1樓：芊芊梓沫
材料。牛絞肉或豬絞肉200g、玉公尺數鏈粒2大匙、鹽巴1/3小匙、糖1/2小匙、醬油1/2小匙、土司邊6條或太白粉適量、胡椒粉適量、馬鈴薯1顆、紅蘿蔔1/3根、洋蔥1/2顆、甜豆10夾、醬油2大匙、味淋2大匙、酒1大匙。
步驟。1 絞肉和丸子調味料用食物處理機攪拌均勻後，加入玉公尺粒。
2 手戴塑膠袋或保鮮膜，將步驟1的材料捏成肉丸子狀，備用。
3 蔬菜丁先炒香後，加水滿過材料，彎畢耐煮滾，撈浮泡埋春。
4 加入醬油，味醂及酒調味。
5 水滾後，加入牛肉玉公尺丸子煮滾，轉小火，悶煮個十分鐘或馬鈴薯熟透。牛肉玉公尺丸子記得翻面ㄧ次。
6 煮熟後加進燙熟的甜豆，也可直接放丸子時加入同煮。
2樓：國色天香
你是說的什麼呀？又是馬鈴薯燉肉，又是玉公尺牛肉丸子，這不是兩種東西的嗎？馬鈴薯燉肉配雀則，當然是先把肉燉的比較好了，再把馬鈴薯放下培棚歲嫌去的呀！
玉公尺牛肉丸子就要把玉公尺和牛肉都打碎了，做成丸子。
土豆燉牛肉（砂鍋版）怎麼做
3樓：情感導師賽文
砂鍋土豆牛肉步驟1
砂鍋土豆牛肉的做法大全。
土豆切塊備用。
步驟2砂鍋土豆牛肉的做法**。
牛肉切3釐公尺見方，過水焯一下，開鍋撈出備用步驟3鍋中倒入適量油，燒熱，放入炒料中的所有材料，炒香步驟4放入焯好的牛肉翻炒，出香味。
步驟5倒入味極鮮醬油及老抽。
步驟6翻炒至均勻上色。
步驟7加入適量的水，水要多一點，以免乾鍋，開鍋步驟8倒入砂鍋，開鍋後轉小火燉，1小時。
步驟9一小時後加鹽，加入土豆塊，攪拌均勻加蓋小火繼續燉15分鐘步驟10
砂鍋土豆牛肉怎麼煸。
15分鐘後，出鍋啦。
烹飪技巧。燉的過程要時不時攪拌一下，避免粘鍋。
砂鍋土豆燉牛肉的做法
4樓：來自植物園談笑風生 的兔子
把牛肉切成小塊淨水半個小時，然後涼水下鍋加上鹹鹽，大料，辣椒慢火燉上三個小時左右，然後把土豆切成小塊放進去燉十分鐘即好。
家庭版土豆燉牛肉怎麼做好吃又簡單，做法
5樓：網友
主料土豆 ：500
牛肉 ：500
輔料雞粉 ：適量。
油 ：適量。
醬油 ：適量。
澱粉 ：少量。
蠔油 ：適量。
鹽 ：適量。
具體步驟。第一步1.把牛肉切成小塊，加澱粉和適量醬油攪拌均勻，醃半小時。
第二步2.把土豆去皮切成小塊待用。
第三步3.在鍋內放進一點油，把肉倒進去翻炒至變色。
第四步4.肉炒至變色後，倒進高湯或清水，加入鹽，醬油，雞粉，蠔油攪拌，蓋上鍋蓋煮至沸騰。
第五步5.沸騰後，倒入土豆，把肉和土豆攪拌好，蓋上鍋蓋繼續燉，再次沸騰後就開小火慢燉，中間一定要記住要多次攪拌，一定要攪到底，因為土豆很容易粘住鍋底，粘住鍋底會變焦。
第六步6.煮至水變成粘稠的汁，土豆綿軟，拿筷子一戳就爛的程度就完成了。美味可以出鍋啦~
烹飪技巧。1.一定要記住燉煮過程中要多次攪拌不要粘底。2.在步驟4那裡要先加入調味料在湯內，要不然等土豆下鍋之後再放調味料會讓味道分佈不均勻。
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煎牛肉丸子的做法詳細介紹 菜系及功效 私家菜 氣血雙補食譜 補虛養身食譜 健脾開胃食譜口味 炸燒味 工藝 焦溜 煎牛肉丸子的製作材料 主料 牛肉 肥瘦 250克 調料 雞蛋黃60克,澱粉 豌豆 40克,醬油10克,鹽2克,味精1克,料酒5克,大蔥3克,姜3克,植物油20克 煎牛肉丸子的特色 色澤金黃...
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牛肉丸400克，青椒，紅椒各一隻，小蔥2棵，生薑2片。調料 生抽30克，雞精20克，白糖15克，食用油，料酒，澱粉各適量。將牛肉丸子對半切開，在凸起園面上切菊花型花刀，青紅椒，切稜型片。湯鍋置於電磁爐上，加水燒開，加入青紅椒片焯燙至斷生撈出 再下入牛肉丸，焯燙花開撈出瀝水。炒鍋置於電磁爐上，加少許油...
做蘿蔔絲牛肉丸子湯的做法，蘿蔔絲牛肉丸子湯的家常做法
牛肉餡加鹽蛋清料酒薑末順一個方向攪到上勁。下到開水鍋至七丶八成熟撈出。油鍋爆香薑絲花椒撈出，加開水蘿蔔絲肉丸，加鹽味精調味，燒到水再開,出鍋灑香菜。主料牛肉300克 蘿蔔200g 調料食鹽適量 料酒10ml 澱粉10g 調和油適量 蒜苗5g 剁椒3g 芝麻油5ml 蘿蔔絲牛肉丸子湯的做法 1.牛肉剁...