1樓：網友
臘腸曬多久可以吃。
在平時生活中晾曬臘腸的時間的話其實適合區域的氣候比較有關，但是一般來說量臘腸最短的時間的話是在一週左右，最好是長一點，這樣晾曬出來的臘腸的口感會更加濃郁一點，置於真正可以晾曬多長時間的話其實是根據自身所處的區域來進行決定的，因為有的地方氣候乾燥比較舒適溫和的話臘腸的晾曬的時間可能就會比較短一點，但是如果所處的含銀氣候比較多雨潮溼的話就需要多晾曬一段時間，這樣在晾曬的過程中造成臘腸的沒有完全的晾曬乾淨，所以在平時晾曬臘腸的話最好是將其多晾曬一段時間，在平時晾曬的時候可以看看臘腸的腸衣是否出現了打皺的情況，這個時候就可以在腸衣上用牙籤之類的工具戳幾個小孔這樣晾曬出的臘腸的口感會更好一點，而且在平時晾曬的時殲公升候談改宴可以將其置於比較陰涼透風的地方進行晾曬，最好是不要將其直接就置於陽光下，這樣會造成晾曬出臘腸出現風乾的情況，造成臘腸中的有份都會完全流失，所以在平時晾曬臘腸的時候需要注意。
2樓：匿名使用者
1、臘腸曬7-15天磨梁能吃；
2、臘腸晾曬時間要取決於溫度、風力等原因。一般地，7-10天就差不多了滲遊源。如果要食用臘腸，3-4天后就可以了。
但臘腸不要曬得太乾，否叢態則口感就差了。臘腸曬好後用塑膠袋盛起來放進冰箱裡速凍或冷藏，也可用棉籤蘸上少許花生油均勻塗抹表面，懸掛在10℃以下陰涼處，可儲存到春節後。
臘腸曬多少天可以吃?
3樓：生活對對碰碰
臘腸曬7到10天左右可以吃。
晾曬時間要取決於溫度、風力等原因。一般地，7-10天就差不多了。吃的話，3-4天后就可以了。
但不要曬得太乾，否則口感就差了。好後用塑膠袋盛起來放進冰箱裡速凍或冷藏。也可用棉籤蘸上少許花生油。
均勻塗抹表面，懸掛在10℃以下陰涼處，可儲存到春節後。
晾曬方式
1、灌製好後放在露天通風處，曬3-5天（氣溫不得高於20度，溫度越低越好），讓各種配料得到揮發和滲透；（香腸直接陰乾顏色是黑褐色，接受3天左右陽光，到最後顏色是新鮮的紅褐色）。
2、曬好後，移至背陰通風處晾7-10天，待香腸外幹裡軟時（這個也是根據個人喜好，如果喜歡吃有嚼頭的話，就晾的幹些），打包冷凍收起，隨吃隨蒸（蒸約40分鐘）。
3、在晾曬過程中應避免淋上雪水雨水，否則香腸變酸，另外不管是晾還是曬的過程中一定要注意通風要好，香腸怕捂不怕凍。在蒸之前最好把香腸打油，用家裡炒菜的油，薄薄的打上一層即可，這樣蒸出的香腸鮮亮誘人！
臘腸曬多久可以吃
4樓：
摘要。臘腸要曬7-10天左右才能吃。灌製好後放在露天通風處，曬3-5天，讓各種配料得到揮發和滲透，晾曬時溫度不得高於20度，避免淋上雨雪水。
曬好後，移至背陰通風處晾7-10天，待香腸外幹裡軟時即可收起。晾曬臘腸的注意事項：注意扎孔。
香腸在晾曬的時候，用竹籤在上面紮上一些小孔，使其在晾曬的時候，能夠控去淌出來的油脂，使其香腸食用的口感更好。注意分節。香腸在晾曬的時候，用繩子將其紮成均勻的小段可以有效避免晾曬不均勻引起變質的情況出現。
臘腸的挑選方法：通過氣味來辨別臘腸的好與壞，一般優質的臘腸香氣濃郁，肉味會比較突出，有強烈的臘肉味，而且非常的香，如果是劣質的臘腸，聞起來的味道，就可能會有一些腐敗的味道，或者是一些化學調劑的刺鼻味道。看一下臘腸的外觀，好的臘腸的外皮一般是棕紅色的，在紅色的肉裡邊會有一些白色的小顆粒，而且這些小顆粒還會像小石頭一樣凸起來。
這樣的臘腸會比較結實，吃起來的口感會比較香，是比較優質的臘腸。
臘腸要曬7-10天左右才能吃。灌製好後放在露天通風處，曬3-5天，讓各種配料得到揮發和滲透，晾曬時溫度不得高於20度，避免淋上雨雪水。曬好後，移至背陰通風處晾7-10天，待香腸外幹裡軟時即可收起。
晾曬臘腸的注意事項：注意扎孔。香腸在晾曬的時候，用竹籤在上面紮上一些小孔，使其在晾曬的時候，能夠控去淌出來的油脂，使其香腸食用的口感更好。
注意分節。香腸在晾曬的時候，用繩子將其紮成均勻的小段可以有效避免晾曬不均勻引起變質的情況出現。臘腸的挑選方法：
通過氣味來辨別臘腸的好與壞，一般優質的臘腸香氣濃郁，肉味會比較突出，有強烈的臘肉味，而且非常的香，如果是劣質的臘腸，聞起來的味道，就可能會有一些腐敗的味道，或者是一些化學調劑的刺鼻味道。看一下臘腸的外觀，好的臘腸的外皮一般是棕紅色的，在紅色的肉裡邊會有一些白色的小顆粒，而且這些小顆粒還會像小石頭一樣凸起來。這樣的臘腸會比較結實，吃起來的口感會比較香，是比較優質的臘腸。
摸一下臘腸的表皮，如果手感乾爽，自然而非常有彈性的臘腸，就是優質的臘腸；如果劣質的臘腸，它的質感會比較的浮鬆，腸衣和肉是分離的，而且外形很容易彎曲變形。
臘腸曬多久，臘腸要曬幾天才可以吃？
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