1樓：據說小白
蒸麵條是華北、黃淮等中原地區的一道特色美食，當地人們以麵食為主，麵條更是午餐的首選，在此基礎上，他們發明了各式各樣吃麵條的方法。而蒸麵條是最受歡迎的麵條之一，昌中它比傳統的煮麵條之所以好吃很多，主要是因為在製作蒸麵條的時候，使用了大量的食用油。所以在80年代，當地人只是偶爾做一次解解饞，畢竟當時不富裕，油價稍貴。
不過現在可不一樣了，現在的經濟水平飛速發展，想吃就吃。外面的很多小面飯也都有蒸麵條這道美食，主要在家制作的話，其實也非常簡單。主要原料仍是麵條，配以豬肉、長豇豆、蔥、豆芽等配料，加以佐料烹飪。
不過它的製作方法相對來說比煮麵條要難一點，因為一小心會粘鍋或者糊掉。
具體制作步驟如下：
1、準備麵條，乾麵條不行，一定要溼麵條，最好用細麵條，扁的或者粗的都行，但是細麵條更入味。
2、把豬肉切成丁，長豇豆切成小段，大蔥切段、黃豆芽或者綠豆芽洗乾淨備用，也可再準備些胡蘿蔔絲和青椒絲配色。
3、準備乙個砂鍋，如無可以用炒鍋。在鍋內放入比炒菜時多一點的油，先把豬肉炒一炒，加一點醬油調色。然後再把豇豆和胡蘿蔔絲、青椒、豆芽、蔥段放進去一起炒。
4、炒制半熟的時候加鹽、適量白糖、水，水要沒過所有菜。然後蓋上鍋孝迅塌蓋開大火，煮開後把把溼麵條平鋪在菜上面，接著煮一會。
5、最多煮三分鐘，把鍋蓋開啟，用筷子把麵條和菜一起攪拌均勻，要不停地攪，多用點力把巧圓麵條分開，不要讓它們粘在一起。讓它們吸收到菜的湯汁，充分變成醬油色。
6、關火，放味精，淋一點麻油，盛到盤子裡就可以開吃了。
其實蒸麵條的配菜可以自己選擇，方法都一樣。可以放任意自己喜歡的菜，像平菇、西紅柿、花菜、芹菜等等都可以。但是要記得麵條不要提前煮，因為煮過之後更不易拌開。
2樓：雙子小黑嘿
在籠中放入一些清水，然後放上籠布，將麵條放入則唯盆中，加一點熟油困圓攪拌均勻。上鍋蒸10分鐘，起鍋燒油，放入五花肉煸炒一分鐘，然後放入蔥和姜，放入幹辣椒孫尺培，八角，炒出香味後，放入料酒，放入黃豆芽，豆角。然後加入食鹽，生抽老抽加一點白糖，加入適量的清水，煮沸後放入麵條。
蒸10分鐘就可以了。
3樓：這點幸福
麵條蒸著吃是否好吃關鍵在於湯汁是否鮮美。首先準備好2勺蠔油、2克塵旅鹽、一頭蒜切成碎末，然後上鍋燒油待油溫熱了後，放入蠔油蒜末、攪拌均勻燒香撒入鹽，如果喜歡吃辣的朋友可以放些辣椒 。把燒好的湯汁一起澆到麵條上上鍋蒸15分鐘。
起鍋後淋上生抽和粗攪派鄭凳拌均勻即可叢前。
4樓：巨集盛巨集盛
還可以油炸著吃，油炸唯棗出來的麵條也是比較不錯的慧晌，而且非常的酥脆，吃起來的口感也非常的好，放入一些辣椒和孜然之後就會指碧拆變得更香。
涼拌的蒸麵條做的步驟是什麼呢？
5樓：網友
製作蒸麵條的食材。
蒸麵條的做法步驟。
1.麵條1000g,用手摺斷放在面拍上涼一下備用。
2.洗乾淨的黃豆牙500g備用。
3.洗乾淨的蒜薹500g備用。
4.五花肉700g切絲狀。
5.鍋內放入清水，等水開之後將鍋篦子蓬在鍋上放入麵條蒸半個小時以上。
6.蒜薹切成條狀。
7.蒸麵條的時間這時可以炒麵條的拌菜了，取一口鍋，鍋內加一勺油。
8.等油熱，先加入肥肉。
9.等肥肉熬盡，這時可加入蔥、姜、大茴在鍋內炸一下。
10.再加入瘦肉開始炒。
11.加入鹽、醬油繼續炒。
12.等肉快熟的時候加入豆芽、蒜薹、十三香開始翻炒。
13.炒大約2分鐘加入兩碗水，蓋上鍋蓋水開之後停火。
14.蒸好的麵條與炒好的菜放在一塊開始攪拌，再加入味精、香油拌一下。
15.放在鍋內再蒸10分鐘。
16.將蒸好的麵條盛入碗中即可食用。
乾麵條可以蒸著吃嗎
6樓：生活軌跡
乾麵條的做法很多，比如干麵條可以直接煮湯，加上各種各樣的配菜和肉類來吃，乾麵條也可以炒麵吃，用乾麵條炒出來的面，根根分明，不會像溼麵條那樣，很容易就粘在一起，有些人還會把乾麵條蒸來吃，不過乾麵條可以蒸著吃嗎？
乾麵粉可以蒸熟。 準備一些麵粉，放到乙個容器裡面，把它儘量放平，然後再用筷子戳一些小孔，放到蒸鍋裡面用大火蒸半個小時再取出來，晾涼摳出來以後用擀麵杖把它敲碎，然後再碾成粉，過篩以後的熟麵粉放到容器裡面密封儲存就可以了。
