1樓：逆光的人
如果雞肉質量沒問題，粘液應該使雞的組織液、雞**腺體分泌液，。
如是雞肉質量問悔前山題，一是雞肉表面發生變質形成的較粘稠的粘液，二是注射卡拉膠的雞肉會有膠質裝粘液。所以買雞肉要去有質量保證的店裡去買，要是變質悔塵就不要再食用了。正常的雞肉表面應該是比較光滑，不會附著碧中太多粘液。
雞肉本身分泌的粘液會有異味發腥，所有在食用前要處理一下，燉制要焯下水，加入生薑料酒去腥，炒制的話用料酒、蔥姜醃製一下。
2樓：網友
體液進入到皮下形成積液汪公升，無大礙的那個是雞把玻璃碎屑（透明的玻璃破片）當石頭吞進肚子裡了。雞會吞石頭幫助消化，玻璃碎塊山陵賀也和石頭相似，所以雞就吃逗派進去吃了。在雞的雞胗（胃）裡和其他石頭一起研磨消化，一段時間後就磨圓光滑了。
我以前殺雞經常殺出來這種玻璃粒，開始也很奇怪。後來知道了就不怪了。
剛殺的雞怎麼處理?
3樓：溫嶼
問題一：剛殺的雞雜怎麼處理才幹淨 有幾種處理辦法：
1、用鹽巴多搓幾遍，之後用清水衝乾淨即可。
2、先用火燒一下，煤火燒的時候放點公尺在火中，這樣火焰比較大點，然後用筷子夾著燒，燒了洗乾淨就行了。
3、可以用玉公尺打成的面搓一下，然後洗乾淨即可。
4、先用熱水泡一下，然後用鹽巴搓，5、直接放鹽巴在裡面放幾分鐘，再洗！
問題二：剛殺出來的雞寶怎麼處理 扔了。
問題三：剛殺完的雞能馬上就吃嗎？ 可以的，雞殺完後清洗乾淨後即可食用。
廠 雞，從奚從隹。形聲從隹、奚聲。本義：
家禽名。雄雞可以報曉。鳥綱雉科家禽，品種很多。
雞是人類飼養最普遍的家禽。家雞源出於野生的原雞，其馴化歷史至少約4000年，但直到1800年前後雞肉和雞蛋才成為大量生產的商品。
問題四：怎麼鑑別剛殺的雞和殺了幾個小時的雞 看他肉質怎麼樣。
問題五：剛殺的雞能做雞湯嗎 可以的，而且非常鮮。
1、 土雞安眠湯。
原料： 土雞半隻（約500克）香菇20克 黃豆30克 枸杞20克 黨參20克 玉竹20克 紅棗10克 桂圓15克 大蔥3段 老薑3片 鹽適量。
做法： 1、土雞洗淨後，斬成大塊。香菇用溫水浸泡5分鐘，剪去1/2的根部，洗淨備用。將黃豆，枸杞耐賣，黨參，玉竹，紅棗和桂圓用溫水浸泡5分鐘後洗淨。
2、將雞塊放入湯煲中，一次性倒入足量清水沒過食材。大火加熱後，撇去浮沫。
3、將香菇，黃豆，枸杞，黨參，玉竹，紅棗，桂圓，蔥段和薑片放入，轉文火煲2小時。食用前，根據個人口味調入適量鹽。
問題六：怎樣把剛殺好的雞。鴨。鵝保持新鮮？ 這個非常簡單，把積壓了，哪畝敏這種動物放在李枝保鮮櫃裡，或者說是冷藏室裡面，這樣是最可以保鮮的。
問題七：剛殺的雞變得很硬是怎麼回事？ 屍僵很正常。
問題八：剛殺的雞，爆炒合適麼？ 當然合適，新鮮更好。 又不是做醃菜難道要醃兩月不成。
問題九：剛殺的雞，立刻吃好嗎？ 其實家裡都說剛殺的鮮了，只不過初中生物課上好像學到。
是說 動物死了一段時間，他體內的蛋白質會分解，這樣吃起來肉感就會更好，而且更容易消化和吸收，後面這一點是確定的。
可是 可能是我味覺比較遲鈍的原因 我吃不出來啊自己試一試 比較有趣啊。
問題十：剛殺的雞，身上的毛拔不淨，怎麼辦 用開水燙了就好拔了，在不行，就用點耐性，用夾子吧。。。
殺完的雞沒洗就凍了怎麼處理能白淨
4樓：
摘要。將其放在姜液中浸泡30分鐘再洗，不但能洗淨髒物，還能除腥增鮮。此外，用公尺酒可快速解凍。
在冷凍雞、鴨、魚肉上灑滿公尺酒再放回冰箱冷藏室，就能很快解凍，而且不會滴水並無冷凍的臭味。
歡。殺完的雞沒洗就凍了怎麼處理能白淨。
將其放在姜液中浸泡30分鐘再洗，不但能洗淨髒物，還能除腥增鮮。此外，用公尺酒可快速老橘解凍。在冷凍雞、鴨、魚肉上灑滿公尺酒虧唯再放回冰箱冷藏室，就能很快解凍，而且不會滴水並無冷凍的臭味。
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請問大家殺好了的雞怎麼區分速成雞？謝謝
體形 土雞一般小巧玲瓏，外觀清秀，身軀狹長 緊湊，胸腿肌健壯。飼料雞軀體較大且肥，樣子笨拙。雞冠 土雞雞冠成年後非常紅 鮮豔，尤其要下蛋時，紅得如欲滴鮮血。飼料雞雞冠為淡紅顯得失血色。嘴區 土雞嘴尖銳且磨出光澤，會用嘴啄人。飼料雞一般不啄人。腳區 土雞由於品種關係，相對飼料雞腳要小 要細，較瘦無肉，...
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夏天到來後，被蚊叮咬在所難免。蚊蟲叮咬時，在蚊子的口器中分泌出一種有機酸 蟻酸，它的化學成分是hcooh。這種物質可引起肌肉酸在家庭中可用濃肥皂塗抹可迅速止癢。原因是肥皂高階脂肪酸的鈉鹽。如 c17h35coona。這種脂肪酸的鈉鹽水解後顯鹼性。含oh 蟻酸水溶液中含h 因為肥皂水中的oh 與蟻酸的...