1樓：網友
首先要準備新鮮的五花肉，然後要將五花肉用醃敏差配料醃製一段時間之後，加入蔥，姜，蒜慶轎，洋蔥，醃製半個小時可以放到空氣炸鍋裡，280度25分左右橋指就可以了，之後撒上辣椒粉和孜然面。
2樓：小阿星
一定要選擇肥瘦相間的遊納五花神殲沒肉，也應該起鍋燒油，倒入蔥，姜，蒜爆香，將五花肉放入鍋中，然後改困加入適量的調料和燒烤料，煎至兩面金黃就可以出鍋了。
3樓：停停停我去額
食材一定要新鮮，肉一定要醃製伍陵到味，烤肉時火不冊橘簡可以太大，以免烤糊，烤肉時間也要適中，避免出現不熟或州褲者太老的情況。
4樓：西紅學姐
一定要注意火候的問題，同時也應該選擇肥瘦相間的餘衝燃五花肉，在判燃烤制豎虛的時候也應該把溫度控制在140℃，也應該撒上一些燒烤調料。
正宗土耳其烤肉是以什麼肉為食材？土耳其烤肉製作方法是什麼？
5樓：生活曉知識
正宗的土耳其烤肉是以羊肉為食材，可以發現很多地方是用豬肉為食材，而且土耳其烤肉的製作方法也比較簡單。只要將調料調製的比較美味，整體制作起來比較好，也要懂得火候的控制。
製作這道美食，首先準備新鮮的豬肉或者是羊肉一塊，而且選擇肉最好選擇是羊腿肉或者是豬前腿肉，這種肉質製作烤肉會比較香。除了準備好肉之外，也需要準備馬鈴薯放在一起，味道會更好，再加上適量的紅糖，紅辣椒，蔥，姜，蒜，芥末，孜然，大蒜和香菜，還有胡椒粉就可以了。製作這道美食的第1個步驟就是，需要提前將肉清洗乾淨並切成塊狀或者是片狀，需要提前準備好乙個乾淨的容器，將準備好的所有調料放入碗中進行攪拌，把這些輔料均勻的抹在肉上醃製一段時間，會更加入味。
將提前準備好的馬鈴薯清洗，乾淨皮削去，不要切成塊，最好切成兩半把馬鈴薯放在烤板上，外部朝上，背部朝下並插上牙籤用錫紙包住，這樣的味道會比較好，烤箱的溫度需要提前設定，在300度或者是150度左右。接下來就可以將準備好的糖漿以及紅糖，還有番茄醬，蘋果醋，紅辣椒粉以及黃芥末醬和辣椒粉均勻的攪拌在一起在刺抹在肉片上面，把烤好的肉用刷子塗上這些醬料味道會更香。
再次將烤肉放進烤箱用150度的溫度烤半小時左右，美味的土耳其烤肉就製作完成。製作這道美食的關鍵所在就是將調料準備好，因為有調料味道才會變得更加鮮美，製作方法也會更加簡單。在生活中有許多人是不喜歡吃羊肉的，所以用豬肉代替羊肉也是非常好的，土耳其烤肉最重要的在於調料其中孜然量給充足，這樣味道會更接近味道也會更好。
6樓：隨遇而安
正宗的土耳其烤肉一般都是以牛肉羊肉或者是雞肉作為主要食材；土耳其烤肉一般是將肉經過醃製之後切成片，然後穿到固定的架子上面，在有顧客點餐的時候，他們再從架子上面加入割下來進行製作。
7樓：創作者
一般會以牛肉，羊肉，雞肉為主要食材，會提前將肉醃製入味，之後穿在鐵棍上，放在烤架上不停的旋轉，炒出香味的時候，會放入各種調料，這就是具體的製作方式。
我也準備做土耳其烤肉想知道怎麼做？可以教一下我嗎？
8樓：楊佩玖
最重要的是要買乙個專門的土耳其烤肉機。你買了機器一般都會送詳細的配方的。
下面這個配方你可以看一下，很實用。
一、土耳其烤肉機安裝除錯：
1、把機器放平，接好地線。
2、開機前先檢查電源及開關是否正常。
3、檢查空機運轉時是否有異常聲音。
4、加熱時，檢視發熱管是否加熱。
5、燃氣型烤肉機，檢查接氣口是否漏氣，點火必須看清紅外線燃燒板是否燃燒。
二、土耳其烤肉機使用方法：
1、將選好的肉料穿在鋼簽上並安裝在機倉內，關好倉門，開啟電機開關，使其正常運轉。 2、開啟加熱開關，電熱管（紅外線板）加熱。
3、電加熱型電熱管分別有兩組開關控制，每組開關內有兩個開關，肉烤到一定的程度，溫度可以調到恆溫狀態【節能】，也可以關閉其中一組開關，【再節能】。
4、燃氣型加熱可選用閥門來調節火力的大小。
建議：閥門用中壓閥有益，禁止用高壓閥。
三、土耳其烤肉製作。
準備材料：新鮮的雞肉（豬肉、牛肉、羊肉），烤肉醃料 適量鹽 味精。
醃肉：按照建議比例配製專用的料汁（1斤：1斤：
100斤=料：水：肉），充分混拌10分鐘，放於冷藏室靜置，每隔半小時充分混拌一次，到料汁完全吸收為止，醃製3-4個小時即可烤制。
如果想要儘快醃製入味，可以考慮在雞肉上劃兩道然後多攪拌按摩。
烤肉：把醃製好的雞腿肉、雞脯肉或者豬肉 串到烤肉機的肉串上，調配好溫度，進行烤制，烤制時間大約1小時左右。烤制時間根據肉量的多少做適當調整。
最後：出爐開始品嚐美味的土耳其烤肉吧。可在餐廳當一盤菜上，也可以做肉夾饃買，生意相當火爆。
四、辣椒油的配方。
1、取油1斤 芝麻50克 辣椒麵 ：100克 火鍋底料150克 待用。
2、將油燒至8成熱 離火 涼5分鐘放入芝麻 辣椒麵 火鍋底料 （大紅袍最好）攪拌均勻即可食用。
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