蒸麵條最重要的食材之一就是麵條，所以麵條的選擇就很重要，蒸麵條一定要選擇細麵條，而不要選擇太粗的，因為細一點更容易入味。看上去也更精緻。麵條要稍微有些溼潤的。
蒸的時候，不要把麵條壓的太實，要麵條蓬蓬鬆鬆的，蒸的時候要用大火，先燒開水再放入麵條蒸，第一次一般蒸10分鐘就蒸好的麵條，用一小勺食用油均勻倒在麵條上，拌勻，放油是因為要防止麵條沾上太多水汽。
通常將麵條放入鍋中，並用筷子攪拌均勻，一直攪拌到鍋內沒有水就是比較完美森清的狀態。最好將這攪拌均勻的麵條，接著放入蒸鍋內隔水蒸，待水燒開後，接著蒸15分鐘左右，即可開鍋，這樣蒸麵條就做成了，而且之前炒的菜並沒完全熟，而這最後一次蒸麵條的時候，順便將之前的菜也蒸熟了。需要注意的是，做蒸麵條的時候，最好不要用掛麵，也不要用剛擀出來的水分比較大的麵條。
榨菜開洋蔥油拌麵。準備麵條。先用溫水洗淨後瀝乾水分，準備榨菜，小蔥去根後洗淨切段。
熱鍋倒入油，溫油把蔥段下鍋。用中火熬至蔥段焦黃後撈起，倒出蔥油待用。利用油鍋下開洋爆出香味後烹入料酒煸炒均勻後出鍋待用。
用一比一的蔥油和鮮醬油調和。鍋內水開後下入麵條煮熟後撈起。先差悶把調料和麵條拌勻再把榨菜加入拌勻。
裝入碗中把開洋和蔥段加入拌勻即可享用。
涼麵。準備鮮麵條200克，肉餡400克，豆芽菜100克，小蔥末25克，生薑沫10克，蒜茸10克，辣椒粉克，花生醬10克，香萊少量。先此慶前鍋中熱後，倒進肉餡炒散備用。
將蔥、姜、蒜進行爆香，再放進辣椒粉、豆芽菜、肉沫爆鍋，加上料酒、醬油、生抽醬油、白醋，點少量大骨湯，起鍋時放進花生醬、花椒粉炒勻。沸水入鍋將鮮麵條煮開，撈入碗中，澆上料汁灑上香萊服用。
蒸熟的麵條可以煮著吃嗎
7樓：
你好，很高興為你服務，為你作出如下解答：是的，蒸熟的麵條可以煮著吃。解決方法和做法步驟如下：
1.將蒸熟的麵條放入清水中，煮至沸騰；2.加入適量的食用鹽，煮至麵條變軟；3.
加入調味料，攪拌均勻；4.加入蔬菜，煮至蔬菜變軟；5.加入調味汁，攪拌均勻；6.
加入芝麻油，攪拌均勻；7.將麵條裝盤，即可享用。個人心得小貼士：
煮麵條時，要注意控制水量，以免麵條變得太爛；另外，可以根據自己的口味，加入不同的調味料，讓麵條更加美味。
蒸熟的麵條可以煮著吃嗎
8樓：
你好，很高興彎轎為你服務，為你作出如下解答：是的，蒸熟的麵條可以煮著吃。解決方法和做法步驟如下：
1.將蒸熟的麵條放入清水中，煮至沸騰；2.加入適量的笑模食用鹽，煮至麵條變軟；3.
加入調味料，攪拌均勻；4.加入蔬菜或肉類，煮至蔬菜變軟；5.加入醬油或醋，攪拌均勻；6.
加入蔥花或其他調料，攪拌均勻；7.將煮好的麵條裝盤，即可享用。個人心得小貼士：
煮麵條時碰鬧緩，要注意控制水量，以免麵條變得太爛；另外，要根據自己的口味，適當新增調料，以增加口感。
除了水煮，香腸還能怎麼吃呢？
香腸還可以蒸著吃和炒著吃，在飯湯快乾的時候，將香腸片放上面，做好的公尺飯都是噴香噴香的，非常好吃。香腸除了水煮著吃，還能蒸著吃 烤著吃 豌豆汁炒香腸 還有香腸臘肉燜飯，香腸和洋蔥 青椒或者蒜苗，炒出來也非常好吃。還可以爆炒，炒的時候放一些蒜苗或者蒜黃黃炒出來也是非常好吃的，也有炒公尺的時候，加一些香腸。...
豬皮除了涼拌外，還有哪些烹飪方式老少皆宜？
相信大家對於豬皮應該並不陌生。作為大眾食材中膠原蛋白最豐富的肉食之一，用它做成的菜餚，可謂讓人感受到了美味的真正定義。而對於豬皮的日常烹飪來說，想必大家對於豬皮凍，酸辣豬皮，脆炸豬皮，滷味豬皮等等美食應該不陌生。但對於筆者今天分享的這款甜辣口味的豬皮，想必你應該是第一次聽過吧。其實對於豬皮的 甜口 ...
椒麻辣水煮魚的做法，麻辣魚或者水煮魚做法
主料 草魚 鯰魚等。輔料 豆芽。調料 油550克 幹辣椒100克 麻椒50克 姜15克 蒜10克 蔥5克 料酒25克 香醋25克 鹽35克 味精30克 雞精30克 白糖5克 胡椒麵5克 雞蛋1個。製作過程 1 幹辣椒剪成10釐米的段 麻椒 姜切成菱形片 蔥切成蔥花 蒜5克切成片 5克剁蒜蓉 等原料待...