1樓：大pp愛吃魚
豬頸肉烤糊咐啟邊了，吃起來口感就不是那麼好了。肉烤焦了之後最好不要吃了。高溫輪簡州下烤製出的焦烤肉含有一定的致癌物質，會使經常食用焦肉的人患有胰腺癌的幾率增加60%。
因此是不建議肉烤焦了之後還吃，但如果你只吃了一兩次的話，問題也不臘蔽是很大。
2樓：怒東者
豬頸肉烤糊邊沒關係薯梁，具體做法如下。
1/此手盯8分步閱讀。
一塊豬脖森和子。
加入洋蔥，姜，大蒜，醬油，醬油，糖，料酒。
廣式叉燒肉的做法。
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最後加兩勺叉燒醬。
攪拌均勻。把它放在密封的盒子裡，冷藏24小時以上。在中間翻轉兩次。
將烤箱預熱180度，將錫紙鋪在烤盤上，將醃製好的豬頸肉放在烤盤上，共40分鐘。每10分鐘翻一次，再刷一遍醃料，同時刷兩遍醃料加一層蜂蜜。
出爐的豬頸肉，邊邊肉薄的地方會有些烤焦，切片裝盤時可切掉。
簡單的切片，看得見的美味？
3樓：一萬年
做法說明。豬頸肉和其他部位的豬肉顯著不同的是它相當爽脆，所以即使有一層肥肉，也不覺得油膩。
烤豬頸肉的食材和調料。
豬頸肉 1片。
生抽 1湯匙。
魚露 1湯匙。
老抽 半湯匙。
料酒 半湯匙。
砂糖 半湯匙。
白芝麻 不加也行。
美極鮮前兆醬油 少許。
烤豬頸肉的做法步驟。
第1步。提前一天，將所有調料（白芝麻和美極鮮醬油除外）混合拌勻。
第2步。清洗豬頸肉，並用廚房用紙吸乾表面水分。
第3步。在豬頸肉的表面斜向切幾刀，但不要切到底。
第4步。將豬頸肉醃在混慧帶租合調料裡，用調料抹豬頸肉表面，尤其是切開的地方，然後放在冰箱裡過夜。
第5步。烤箱預熱200度（400f），用錫紙墊在烤盤上，放豬頸肉（不要帶汁），烤20分鐘。如果有不止一片豬頸肉，就適當延長時間，豬頸肉烤好時，會捲曲起來，豬油流淌，發出誘人的滋滋聲，肉香撲鼻。
第6步。將烤好的豬頸肉切條擺盤，撒些白芝麻和行慶幾滴美極鮮醬油。
小貼士。豬頸肉在燒烤的時候會出很多油。
4樓：網友
豬頸肉烤湖邊了，那麼就要把糊的部分用刀割下去，然後其餘的部分還是可以用的。
5樓：老鼠愛貓
肉食烤糊會產生有毒性的物質焦穀氨酸，是不能食用的，應該完全去除烤糊的部分。
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