縣小吃的高派態特色菜，自然要第乙個詳細介紹。沙縣拌麵的生命，當然是它的番茄醬。外邊的炒麵，一般是調料廠生產加工好的製成品用芝麻油融化。
而南靖當地有幾個老店鋪，是自身把花生仁炒過碾碎後熬出番茄醬醬，那樣的醬更為醇香濃厚。
2、沙縣扁肉。
做為炒麵的好夥伴，扁肉自然是南靖不可或缺的一道特色小吃。南靖的扁皮肉薄而滑，餃子餡用豬後腿上緊實的豬瘦羨陸肉，通過上一千次的敲擊，口味才可以那麼脆爽。湯頭用的是豬骨頭熬出的白湯，十分的美味。
炒麵和扁肉統稱bb**內容，一直是福建沙縣小吃的特色菜，到南靖一定要吃一下地道的。
3、豆腐丸。
豆腐丸應當在外面不普遍，可是這才算是南靖人所鍾愛的。豆腐丸味道美味，口味棉柔，含有水豆腐自身的鮮怪味道。可是也是因為這一味兒，因此很多人吃不慣。到了南靖當地，何不去嚐個鮮。
4、沙縣醬鴨。
沙縣醬鴨**於南平市的建甌板鴨，通過南靖當地的改進，更為具備口味。醬鴨用的是當地餵養的半番鴨製做，肉質地牢固，肥實而不膩口，顏色黃潤。吃的情況下，不用加別的調味品，只需在開水上蒸十分鐘就可以吃完，味兒鹹淡適中，營養成分比較豐富。
5、沙縣燒賣。
沙縣燒賣**於太原，是一種以燙麵為皮，裹著各種各樣包餡，再上籠煮熟的特色小吃。有別於別的地區的是，南靖燒賣的餡是用粉絲們、肉粒、筍丁、平菇丁等原料製成的，十分的美味。吃的過程中再蘸著南靖與眾不同的豆豉油，味鮮滑爽，十分美味。
2樓：王祿
沙縣扁肉，沙縣蒸餃，瓦罐湯，拌麵，燒餅，這些食物都非常的美味。
3樓：阿斯達歲的說
沙縣扁肉，沙縣燉罐，沙縣拌麵，沙縣蒸餃，沙縣燒賣。
4樓：路邊的風兒
沙縣公尺粉，蒸餃，面，飄香拌麵，餛飩，這戚瞎些都是沙縣小吃中的經典的小吃，風味各有不同，我最喜歡的是餛飩，皮薄肉高拍空多，湯汁鮮賀老美非常好吃。
正宗沙縣小吃選單有哪些？
5樓：暢聊生活
1、沙縣拌麵。
拌麵作為沙縣小吃。
的招牌菜，當然要第乙個介紹。沙縣拌麵的靈魂，自然是它的花生醬。外面的拌麵，一般是配料廠加工好的成品用香油化開。
而沙縣本地有幾家老店，是自己把花生炒熟磨碎後熬成花生醬醬，這樣的醬更加香醇濃郁。
2、沙縣扁肉。
作為拌麵的好搭檔，扁肉當然是沙縣必不可少的一道小吃。沙縣的扁肉皮薄而滑，肉餡用豬後腿上緊緻的瘦肉，經過上千次的敲打，口感才能這麼爽脆。湯頭用的是豬骨熬成的清湯，非常的鮮美。
拌麵和扁肉合稱bb**，一直是沙縣小吃的招牌菜，到沙縣一定要吃一下正宗的。
3、豆腐丸。
豆腐丸應該在外面不常見，但是這才是沙縣人所喜愛的。豆腐丸滋味鮮美，口感棉柔，帶有豆腐本身的鮮酸味道。但是也因為這個味道，所以很多人吃不慣。到了沙縣本地，不妨去嚐個鮮。
4、沙縣板鴨。
沙縣板鴨源於南平的建甌板鴨，經過沙縣本地的改良，更加具有風味。板鴨用的是本土飼養的半番鴨製作，肉質結實，肥而不膩，色澤黃潤。吃的時候，不用加其他調料，只要在沸水上蒸十分鐘就可以吃了，味道鹹淡適中，營養非常豐富。
5、沙縣燒麥。
沙縣燒麥源於山西太原。
是一種以燙麵。
為皮，裹著各種餡料，再上籠蒸熟的小吃。不同於其他地方的是，沙縣燒麥的餡是用粉絲、肉丁、筍丁、香菇丁等材料做成的，非常的鮮美。吃的時候再蘸著沙縣獨特的豆豉油，鮮香爽滑，非常好吃。
沙縣小吃屬於哪種小吃？
6樓：月似當時
沙縣小吃屬於福模辯液建閩中。但現在沙縣小吃不但流行在三明市各縣（市、區），而且在南平、福州、廈門也可常常遇到掛著「沙縣小吃」招牌的小吃店，甚至北至北京、南至深圳，以及在新加坡、馬來西亞、美國的太平洋旅遊勝地——塞班島也有「沙縣小吃」的蹤跡。足見沙縣小吃影響之大、傳播之廣。
據不完全統計，沙縣各類小吃有上百種，常年**的有幾十種，蒸、煮、炸、烤、醃，加工方法多樣，公尺、面、灶旦芋、豆腐原料獨具地方特色，且**豐富，家家戶戶都能做上幾樣，城區街頭巷尾日夜24小時都有小吃應市，非常方便。
歷史淵源。歷史上，夏因此外出經營小吃最早最多的是夏茂流派小吃，幾乎大江南北都有夏茂人的蹤跡，這種流動性也使夏茂流派小吃的原料加工與經營服務分離，即加工的不經營，經營的不加工，形成低工藝的簡單重複勞動。
而沙縣城關人則是山區文化，喜歡自己加工自己經營，即「前店後坊」的家庭式經營格局，城關流派沙縣小吃製作精細，品種多樣，成為沙縣小吃的主角。
因此，到過沙縣的人必嘗沙縣小吃，吃了「沙縣小吃」都有「沙陽歸來無小吃」之感嘆。中國（沙縣）小吃旅遊文化節官方定為每年公曆的旦物12月8日。
沙縣小吃是**的特色小吃？
7樓：生活常識百事通
沙縣小吃是福建省的
沙縣小吃源遠流長，歷史悠久，起源於夏商周、晉、宋中原黃河流域中華飲食文化，在民間具有濃厚的歷史文化基礎，尤以品種繁多風味獨特著稱。
被稱為中華民族傳統飲食的「活化石」的沙縣小吃，屬源遠流長的中原黃河流域飲食文化傳統的乙個分支，它既有福州、閩南一帶的飲食特點，又有汀州一帶山區客家飲食文化風格。
因此具有濃厚中華特色的沙縣小吃又分為兩大流派，即口味清鮮淡甜、 製作精細的城關小吃流派，代表品種有扁肉（麵食）、燒麥、肉包等，獨具特色；口味鹹辣酸、製作粗放的夏茂小吃流派，以夏茂鎮為代表，蠢耐胡原料以公尺、薯、芋為主，畝陪如公尺凍、喜粿、公尺凍皮（粳秈面）、牛系列等。
沙縣小吃的特色
沙縣小吃以其品種繁多、風味獨特和經濟實惠而著稱，成為福建飲食文化百花園中的一朵奇葩。沙縣小吃不但流行在三明市各縣（市、區），而且在南平、福州、廈門也可常常遇到掛著「沙縣小吃」招牌的小吃店，甚至北至北京、南至深圳，以及在新加坡、馬來西亞、帶攔美國的太平洋旅遊勝地——塞班島也有「沙縣小吃」的蹤跡。
足見沙縣小吃影響之大、傳播之廣。據不完全統計，沙縣各類小吃有上百種，常年**的有幾十種，蒸、煮、炸、烤、醃，加工方法多樣，公尺、面、芋、豆腐原料獨具地方特色，且**豐富，家家戶戶都能做上幾樣，城區街頭巷尾日夜24小時都有小吃應市，非常方便。
沙縣小面的做法，沙縣小吃沙縣拌麵的簡易做法
材料。絞豬肉克，菜油湯匙，水毫公升，鹽捏，白胡椒粉捏，醬油茶匙，老抽茶匙，宜賓碎公尺芽菜湯匙，新鮮細麵條克，水足量，醬油湯匙，醋茶匙，開水毫公升，辣椒油茶匙，芝麻醬茶匙，白糖 茶匙，花椒粉 茶匙，蔥花茶匙。做法。.湯鍋內裝大半鍋水，蓋上，置大火上燒。.取一大碗，將醬油 醋 開水 辣椒油 芝麻醬 白糖和花椒...
沙縣小吃是起源地那裡,沙縣小吃是哪裡的
尤溪附近吧 沙縣小吃並不是他們發明製作的他們只是學來推廣的好罷了 沙縣小吃源遠流長，歷史悠久，起源於夏商周 晉 宋中原黃河流域漢族食文化，在內民容間具有濃厚的歷史文化基礎，尤以品種繁多風味獨特和經濟實惠著稱，是中華飲食文化百花園中的一朵奇葩，早已享譽海內外。人們將福建省三明市沙縣譽為 小吃城 美食城...
沙縣小吃主食都有什麼，沙縣小吃主要是什麼
混沌3塊，湯類7 20元，拌麵3 4元，蒸餃3 4元，光頭面3元，其它云云也木有什麼好介紹的了，沙縣小吃的主食有拌麵 米飯 餛燉等。以拌麵為例 製作方法 主料 北方白麵，羊肉，皮牙子 洋蔥 西紅柿，時令蔬菜 一般是青辣椒還有豆角 配料 蔥，姜，蒜，鹽，味精，色拉油，孜然，一盆涼水 1.首先是和麵，和...